2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Buckwheat ni zao maarufu la nafaka ambalo lilionekana nchini Urusi katika karne ya 7. Ni matajiri katika protini za mboga na vitamini nyingi za thamani, ambayo inafanya kuwa maarufu hasa kati ya wafuasi wa chakula cha afya. Katika nyenzo za leo, tutajua jinsi ya kuchagua nafaka inayofaa na nini cha kupika kutoka kwayo.
Aina na aina
Kwenye rafu za maduka ya kisasa kuna anuwai ya bidhaa hii hivi kwamba mhudumu asiyejua anaweza kufanya chaguo lisilofaa kwa urahisi. Ili kuepuka makosa ya kuudhi, unahitaji kujua ni aina gani ya Buckwheat.
Ground ndio aina kubwa zaidi iliyotengenezwa kwa nafaka nzima kwa kuondoa maganda. Inaweza kuwa ya kijani au kukaanga na imegawanywa katika darasa la I, II na III. Inatengeneza uji ulioboreka.
Prodel ni aina ya bei nafuu ya nafaka iliyotengenezwa kwa nafaka iliyogawanyika. Ina vitamini na nyuzinyuzi kidogo na hutumika kutengeneza uji wa mnato.
Mbali na msingi na prodela, unaweza kupata kinachojulikanaGrits ya Smolensk na flakes za buckwheat. Aina hizi hazihitaji matibabu ya joto ya muda mrefu na hutumika kama msingi bora wa kutengeneza uji wa viscous.
Mapendekezo ya uteuzi
Hapo nyuma mnamo 1974, sheria ya kiteknolojia iliundwa ili kudhibiti ubora wa ngano. GOST ya wakati huo bado ni halali na wazalishaji wengi huzingatia. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua bidhaa, unahitaji kuangalia ikiwa habari kama hiyo imeonyeshwa kwenye kifurushi.
Kigezo muhimu cha kutathmini ubora wa bidhaa ni nchi ya asili. Nafaka iliyoagizwa kutoka nje inayolimwa nchini China ina hudhurungi na unyevu mwingi. Haihifadhiwi kwa muda mrefu kama ile ya nyumbani, na ni duni kwake kwa ubora.
Katika maduka yetu, buckwheat iliyopakiwa huwasilishwa. Na ufungaji wa kiwanda mara nyingi haukuruhusu kutathmini kwa kutosha yaliyomo yake. Kwa hiyo, unapoleta bidhaa iliyonunuliwa nyumbani, unahitaji kuichapisha mara moja na uangalie ikiwa ina mold na harufu ya musty. Ikiwa unaona kuwa bidhaa iliyoharibiwa imefichwa nyuma ya kanga nzuri, una haki ya kuirudisha kwa muuzaji. Bei ya jumla ya buckwheat kwa kilo 1 huanza kutoka rubles 45-50. Baada ya kujua jinsi ya kuchagua nafaka, unaweza kuanza kuzingatia mapishi ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwayo.
Uji na mboga
Chakula hiki kisicho cha kawaida na kitamu sana kinaweza kuwa mlo kamili na sahani bora ya nyama au kuku. Imepikwa katika tanuri, shukrani ambayo karibu vitamini vyote muhimu na kufuatilia vipengele vinahifadhiwa ndani yake. Ili kuwalisha kwa kaya yako, weweinahitajika:
- 200g buckwheat-core.
- 500ml maji yaliyochujwa.
- 100 g pilipili tamu.
- 50 g karoti.
- 50 g vitunguu.
- Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.
Kwanza kabisa, unahitaji kutunza mboga. Wao husafishwa, kuoshwa na kusagwa, na kisha kupitishwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kuhamishiwa kwenye sahani ya kukataa. Nafaka zilizopangwa mapema na kuosha pia hutumwa huko. Yote hii hutiwa chumvi, kunyunyiziwa, kumwaga kwa maji, kufunikwa na foil na kupikwa kwa 180-200 0C kwa dakika 45-50.
Uji wa maziwa
Wale walio na familia kubwa hakika watawasaidia na mapishi hapa chini. Buckwheat hufanya kitamu sana, na muhimu zaidi, uji wa maziwa yenye afya, ambayo itakuwa kifungua kinywa bora kwa watu wazima na walaji wadogo. Ili kuipika pamoja na mlo wako wa asubuhi, utahitaji:
- vikombe 2 vya maji yaliyochujwa.
- kikombe 1 cha punje za buckwheat.
- 200 ml maziwa.
- Chumvi na sukari (kuonja).
Nafaka zilizopangwa na kuoshwa hutiwa kwenye chombo kinachofaa, na kumwaga kwa maji ya chumvi na kutumwa kwa microwave kwa dakika saba. Baada ya muda uliowekwa, uji uliomalizika hutiwa utamu na kuongezwa kwa maziwa ya kuchemsha.
Flatcakes
Buckwheat ya chini inaweza kuwa sio tu msingi wa kutengeneza uji, lakini pia kiungo cha siri cha pancakes tamu za fluffy. Ili kutibu wapendwa wako na chapati zisizo za kawaida, utahitaji:
- unga kikombe 1 cha mkate.
- vikombe 2 vya uji wa buckwheat.
- ½ glasi ya maziwa.
- mayai 2.
- tufaha 1.
- 1 tsp poda ya kuoka.
- 1 kijiko l. asali.
- Chumvi na mafuta ya mboga.
Kuanza, mayai yenye chumvi hupigwa kwa asali na maziwa. Poda ya kuoka, unga uliofutwa, uji uliopondwa na apple iliyokatwa huletwa polepole kwenye misa inayosababishwa. Haya yote yamechanganywa vizuri na kukaangwa katika sehemu katika mafuta ya mboga moto.
Uji wa nyama na mboga
Mlo huu utamu na lishe utatoshea kwa upatanifu kwenye menyu ya kila siku. Ni mchanganyiko wa mafanikio wa nyama, nafaka na mboga, ambayo ina maana kwamba wapenzi wa chakula rahisi cha nyumbani hakika wataipenda. Ili kuitayarisha mahususi kwa chakula cha mchana au jioni, utahitaji:
- 3 karafuu za vitunguu saumu.
- karoti 1.
- kitunguu 1.
- kikombe 1 cha buckwheat.
- 500g ya nyama yoyote konda.
- Chumvi, maji, mafuta ya mboga na viungo.
Nyama iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande vidogo na kukaangwa kwa mafuta ya moto. Wakati ni kahawia, huongezewa na karoti, vitunguu na vitunguu. Katika hatua inayofuata, nyama na mboga hutiwa na kiasi kidogo cha maji yaliyochujwa na kukaushwa juu ya moto mdogo. Dakika kumi na tano kabla ya mwisho wa matibabu ya joto, buckwheat iliyoosha, chumvi na viungo hutiwa kwenye bakuli la kawaida. Haya yote yanaletwa kwa utayari kamili, na kisha kuwekwa kwenye sahani na kutumiwa moto.
bakuli la jibini
Chakula hiki kitamu kitatengeneza kiamsha kinywa kizuri kwa yeyote anayependa chakula kinachopikwa kwenye oveni. Ili kutengeneza bakuli hili mwenyewe utahitaji:
- 500 g jibini la jumba.
- 200 g cream kali.
- kikombe 1 cha buckwheat.
- matofaa 2.
- yai 1.
- Zabibu, sukari, siagi na maji.
Nafaka zilizopangwa na kuoshwa hutiwa ndani ya maji ya moto yenye chumvi na kuchemshwa hadi ziive. Uji unaosababishwa hupozwa na kuongezwa na jibini la Cottage, cream ya sour, sukari, zabibu za mvuke, apples iliyokatwa na yai iliyopigwa. Yote hii imechanganywa, kuhamishiwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta na kuoka kwa joto la wastani kwa robo ya saa.
Supu na Buckwheat
Matunda ya umoja huwapa kozi za kwanza sio tu ladha maalum, lakini pia thamani ya ziada ya lishe. Ili kujipikia wewe na familia yako chakula cha jioni kizuri na kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi, utahitaji:
- 500g nyama ya kuku.
- viazi 3.
- karoti 1.
- kitunguu 1.
- kikombe 1 cha buckwheat.
- Chumvi, maji, mimea na viungo.
Kwanza tunahitaji kupika kuku. Inashwa na kuchemshwa katika maji ya moto yenye chumvi. Baada ya muda fulani, mchuzi unaozalishwa huongezewa na vipande vya viazi, mboga za kukaanga na nafaka za kukaanga. Haya yote yamekolezwa, kuletwa tayari na kunyunyiziwa mimea iliyokatwa.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Jinsi ya kupika choma? Jinsi ya kuchagua nyama kwa barbeque? Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque
Ili barbeque iwe tamu kweli, unahitaji kuweza kuipika kwa usahihi. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia, kuna idadi kubwa ya aina ya mapishi yake, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, ladha zaidi ilikuwa na inabakia barbeque ya Caucasian. Jinsi ya kupika barbeque? Je, ni siri gani za mchakato huu? Ni mchuzi gani bora kwa nyama ya kuvuta sigara? Kuhusu haya yote - zaidi
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Ulaji mboga: wapi pa kuanzia? Jinsi ya kubadili mboga. Faida na hasara za mboga
Katika ulimwengu wa kisasa, lishe isiyojumuisha bidhaa za wanyama inazidi kuwa maarufu - huu ni ulaji mboga. Wapi kuanza na marekebisho ya lishe? Ni vyakula gani vinaweza kuliwa? Je, ulaji mboga unaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu? Maswali haya yanavutia watu wengi
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
