2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pie ni sahani ambayo inachukua nafasi maalum katika kupikia. Baada ya yote, haijalishi ni nini: iwe na nyama, jibini la Cottage, mboga mboga, jam - bidhaa hizi zinakaribishwa kila wakati kwenye meza yetu ya kula. Na shujaa wa makala yetu ya leo ni mkate wa kuku. Flaky, na harufu ya kushangaza na ladha isiyo na kifani. Tutakuambia kuhusu njia kadhaa za kuandaa sahani hii. Kwa usahihi, kuhusu chaguzi za kujaza, shukrani ambayo kila bidhaa itakuwa na zest yake mwenyewe. Kwa hivyo, pai ya kuku ni puff, ya kitamu isiyo ya kawaida na ya haraka kuandaa. Tunatoa kichocheo cha kina cha hatua kwa hatua.
Hatua ya Kwanza
Na unaweza kuifanya kwa njia mbili. Nenda kwenye duka na ununue bidhaa iliyokamilishwa tayari - keki ya puff. Au, kusanya ujasiri wako na uifanye mwenyewe. Chaguo la kwanza linazaa zaidi kwa maana kwamba hauchukua muda mwingi, haswa ikiwa duka iko karibu na nyumbani. Ya pili, bila shaka, ni ngumu zaidi. Hata hivyo, atampa mhudumu imani kwamba keki zake zitakuwa za ubora wa juu sana kwa kila jambo.
Inayofuata, tunazungumza kuhusu jinsi ya kupika mkate wa kuku wa puff,hatutataja tena ni unga gani wa kuchukua. Chaguo litakuwa kwa mmiliki. Ila ikiwezekana, tutakupa mapishi rahisi zaidi yake.
Kutengeneza unga
Changanya nusu kilo ya unga mzuri na chumvi, ongeza glasi ya maji yaliyochemshwa na gramu hamsini za siagi, siagi iliyoyeyuka kabla. Tunapiga kwa makini msingi wa baadaye wa pai yetu na kuituma imefungwa kwenye filamu kwa saa moja kwenye jokofu. Kisha tunaitoa, tuikate (kama petals) katika sehemu nne, toa nje.
Weka gramu mia tatu za siagi (laini) katikati, funika na "petals", ukifanya aina ya bahasha. Na kisha, madhubuti katika mwelekeo mmoja, pindua. Safu inayotokana imefungwa ndani ya tatu, labda safu nne, imetumwa tena kwenye jokofu. Na tena kwa saa. Utalazimika kufanya safu nne zaidi kama hizo, na hakikisha kuifanya kwa njia tofauti kila wakati. Kwa muda mrefu? Ndiyo! Lakini ulitaka unga uwe wako mwenyewe, wa nyumbani. Kwa hiyo usinung'unike. Na kila kitu kikiwa tayari, unaweza kuanza kuandaa keki ya kuku.
Hatua ya pili: tayarisha kujaza
Minofu ya kuku (idadi yake itategemea saizi ya kito chako cha baadaye, lakini kwa kawaida vipande vichache vinatosha) yangu na ukate vipande vidogo. Ili kufanya juicier ya kujaza, unaweza pia kukata kipande kidogo cha brisket. Pilipili-chumvi. Tunakaanga kila kitu. Tunaiondoa kwenye moto. Ongeza mayai mawili ya kuchemsha yaliyokatwa vizuri na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Chumvi.
Hatua ya Tatu: Kupika Pie
Tunachukuasura, kuweka theluthi mbili ndani yake (kama ilivyoelezwa tayari, tunachukua duka au yetu wenyewe) unga, ili uende pande. Kisha - stuffing. Funika na ya tatu iliyobaki, piga kingo. Tunatengeneza punctures kwa uma au kisu. Ikiwa inataka, grisi (asili, mbichi) yolk. Tunatuma kwa oveni. Joto bora zaidi ni digrii mia moja na themanini. Baada ya kama dakika arobaini, pai yako ya kuku ya puff itakuwa tayari.
Na kuku na viazi
Kama unavyoweza kuwa umeona, pai ya puff na kuku hutayarishwa kwa urahisi na haraka, haswa ikiwa haujitengenezi mwenyewe. Kwa kuongezea, ukiacha kuku kama kingo kuu, unaweza kubadilisha kujaza. Aidha, wote kwa gharama ya bidhaa rahisi zaidi, na kwa kuongeza viungo vilivyosafishwa zaidi. Hebu tuchukue chaguo rahisi zaidi - hebu tujaribu kupika keki ya safu na kuku na viazi.
Vipi? Ndiyo, rahisi sana. Sawa sawa na mara ya mwisho. Tofauti pekee ni kwamba tunatenga mayai kutoka kwa kujaza, lakini kuongeza viazi. Pia huwezi kuchukua minofu, lakini, sema, nyama ya mguu.
Kwa hiyo, gramu mia tatu za nyama ya kuku tena kata kwa kisu, kaanga pamoja na kitunguu kimoja kilichokatwa kiholela. Kata viazi tatu kubwa kwenye vipande. Fry katika sufuria tofauti. Tunaeneza unga kwa njia sawa na mara ya mwisho, kwa fomu, kujaza - kwa tabaka. Nyama + viazi. Tunafunga, Bana, kutoboa. Tunaweka katika oveni sawa na mara ya kwanza,joto. Baada ya dakika arobaini na tano, tunachukua nje, funika keki yetu na kitambaa safi cha kitani. Baada ya kama dakika ishirini, unaweza kuwaambia jamaa zako kuwa ni wakati wa kula keki nzuri.
Ni nini kingine unaweza kutengeneza pai kama hii?
Keki ya kuvuta + kuku + uyoga - mchanganyiko mzuri! Pie kama hizo ni za moyo, ni za kitamu, zinapendwa na kila mtu bila ubaguzi.
Ili kutengeneza mkate wa kuku wa puff na uyoga, unaweza kuchukua, kwa mfano, champignons sawa na za mwisho. Zawadi za misitu pia ni kamilifu - uyoga wa asali, chanterelles. Kwa kweli, hakuna sheria kali hapa. Unacho kwenye friji ndicho unachoweka kwenye kujaza. Na kwa ajili ya maandalizi yake, chukua vipande vichache sawa vya fillet ya kuku, ukate laini na kaanga pamoja na vitunguu. Kuhusu uyoga, unaweza kukata kwa njia unayopenda. Au hata kuchukua kofia nzima ya uyoga. Usisahau kuzikaanga pia ili zisitoe juisi wakati keki inapikwa.
Kisha siagi (au weka karatasi ya kuoka) karatasi yako ya kuokea, pandisha unga. Weka stuffing katikati. Na kwenye pembe mbili za unga, fanya vipande vidogo na kisu. Kisha futa kingo za safu ndani yao. Matokeo yake, utapata bahasha nzuri. Ili kuifanya kuvutia zaidi baada ya kupika, piga juu na yolk iliyopigwa. Na kutuma bidhaa yako kwa dakika thelathini katika tanuri. Yote kwa halijoto sawa juu - nyuzi joto mia moja themanini.
Ukipenda, unaweza kunyunyizia kujaza kwa jibini iliyokunwa vizuri (aina yoyote gumu). Hatimayepata keki ya safu na kuku na jibini na uyoga. Kwa njia, bidhaa hii ya asidi ya lactic inaweza kuongezwa, kwa kiasi kikubwa, kwa kujaza yoyote. Pamoja nayo, keki itaonja tu. Jambo pekee ambalo halipaswi kupuuzwa ni kwamba jibini yenyewe ina chumvi nyingi, na kwa hivyo ni bora sio kuonja viungo vingine na "kifo cheupe" hata kidogo.
Hitimisho
Bila shaka, haya sio mapishi yote ya kutengeneza pai kama hiyo. Kuna idadi kubwa yao katika benki za nguruwe za wataalam wa upishi. Hata hivyo, wale ambao tumetoa ni msingi, kwa misingi ambayo unaweza kuunda yako mwenyewe. Jambo kuu sio kulazimisha mawazo yako mwenyewe.
Ilipendekeza:
Kitoweo cha kabichi na soseji ya kuvuta: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Kabichi iliyopikwa kwa soseji ya kuvuta sigara ni sahani ya kawaida na rahisi ambayo watu wengi huandaa kwa chakula cha mchana karibu mara kwa mara. Ni rahisi na haraka kutengeneza. Katika kesi hii, huna haja ya kutumia muda mwingi au pesa. Zaidi katika nyenzo itachambuliwa mapishi kadhaa tofauti kwa sahani hii
Supu ya pea na mbavu za kuvuta sigara - mapishi na mapendekezo ya hatua kwa hatua
Je, umechoka kusimama kwenye jiko kwa saa nyingi, hujui nini cha kupika kwa ajili ya chakula cha jioni kwa ajili ya familia nzima, unataka kiwe haraka na kitamu? Supu ya pea ya moyo ni kile unachohitaji katika hali ya hewa ya baridi ya mvua. Kwa kuongeza, si vigumu kupika, hata anayeanza anaweza kushughulikia
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi ya Irina na matiti ya kuku ya kuvuta sigara
Si kila mtu anajua kichocheo cha saladi ya Irina. Ili kurekebisha hali hii, tuliamua kuzungumza kwa undani kuhusu jinsi ya kufanya sahani hiyo na kuipamba kwa uzuri kwa meza ya sherehe
Jinsi ya kuvuta samaki: mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Mapishi na njia za kupikia
Kila mtu anapenda samaki wa kuvuta sigara, lakini si kila mtu anajua kuwa unaweza kupika bidhaa hii tamu mwenyewe. Ili kufanya samaki kitamu, unahitaji kuelewa jinsi ya kufanya hivyo. Hili litajadiliwa
Pai ya Tufaa ya Marekani: Mapishi ya Awali ya Hatua kwa Hatua. Mapishi ya pai ya apple ya Amerika: muundo, maelezo na hakiki
Katika makala haya tunataka kukuambia jinsi mkate halisi wa tufaha wa Marekani unavyotengenezwa. Kichocheo cha dessert hii ya kupendeza ni rahisi sana, na hata mpishi wa novice anaweza kuifanya iwe hai. Kipengele tofauti cha pai hii ni kwamba kuna kujaza zaidi ndani yake kuliko unga
