Kichocheo cha keki ya sukari ya kuoka nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, ungependa kuwafurahisha wapendwa wako kwa keki za kujitengenezea nyumbani? Kisha tunakupa kichocheo cha vidakuzi vya sukari. Imetengenezwa kwa haraka na kwa urahisi, lakini inageuka kuwa ya kupendeza na ya kitamu, kwa hivyo itatumika kama nyongeza nzuri kwa sherehe yoyote ya chai.

Kichocheo cha vidakuzi vya sukari na icing. Viungo

Ili kuandaa kitindamlo, utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• siagi laini - 100 g;
• sukari ya kahawia - 150g;
• cream ya mafuta - 100 g;
• yai - 1 pc.;
• ada ya unga - 200 g;
• chumvi, baking soda (5 g kila moja).

Ili kuandaa glaze, viungo vifuatavyo vinahitajika:

• siagi - 50 g;
• sukari ya kahawia - 50 g;
• maziwa yote - 20 ml;
• sukari ya unga - 150g

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya sukari nyumbani

Kwanza, kwa kichanganyaji au katika kichanganyaji, unahitaji kupiga siagi na sukari. Kisha yai na cream ya sour huongezwa. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uchochewe kabisa hadi msimamo wa homogeneous. Katika bakuli tofauti, unga huchanganywa na chumvi, na kisha hutiwa kwenye mchanganyiko wa mafuta. Changanya kila kitu vizuri.

Paka karatasi ya kuoka kwa mafuta. Sasa tunaweka vidakuzi vya siku zijazo juu yake. Wao huundwa na kijiko, kuweka 5 cm kutoka kwa kila mmoja. Vidakuzi vinapaswa kuokwa kwa joto la nyuzi 190 kwa dakika 15.

Utayari wa bidhaa za confectionery hutambuliwa na kuonekana kwa hue ya dhahabu-cream kwenye uso wao. Vidakuzi vinapooka, vinahitaji kuhamishiwa kwenye rack ya waya.

Sasa tayarisha glaze. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi kwenye sufuria ndogo, mimina sukari ndani yake, koroga kila kitu na ushikilie moto mdogo kwa dakika kadhaa. Kisha maziwa hutiwa, kila kitu kinaletwa kwa chemsha. Baada ya kuondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, ongeza poda ya sukari ndani yake na uiache kukauka kwa nusu saa. Baada ya hayo, unaweza kuanza kulainisha bidhaa. Hapa kuna mapishi rahisi ya kuki ya sukari.

Vidakuzi vya kawaida vya sukari

Keki hii ya kutengenezwa nyumbani ni nzuri kwa sababu inaweza kutayarishwa bila chochote. Naam, si kwa maana ya moja kwa moja ya neno, bila shaka, lakini ni wazi si lazima kukimbia karibu na maduka katika kutafuta bidhaa za gharama kubwa. Kila kitu unachohitaji kinaweza kupatikana kwenye rafu za jokofu na kwenye makabati ya jikoni. Kwa mfano, kichocheo hiki cha keki ya sukari kinahitaji viungo vifuatavyo:

• ada ya unga - 600-700 g;
• cream sour cream - 0.3 kg;
• siagi - pakiti 1;
• sukari - 200 g;
• poda ya kuoka na sukari ya vanilla - 2 tbsp. l.

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya sukari? Kila kitu ni rahisi sana na sio ngumu. Kwanza, mafuta huchanganywa nasukari (kawaida na vanilla). Kisha cream ya sour huongezwa kwao, na tena kila kitu kinachanganywa vizuri. Unga na poda ya kuoka hutiwa, unga wa plastiki hukandamizwa. Msingi wa kumaliza unapaswa kuvikwa kwenye filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu. Baada ya nusu saa, unga lazima uchukuliwe, kutolewa kutoka kwa filamu na kuvingirwa juu ya uso ulionyunyizwa na unga hapo awali. Unapaswa kupata pancake kubwa 5 mm nene. Nyunyiza kabisa sukari iliyokatwa.

Sasa unaweza kuanza kuunda vidakuzi. Hapa unaweza kufanya upendavyo. Ukitaka, kata tu ndani ya mistatili au pembetatu, hapana - punguza miduara kwa glasi au tumia vikataji maalum vya kuki.

Karatasi ya kuoka inapakwa mafuta na kupambwa kwa ngozi ya chakula. Biskuti huwekwa juu yake na kutumwa kwenye tanuri. Oka bidhaa kwa digrii 180 kwa dakika 15. Wakati vidakuzi vimetiwa rangi ya hudhurungi hadi ukoko wa krimu ya dhahabu, unaweza kuvitoa.

Keki asili ya mkate mfupi wa sukari. Mapishi ya meringue

Viungo vifuatavyo vinahitajika kwa kupikia:

• ada ya unga - 400 g;
• siagi - pakiti 1;
• sukari - vikombe 1.5;
• mayai - pcs 2;
• dondoo ya vanilla - tsp;
• baking powder, chumvi, sukari ya unga;
• mchanganyiko wa protini - 3 tbsp. l.;
• chokoleti nyeusi.

Kupika vidakuzi asili vya sukari (vya nyumbani)

Mapishi yanasema kwamba kwanza unahitaji kupiga sukari na siagi hadi laini,wingi wa hewa. Kisha mayai huongezwa moja kwa wakati, na mchanganyiko unapaswa kupigwa vizuri baada ya kila mmoja. Mguso mmoja zaidi - nyongeza ya vanila.

Unga bora kabisa lazima upepetwe na kuunganishwa na chumvi na hamira. Sasa huongezwa kwa hatua kwa hatua kwenye cream ya mafuta, ikifuatana na hatua na harakati za kuchochea. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga wa msimamo usio na mwinuko sana, ambao unahitaji kuunda mpira. Imefungwa kwa filamu ya kushikilia na kutumwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 2.

Wakati huu, unaweza kuwasha oveni kuwasha joto hadi digrii 180 na kuandaa karatasi ya kuoka. Ili kufanya hivyo, ni mafuta au ngozi ya chakula imewekwa. Nyunyiza meza na unga, kuweka unga juu yake na kuunda pancake kubwa hadi nene 0.6 cm. Maumbo ya mstatili yanaweza kukatwa kutoka kwenye safu inayosababisha, ambayo huwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Tunatuma nafasi zilizo wazi kwenye oveni kwa dakika 15. Vidakuzi vikiwa tayari, hutolewa nje na kupozwa.

Sasa meringue iko tayari. Mchanganyiko wa confectionery huchapwa vizuri na maji, kisha poda ya sukari huongezwa. Ni bora kupiga mchanganyiko hadi msimamo wa homogeneous. Unaweza kupamba kuki na icing karibu na kingo na katikati, na inashauriwa kuweka vipande vya chokoleti juu. Vidakuzi huliwa wakati meringue imewekwa kabisa.

Vidakuzi vya sukari mkate mfupi. Kichocheo cha chokoleti

Ili kuandaa chaguo hili, unahitaji viungo vifuatavyo:

• ada ya unga - 500 g;
• sukari - kijiko 1;
• mimina mafuta. - Pakiti 1;
• yai - pcs 1-2;
• chumvi, hamira;
• kiini cha yai 1;
• chokoleti nyeusi.

Mchakato wa kupikia

Piga siagi laini kwa kuchanganya na sukari. Unapaswa kupata misa ya fluffy, creamy. Ongeza yai ndani yake, endelea kuchochea hadi sukari itafutwa kabisa. Katika bakuli tofauti, changanya unga, chumvi na hamira, ongeza kwenye cream, kisha ukande unga.

Makini! Unga unapaswa kuwa laini, kwa hivyo huwezi kuikanda kwa muda mrefu. Tunatuma msingi kwenye jokofu kwa nusu saa. Wakati inapoa, toa nje, uifungue kwenye uso wa unga wa meza na uunda vidakuzi. Weka nafasi zilizo wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na upeleke kwenye oveni kwa dakika 15. Bidhaa huoka kwa digrii 180. Vidakuzi vilivyomalizika vinaweza kunyunyiziwa na sukari ya unga au kumwaga juu ya chokoleti kioevu.