2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama "hedgehogs" na wali ni kozi ya pili ya kitamu na ya kuridhisha, ambayo imeandaliwa haraka na kwa urahisi, na kwa hiyo inajulikana sana katika maisha ya kila siku. "Hedgehogs" hazihitaji kutumiwa pamoja na sahani ya kando, kwa kuwa tayari hujumuisha wali.
Nyama ya ng'ombe, nguruwe, na nyama ya kusaga kutoka kwa aina mbalimbali zinafaa kwa utayarishaji wao, kulingana na ladha ya kibinafsi. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huongeza nyama ya kuku kwenye nyama ya kusaga au kutengeneza "hedgehogs" kutoka kwa kuku mmoja au bata mzinga.
Mchele unaweza kuliwa nafaka ndefu na pande zote. Wapishi wengine wanapendelea wali wa kahawia. Inaaminika pia kwamba kwa wali mrefu, mipira ya nyama hufanana zaidi na nguruwe wa kuchomwa moto.
Ili kupika nyama "hedgehogs", nyama inapaswa kukatwa vipande vipande na kupitishwa kupitia grinder ya nyama, wakati huo huo kusaga vitunguu. Ongeza yai, pilipili na chumvi, changanya. Yai ni muhimu ili nyama za nyama zisianguke. Mabua ya celery yaliyokatwa vizuri yanaweza kuwekwa kwenye nyama ya kusaga.
Wali uoshwe vizuri, uweke moto na upike hadi uchemke. Kisha kuweka katika colander kwa kioo maji, na baridi. Baada ya hayo, changanya mchele na nyama ya kukaanga na uchanganya vizuri. Kwa hiari, unaweza kuongeza viungo mbalimbali na kuweka nyanya.
Nyunyiza mipira kutoka kwenye nyama ya kusaga iliyoandaliwa na uiviringishe kwenye unga. Weka nyama "hedgehogs" kwenye sufuria na kaanga kidogo pande zote kwenye siagi.
Weka mipira ya nyama iliyokaangwa kwenye sufuria, mimina juu ya mchuzi wa nyama na uweke kwenye oven kwa dakika 15.
Wamama wengi wa nyumbani hupika nyama "hedgehogs" kwenye mchuzi. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu, pilipili ya Kibulgaria, sua karoti kwenye grater coarse, kuiweka yote kwenye sufuria na kaanga kidogo na mafuta ya mboga. Ongeza nyanya, maji, viungo na uchemke.
Kisha weka “hedgehogs” kwenye sufuria yenye mchuzi unaochemka, huku kuwe na maji ya kutosha kuwafunika. Chemsha hadi kupikwa kwa moto mdogo. Vipuli vya nyama vilivyo tayari vilivyotolewa na mimea iliyokatwa.
Unaweza kupika nyama "hedgehogs" katika mchuzi wa nyanya-sour cream. Shukrani kwa cream ya sour, sahani inakuwa juicy, zabuni na kitamu. Ili kufanya hivyo, weka nyama za nyama za kukaanga kidogo kwenye sufuria au karatasi ya kuoka kirefu. Changanya cream ya sour na kuweka nyanya na maji kidogo, mimina hedgehogs na mchuzi huu. Ikiwa ni lazima, ongeza maji na uweke kwenye tanuri kwa nusu saa. Nyama "hedgehogs" inaweza kutumiwa pamoja na mboga mboga na mimea.
Unaweza kupika "hedgehogs" katika cream ya sour kwa njia nyingine. Weka nyama mbichi kwenye sufuria, mimina maji au mchuzi, funika na uweke kwenye oveni. Kwa wakati huu, unahitaji kuandaa mchuzi wa unga, mchuzi na cream ya sour. Katika sufuria ya kukata, kaanga unga bila mafuta hadi dhahabu kidogo. Kisha kumwaga katika mchuzi au maji, kwa makinikoroga ili hakuna uvimbe, kuongeza cream ya sour, sukari na chumvi. Mara nyingine tena, koroga vizuri, kuvaa jiko, kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwa moto. Mimina mchuzi ndani ya sufuria na "hedgehogs" wakati karibu mchuzi wote ambao hupikwa umevukiza. Chemsha kwa dakika 5-7.
Kwa kilo 0.5 ya nyama ya kusaga utahitaji vitunguu viwili vyeupe vya ukubwa wa wastani, glasi ya wali, yai la kuku, viungo ili kuonja. Kwa mchuzi, unahitaji kuchukua gramu 200 za cream ya sour, vijiko 3 vya kuweka nyanya, chumvi na maji. Unaweza kuongeza basil, parsley au bizari kwenye mchuzi.
Ilipendekeza:
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama? Steak ni nini? Jinsi ya kupika katika jiko la polepole, oveni, kwenye sufuria: mapishi
Nyama - ni nini? Karibu mtu yeyote anaweza kujibu swali hili rahisi la upishi. Baada ya yote, steak ni sahani ya nyama ya kitamu sana na yenye kuridhisha, ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu
Nini cha kupika kwenye jiko la polepole kutoka kwa nyama ya kusaga: mapishi ya cutlets na "hedgehogs"
Wakati mwingine hakuna wakati wa kuchagua nyama inayofaa na kutafuta kichocheo. Sahani za nyama pia huchukua muda mrefu kupika. Katika hali kama hizi, unaweza kutumia nyama ya kukaanga kwa kupikia. Ni ngumu zaidi kuiharibu
