Supu ya pea na mbavu za kuvuta sigara - mapishi na mapendekezo ya hatua kwa hatua

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umechoka kusimama kwenye jiko kwa saa nyingi, hujui nini cha kupika kwa ajili ya chakula cha jioni kwa ajili ya familia nzima, unataka kiwe haraka na kitamu? Supu ya pea na mbavu za kuvuta ni nini unachohitaji katika hali ya hewa ya baridi ya unyevu. Kwa kuongeza, si vigumu kuipika, hata anayeanza anaweza kuishughulikia.

Supu ya pea classic

Kichocheo hiki cha supu kinahitaji mbavu za nguruwe. Huipa ladha na harufu ya kipekee, inayojulikana na wengi tangu utotoni.

Chukua:

• mbavu za nyama ya nguruwe safi na za kuvuta - gramu 200 kila moja;
• mbaazi kavu - gramu 200;
• balbu - pcs 2.;
• karoti - 1 pc.;
• viazi - pcs 3.;
• mizizi ya parsley - 1 pc.;
• kijani - nusu rundo;
• bay leaf;
• soda ya kuoka - gramu 3;
• chumvi - gramu 10;
• pilipili nyeusi ya kusaga - gramu 5;
• mafuta ya mboga;
• sukari - gramu 5.

Mapishi ya hatua kwa hatua

1. Mbaazi huwekwa tayari kwa saa moja. Ili kufanya hivyo, mimina lita moja ya maji ya moto, ongeza soda kidogo na jani la bay. soda na motomaji hutumika kufanya mbaazi zichemke haraka.
2. Kwa wakati huu, unaweza kufanya mbavu. Tunachukua safi, safisha kabisa, kumwaga maji baridi, kupika juu ya joto la kati hadi kuchemsha. Usisahau kuondoa povu mara kwa mara. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuendelea kupika kwa muda wa saa moja. Kisha tunazihamisha kwenye bakuli tofauti.
3. Katika mchuzi uliomalizika tunatuma mbaazi, sukari kidogo na kuendelea kupika kwa saa nyingine.
4. Wacha tuendelee kwenye mboga. Katakata vitunguu, karoti, mizizi ya parsley na kaanga mpaka rangi ya dhahabu iwe kahawia.
5. Menya viazi na ukate vipande vipande.
6. Tenganisha nyama na mbavu zilizochemshwa.



7. Kata nyama kutoka kwenye mbavu za moshi vipande vidogo.
8. Tuma viazi kwa mbaazi zilizochemshwa, chumvi. Tunaendelea kupika hadi viazi viko tayari.
9. Mwishoni, ongeza mboga, nyama kutoka kwa mbavu zilizochemshwa na za kuvuta na upike kwa dakika nyingine tano.
10. Supu ya pea yenye mbavu za kuvuta sigara ni nzuri ikiwa na mboga iliyokatwa vizuri na croutons.

Vikaki vya kutengeneza nyumbani

Supu ya asili ya pea huenda vizuri na croutons. Unaweza kutumia zilizotengenezwa tayari. Lakini ni rahisi kuwafanya mwenyewe. Ambayo mkate wa kutumia inategemea ladha. Tutapika kutoka nyeupe.

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• kijiti - nusu;
• vitunguu saumu - 1 karafuu;
• seti ya viungo (paprika, rosemary kavu, thyme) - 1 tsp kila;
• chumvi - kijiko 1;
• mafuta ya mzeituni - kijiko 1

Kwanza kutoka kwa mkateondoa ukoko. Massa inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo. Mimina chumvi, viungo, vitunguu saumu vilivyokatwakatwa, mafuta ya zeituni kwenye mfuko unaobana.

Tunatuma vipande vya mkate kwenye begi, funga na kutikisa vizuri mara kadhaa ili viungo na siagi ziloweke mkate. Tunauhamisha kwenye karatasi ya kuoka na kuituma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 120 kwa dakika kumi. Harufu nzuri katika jikoni kwa wakati huu haiwezi kulinganishwa! Na muhimu zaidi, huwaweka wageni kwenye wimbi linalofaa - hata wale ambao hawakuwa na njaa watakaa mezani kwa furaha kwa kutarajia kutibu nzuri.

Supu kwenye jiko la polepole

Wakati hakuna kabisa wakati wa kupika, jiko la polepole husaidia. Faida yake kuu ni kwamba huna haja ya kuwa kwenye jiko wakati wote. Inatosha kuandaa viungo vyote muhimu, chagua programu inayotakiwa, fungua timer - na unaweza kufanya mambo mengine, vifaa vitafanya kila kitu peke yake. Kuna moja zaidi - nafaka ndani yake ni ya kushangaza tu: yenye harufu nzuri, yenye harufu nzuri na haina kuchoma kabisa. Watu wengi husifu supu - ni nyepesi, ni lishe kutokana na kiwango cha chini cha mafuta na mafuta.

Supu ya pea mara nyingi huwa haipikwi kwa sababu tu huchukua muda mrefu kuchafua nafaka. Katika kesi hii, multicooker itasaidia. Hata bila kulowekwa mapema, supu ya pea kwenye jiko la polepole itakuwa tayari katika masaa machache tu. Hakuna ngumu!

Kwa mfano, wacha tutengeneze supu ya pea na mbavu. Kichocheo kinaorodhesha viungo vifuatavyo:

• mbaazi - gramu 300;
• mbavu za kuvuta sigara - 500gramu;
• viazi - vipande 2-3;
• bulb;
• karoti;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia;
• wiki safi - rundo;
• chumvi, pilipili, bay leaf.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya supu ya pea

1. Osha mbaazi vizuri mara kadhaa chini ya maji baridi yanayotiririka. Mwishoni, inapaswa kuwa wazi, mizani kavu ambayo huelea juu ya uso lazima iondolewe. Wanasababisha usumbufu ndani ya tumbo. Bora mbaazi zimeosha, kuna uwezekano mdogo kwamba supu iliyoliwa itasababisha usumbufu ndani. Mwishoni, jaza maji na uweke kando kwa muda.
2. Wacha tuendelee kwenye mboga. Tunasafisha na kukata vitunguu vizuri na kaanga kwenye jiko la polepole, na kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye modi ya "Kuoka". Usifunike kwa mfuniko.
3. Ondoa na ukate karoti kwenye grater kubwa, uzitume kwenye bakuli la vitunguu kwa dakika 10.
4. Menya viazi na ukate vipande vipande.
5. mbavu za moshi hutenganishwa na mfupa, kata vipande vidogo.
6. Rudi kwenye mbaazi. Mimina maji na uiongeze kwenye jiko la polepole kwenye mboga za kitoweo. Pia tunaongeza viazi na nyama ya kuvuta huko. Mimina maji baridi hadi alama ya juu iwezekanavyo, funika kwa kifuniko.



7. Chagua modi ya "Supu / kitoweo". Kulingana na mapishi, supu ya pea na mbavu itakuwa tayari baada ya saa moja na nusu.
8. Baada ya kipima saa, unahitaji kufungua kifuniko, kuongeza chumvi, viungo, jani la bay.
9. Funga mfuniko tena kwa dakika 15. Wakati huu, itasisitiza na kuwa zaidiyenye harufu nzuri.
10. mimea mbichi inaweza kukatwakatwa na kuongezwa kwenye bakuli za supu.
11. Unaweza pia kutoa sour cream kivyake.
12. Crackers huenda vizuri na supu ya pea. Kwa njia, si lazima kuongeza viungo kwao. Unaweza tu kukata mkate katika vipande vidogo na kahawia kwenye oveni.

Lahaja ya kuku

Wale wanaofuata takwimu na wanaogopa kupata paundi za ziada hawapaswi kujinyima fursa ya kula kitamu. Menyu inapaswa kuwa tofauti, na kiasi cha kutosha cha vitu muhimu. Kweli, unaweza kupunguza matumizi ya vyakula vya mafuta na kuvuta sigara. Kwa upande wetu, hatutakataa supu ya pea. Hebu tubadilishe kichocheo kidogo, badala ya mbavu za nyama ya nguruwe yenye kalori nyingi na kitu kilicho konda zaidi. Tutengeneze supu ya pea na nyama ya kuku.

Utahitaji:

• nyama ya kuku (matiti) - gramu 300;
• mbaazi - vipimo 2 vya multicooker;
• bulb;
• karoti;
• viazi - pcs 4.;
• pilipili;
• chumvi.

Maelezo ya jinsi ya kupika

1. Minofu ya kuku imeoshwa vizuri na kuchemshwa. Mara kwa mara, unahitaji kuondoa povu ili mwisho wa mchuzi uwe wazi. Usisahau kuongeza chumvi.
2. Kisha unahitaji kuitoa kwenye mchuzi na uipoe.
3. Osha njegere mara kadhaa kwenye maji baridi, mimina maji hadi yawe wazi. Mwishoni, mimina maji tena na uondoke kwa dakika 5 hadi uvimbe.
4. Viazi, karoti, vitunguu safi, osha. Karoti tatu kwenye grater, kata vitunguu ndani ya pete za nusu, viazi -cubes.
5. Kaanga karoti na vitunguu katika mafuta ya mboga. Ili kufanya hivyo, chagua modi ya "Kuoka" na uweke bakuli wazi.



6. Hamisha mboga kwenye bakuli tofauti.
7. Mimina maji na tuma mbaazi kwenye bakuli la multicooker. Jaza maji kutoka juu ili yaifunike kabisa.
8. Ongeza chumvi, pilipili.
9. Unahitaji kuchagua modi ya "Kuzima". Mlo huchukua takriban saa 2 kupika.
10. Nazi zikiiva, fungua kifuniko, weka viazi, mboga za kitoweo, nyama iliyochemshwa, kata vipande vipande. Kila kitu kinajazwa na mchuzi hadi alama ya juu. Chumvi na pilipili kwa ladha. Baada ya kufunga kifuniko na kubonyeza kitufe cha "Kuzima", ondoka kwa dakika 50-60.
11. Pamba supu iliyokamilishwa kwa mimea. Tunatoa croutons tofauti.

Kumbuka kwa mhudumu

Mapishi yanapitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Baada ya muda, mabadiliko yanafanywa, seti ya bidhaa, njia ya maandalizi hubadilika. Hii haina nyara sahani, lakini inawafanya sauti mpya. Kila mhudumu ana siri zake. Lakini kuna idadi ya sheria za jumla ambazo mchakato wa kupikia utakuwa rahisi zaidi.

Jinsi ya kupika njegere

1. Ikiwa mbaazi zitalowekwa kwa saa kadhaa, hupika haraka zaidi. Ijaze tu kwa maji baridi.
2. Wakati wa kupikia, ikiwa unahitaji kuongeza maji, tumia maji yanayochemka pekee. Baridi hairuhusu mbaazi zichemke.
3. Kwa wapenzi wa supu iliyopondwa - unahitaji kukanda mbaazi zikiwa moto, muda mfupi kabla ya kumalizika kwa kupikia.
4. Muda wa kupika mbaazi hutegemea aina (mbaazi za kijani hupikwa kwa takribanirobo ya saa, iliyokaushwa - saa moja na nusu hadi mbili) na upendeleo wa ladha (mtu anapenda mbaazi nzima kwenye supu, wakati mtu anapendelea puree iliyochemshwa).
5. mbaazi zitaiva haraka zaidi ukiongeza vijiko viwili vya siagi baada ya kuchemshwa.
6. Unaweza pia kutumia soda: punguza kijiko cha chai nusu katika lita mbili za maji na uongeze kwenye mbaazi dakika 15 baada ya kuchemsha. Itakuwa laini baada ya dakika 5-7.
7. Unaweza kutumia sukari kidogo badala ya soda.

Jinsi ya kuchagua mbavu za nguruwe

1. Zingatia mwonekano. Nyama yenye ubora wa juu ina hue nyepesi ya pink, safu ya mafuta ni nyeupe. Inaonekana kama nyama ya mnyama mchanga. Inapika haraka na ladha nzuri. Wanyama wazee wana nyama nyekundu iliyokolea.
2. Kusiwe na madoa yoyote, lami juu ya uso. Inapaswa kuwa glossy, bila uharibifu. Kuangalia, unahitaji kubonyeza kidogo kwenye sehemu ya kunde, alama ya vidole hupotea haraka ikiwa una bidhaa mpya mbele yako.
3. Unaweza kunusa - mbavu mbichi zina harufu ya kupendeza na tamu kidogo. Uwepo mdogo wa amonia, kuoza - hii ni bora sio kununua.
4. Ukinunua mbavu zilizogandishwa, ni muhimu kuziyeyusha ipasavyo. Hii ni bora kufanywa kwenye jokofu. Kwa hivyo, juiciness ya bidhaa na vitu vingi muhimu huhifadhiwa.
5. Kwa supu chukua mbavu zenye nyama kidogo. Katika kesi hii, mifupa ni muhimu, hutengeneza mchuzi wa kitamu.
6. Baada ya kupika, mbavu hutolewa mara moja kutoka kwenye mchuzi na nyama hutenganishwa. Ikiwa inataka, unaweza kukata vipande vidogo.vipande, na kisha tuma kwa supu.
7. Ili kuboresha ladha, nyama ya kuvuta sigara huwekwa kwenye supu ya pea: nyama, soseji, mbavu. Wanaipa sahani ladha na harufu ya kipekee.
8. mbavu za moshi hazihitaji kupikwa kwanza. Kawaida, rojo hukatwa kutoka kwao na kuongezwa muda mfupi kabla ya sahani kuwa tayari.

Supu ya pea ni mlo wa watu wote, unafaa kwa chakula cha jioni cha familia tulivu, na kwa pikiniki yenye kelele na marafiki. Na kiwango cha juu cha protini hukuruhusu kuipika bila nyama na kuijumuisha kwenye menyu wakati wa kufunga.

Vema, ikiwa sahani hii bado haipo kwenye menyu yako, ni wakati wa kurekebisha kasoro hii!