Keki za jibini: kichocheo cha haraka cha kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya jibini ni kitamu kitamu kitakachopamba meza ya sherehe, na kwenda kwa kishindo kwa chakula cha jioni, na kitakuwa kiamsha kinywa bora kabisa, na vitafunio vya kupendeza vya chai, kwa sababu kiamsha kinywa kinapaswa kuwa cha kuridhisha, lakini chepesi.

Keki za jibini ni vitafunio bora kwa familia nzima pamoja na chai na kahawa. Wanapika haraka na ni kitamu sana. Angalia picha zetu za mikate ya jibini, ikiwa wewe ni mpenzi wa jibini, utapenda chaguo hili kwa chai. Unga ni kulowekwa na manukato yako favorite, harufu ya jibini. Kitamu! Hebu tufahamiane na mapishi mapya hivi karibuni.

Keki ya jibini

Unaweza kuoka keki kwa njia kadhaa, kwa mfano, kwenye kefir au kwenye maziwa, kwenye chachu, na pia kwa kuongeza sio jibini tu, bali pia mboga, ham, mboga na uyoga, baadaye tutazungumza. kuhusu chaguzi tofauti za kujaza. Lakini wacha tuanze na rahisi zaidi.

Ladha itakuwa tayari baada ya dakika 15, tortilla za jibini zilizotengenezwa kwa unga mwepesi usio na hewa na huoka papo hapo. Jibini huyeyuka na kuloweka unga kwa juisi ya krimu yenye harufu nzuri.

Msuko wa Kefir kwa keki rahisi ya jibini

Kutayarisha msingi wa vitafunio, yaani unga,utahitaji:

• Jibini gumu - 1.5 tbsp
• Unga - 2 tbsp
• Kefir - kijiko 1
• Soda - 0.5 tsp
• Sukari - 0.5 tsp
• Chumvi kidogo na viungo ili kuonja.

Ili kufanya viungo viyeyuke vizuri na loweka unga, viungo, sukari, chumvi na soda, ongeza kwenye kefir kwanza.

Waka jibini kwenye grater kubwa. Haijalishi ni jibini gani unatumia. Ili kukamilisha ladha, unaweza kujaribu aina kadhaa.

Ongeza glasi ya jibini iliyokunwa kwenye kefir, weka kando iliyobaki.

Cheketa unga na uongeze taratibu, ukikoroga. Unapaswa kuwa na unga laini laini usioshikamana na mikono yako.

Gawa unga uliokamilishwa katika sehemu ndogo. Pindua kila kipande kwenye keki. Kadiri mkate bapa unavyopungua ndivyo utakavyokuwa mkali zaidi baada ya kukaanga.

Kaanga upande mmoja wa tortilla kwenye moto mdogo chini ya kifuniko, pindua, nyunyiza na jibini iliyobaki juu na funika na kifuniko. Kaanga kwa moto mdogo.

Hizi hapa ni keki za jibini kwenye kefir kwenye sufuria. Ongeza wiki kidogo juu ya jibini. Hii ni ya hiari, lakini kwa njia hii keki zinaonekana kupendeza zaidi, zikiwa na jibini iliyoyeyuka.

Pancakes na maziwa

Unaweza kuoka mikate ya jibini sio tu kwenye kefir, bali pia kwenye maziwa. Mara nyingi, bidhaa ya sour hutumiwa, lakini safi haina nyara vitafunio. Inategemea jinsi maziwa ya sour ni kwa kiasi gani bidhaa nyingine zinaongezwa ili bidhaa zisigeuke mpira. Hebu jaribu kupika jibinitortilla na maziwa fresh.

Kwa hili tunahitaji:

• Unga - 2 tbsp
• Maziwa - 0.5 tbsp
• Jibini - 0.5 tbsp
• Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
• Chumvi kidogo.

Unga hukandamizwa, kama katika mapishi ya awali, pamoja na kuongeza mafuta ya mboga kwenye unga wenyewe. Lakini kuna njia kadhaa za kukaanga keki hizi.

Ikiwa hupendi maandazi yaliyokauka sana, paka kikaango mafuta kwa mafuta ya mboga au siagi. Unaweza pia kutumia jibini la cream iliyojaa mafuta kwenye mapishi.

Njia nyingine ya kupikia ni katika oveni. Keki za jibini katika oveni hupikwa kwa si zaidi ya dakika 25, vinginevyo zitakuwa kavu sana na jibini litawaka.

Weka keki kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na jibini, mimea unayopenda. Kupika katika oveni huahidi unga na jibini iliyoyeyushwa kuwa na rangi ya kahawia zaidi.

Katika baadhi ya mapishi inashauriwa kuongeza kitunguu saumu kidogo, hii inahakikisha harufu ya kupendeza na hamu ya kikatili.

Keki ya hamira

Kwa njia, unaweza kuandaa unga kwa mikate ya jibini sio tu kutoka kwa bidhaa za maziwa iliyochapwa, lakini pia, kwa mfano, na chachu. Hebu tuangalie chaguo hili la kutengeneza unga mnene.

Viungo vinavyohitajika kwa keki ya jibini:

• Unga - 1, 5 tbsp
• Chachu - 25g
• Maji - 0.5 tbsp
• Jibini - 200g
• Mafuta ya mboga - 12 tbsp. l.
• Kitunguu vitunguu - 3-4 karafuu.
• Sukari - 2 tbsp. l.
• Chumvi - Bana.
• Pilipili, basil.

Kwa hiyoWacha tuanze kwa kuandaa unga. Mimina maji, mafuta ya mboga (vijiko saba), sukari na chumvi kwenye sufuria, chemsha na baridi. Chachu inaweza kuongezwa kwenye kioevu chenye joto na kuchanganywa vizuri ili kuyeyusha.

Mimina kioevu kilichomalizika kwenye unga na ukanda unga. Tunahamisha unga uliokamilishwa kwenye bakuli la kina na kusubiri uinuke.

Katakata jibini kwenye grater kubwa. Menya kitunguu saumu, ponda na changanya na mafuta ya mboga iliyobaki.

Unga umegawanywa katika sehemu sawa, kukunjwa ndani ya keki na kunyunyizwa na jibini na vitunguu. Keki huokwa kwa muda wa dakika 10-15 katika oveni kwa joto la digrii 180.

Keki zenye harufu nzuri - tamu kwa chai kama sandwichi moto.

Vijazo

Unaweza kubadilisha keki kwa usaidizi wa kujaza mbalimbali. Unaweza kuongeza chochote kwao, mara nyingi wao hutumia:

• ham, soseji, kuvuta sigara;
• brynza, jibini la jumba, mchanganyiko wa jibini;
• vijani, vijazo vya vitunguu;
• mayai ya kuchemsha huenda nayo vizuri;
• kabichi ya kitoweo;
• uyoga wa kukaanga;
• karoti za kukaanga;
• viazi vilivyopondwa;
• kujaza nyama, maini na kusaga.

Viazi zilizopondwa au uyoga zilizosalia zinaweza kuwekwa kwenye tortilla pamoja na jibini na kuliwa pamoja na kifungua kinywa au kama sandwichi ya chai moto.

Keki za Ham

Hapa kuna kichocheo kingine cha keki za jibini kwenye kefir yenye kujaza. Badala ya sausage, unaweza pia kutumia ham, soseji za kuvuta sigara, nyama ya kuchemsha au kuku, kuku ya kuvuta sigara - chochote chako.roho na nini kitafurahisha familia yako. Wacha tuandae keki kwa kuongeza gramu 300 za ham kwenye kichocheo cha kwanza.

Kanda unga kulingana na mapishi ya kwanza, ukiongeza jibini. Gawanya unga ndani ya mipira ya ukubwa wa kati. Kusaga ham kwenye grater kubwa.

Vingirisha mipira kuwa chapati nyembamba za duara. Sambaza kujaza kwenye moja na kufunika na ya pili, ukifunga kingo vizuri.

Kwa pini ya kukunja, pita juu ya keki kidogo ili kufanya uso laini zaidi.

Keki za jibini hukaangwa kwenye sufuria juu ya moto mdogo kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Vivike vikiwa vimefunikwa ili viendelee kuwa na juisi.

Mapendekezo

1. Jaribu kukata viungo vya kujaza vizuri ili kingo zilizoshonwa zisipasuke wakati unaviringishwa.
2. Ni bora kutumia kitambaa kilicho kavu, lakini si cha kupungua, ili makombo yasianguke wakati wa chakula.
3. Ikiwa viungo vyako vya kujaza vimekaanga, ni vyema kuvipaka mafuta kwenye taulo au leso.
4. Kwa nyama ya nguruwe (au ukitaka kuweka jibini ndani) - ikiwa unatumia vipande, vitumie kama safu ya karatasi.

Khachapuri

Lakini pamoja na mapishi rahisi ya mikate ya jibini (katika dakika 15 unaweza kupika kwa urahisi kulingana na ushauri wetu), tunaweza kukupa vitafunio vyako vya Kijojiajia - khachapuri, ambavyo tutapika kwenye mtindi. Kwa hivyo, kwa kupikia tunahitaji:

• Unga - 700g
• Mtindi - 500g
• Mozzarella iliyokunwa - 450g
• Feta - 450g
• Yai - vipande 3.
• Soda - 2 tsp
• Chumvi - 1 tsp
• Siagi - 50g

Tuanze kwa kuandaa unga. Changanya mtindi na siagi, mayai mawili, chumvi, soda. Hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa, ukikanda unga kwa mikono yako. Inapaswa kuwa nyororo, inapinda, isishikamane na mikono.

Nyunyiza unga kwenye meza kisha ukande unga kwa dakika kumi. Pindisha unga pamoja, weka kwenye bakuli na uweke kwenye jokofu kwa dakika ishirini.

Kwa kujaza, changanya aina mbili za jibini na upiga kwenye yai moja. Changanya hadi laini. Keki hizi za jibini hupikwa katika oveni, kwa hivyo washa oveni mapema hadi digrii 220.

Gawa unga na uunda mikate, weka kujaza na funga, ukifunga kingo kwa crescent.

Khachapuri imeokwa kwa dakika kumi na tano. Baada ya kupoa kidogo, zinaweza kutumiwa kwenye meza, zikiwa joto, zina harufu nzuri sana, laini na zenye juisi.

Mbali na jibini, unaweza pia kutumia kujaza nyingine yoyote au kuibadilisha na mboga, uyoga, nyama.

Quesadilla

Tortilla ya jibini ya tartilla ya Mexican imetayarishwa kwa urahisi kama zile zilizopita. Je! ungependa kushangaza kaya yako na vitafunio vipya vya jibini? Kisha tufahamiane haraka na mapishi ya quesadilla.

Viungo kuu vya kutengeneza quesadillas ni tortilla na jibini, unaweza kubadilisha vingine ili kuonja. Shukrani kwa kuku na jibini nyekundu, hiki ni kiamsha kinywa bora na vitafunio baridi vya bia. Tunahitaji nini kwa ajili yake?

• Tortilla iliyomalizika.
• cheddar cheese.
• Kuku (kuchemshwa, kukaanga, kuvuta - kwa ladha yako).
• Cilantro.
• Nyanya.
• Chili.
• Kitunguu saumu.
• Viungo vya Mexico.

Mchakato wa kupikia

Nyanya osha na ukate kwenye cubes ndogo. saga jibini kwa grater coarse.

Menya na ukate vitunguu saumu laini na cilantro. Ondoa mbegu na utando mweupe kutoka kwa pilipili. Ikate vizuri.

Pika kuku ikibidi na pia kata.

Hebu tuanze kuunda quesadilla. Ikiwa karatasi ya tartilla ni pana, tutaikunja keki kwa nusu, ikiwa sivyo, tuifunika kwa karatasi ya pili.

Kwanza tandaza safu ya jibini iliyokunwa. Baada ya - nyanya, vitunguu, pilipili na viungo favorite. Kwa kurekebisha - safu nyingine nyingi ya jibini.

Funika au ukunje katikati ya keki ya jibini ya baadaye. Punguza keki kidogo ili ujazo usambazwe sawasawa juu ya tartilla.

Itie kwenye sufuria na kaanga kwa dakika tano kila upande. Jibini litayeyuka, likiunganisha viungo vyote, na nyanya itatoa juisi, vitunguu saumu na viungo vitameta kwenye kiamsha chakula.

Tumia quesadilla hii tamu kwa mboga mbichi, pilipili tamu, michuzi uipendayo na krimu ya siki.

Faida ya kutengeneza tortilla kwa kujaza mbalimbali ni kwamba unaweza kutumia chochote kuandaa vitafunwa, bidhaa uzipendazo ambazo unaweza kuzipata kwenye jokofu kila wakati.

Kama unavyoona, kutengeneza cheese cakes ni haraka na rahisi. Hawahitaji orodha maalum ya bidhaa. Na kiasi ganinjia na chaguzi mbalimbali za kupikia, kujaza. Jaribio, tibu familia yako na marafiki, hamu ya kula!