Saladi ya kaa: mapishi ya kawaida yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pamoja na ujio wa mahindi ya makopo kwenye rafu, saladi ya kaa imekuwa maarufu, ambayo, pamoja na herring chini ya kanzu ya manyoya, iko kwenye karibu kila meza ya Mwaka Mpya. Hivi karibuni, mapishi mapya ya saladi ya classic ya kaa yameonekana. Maarufu na matamu zaidi ni:

• pamoja na mahindi na tango;
• na mchele;
• na kabichi;
• na kachumbari.

Mpango 1 wa lettuce una kalori 520 na gramu 31 za mafuta. Viungo vyote vinavyohitajika kwa kupikia vinaweza kupatikana katika duka lolote.

Mapishi 1. Saladi ya vijiti vya kaa

Kwa mapishi ya kawaida ya saladi ya kaa 6 utahitaji:

• 600g vijiti vya kaa au nyama ya kaa;
• 350g mahindi ya makopo;
• mayai 6 ya kuku;
• 120g wali wa kupikwa;
• 250g mayonesi;
• vitunguu vidogo 2;
• vidogo kadhaa vya chumvi;
• vijani vya kutumikia.

Itachukua takriban dakika 40 za muda wa bure kupika na zilizoorodheshwajuu ya bidhaa.

Kupika saladi ya kawaida ya kaa

Kwa hivyo, mchakato mzima wa kupikia unaweza kugawanywa katika hatua:

1. Kwanza unahitaji kupika wali. Mimina nafaka iliyoosha kwenye sufuria, mimina lita 1 ya maji na chumvi. Unahitaji kupika kwa muda wa dakika 25 kutoka kwa maji yanayochemka kwenye chombo, ukichochea kila wakati ili hakuna kitu kinachochoma na hakuna harufu mbaya. Ili kutoa mchele rangi ya theluji-nyeupe, ni muhimu kumwaga kijiko 1 cha maji ya limao kwenye uji mwishoni mwa kupikia. Mara tu mchele unapokuwa tayari, mimina kioevu na suuza nafaka kwa maji moto yaliyochemshwa.
2. Kwa saladi ya kitambo yenye vijiti vya kaa na mahindi, suuza mayai vizuri na maji (unaweza kutumia sabuni) kabla ya kuchemsha na uweke kwenye chombo chenye maji baridi. Wanahitaji kupika kwa muda wa dakika 10 kutoka kwa kuchemsha hadi yolk imeimarishwa kabisa. Ushauri muhimu: baada ya muda uliopita, weka mayai ya moto chini ya maji ya barafu. Kwa hivyo ganda litatoka kwa urahisi sana, na mchakato wa kusafisha utakuwa rahisi zaidi.
3. Vijiti vya kaa lazima viondolewe kwenye kifungashio na kanga ya cellophane. Kata vipande vidogo pamoja na mayai, ukiyamenya kutoka kwenye ganda.
4. Kitunguu katika saladi ya kawaida ya kaa na mahindi huongeza ujivu na kuoana kikamilifu na viungo vingine vya mkumbo mkali. Inahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo sana.
5. Mitungi ya mahindi ya makopo inapaswa kufunguliwa kwa kopo na kumwaga juisi. Kabla ya kuongeza kwenye saladi, ni bora kuchambua mahindi na kusafisha nafaka mbaya.
6. Hatua ya mwisho na ya mwisho nichanganya viungo vyote vilivyokatwa kwenye bakuli kubwa. Ifuatayo, unahitaji kuijaza yote na mayonesi, chumvi, pilipili na kupamba na mimea.

Mapishi 2. Saladi ya kaa ya kawaida na wali

Mlo huu ni wa watu wote. Inafaa kwa sikukuu ya sherehe na meza ya kila siku. Pia, saladi ni rahisi sana kuandaa, wakati ni ya kitamu na yenye lishe. Shukrani kwa rangi mkali ya viungo, itakuwa nyota ya chakula cha jioni au chakula cha mchana. Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

• 250 gramu vijiti vya kaa;
• mayai 5-7;
• gramu 150 za changarawe;
• 200 gramu za mahindi ya makopo;
• mayonesi;
• chumvi;
• kitunguu 1 cha ukubwa wa wastani.

Inachukua muda kidogo na ubunifu kutengeneza saladi ya kawaida ya kaa.

Kupika saladi na wali

1. Mwanzoni, unahitaji kufuta vijiti vya kaa. Wakati wao ni defrosting, unaweza kufanya mayai. Baada ya kuosha kabisa, wanapaswa kuwekwa kwenye chombo na maji na kuweka kwenye jiko. Chemsha kwa hali ya "kuchemsha" (kama dakika 10). Mayai yakiwa tayari, mimina maji baridi juu yake kwa usafishaji zaidi.
2. Ifuatayo, unahitaji kupika mchele. Karibu lita 1.5 za maji hutiwa kwenye sufuria, chumvi na kuweka moto. Wakati wa kuchemsha, nafaka, iliyoosha mara kadhaa, hutiwa ndani ya maji ya moto. Kupika kwa muda wa dakika 17, kuchochea daima. Mchele sioinapaswa kuwa nata. Kwa saladi ya kawaida ya kaa, unahitaji crumbly.
3. Wali uliopikwa huwekwa kwenye colander na kuoshwa kwa maji moto yaliyochemshwa, kisha kupozwa kwa joto la kawaida.
4. Vijiti vya kaa vilivyoyeyushwa hukatwa kwenye cubes ndogo. Yai pia hukatwa vizuri sana. Unaweza kutumia kikata yai. Ni muhimu kwamba vipande vidogo zaidi vya ganda visiingie kwenye saladi, ambayo itapunguza meno vibaya.
5. Bidhaa zote zilizokatwa hutiwa kwenye chombo kikubwa (beseni, sufuria, bakuli la saladi). Nafaka huongezwa kwao. Juisi ya mahindi ya makopo inapaswa kumwagika na mahindi kuangaliwa kama hakuna punje zilizoharibika.
6. Kijani na vitunguu kata vipande vidogo na kuongezwa kwenye vijiti, mahindi na mayai. Wali uliopozwa pia huchanganywa na chakula kingine.
7. Inasalia kujaza saladi na mayonesi na kuiacha iwe pombe kwenye jokofu.
8. Kabla ya kula, unaweza kupamba sehemu ya sahani na tawi la kijani kibichi.

Mapishi 3. Saladi ya kaa na tango

Aina hii ya saladi maarufu ni rahisi sana na inatayarishwa haraka. Inachukua dakika 10 kuitayarisha. Sahani hii ni kamili ikiwa unahitaji haraka na kitamu kulisha wageni. Viungo vya kupikia ni kama ifuatavyo:

• 240 gramu za vijiti vya kaa;
• 4 mayai ya kuku;
• nusu kopo ya mahindi ya makopo;
• kipande 1 tango mbichi;
• jozi ya mabua ya vitunguu kijani;
• mayonesi kuonja;
• chumvi,pilipili;
• vishada 2-3 vya bizari.

Ni afadhali kuweka vijiti vya kaa kwenye jokofu ili tu na uongeze bidhaa mara kwa mara endapo wageni usiotarajiwa watawasili. Kabla ya kuandaa saladi, ni muhimu kumwaga maji ya moto juu ya bidhaa iliyohifadhiwa.

Kuandaa saladi ya tango

1. Vijiti vya kaa huondolewa kwenye kifungashio na mfuko wa cellophane na kukatwa kwenye cubes kubwa kuliko wastani.
2. Vitunguu vya kijani na bizari hukatwa vizuri na kuongezwa kwenye vijiti. Inafaa kukumbuka kuwa kusiwe na kijani kibichi, kwani uchungu usiopendeza unaweza kutokea.
3. Mayai ya kuchemsha lazima yamevunjwe na kukatwa kwenye cubes.
4. Nafaka kutoka kwenye mtungi huwekwa kwenye chombo chenye viungo vilivyokatwakatwa. Kabla ya hili, kioevu kutoka kwenye jar lazima iwe na maji. Ni muhimu kununua mahindi ambayo hayajatiwa sukari ili usiharibu ladha ya saladi.
5. Ifuatayo, tango mbichi hukatwa vipande vidogo.
6. Bidhaa zote zilizokatwa zimechanganywa, zimetiwa chumvi. Saladi imevaliwa na mayonnaise. Ni sehemu tu inayohitaji kujazwa tena ikiwa saladi itatayarishwa kwa siku kadhaa.

Mapishi 4. Mapishi ya saladi ya tango

Saladi hii ina ladha ya kuvutia sana, kwani inaongezwa, pamoja na matango mapya, pia yenye chumvi. Pilipili ya Kibulgaria pia hutoa harufu na ladha ya spicy. Kwa saladi unahitaji:

• 230 gramu vijiti vya kaa;
• kopo 1 la mahindi;
• nusu kikombe cha mchele;
• 2 kila chumvina matango mapya;
• pilipili kengele 1 kubwa;
• mayonesi, chumvi, pilipili na mimea kwa ladha.

Kutayarisha saladi kama hiyo ni sawa na kuandaa kichocheo cha saladi ya classic ya kaa na mahindi.

Kupika saladi ya tango iliyochujwa

Kichocheo hiki kinafanana na saladi ya kawaida ya kaa na tango.

1. Mchele lazima waoshwe na kuchemshwa.
2. Vijiti vya kaa vinapaswa kuyeyushwa na kukatwa vipande vidogo. Kisha unahitaji kuchanganya vijiti na wali kwenye bakuli moja kubwa.
3. Ifuatayo, unahitaji kukata pilipili hoho, kachumbari na matango mapya katika vipande vidogo na kuviongeza kwenye bakuli la saladi.
4. Mahindi hutupwa nje ya mtungi pamoja na mboga iliyokatwakatwa kwa viungo vingine. Saladi hii ina rangi nyingi na harufu nzuri!
5. Mwishowe, osha sahani na mayonesi, chumvi na pilipili. Unaweza kutoa sehemu katika ukungu maalum.

Mapishi 5. Saladi ya kaa "Upole"

Saladi hii ni mfano wa saladi ya kawaida ya vijiti vya kaa, lakini kipengele chake kiko katika mpangilio wa viungo katika tabaka katika muundo wa sahani. Kwa saladi unahitaji:

• 180 gramu vijiti vya kaa;
• 0, makopo 5 ya mahindi;
• matango 2;
• 3 mayai ya kuchemsha;
• 160 gramu ya jibini ngumu;
• mayonesi ya kuvaa;
• viungo.

Ili kuandaa saladi, fuata maagizo:

1. Mayai lazima yachemshwe, kisha yakatwe vizuri pamoja na vijiti vya kaa na matango, lakini usiyachanganye.
2. Kwa sababusaladi itawekwa katika tabaka, kisha safu ya tango itakuwa ya kwanza.
3. Ifuatayo, unahitaji kupaka mayonesi na kuweka vijiti vya kaa.
4. Kabla ya kuweka safu inayofuata, lazima upaka mafuta tena uso wa safu na mayonesi.
5. Yai husuguliwa kwenye matundu ya mayonesi, na jibini huwa juu.
6. Safu ya mwisho ya mahindi, ambayo juu yake unaweza kutengeneza muundo mzuri wa mayonesi na matawi ya kijani kibichi.
7. Tumia sahani kwenye sahani kama kipande cha keki.

Vidokezo vya kutengeneza saladi ya kaa

1. Kwanza, vijiti vya kaa kwa ajili ya saladi lazima vikate vipande vikubwa zaidi. Hii ni muhimu ili kuhisi vizuri muundo wa bidhaa, ili kuweka msisitizo wa juu kwenye ladha kuu ya kaa.
2. Pili, wali wa nafaka ndefu ndilo chaguo linalopendelewa zaidi kwa saladi, kwa kuwa haushikani na kuwa donge, lakini hubakia kuwa mgumu.
3. Ili kufanya wali kuwa mweupe na usiwe wa manjano, unahitaji kuongeza maji kidogo ya limao wakati wa mchakato wa kupika, ambayo itafanya grits ziwe nyeupe.
4. Ili kuifanya saladi kuwa mpya zaidi, lakini wakati huo huo ladha nyepesi, ongeza tango mbichi.
5. Kwa wapenda vyakula visivyo vya kawaida, unaweza kuongeza tufaha lililonyunyiziwa maji ya limao ili kuhifadhi rangi kwenye saladi. Wali unaweza kuachwa kwenye kichocheo hiki.
6. Kwa piquancy na kuboresha ladha, nyunyiza na pilipili nyeusi wakati wa kutumikia.
7. Ikiwa wageni au familia hawapendi nafaka ya wali, basi inaweza kubadilishwa na viazi vya kuchemsha, kukatwa kwenye cubes ndogo.