Pai ya Mboga: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ulaji mboga ni mfumo maalum wa chakula ambao unamaanisha kukataliwa kabisa au kwa kiasi kwa bidhaa za wanyama. Walakini, kutokuwepo kwa nyama, maziwa na mayai hakufanyi lishe ya watu wanaofuata lishe kama hiyo kuwa ndogo na isiyovutia. Baada ya yote, hata bila vipengele hivi, unaweza kupika sahani nyingi za kitamu na za afya. Nyenzo za leo zina mapishi maarufu zaidi ya pai za mboga.

Na kakao

Keki hii yenye harufu nzuri yenye ladha ya chokoleti inayong'aa itakuwa nyongeza nzuri kwa mikusanyiko ya familia kwa kikombe cha chai moto. Ina texture airy na softness ya kipekee. Ili kuifanya nyumbani utahitaji:

• ¾ kikombe cha sukari nyeupe.
• 1, vikombe 5 vya unga wa mkate.
• 6 sanaa. l. poda ya kakao kavu.
• kikombe 1 cha maji safi.
• ¼ kikombe cha mafuta yenye harufu mbaya.
• ¼ tsp chumvi ya jikoni.
• 1 kijiko l. siki.
• 1 tsppoda ya kuoka.
• Cardamom (kuonja).

Hatua 1. Anza kutengeneza pai ya mboga ya chokoleti kwa kuchakata vimiminika. Zimeunganishwa kwenye chombo kirefu na kuchanganywa kila moja.

Hatua ya 2. Viungo vyote kwa wingi vinaletwa kwenye msingi unaotokana, ikiwa ni pamoja na iliki na kakao.

Hatua 3. Changanya kila kitu kwa nguvu hadi kiwe laini, panua kwenye bakuli refu iliyotiwa mafuta na uoka kwa joto la 180 0C kwa nusu saa.

Pamoja na uyoga na mbaazi za kijani

Pai hii tamu ya mboga inajulikana zaidi kama Shepherd's. Imeandaliwa kwa misingi ya viazi zilizochujwa na, ikiwa ni lazima, itachukua nafasi ya chakula kamili. Ili kuifanya jikoni yako mwenyewe utahitaji:

• ½ vichwa vya vitunguu saumu.
• kiazi kilo 1.
• Vijiko 3. l. mafuta ya zaituni.
• Chumvi ya jikoni na pilipili iliyosagwa.

Yote haya yatahitajika ili kufanya puree. Ili kutengeneza mboga hii ya kupendeza utahitaji:

• 250g dengu.
• 200g mbaazi za ice cream.
• 400 g ya uyoga.
• ½ vichwa vya vitunguu.
• karoti 1.
• ½ limau.
• Vijiko 3. l. nyanya iliyokolea.
• Chumvi, maji, mafuta ya mboga, marjoram, basil na suneli hops.

Hatua namba 1. Viazi vilivyochapwa na kuoshwa hukatwa vipande vidogo na kuchemshwa hadi vilainike kwenye maji yanayochemka yenye chumvi.

Hatua ya 2. Inapokuwa tayari kabisa, itawezekanakusagwa, kuongezwa viungo, mafuta ya zeituni na kitunguu saumu, kisha weka kando.

Hatua ya 3. Vitunguu na karoti hukaangwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kabla. Mara tu zinapobadilika rangi, uyoga na mimea yenye harufu nzuri huongezwa kwao.

Hatua 4 Ivike vyote kwa muda wa dakika kumi na mbili kisha ujaze na nyanya, mbaazi zilizogandishwa na dengu zilizochemshwa.

Hatua ya 5. Kujaza kwa matokeo kunawekwa katika fomu ya juu ya mafuta na kufunikwa na safu ya viazi zilizochujwa. Oka keki saa 200-210 oC kwa dakika 15-25.

Na unga wa mahindi na juisi ya tufaha

Pai hii ya mboga mbovu yenye ladha kali ya tunda ni tamu na laini. Uingizaji wa limau uliotengenezwa maalum huipa juiciness maalum. Ili kuoka kwa chai ya alasiri utahitaji:

• 150ml mafuta iliyosafishwa.
• 300 ml juisi ya tufaha.
• 100 g sukari nyeupe.
• 80 g nazi.
• 20g korosho.
• 1 kijiko l. manjano.
• 1.5 tsp poda ya kuoka.
• 200 g kila moja ya unga wa ngano na mahindi.

Ili kuandaa uwekaji mimbaji wa machungwa yenye harufu nzuri utahitaji:

• 250 ml ya maji safi.
• 50ml maji ya limao.
• 1 tsp sukari nyeupe.

Hatua 1. Changanya viungo vyote vikavu kwenye bakuli kikavu, pamoja na aina mbili za unga uliopepetwa.

Hatua ya 2. Yote hii hutiwa mafuta ya mboga na juisi ya tufaha, na kisha kuchanganywa vizuri hadi laini.

Hatua 3. Unga ulioandaliwa huwekwa kwa joto la kawaida kwa muda mfupi, umewekwa kwa fomu ya juu ya mafuta na kuchorwa kwenye viwanja, katikati ya kila korosho huwekwa. Oka keki kwa digrii 180 oC ndani ya dakika arobaini. Baada ya muda uliowekwa kuisha, hutiwa maji kwa uwekaji mimba unaojumuisha maji yanayochemka, sukari na juisi ya machungwa.

Na malenge na zabibu kavu

Keki hii yenye afya ina rangi tajiri ya chungwa na harufu nzuri ya viungo. Inahitajika sana kati ya wale wanaofuata kanuni kuu za lishe sahihi, lakini hawawezi kukataa pipi. Ili kutengeneza pai yako ya malenge ya vegan, utahitaji:

• 300 g unga wa mkate.
• 50g zabibu.
• 1, vikombe 5 vya puree ya malenge.
• ½ kikombe cha sukari nyeupe.
• ½ kikombe cha mafuta iliyosafishwa.
• 1 chungwa.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• 2 vinabana vanila, karafuu, mdalasini, kokwa na tangawizi.

Hatua 1. Unga hupepetwa mara kwa mara katika ungo, na kisha kuunganishwa na sukari, soda na viungo.

Hatua namba 2. Haya yote huongezwa kwa zabibu, puree ya malenge, juisi na massa ya chungwa.

Hatua Nambari 3. Misa inayotokana imechanganywa na mafuta iliyosafishwa, iliyowekwa kwenye fomu ndefu na kuoka kwa 200 oC kwa dakika arobaini.

Na kabichi

Pai hii tamu ya mboga isiyo na mayai ni nzuri kama moto au baridi. Msingi wake ni unga wa chachu konda, ambayo inafanya kuwa laini nahewa. Ili kuoka kwa chakula cha mchana au jioni utahitaji:

• 50ml mafuta iliyosafishwa.
• 1, vikombe 5 vya maji safi.
• vitunguu 5.
• ½ kabichi ndogo.
• 1 kijiko l. chachu ya chembechembe.
• Vijiko 3. l. nyanya nene.
• Unga wa mkate (unga utahitaji kiasi gani).
• Sukari, chumvi, oregano na nutmeg ya kusaga.

Hatua 1. Kwanza unahitaji kutengeneza unga ambao utakuwa msingi wa pai ya kale ya mboga. Kwa kufanya hivyo, chachu hupasuka katika maji ya joto, na kisha huongezewa na unga wa chumvi na mafuta ya mboga. Misa inayotokana hukandwa vizuri kwa mkono na kuachwa ili kukaribia.

Hatua ya 2. Baada ya kama saa moja, unga ambao umeongezeka kwa kiasi hugawanywa katika nusu. Sehemu moja imewekwa kwa umbo lililotiwa mafuta na kufunikwa na kujaza kutoka kwa kabichi iliyokatwa iliyokatwa na vitunguu, viungo na kuweka nyanya.

Hatua 3. Haya yote hufichwa chini ya unga uliobaki na kuoka kwa 170 oC ndani ya dakika hamsini.

Na karoti na mafuta ya nazi

Keki hii rahisi ya kujitengenezea nyumbani itathaminiwa na hata wale wanaopenda sana kufunga. Ina rangi ya machungwa yenye kung'aa na harufu nyepesi ya nazi. Ili kutibu familia yako na marafiki kwa keki tamu ya karoti ya mboga, utahitaji:

• vikombe 2 kamili vya unga wa mkate.
• ½ kikombe cha sukari nyeupe.
• 300 g karoti zilizokunwa.
• 100g mafuta ya nazi.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• Juisi na zest ya nusu limau.
• Vanillin na chumvi ya jikoni.

Hatua ya 1. Kuyeyusha mafuta ya nazi kwenye uogaji wa maji na uchanganye na viungo vyote. Unga uliopepetwa huletwa ndani ya unga unaosababisha mwisho.

Hatua 2. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa nusu saa kwenye joto la kawaida.

Hatua Nambari 3. Unga uliokamilishwa umewekwa kwa fomu ndefu iliyowekwa na kipande cha ngozi na kuoka kwa joto la 180 oC kwa dakika thelathini. Pai iliyooka imepozwa na kupambwa kwa ladha yako.

Na tufaha na juisi ya machungwa

Keki hii rahisi lakini yenye ladha ya kushangaza inawakumbusha sana charlotte ya kawaida. Lakini, tofauti na toleo la classic, hakuna mayai au siagi ndani yake. Ili kuoka mkate mwembamba wa tufaha utahitaji:

• 150 g sukari nyeupe.
• 150ml juisi safi ya machungwa.
• 30 ml siki ya tufaha.
• 70ml mafuta iliyosafishwa.
• vikombe 2 vya unga wa mkate.
• tufaha 3.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• Chumvi 1.

Hatua 1. Sukari imeunganishwa na juisi ya machungwa, siki, soda na mafuta.

Hatua ya 2. Yote hii ni chumvi, iliyochanganywa na unga na kumwaga katika fomu iliyopigwa, ambayo tayari kuna apples zilizokatwa. Oka keki kwa digrii 180 oC ndani ya dakika hamsini.

Na tufaha na asali

Baadhi ya watu wanaozingatia hilimifumo ya chakula, kwa sehemu tu hujizuia kwa bidhaa za asili ya wanyama, wakati mwingine hutumia kefir. Pie ya mboga na maapulo, unga ambao hukandamizwa kwa kutumia maziwa ya sour, ni kitamu sana na lush. Ili kuitayarisha jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• 2 tbsp. l. asali nyepesi (lazima iwe kioevu).
• ½ kikombe cha mafuta iliyosafishwa.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• matofaa 5.
• mfuko 1 wa vanila.
• Kikombe 1 kila sukari, semolina, kefir na unga.

Hatua namba 1. Kwanza unahitaji kushughulika na nafaka. Imetiwa utamu, imemiminwa na kefir na kuweka kando kwa dakika ishirini.

Hatua Nambari 2. Baada ya muda uliowekwa, viungo vyote vilivyobaki vinaletwa kwenye misa inayotokana, isipokuwa matunda.

Hatua ya 3. Kila kitu kinakandamizwa na kumwaga ndani ya ukungu ambao tayari kuna vipande vya tufaha. Keki hiyo huokwa kwa digrii 180 oC hadi iwe tayari kabisa, ambayo inaweza kuangaliwa kwa toothpick ya kawaida.

Na tui la nazi

Kichocheo hiki cha pai konda kitasaidia sana wapenzi wa aina yoyote ya kigeni. Ili kurudia ukiwa nyumbani, utahitaji:

• 1 tsp mdalasini wa kusaga.
• tufaha 3.
• ½ tsp soda.
• kikombe 1 cha maji safi.
• ½ kikombe kila sukari na tui la nazi.
• vikombe 1.5 kila unga wa unga na semolina.
• kidogo 1 cha tangawizi.

Hatua ya 1. Katika bakuli la kina lolote, changanya viungo vyote kwa wingi na uimimine na tui la nazi na maji.

Hatua ya 2. Yote hii imechanganywa kabisa, iliyowekwa katika fomu ya juu iliyotiwa mafuta na kufunikwa na vipande vya apple. Oka keki kwa 180 oC ndani ya dakika arobaini.