Muffins zilizo na jibini la kottage: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Utamu usio na adabu kama vile muffins umeingia kwa muda mrefu na kwa uthabiti katika maisha ya wakaaji wa nyumbani: keki ndogo zilizojazwa na ladha nyingi ziliwavutia wengi.

Mojawapo ya bidhaa maarufu zaidi ni jibini la kottage ambalo huyeyuka tu mdomoni mwako. Keki kama hizo zitapatikana kwa wapenzi wa kitindamlo maridadi, kitamu na wakati huo huo ni rahisi kuandaa.

Maneno machache kuhusu kuoka kwa afya

Kichocheo rahisi cha muffins na jibini la kottage lazima hakika kiwe katika kila mama wa nyumbani, bila ubaguzi, ambaye mara kwa mara hupendeza kaya yake na keki za kujitengenezea nyumbani. Baada ya yote, hii ni mojawapo ya desserts rahisi zaidi na ya bei nafuu, ambayo ina ladha isiyo ya kawaida na mchanganyiko.

Aidha, unaweza kutengeneza muffins ladha kwa kutumia jibini la Cottage haraka sana kwa kuandaa karamu ya chai ya haraka. Keki kama hizo zinaweza kutolewa hata kwa wanafamilia wadogo bila hofu yoyote, tofauti na bidhaa za dukani zilizojaa viboreshaji vya ladha na vihifadhi. Ndiyo, na muffins za kujitengenezea nyumbani zilizo na jibini la Cottage ni tamu zaidi kuliko chipsi za dukani.

Faida nyingine muhimu ya keki ni kwamba, kulingana na aina ya unga,wao ni mwanga sana na kiasi cha chini katika kalori. Pengine sio siri kwa mtu yeyote kwamba bidhaa za maziwa zinachukuliwa kuwa chakula. Kwa hivyo wale ambao wanaangalia kwa karibu takwimu zao pia watafaidika na kichocheo cha afya cha muffins na jibini la Cottage.

Siri za kupikia

Je, ungependa kuwaburudisha wapendwa wako kwa kitindamlo kitamu na wakati huo huo kiafya? Kisha bwana kichocheo rahisi cha muffins na jibini la Cottage. Mapendekezo rahisi kutoka kwa wapishi wenye uzoefu yatakusaidia katika mchakato huu.

• Bidhaa zinazotumiwa kutengeneza muffins za jibini lazima ziwe kwenye halijoto ya kawaida.
• Unga usiwe mmiminiko kupita kiasi, utayari wake unatokana na kijiko cha kusimama.
• Mabati ya kuoka yanapaswa kujazwa hadi 3/4.
• Kamwe usipuuze uongezaji wa chumvi kidogo kwenye unga wako wa keki, huleta utamu wa keki bila kuifunga sana.
• Ni muhimu sana kuchagua sufuria za kuokea muffin zinazofaa. Kwa mfano, bidhaa za silicone zimejidhihirisha vizuri, ambazo huzuia keki kuwaka au kuvunja. Chaguo nzuri pia litakuwa matumizi ya molds za karatasi zinazoweza kutumika, ambazo unaweza kutumikia dessert kwa uzuri.
• Usisahau kupepeta unga kwa uangalifu - ni lazima. Udanganyifu huu rahisi ni muhimu ili kuimarisha bidhaa na oksijeni, shukrani ambayo unga huinuka kwa uzuri katika tanuri. Wholemeal hufanya mchanganyiko kuwa mzito sana na kuuzuia usipanuke.
• Muffins hutengenezwa vyema zaidi kwa bidhaa asilia za maziwa.
• Ila poda ya kuoka kwenye ungaunaweza kuongeza dash ya soda. Poda ya kuoka itasaidia kupanda mikate wakati wa kuoka. Lakini soda itafanya unga kuwa laini zaidi hata katika hatua ya maandalizi yake.
• Inashauriwa kusaga mchanganyiko wa curd kupitia ungo au piga kwenye blender ili kuondoa uvimbe.
• Wakati wa kukanda unga, viambato vya kioevu na vikavu lazima kwanza viunganishwe kando.
• Oka ukungu lazima zipakwe mafuta kabisa.
• Ni desturi kuongeza viambajengo vya ziada mwishoni mwa kukanda unga. Kumbuka kwamba zabibu kavu na beri mbichi zinapaswa kukunjwa kwenye unga ili zisizame chini.
• Unga unaweza kutengenezwa kabla ya wakati na kuwekwa kwenye jokofu. Kwa mfano, unaweza kutengeneza mchanganyiko huo jioni, na kuoka keki zenyewe asubuhi.
• Muffins hufanywa kwa rangi nyekundu ya hudhurungi. Baada ya kupika, keki zinahitaji baridi kidogo. Inapendekezwa kuwaondoa kwenye fomu baada ya dakika 5-10.

Kichocheo cha muffin cha jibini la kottage chenye picha

Kwa hakika, wageni na wanafamilia wote watafurahishwa na uokaji kama huu. Kwa hivyo kichocheo hiki cha muffins za jibini la Cottage katika oveni hakitawaacha wasiojali wale wanaopenda kufurahisha familia zao na vyakula vitamu vya joto.

Ili kutengeneza keki zenye afya na ladha utahitaji:

• 400 g jibini la jumba;
• 100g siagi;
• mayai 3;
• kijiko kikubwa cha unga wa kuoka;
• 200 g unga;
• 10 g vanillin;
• 150g sukari ya unga.

Muffins za kitamaduni hakika zitawavutia wapenzi wa kuoka mikate rahisi na isiyo ya adabu. Lakini unaweza kubadilisha ladha yako kwa usaidizi wa kujaza mbalimbali na vipengele vya ziada. Katika dessert hii, udhihirisho wowote wa mawazo unakaribishwa tu. Kwa mfano, unaweza kuongeza keki zako na zabibu, matunda ya peremende, karanga, chokoleti, ndizi, au matunda. Usisite, michanganyiko na chaguo zozote zitafaulu.

Kupika

Ili kufanya unga wa keki za siku zijazo ziwe na hewa safi, kwanza kabisa, unahitaji kupiga sukari ya unga na mayai hadi povu dhabiti itokee. Unaweza kuifanya haraka na bora zaidi ukitumia kichanganyaji au kichanganyaji.

Kwenye sufuria, kwenye bafu ya maji au kwenye microwave, kuyeyusha siagi. Kisha ikunje kwa upole kwenye mchanganyiko wa yai huku ukiendelea kupiga.

Kinachofuata kwa wingi kinapaswa kuwa jibini la jumba. Baada ya kuchanganywa vizuri, hata uvimbe mdogo haufai kubaki kwenye unga.

Changanya poda ya kuoka, vanillin na chumvi pamoja na unga uliopepetwa kwenye bakuli tofauti. Kisha hatua kwa hatua kuanzisha viungo vya kavu kwenye molekuli ya kioevu. Kumbuka kwamba kuchochea na kupiga kwa bidii ndio ufunguo wa muffins ladha na laini.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. Ikiwa unatumia molds za silicone, basi huna haja ya kuwatia mafuta kwa kuongeza. Lakini ni vyema kuandaa bidhaa za karatasi na chuma kwa kutumia siagi au mafuta ya mboga. Jaza molds na unga tayarinusu - kumbuka, zitaongezeka sana wakati wa kuoka.

Muda wa kupikia unategemea ukubwa wa vyombo vilivyotumika - kutoka dakika 20 hadi nusu saa. Utayari unaweza kuamua sio tu na kivuli cha muffins, bali pia na kidole cha meno au mechi. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kutoboa keki katikati na uangalie fimbo - ikiwa ni kavu, basi bidhaa inaweza kuondolewa kutoka kwenye tanuri.

Muffins zilizopikwa na jibini la kottage zinaweza kupambwa kwa chips za chokoleti au sukari ya unga. Kwa njia, wao ni kitamu kweli wakati wa joto.

Muffins zilizo na jibini la Cottage na ndizi

Keki hizi zitakuwa chaguo bora zaidi la kiamsha kinywa kwa familia nzima: ni tamu na isiyo na nguvu. Na mchanganyiko wa maridadi zaidi wa jibini la Cottage na ndizi hautaacha tofauti hata gourmet isiyo na maana zaidi. Inachukuliwa kuwa dessert iliyogawanywa isiyoweza kubadilishwa, inayofaa kwa sherehe za watoto, kitamu hiki cha ajabu.

Orodha ya Bidhaa

Ili kutengeneza Muffin za Jibini tamu utahitaji:

• 170g jibini la jumba;
• mayai 2;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• 150 g unga;
• 100g asali asili;
• vijiko vya limao;
• 70g siagi;
• ndizi mbivu;
• 10 g vanillin.

Ikiwa unapenda lishe bora, unaweza kubadilisha sukari ya kawaida na fructose. Ujanja huu mdogo utafanya kuoka kwakomuhimu zaidi. Na badala ya unga wa kawaida, unaweza kutumia unga wa nafaka nzima.

Taratibu

Kwanza, tayarisha zest. Ili kufanya hivyo, wavu peel ya limao kwenye grater nzuri. Menya ndizi na ukate kwenye cubes ndogo.

Changanya siagi laini na jibini la kottage na uisugue kwa makini na kichanganyaji au kichanganyaji. Whisk mayai pia, kuongeza asali kwao. Kisha changanya michanganyiko yote miwili, kuondoa uvimbe wowote.

Katika bakuli tofauti, changanya poda ya kuoka, zest ya limau, vanila na unga. Kisha tuma viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa kioevu. Ongeza vipande vya ndizi kwa hii pia. Hatimaye, changanya misa vizuri na uanze kuoka.

Pika muffins za ndizi kwa dakika 20-25 kwa joto la digrii 200. Unaweza kupamba muffins na sukari ya unga, maziwa yaliyofupishwa, asali au cream iliyopigwa. Lakini jambo bora zaidi ni keki za kigeni zenye chokoleti kwa namna yoyote ile.

Muffins za Kalori Chini

Kama unavyojua, ili uonekane mzuri na kutazama kwa shauku, si lazima hata kidogo kufa njaa na kujinyima vyakula unavyopenda. Na nusu nzuri ya ubinadamu husaidia katika chakula hiki cha afya, ambacho leo kinaweza kupendeza hata wale wanaopenda pipi. Kwa mfano, muffins za PP na jibini la Cottage hazitaathiri vibaya takwimu yako, na ni rahisi sana kupika. Kwa hivyo zingatia kichocheo cha keki hizi nzuri na ujipendeze na kitindamcho unachokipenda wakati wako wa kupumzika.

Kwa kupikia utahitaji:

• 200 g jibini la jumba;
• 5 g vanillin;
• banasoda;
• yai;
• 50g oatmeal;
• 30g fructose.

Mchakato

Kwanza kabisa, saga uji wa shayiri kuwa unga kwa kutumia grinder ya kahawa au blender. Katika bakuli tofauti, piga mayai kwa makini na fructose, kisha hatua kwa hatua kuanzisha mchanganyiko wa viungo vya kavu: unga, vanillin na soda. Mwishowe, tuma curd iliyokunwa kupitia ungo ndani ya misa. Kanda unga kwa uangalifu ili usiwe na uvimbe ndani yake.

Tandaza mchanganyiko uliotayarishwa kwenye mold zilizotayarishwa na uweke katika oveni kwa dakika 20 kwa digrii 180. Kama unavyoona, hakuna chochote kigumu katika mchakato wa kutengeneza keki zenye afya, kitamu na zenye kalori ya chini.

Muffins za jibini la Cottage ni ladha nzuri na yenye kuburudisha ambayo hata wale wanaofuatilia kwa karibu fomu zao wanaweza kumudu mara kwa mara. Unaweza kuongezea ladha hii kwa matunda mapya au hata vipande vya matunda, lakini keki kama hizo ni za kitamu zenyewe hata bila vichujio.