Beri za Goji jinsi ya kupika? Jinsi ya kupika matunda ya goji

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Beri za Goji ni matunda ya mmea wa kipekee unaostawi katika hali ya hewa ya joto ya Kusini-mashariki mwa Asia. Jina la mti ambao huwapa watu matunda yenye harufu nzuri na yenye afya ni dereza ya kawaida. Na jina la kigeni Goji lilikuja na wenyeji.

Kukua katika mabonde ya kijani ya Tibetani, matunda ya mti hulishwa kwa ukarimu na vitamini na madini muhimu. Kwa hivyo, mtu haipaswi kushangazwa na athari nzuri ya matunda kwenye michakato ya metabolic na kwa mwili wa binadamu kwa ujumla.

Kuanzia asili hadi leo

Goji berry (wolfberry, Goji, common dereza, Tibetan barberry) ni kichaka cha kijani kibichi ambacho hukua katika hali ya hewa ya chini ya ardhi ya Uchina, Tibet na Mongolia. Ni ya familia ya mimea ya mtua, hufikia urefu wa mita 2.5 - 3.

Dereza vulgaris iligunduliwa na watawa wa Uchina yapata miaka 5,000 iliyopita. Watu wa kale walijaribu kutumia barberry ya Tibet: waliitumia ikiwa mbichi na walielewa jinsi ya kutengeneza beri za goji.

Sifa chanya kama hizo za wolfberry ya kawaida, kama vile uhalalishaji wa ini, figo na tezi za endocrine, hujaribiwa kwa muda. Matunda ya mti yalitumiwa katika Taoist, Tibetan, Kichina na nyingineDawa ya Mashariki.

Hivi karibuni, beri hiyo ya ajabu ilijulikana sio tu na watawa, bali na Wachina wa kawaida. Kisha ikaenea katika bara la Asia na duniani kote. Huko Uropa, Goji ya kwanza iliuzwa katika duka maalum. Kifurushi kidogo kilikuja na cheti cha ubora na maagizo ya jinsi ya kupika beri za goji.

Licha ya sifa zote nzuri, goji berry "huuma". Watu wadadisi hawapaswi kugusa mti porini - mmenyuko wa mzio unaweza kutokea.

Sababu ya mahitaji makubwa

Beri za Goji zilipata umaarufu sana Magharibi, na kisha nchini Urusi baada ya 2004. Wa kwanza kugundua mali ya kipekee ya matunda ni nyota za Magharibi na wawakilishi wa biashara ya maonyesho ya nyumbani. Ukuaji zaidi wa umaarufu ulifanana na athari ya msururu: matunda ya dereza yalikuwa ladha ya wafanyabiashara na watu wa kawaida.

Ni epithets gani zilitolewa kwa matunda haya! Na "Viagra ya wanaume" na "divai ya ndoa" na "kupoteza uzito No. 1." Haiwezekani kuangalia kikamilifu mali ya kipekee ya matunda ya goji - yanaathiri kila mtu kwa njia tofauti. Lakini jambo moja linaweza kusemwa: yanaharakisha kimetaboliki na kuongeza nguvu za kiume.

Ghala la vipengele muhimu vya ufuatiliaji

Kwa nini matunda haya yana athari chanya kwenye mwili wa binadamu? Ili kufanya hivyo, angalia chini ya ngozi zao na ujue muundo:

• 4 polysaccharide.
• 21 madini.
• Beta-carotene.
• Amino asidi muhimu hazipatikani katika vyakula vya kawaida vya Uropa.
• Vitamini B, A na C.
• Antioxidants zinazozuia kuzeeka mapema kwa ngozi.
• Omega-3 fatty acids
• Fizalin ni dutu inayozuia magonjwa hatari ya damu.

Ajabu, beri ya nondescript yenye ukubwa wa mbegu ya maboga ina vitamini C mara 5 zaidi ya chungwa kubwa.

Njia rahisi zaidi ya kupima ufanisi wa bidhaa ni kuijaribu wewe mwenyewe. Jinsi ya kupika, kiasi gani cha kuchukua matunda ya goji - yote haya katika sehemu inayofuata.

Matumizi

Beri za Goji zinaweza kuliwa mbichi au kutengenezwa.

Chaguo la kwanza linahusisha kula beri kutoka kwa pakiti, kama vile unavyokula zabibu kavu au parachichi zilizokaushwa. Ladha ya matunda haya ya kipekee yaliyokaushwa ni ya kupendeza sana. Tunapendekeza sana suuza beri kabla ya kula.

Beri za Goji zitakusaidia kubadilisha mlo wako wa asubuhi. Jinsi ya kupika yao ili kupata ziada ya vitamini? Kidogo cha matunda kinapaswa kumwagika na maji ya moto na kuchanganywa na mtindi, uji au misa ya curd. Sio tu kwamba kipimo cha kila siku cha vitamini hujazwa, lakini chakula cha kawaida huwa cha kuvutia zaidi.

Cha ajabu, goji berries ni kitoweo bora cha sahani za nyama. Yanatoa harufu maalum na kufanya ladha ya nyama kuwa safi zaidi.

Matunda ya wolfberry ya kawaida yana sifa nyingine ya kipekee - yanapoonyeshwajoto la juu, vipengele vyote muhimu vya kufuatilia hubakia sawa. Soma ili kujua jinsi ya kupika matunda ya goji vizuri. Kariri vidokezo muhimu na uvifanyie kazi.

Jinsi ya kupika beri za goji?

Kutoka kwa matunda yaliyokaushwa unaweza kupata chai yenye harufu nzuri na kitoweo cha uponyaji. Yote inategemea jinsi unavyopika beri za goji.

Kwa watu wanaopunguza uzito, kitoweo kinafaa. Katika sehemu hii, tutaelezea jinsi ya kutengeneza matunda ya goji. Lakini habari hii haitoshi. Je! ni kiasi gani cha kutengeneza beri za goji na jinsi ya kupata chai yenye harufu nzuri kutoka kwa matunda yaliyokaushwa?

Njia rahisi ni kutengeneza bidhaa ya uponyaji katika maji yanayochemka. Utahitaji teapot ndogo ya 250 ml na kijiko kimoja cha matunda. Mimina matunda yaliyokaushwa kwenye chombo na kumwaga kwa maji ya moto. Baada ya dakika 20, mchuzi wa uponyaji uko tayari kutumika! Kinywaji kama hicho kinapaswa kunywa mara tatu kwa siku kwa nusu glasi.

Njia ya pili ni kuongeza beri za goji kwenye maji yanayochemka. Jinsi ya kutengeneza chai? Rahisi sana - unahitaji kuchanganya pinch ya matunda yaliyokaushwa na chai yako favorite. Wazo nzuri ni kutengeneza matunda ya goji kwenye thermos. Kwa hivyo hutaachana na tonic yako uipendayo hata ukiwa kazini!

Njia ya kupendeza - kuunda mchanganyiko wa kipekee wa mimea ya mashariki. Utahitaji kijiko cha chai ya kijani, pinch ya maua ya chrysanthemum, jasmine na matunda ya goji. Vipengele vyote vinachanganywa na kumwaga na maji ya moto ya moto. Chai inaingizwa kwa dakika 25. Kinywaji kinachotokana hupasha joto, tani na kuimarisha mfumo wa kinga.

Tumeorodheshanjia za msingi za jinsi ya kupika goji berries. Mapitio ya mapishi yaliyo hapo juu yanajieleza yenyewe - watu wanafurahi kunywa vinywaji mbalimbali na kuongeza ya zawadi hii ya asili.

Faida za goji berries

• Kuongeza kasi ya kimetaboliki. Pamoja kubwa ya matunda ya goji kama njia ya kupoteza uzito ni kuhalalisha polepole kwa uzito. Athari maalum inapatikana kwa watu wanaochanganya shughuli za kimwili na matumizi ya decoction ya matunda hapo juu. Tunakukumbusha kwamba watu wote wanaopoteza uzito wanapaswa kula haki (usile baada ya sita, kuacha unga, kutoa upendeleo kwa vyakula vya protini). Katika kesi hii pekee, lengo litafikiwa.
• Kuimarisha kinga. Madaktari wanapendekeza kula matunda ya goji katika msimu wa mbali - wakati wa maambukizi ya virusi. Hivyo, utaondoa kivitendo uwezekano wa kuugua.
• Kupunguza kasi ya kuzeeka. Huko Uchina, beri ya hadithi inaitwa ufunguo wa maisha marefu. Hii ni kweli, kwa sababu ina wingi wa vioksidishaji vioksidishaji - vitu vinavyozuia kuzeeka kwa tishu.
• Boresha utendakazi wa ngono. Uchunguzi wa kitakwimu wa wanaume na wanawake ambao hutumia infusion ya beri mara kwa mara ulionyesha kuhalalisha kwa nguvu na hamu ya kula.
• Marejesho ya mfumo wa usagaji chakula. Ikiwa una matatizo na utendakazi wa njia ya utumbo, basi chukua infusion ya goji berries kwenye tumbo tupu na wakati wa kulala.
• Uoni mzuri sana. Beri ya maisha marefu ina beta-carotene, dutu inayohusika na ubora wa kuona.
• Kurekebisha damu. Ikiwa una shida na seli nyekundu za damuau hemoglobin iliyopunguzwa, basi matunda ya goji ndio unayohitaji! Zina madini ya chuma mara nyingi zaidi ya cilantro, nyanya na nyama nyekundu.
• Kusafisha ini. Mwili huu unachukulia mafuta kuwa sumu. Bidhaa asilia inayohusika itasaidia kuondoa kolesteroli iliyozidi kutoka kwenye hepatocytes (seli za ini).
• Hali bora ya akili. Nchini Uchina, goji berry inachukuliwa kuwa dawa ya mfadhaiko.

Inashangaza lakini ni kweli - beri ndogo isiyo na maandishi ina athari kubwa ya kurejesha mwili ulio dhaifu.

Madhara

Licha ya sifa za kipekee za tunda, athari ya kinyume inawezekana. Inazingatiwa kwa wale ambao hawajui jinsi ya kutengeneza beri za goji vizuri, au kuzidi kipimo kinachoruhusiwa cha kila siku.

Madhara yanayoweza kutokea ni pamoja na:

• Kukosa usingizi.
• Kuharisha.
• Maumivu ya tumbo.
• Maumivu ya kichwa.

Beri za Goji hazipendekezwi kwa watu walio na mizio mikali ya chakula,. Wagonjwa wa shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari na matatizo ya njia ya utumbo wanapaswa kuchukua matunda kwa tahadhari. Pia, usile matunda mabichi.

Jinsi ya kutofautisha beri asili kutoka kwa bandia?

Kwa bahati mbaya, visa vya kuuza bidhaa ghushi vimeongezeka hivi majuzi. Badala ya beri ya Tibetani, barberry kavu au cranberries ya rangi huwekwa kwenye mfuko. Ili usiwe mwathirika wa watapeli, unahitaji kujua matunda halisi yaliyokaushwa yanaonekanaje. Tunaorodhesha ishara zinazokuruhusu kusema kwa usahihi kuwa una barberry halisi ya Kitibeti:

• Rangi asili.
• Ukubwa 1 hadi 1.5tazama
• Ladha tamu na siki.
• Uthabiti mkavu na mgumu, kuelekea mwisho tunda la common wolfberry limeelekezwa.
• Wakati wa kutengeneza pombe, matunda yaliyokaushwa huelea juu na maji hubadilika kuwa manjano isiyokolea.
• Mchuzi unaotokana ni mtamu na wa kupendeza kwa ladha.

Ukiagiza beri za goji mtandaoni, basi unapaswa kuzingatia nyenzo inayotoa bidhaa hiyo.

Ishara za tovuti inayotiliwa shaka

• Uwasilishaji mwingi wa habari.
• Upuuzi wa matokeo. Ni wazi kuwa ahadi ya kupunguza kilo 12 ndani ya siku tatu ni kutia chumvi.
• Bei ya bidhaa ni ya juu mno.
• Bei ya bidhaa chini sana. Kuna uwezekano mkubwa wa kupata bandia.
• Idadi kamili ya beri zilizokaushwa kwenye kifurushi haijabainishwa.

Wakati mwingine matunda ya wolfberry yanaweza kuonekana katika maduka ya kawaida. Mara nyingi, bidhaa hizo ni za ubora wa kati na zinafanywa nchini Urusi. Chaguo bora ni kuagiza sehemu ndogo ya goji berries mtandaoni. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa maduka ya kigeni ya mtandaoni yaliyo na kiolesura wazi cha tovuti.

Fuata sheria hizi rahisi, jihadhari na bandia!

Hadithi ya mtawa wa Kichina

Katika epic ya Uchina kuna hadithi kuhusu mtawa aliyeishi kwa miaka 252. Kila siku alikula matunda machache mbichi ya goji. Hakuna uthibitisho wa maandishi wa hadithi hiyo, lakini hivi karibuni (mnamo 2006) daktari wa Kijapani H. Wu alifanya ugunduzi wa ajabu: Juisi ya Goji inarejesha muundo ulioharibiwa. DNA.