Solyanka mwenye mbavu za kuvuta sigara: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa wengi, hodgepodge ni mojawapo ya kozi tamu za kwanza. Imetengenezwa na aina mbalimbali za bidhaa. Msingi wa supu hii ni bidhaa za nyama. Aina mbalimbali za sausage, sausage, nyama tu zinafaa kwa hodgepodge. Unaweza pia kupika hodgepodge na mbavu za kuvuta sigara. Kiungo kama hicho kitatoa ladha ya kitamu sana na ya asili kwa supu iliyokamilishwa. Unaweza pia kuongeza soseji kwenye mbavu, ambayo itafanya kozi ya kwanza kuwa tajiri zaidi.

Supu ladha ya mbavu

Supu hii ina ladha nzuri. Yote ni juu ya idadi kubwa ya bidhaa ambayo ina. Unaweza pia kuweka aina za ziada za nyama au sausages. Kwa kichocheo hiki cha hodgepodge na mbavu za kuvuta sigara, unahitaji kuchukua:

• gramu mia moja za soseji;
• kiasi sawa cha ham;
• mbavu tano za nguruwe;
• mizizi minne ya viazi;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti ndogo;
• kachumbari kadhaa;
• lita mbili za maji;
• mafuta ya mboga mboga;
• chumvi kiasi sawa;
• viungo vichache unavyopenda;
• 1, vijiko 5 vya chakulanyanya ya nyanya;
• cream na mimea ya kutumikia.

Ukipenda, unaweza kubadilisha ham au soseji na aina nyingine yoyote ya soseji. Wakati wa kutumikia, unaweza pia kuweka mizeituni michache au mizeituni nyeusi kwenye sahani. Kwa njia, watu wengi wanapenda supu za sour. Kwa hivyo unaweza kuongeza limau kwenye orodha ya viambato pia.

Jinsi ya kutengeneza supu tamu?

Kwanza mimina maji kwenye sufuria, weka mbavu. Baada ya kuchemsha, punguza moto. Wakati mbavu zinapikwa, kata ham ndani ya vipande, kata sausage kwenye miduara. Kaanga viungo vyote viwili kwa kiasi kidogo cha mafuta hadi wawe laini. Bila shaka, zinahitaji kuchochewa wakati wa mchakato.

Baada ya kuweka soseji na ham kwenye mchuzi. Viazi ni peeled, kuosha na kukatwa katika cubes, pia aliongeza kwa viungo kuchemsha nyama. Chambua karoti na vitunguu, ukate laini. Matango hukatwa vizuri, baada ya kutikisa mabaki ya brine.

Kaanga viungo kwa muda wa dakika tano juu ya moto mdogo, ukikoroga mara kwa mara. Kisha kuongeza nyanya ya nyanya. Ongeza choma kwenye mchuzi. Hodgepodge iliyounganishwa na mbavu za kuvuta hupikwa kwa muda wa dakika kumi na tano zaidi, mpaka viazi ni laini. Acha supu iike chini ya kifuniko.

Sahani imewekwa kwenye sahani, iliyopambwa kwa kijiko cha sour cream na mimea safi. Ili kuonja kuweka kipande cha limao au mizeituni. Zinaongeza ukali na uchungu.

Solyanka akiwa na soseji ya moshi

Hakuna matango katika mapishi haya. Kwa hiyo supu hii itavutia wale ambao hawapendi mboga hii katika supu. Hata hivyo, kuna pianyama nyingi, kuweka nyanya na mchuzi, pamoja na kukaanga. Kwa hiyo ni thamani ya kujaribu toleo hili la supu ya kupikia. Ili kupata kichocheo hiki kitamu cha nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara, unahitaji:

• gramu mia tatu za mbavu;
• 500 gramu ya soseji ya kuvuta sigara;
• mizizi mitatu ya viazi;
• vijiko vinne vya mezani vya nyanya;
• kichwa cha kitunguu;
• vipande vichache vya limau;
• zaituni kumi;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Pia, watu wengine hutumia nyama iliyotengenezwa tayari au mchuzi wa kuku kwa kupikia, lakini kimsingi mafuta kutoka kwa mbavu yanatosha. Kwa hivyo yote inategemea mapendeleo ya ladha.

Solyanka mwenye mbavu za kuvuta sigara: mapishi yenye picha

Mimina maji kwenye sufuria, yaweke kwenye jiko. Weka mbavu zilizooshwa. Baada ya kuchemsha, punguza moto.

Viazi zimemenya, kata ndani ya cubes. Kichwa cha vitunguu hupigwa, kuosha, kukatwa kwenye cubes. Kaanga katika mafuta ya mboga, ongeza kuweka nyanya. Chemsha kwa dakika kadhaa zaidi, ukikoroga.

Weka mboga kwenye sufuria hadi kwenye mbavu. Sausage hukatwa kwa njia yoyote, kukaanga kidogo kwenye sufuria sawa, kuweka kwenye supu. Wakati viazi ni laini, ongeza mizeituni. Wakati wa kutumikia hodgepodge na mbavu za kuvuta sigara, kipande cha limao huongezwa kwa kila sahani. Iliki iliyokatwa vizuri au bizari pia itapendeza.

Hodgepoji asili na wali

Supu hii ni laini na laini, licha ya kuwepo kwa viambato vya kuvuta sigara. Yote ni kuhusu nafaka laini, ambazo huwekwa kwenye sahani. Kwahodgepodge zilizo na mbavu za kuvuta unahitaji kuchukua:

• gramu 500 za mbavu;
• kiasi sawa cha viazi;
• 1, vijiko 5 vya wali;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja;
• kachumbari mbili;
• vijiko kadhaa vya unga vya nyanya;
• mililita mia moja za maji;
• pilipili kengele moja;
• soseji kadhaa;
• 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
• vipande vitatu vya limau;
• jani la bay - vipande viwili;
• mafuta kidogo ya mboga.

Kwa aina hii ya hodgepodge, mchuzi huchemshwa kwanza. Ili kufanya hivyo, chemsha nyama ya nguruwe katika lita 2.5 za maji hadi zabuni. Kisha nyama hutolewa nje. Unaweza kuandaa mchuzi mapema, tumia waliohifadhiwa. Ikiwa hakuna wakati wa hii, basi maji yanaweza pia kutumika.

Kupikia hodgepoji na soseji

Nyama ya kuchemsha imekatwa vizuri. Mchele huosha kabisa mara kadhaa. Viazi ni peeled, crumbled katika cubes. Nyama, viazi na nafaka huongezwa kwenye mchuzi.

Chambua karoti na vitunguu, ukate laini. Mboga ni kukaanga katika mafuta ya mboga yenye joto hadi laini, na matango yaliyokatwa huongezwa. Baada ya dakika kumi, kuweka nyanya ya nyanya na kumwaga ndani ya maji. Koroga kabisa. Pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa vipande vipande, kuweka kwa kaanga. Chemsha kwa dakika kadhaa. Weka kwenye mchuzi.

Soseji zimekatwa kwa miduara, mbavu zimegawanywa katika sehemu. Viungo vyote viwili vya nyama vinaletwa kwenye supu. Pika kwa kama dakika kumi zaidi, kisha weka jani la bay, viungo na mboga iliyokatwa vizuri. Ongeza vipande vya limao. Funika chombo na hodgepodge na mbavu za kuvuta sigarafunika, wacha kusimama kwa dakika kumi. Kozi ya kwanza hutolewa kwa cream safi ya sour.

Supu tamu inaweza kubadilisha lishe yoyote kwa kiasi kikubwa. Solyanka ni moja ya chaguzi tajiri zaidi na za kuridhisha. Inapikwa na nyanya, pickles na aina tofauti za nyama. Kwa mfano, mbavu za nguruwe za kuvuta sigara husaidia kupata sio tu mchuzi wa tajiri, lakini supu yenye harufu inayoonekana ya moto. Mbali na mbavu, pia huweka sausage, aina tofauti za sausage. Hii hufanya sahani kuwa spicier zaidi.