Maandazi ya Raisin Mdalasini: Mapishi na Vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki tamu ni chakula kizuri kwa familia nzima. Mdalasini na bunda za zabibu zinaweza kukusanya kaya zote kwenye meza moja. Wao sio tu ya kitamu sana na ya zabuni, lakini pia wana harufu nzuri. Shukrani hii yote kwa mdalasini, ambayo huongezwa ama kwenye unga au kwa kujaza yenyewe.

Family Pastries

Kichocheo cha maandazi ya mdalasini ni rahisi sana. Kwa ajili yake unahitaji kutumia viungo vifuatavyo:

• mililita mia tatu za maziwa;
• 1, mifuko 5 ya chachu kavu;
• vijiko vitano vya siagi;
• 1, vikombe 5 vya sukari;
• chumvi kidogo;
• vikombe vinne vya unga;
• yai moja;
• mfuko wa vanillin.

Muffins za unga wa chachu zina mjazo katikati. Kwa hivyo kiasi cha zabibu na mdalasini kila mtu huamua mwenyewe, kulingana na ladha yake.

Mchakato wa kuoka

Ili kuanza, pasha joto maziwa kidogo, lakini usiyachemshe. Ongeza chachu, koroga ili kufuta. Ongeza glasi ya sukari, kabla ya kuyeyuka tatuvijiko vya mafuta. Mimina chumvi na vanilla. Cheka unga, kanda unga kwa mdalasini na maandazi ya zabibu kavu kwa angalau dakika tano.

Baada ya workpiece kufunikwa na kitambaa na kushoto kwa saa mbili mahali pa joto. Wakati huu, itaongezeka.

Nyunyiza unga kidogo kwenye meza, kanda unga tena, uikate katika sehemu tatu, itakuwa rahisi zaidi. Lubricate kila safu na siagi iliyobaki. Nyunyiza kila sehemu na mdalasini, zabibu na mabaki ya sukari. Pindua nafasi zilizo wazi kwenye safu kwa ukali wa kutosha ili kujaza kumekunjwa kidogo. Kata kipande cha kazi katika vipande na upana wa sentimita moja na nusu.

Baking sheet imepakwa mafuta, hii itasaidia kuondoa maandazi kwa urahisi. Baada ya hayo, tupu zimewekwa, na kuacha mahali kati yao, kwa sababu katika mchakato wa kupikia watakuwa kubwa. Acha mdalasini na buns za zabibu zikae kwa dakika kumi na tano. Kuvunja yai katika bakuli, piga vizuri kwa uma. Lubricate workpieces pamoja nao. Muffin huoka kwa dakika ishirini kwa joto la digrii 220. Ruhusu ipoe kidogo kabla ya kutumikia.

Kitindamlo hiki ni kizuri kwa joto na baridi.

Mafundo ya barafu

Mbali na zabibu kavu na mdalasini, kichocheo hiki pia kina walnuts. Wanatoa bidhaa za kuoka ladha ya asili. Kwa aina hii ya muffin, unaweza kutumia glaze yoyote.

Ili kutengeneza maandazi matamu, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• karatasi ya keki iliyomalizika;
• vijiko viwili vya chakula kila moja ya zabibu kavu na jozi;
• kiasi sawa cha sukari na kusagwamdalasini;
• siagi kidogo.

Kwa glaze rahisi zaidi utakayohitaji:

• nusu kikombe cha sukari ya unga;
• vijiko kadhaa vya maziwa ya maudhui yoyote ya mafuta.

Mabuzi haya yenye zabibu kavu na mdalasini hutengenezwa vyema zaidi kutokana na unga usio na chachu.

Mchakato wa kuoka

Keki hii tajiri imetayarishwa kwa haraka sana, kwa hivyo inafaa kuwasha oveni kuwasha hadi digrii 220. Karatasi ya kuoka hupakwa mafuta ili maandazi yasishikane.

Mlo wa keki ya puff umewekwa ubaoni. Ili usishikamane, unaweza kuinyunyiza kidogo na unga. Lubricate unga na mafuta. Nyunyiza na sukari na mdalasini. Walnuts huvunjwa kwa kisu, zabibu huosha tu na kukaushwa. Tuma viungo vyote viwili kwa sukari. Wanajaribu kusambaza kujaza kwa usawa.

Pindua unga kuwa mkunjo, ukate vipande sita hivi. Nafasi zilizoachwa wazi zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kutumwa kuoka kwa dakika thelathini.

Baada ya unga na maziwa kuchanganywa pamoja. Maandazi yakiwa tayari, lakini bado hayajapoa, yafunike kwa misa tamu.

Toleo la kuvutia la malenge

Kichocheo hiki cha kuoka ni asili kabisa. Ni kamili kwa wale wanaopenda malenge katika sahani zote. Ili kuandaa buns za mdalasini na zabibu kulingana na mapishi hii, unahitaji kuchukua:

• vikombe viwili vya unga;
• 150 ml maziwa;
• kijiko cha chai cha hamira;
• 80 gramu za sukari;
• yai moja;
• gramu 60 siagi iliyoyeyukamafuta;
• chumvi kidogo;
• nusu kijiko cha chai cha mdalasini;
• 150 gramu puree ya malenge.

Kwa kujaza unahitaji kuchukua:

• kijiko kikubwa cha sukari;
• mdalasini kidogo;
• gramu 40 za zabibu kavu.

Maandazi kama haya yana rangi maridadi ya chungwa kutokana na unga wa malenge.

Jinsi ya kupika maandazi?

Ili kutengeneza maandazi ya zabibu kavu ya mdalasini, kwanza unahitaji kukanda unga. Ili kufanya hivyo, sukari na chachu hutiwa ndani ya maziwa ya joto. Kisha ongeza viungo vilivyobaki, changanya. Acha sehemu ya kazi kwa saa kadhaa ili unga uinuke.

Nyunyiza bidhaa iliyokamilishwa kwenye safu ya unene wa sentimita. Nyunyiza na sukari na mdalasini. Weka zabibu. Kata ndani ya vipande. Takriban michirizi kumi hutoka kwenye kiasi hiki cha unga. Kila moja imekunjwa.

Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Ili kufanya buns ziwe nyekundu, zinaweza kupakwa mafuta na siagi au yai iliyopigwa. Keki za kupendeza na nzuri huoka kwa kama dakika ishirini katika oveni iliyochomwa hadi digrii mia mbili. Iruhusu ipoe kidogo kabla ya kutumikia.

Keki tamu ni maarufu kila wakati. Watu wengi wanapenda mikate rahisi ya mdalasini. Wanachanganya harufu ya viungo, upole na utamu wa zabibu kavu, pamoja na aina mbalimbali za unga. Kwa mfano, kuoka kutoka kwa keki iliyotengenezwa tayari husaidia kuwa tayari kila wakati kwa kuwasili kwa wageni, inatosha kuwa na kifurushi cha unga kwenye friji.