2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Canape ni kitoweo chenye matumizi mengi ambacho kinaweza kupamba meza yoyote, ikiwa ni pamoja na ya sherehe. Sahani sio tu inaonekana nzuri sana, lakini pia inafaa kutumikia. Naam, hakuna haja ya kuzungumza juu ya ladha. Mara nyingi, mama wa nyumbani wanapendelea kupika canapes na samaki. Salmoni au trout huenda vizuri na mboga mboga, matunda na jibini. Na kwa sababu meza ya likizo ni ngumu kufikiria bila wao.
Mishumaa ndogo
Kuna idadi ya ajabu ya mapishi ya canape na samaki. Appetizer kama hiyo inaweza kushangaza hata gourmets halisi. Kwa ujumla, canapes ni uvumbuzi wa wataalam wa upishi wa Kifaransa. Hapo awali walihudumiwa kwenye mishikaki. Haraka sana vitafunio vilipendana na mama wengi wa nyumbani. Hii ni kwa sababu ya unyenyekevu na kasi ya kutumikia. Vitafunio vya rangi huvutia mara kwa mara. Kwa kuongezea, akina mama wa nyumbani wasio na uzoefu zaidi wanaweza kupika.
Muhimu sana ni ukweli kwamba sandwichi ndogo zinafaa katika hali mbalimbali. Wanaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe, kwenye meza ya buffet, karamu ya sherehe, iliyochukuliwa na wewe kwa asili, na vitafunio ni nzuri kwa kila siku. Canape na samaki ni sahani yenye mchanganyiko, kutokana na ukweli kwamba inaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa tofauti kabisa. Jambo kuu -tumia vipengele vinavyolingana. Kwa kupikia, unaweza kuchukua bidhaa za gharama kubwa kutokana na ukubwa wao mdogo. Kwa hiyo, kwa mfano, hakuna chaguo nyingi za kutumikia samaki nyekundu sawa. Sio kila mtu anayeweza kununua lax kwa kiasi kikubwa. Lakini canapes zilizo na samaki ndio chaguo bora zaidi.
Kuandaa vitafunio kama hivyo ni rahisi sana, unahitaji tu kujifunza jinsi ya kuchanganya bidhaa kwa usahihi ili kupata chaguo zako mwenyewe. Kwa sasa, unaweza kutumia mapishi tunayotoa.
Pia, michuzi tofauti hutumiwa mara nyingi kwa canapes, ambayo hufanya sahani kuwa ya kitamu na iliyosafishwa zaidi. Canapés na samaki nyekundu kwenye skewers ni vyema pamoja na roho yoyote. Ndiyo sababu wao ni vitafunio kamili. Samaki waliochanganywa na mboga mboga na jibini hupendwa sana na wageni.
Samaki kama kiungo kikuu cha kutengeneza canapes
Canape yenye samaki kwenye mishikaki ndiyo njia bora ya kuhudumia bidhaa kwenye meza. Kwanza, ni kitamu sana, na pili, ni nzuri na rahisi. Katika makala yetu, tulijaribu kuchukua mapishi mbalimbali ya canape na samaki kwenye skewers.
Inafaa kumbuka kuwa sio tu samaki wekundu hutumiwa kuandaa vitafunio kama hivyo. Inaweza kuwa herring na tuna. Kuna chaguzi nyingi tofauti, ambazo kila moja ni nzuri kwa njia yake.
Canape na mboga na salmon
Kichocheo cha canape na samaki nyekundu kwenye mishikaki yenye mboga za rangi ni rahisi sana. Kwa kupikia, tunahitaji baguette nyeupe. Tunaukata katika vipande nyembamba, baada ya hapo tukauka kidogo kwenye tanuri. Ifuatayo, katapete za nyanya. Tunaweka kila pete kama hiyo kwenye kipande cha mkate. Brynza pia hukatwa vipande vipande na kuweka nyanya. Kwa appetizer, tunahitaji lax yenye chumvi kidogo. Tunaukata katika vipande nyembamba, bend ndani ya tabaka kadhaa na kuenea kwenye jibini. Ifuatayo, saga tango, ambayo itakuwa safu inayofuata baada ya samaki. Na mzeituni hukamilisha piramidi ya canapes.
Canape na jibini, lax na nyanya
Mapishi haya ya canape ya samaki ni mazuri kwa sababu viungo vinavyotumika humo ni vya bei nafuu.
Viungo:
- baguette (sehemu 1/2);
- jibini gumu (60 g);
- salmoni (170 g);
- nyanya;
- vijani;
- siagi.
Kata baguette kwenye miduara, kisha tunagawanya kila kipande katika sehemu mbili zaidi. Kata lax katika viwanja na kisu mkali. Weka kila kipande cha samaki kwenye mkate. Sisi pia kukata jibini ndani ya cubes na kuweka lax. Nyanya zinaweza kwanza kukatwa kwenye miduara, na kisha kuunda mraba kutoka kwao. Tunatengeneza sandwichi kwa mishikaki, na pia kupamba kwa kijani kibichi.
Canape na jibini cream na samaki
Canape yenye samaki wekundu (picha katika makala) na jibini laini ni ya kitambo. Vitafunio hivyo vya moyo na kitamu vinakaribishwa kwenye meza yoyote.
Viungo:
- mkate mweusi au makofi;
- salmon;
- vitunguu saumu;
- bizari;
- jibini cream.
Kata mkate mweusi vipande vipande. Kata samaki katika vipande nyembamba. Ongeza jibini kwa bizari iliyokatwa na vitunguu. Loweka kila kipande cha mkate na misa inayosababisha,na juu na kipande cha lax. Unaweza pia kuongeza tawi la kijani kibichi.
Appetizer yenye parachichi na samaki wekundu
Kapai za kuvutia zilizo na samaki kwenye mishikaki zinaweza kutayarishwa kwa kuongeza parachichi kwenye kiamsha chakula.
Viungo:
- samaki nyekundu (gramu 170);
- tango;
- parachichi;
- mkate mweusi;
- juisi ya ndimu;
- vijani na mizeituni.
Kata mkate mweusi vipande vipande nyembamba, ukikata miraba kutoka kwa nick. Ifuatayo, onya avocado na uondoe shimo kutoka kwake. Tunachukua massa na kijiko, tugeuze viazi zilizochujwa na kuongeza maji ya limao. Tunakata bizari, na kukata samaki kwenye vipande nyembamba. Tango lazima ikatwe vipande nyembamba. Tunapaka puree ya parachichi kwenye sehemu zilizoachwa wazi za mkate, tunaweka vipande vya samaki na kutumia vijiti vya kuchokoa meno ili kushikanisha kiamsha chakula kwa kuongeza vipande vya tango na zeituni.
Keki za Viazi Vitafunio
Mapishi yote ya canape na samaki wekundu ni mazuri kwa njia yao wenyewe. Hata hivyo, ikiwa ungependa kupika kitu tofauti, tunapendekeza kuandaa appetizer kwa kutumia chapati za viazi badala ya mkate.
Viungo:
- viazi (gramu 430);
- trout au lax iliyotiwa chumvi kidogo (210 g);
- yai;
- unga (tbsp);
- bizari na mayonesi.
Menya, osha na ukate viazi mbichi. Weka chumvi, yai, unga na pilipili kwenye wingi wa viazi. Tunachanganya viungo vyote. Kutoka kwenye unga unaozalishwa tunatengeneza pancakes, baada ya hapo tunawapiga kwenye sufuria. Pancakes zilizo tayari zinawezamafuta na mayonnaise, na kuweka vipande vya samaki kung'olewa juu. Pamba appetizer na mboga za kijani juu.
Mishumaa angavu
Canape pamoja na bila samaki wekundu kwenye mishikaki huwa ni mlo mrembo na mkali kila wakati. Lakini inaweza kufanywa hata kuvutia zaidi. Ili kuandaa canapes, hakika unahitaji kutumia mboga, ambayo huongeza mwangaza kwenye sahani.
Viungo:
- parsley;
- mkate mweupe;
- siagi (gramu 120);
- zafarani;
- salmon (230 g).
Siagi lazima kwanza izuiliwe kwenye joto la kawaida ili iwe laini. Ifuatayo, changanya na safroni na uchanganya vizuri. Hamisha wingi unaotokana na mfuko wa keki.
Mkate umekatwa vipande vipande, ambapo tunakata tupu za umbo lolote. Kata lax katika vipande nyembamba. Pindua kila kipande na uweke kwenye kipande cha mkate. Tunapamba canapes zote na kijani. Na itapunguza mafuta juu ya samaki. Ingiza mshikaki kwenye kila canapé.
Ladybug canape
Kapau maridadi na za kupendeza zinaweza kutengenezwa kwa umbo la kunguni. Watoto watapenda appetizer hii na watapamba meza.
Viungo:
- mkate mweupe;
- siagi (50 g);
- zeituni;
- nyanya za cherry (tawi);
- salmoni iliyotiwa chumvi kidogo (160 g);
- vijani;
- mayonesi.
Kata mkate vipande vipande, ukiwapa umbo unalotaka. Paka nafasi zilizo wazi na mafuta juu na weka vipande vya lax. Kata nyanya za cherry katika nusu, kila mmoja waopia kata, lakini si kabisa. Hizi zitakuwa mbawa za ladybug. Kichwa cha wadudu kinaweza kufanywa kutoka kwa kipande cha mzeituni. Tunaweka matone ya mayonnaise kwenye nyanya. Kwa njia, dots juu ya nyanya pia inaweza kufanywa kutoka vipande vya mizeituni. Tunapamba sahani iliyokamilishwa na mimea. Unaweza pia kutumia majani ya lettu kwa mapambo. Kisha appetizer itakuwa angavu zaidi na nzuri zaidi.
Mawaridi kutoka kwa samoni
Mapishi ya canape na samaki yenye picha hukuruhusu kuthamini uzuri wa sahani iliyomalizika. Appetizers na samaki nyekundu daima kuangalia faida. Na canapes zilizo na waridi maridadi la salmon kwa ujumla zinaweza kuwa mapambo bora zaidi ya meza.
Viungo:
- mkate;
- tango;
- jibini cream (gramu 170);
- salmoni ya kuvuta sigara (210 g).
Kata mkate katika sehemu, kisha ukate sehemu hizo besi za mviringo za kukaanga. Fry yao katika sufuria bila mafuta. Lubricate kila kipande na jibini, na kuweka kipande cha tango juu. Salmoni lazima ikatwe kwenye vipande nyembamba, ambavyo tunapotosha kwenye roses. Tunaweka kila ua kama hilo katikati ya toast na kupamba kwa kijani kibichi.
Canape pamoja na paprika, samaki na jibini
Kapa ya samaki wa mishikaki yenye paprika na jibini ni sahani tamu yenye viungo kitakachowafurahisha wengi.
Viungo:
- salmoni iliyotiwa chumvi kidogo (240 g);
- majani ya lettu;
- jibini gumu (180 g);
- siagi (g 90).
Kata mkate nyembamba na upake kila kipande siagi. Funika kila canapé na jani.lettuce, kuweka vipande vya samaki nyekundu juu. Ili kuiongeza, tunapamba appetizer na vipande vya jibini, vilivyovingirwa kwenye paprika. Pamba canape iliyomalizika kwa samaki kwenye mishikaki na mizeituni.
Pancake Canape
Hakuna vikwazo hata kidogo vya kutengeneza canapés na samaki nyekundu kwenye mishikaki (picha imetolewa kwenye makala). Kama msingi, unaweza kuchukua sio mkate tu na toast. Inaweza kuwa crackers, biskuti biskuti na zaidi. Hapa, kila mhudumu anaweza kuonyesha mawazo yake. Katika mapishi hii, pancakes huchukuliwa kama msingi wa canapés. Hakika kila mama mwenye nyumba atastahimili maandalizi yake.
Viungo:
- jibini laini (180g);
- tango;
- bizari;
- zeituni;
- saladi;
- lax (230 g);
- pancakes (pcs. 5).
Samaki lazima wakatwe vipande nyembamba, na bizari ikatwe. Lubricate kila pancake na jibini cream na kuinyunyiza na bizari, kisha roll up. Kata yao katika rolls. Tunapamba kila mmoja wao na rosette ya lax juu. Tunabandika kijiti cha meno na kipande cha tango na mzeituni kwenye kila canapé.
Tartlet canape
Tartlets zinaweza kutumika kama canapés. Ukizijaza jibini nyororo na kujaza mayai ya kuku, unaweza kupata vitafunio vya hali ya juu.
Viungo:
- bichi ya bizari;
- jibini mbili zilizosindikwa;
- salmoni ya kuvuta sigara (230 g);
- mayai matatu;
- tartlets.
Chemsha mayai, yamenya na saga kwenye blender pamoja na jibini iliyoyeyuka. Kata bizari vizuri na uiongezewingi. Kata samaki katika vipande nyembamba. Tunajaza tartlets na wingi wa jibini, na kupamba na kipande cha samaki juu.
Canape with herring
Ikiwa mama wa nyumbani wanajaribu kupika canapes na samaki nyekundu kwa likizo, basi kama chaguo kwa kila siku, unaweza kutoa vitafunio na sill. Sahani hii ina ladha mkali na tajiri, shukrani kwa matumizi ya mafuta maalum. Ni rahisi sana kuandaa. Ni muhimu kuchukua siagi (110 g) na kuongeza kijiko cha haradali, pilipili kidogo ya ardhi, matone kadhaa ya mchuzi wa soya na wiki iliyokatwa kwake. Misa inayotokana imechanganywa kabisa.
Ili kuandaa canapes na sill, unahitaji kuchukua tu mkate mweusi, inakwenda bora na samaki kama hiyo. Kata vipande vya mkate na kaanga pande zote mbili. Baada ya kupozwa, tunatumia mafuta tuliyotayarisha kwenye kila kipande. Weka herring juu na kuongeza kipande cha limao. Ili kufanya canape ionekane ya kuvutia zaidi, unaweza kutoboa kwa mshikaki.
Tuna Canape
Tuna pia ni nzuri kwa kutengeneza canapés. Samaki ina ladha nzuri, na kwa hivyo hakuna haja ya kutumia bidhaa yoyote maalum kama nyongeza. Tuna ni nzuri pamoja na limao na kachumbari. Kwa canapes, unaweza kuchukua tuna ya makopo. Ponda samaki kwa msimamo wa mushy. Kusaga yai ya kuchemsha na kuongeza misa ya tuna. Pia tunaongeza basil iliyokatwa vizuri. Cream kusababisha hutumiwa kwa vipande vya kavu vya mkate. Pamba canapes kwa tango iliyochujwa, kipande cha limau na mimea juu.
Shirimp canape
Wapenzi wa vyakula vya baharini wanaweza kutengeneza kitoweo cha kupendeza kwa samaki wekundu na uduvi. Ikichanganywa na tango mbichi, cocktail ya baharini ina ladha angavu na tajiri.
Chemsha uduvi kwenye maji yenye chumvi kidogo kwa takriban dakika ishirini. Kisha zitoe na ziache zipoe. Kata mkate katika vipande, grisi kila mmoja wao na mayonnaise. Kata tango ndani ya pete na ueneze kwenye canapes. Weka kipande cha samaki na shrimp iliyosafishwa juu. Tunakata kila canape kwa mshikaki.
Canape yenye caviar
Ikiwa ungependa kuwavutia wageni wako, unaweza kupika canapes za asili na lax na jibini, zilizopambwa kwa caviar iliyotiwa laini. Sahani kama hiyo inastahili hafla kuu.
Paka jibini laini kwenye vipande vilivyokaushwa vya mkate mweupe. Weka mduara wa tango juu, na kisha pindua kipande cha lax yenye chumvi kidogo kwenye roll. Tunaweka roll kwenye canapé na kuipamba na caviar na sprig ya wiki. Caviar haipaswi kuwa nyingi. Kazi yake kuu ni kupamba appetizer.
Canape yenye cream
Mitungi mizuri inaweza kutengenezwa kutoka kwa lax iliyojaa krimu maridadi. Kujaza kunaweza kutayarishwa tofauti kila wakati, kwa hivyo appetizer haitawahi kuchoka. Kwa sahani, samaki wenye chumvi kidogo wanapaswa kukatwa vipande nyembamba.
Kwa cream, chukua 190 g ya jibini lolote la jumba na 90 g ya jibini ngumu. Kusaga jibini kwenye grater, kata wiki. Tunachanganya jibini la jumba, jibini, mimea, kuongeza pilipili. Changanya viungo mpaka misa ya homogeneous inapatikana. Msimamo wa cream unafanana na cream ya sour. Tunaiweka kwenye kamba ya samaki natembeza roll. Kujaza itakuwa katikati ya roll. Inaweza kutobolewa kwa mshikaki kwa urahisi na kupambwa kwa zabibu au mizeituni.
Ilipendekeza:
Mapishi yenye jibini la bluu: mapishi matamu zaidi yenye picha
Si muda mrefu uliopita, mtazamo wa umma kuhusu jibini la bluu ulikuwa wa kutiliwa shaka. Ladha yake ya kupendeza ilifurahiwa na gourmets tu ambao wanataka kupata hisia mpya za ladha kutoka kwa bidhaa na mchanganyiko mbalimbali. Leo, mapishi na jibini la bluu ni maarufu sana. Katika kupikia, inaweza kutumika kama sahani huru, inayotumiwa kutengeneza michuzi, saladi, supu na hata desserts
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Mapishi ya Canape kutoka kwa viungo mbalimbali. Canape ya matunda. Canape na ham
Siku za kazi mara nyingi tunakula sandwichi katika mduara finyu wa familia. Na kwa ajili ya likizo ni desturi ya kutumikia canapes ndogo za maridadi. Aina hii ya vitafunio ilivumbuliwa na Wafaransa, na kwa kuwa walizingatiwa kuwa watengenezaji wakuu, sandwichi ndogo ikawa sehemu muhimu ya hafla za kijamii, mapokezi na karamu. Katika makala hii, tunakupa kuandaa canapes za kifahari na ladha kwa meza ya sherehe. Mapishi ya appetizers haya yamepewa hapa chini
Canape ya mboga kwenye mishikaki: mapishi yenye picha
Watu wengi wanashangaa ni aina gani ya vitafunio vya kutayarisha kwa ajili ya likizo. Wengine wanapendelea sandwichi za kawaida, wengine wanapendelea toasts. Snack nyingine rahisi na ya haraka ni canapes. Mboga, samaki, nyama, matunda - kuna aina nyingi za sahani kama hiyo, kwa hivyo kila mtu anaweza kupata mapishi ambayo anapenda. Ili kufanya sahani iliyokamilishwa ionekane nzuri, unahitaji kujua jinsi ya kutumikia appetizer vizuri
Canape with olive: mapishi yenye picha
Canape kwa sasa ni aina maarufu sana ya kutoa vitafunio. Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa sahani kama hizo. Labda chaguzi za kawaida ni canapés na mizeituni. Ni mizeituni ambayo inapatana kikamilifu na bidhaa zote na ni mapambo mazuri kwa vitafunio vyovyote
