2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wali ni sahani nzuri sana ambayo inaweza kutumika kuandaa vyakula vya moto na kuliwa karibu wakati wowote wa siku. Wataalamu wanasema kwamba nafaka hizo huenda vizuri na uyoga. Matokeo yake ni sahani ya bei nafuu, rahisi na ya kitamu sana. Chukua, kwa mfano, mchele na champignons. Kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu sana. Ndiyo, na unaweza kufanya kila kitu kwa njia tofauti.
Chaka wali na uyoga
Kulingana na akina mama wengi wa nyumbani, sahani ya wali lazima iwe imeharibika. Lakini katika mazoezi, si kila mtu anaweza kufikia hili. Wataalamu wenye ujuzi wanashauri kujaribu toleo la awali - mchele na champignons. Kichocheo cha sahani kama hiyo kinahitaji seti ya chini ya bidhaa:
kwa gramu 160 za wali wa nafaka ndefu kitunguu 1, uyoga gramu 350, chumvi, pilipili hoho, nusu glasi ya mchuzi wa kuku na mafuta kidogo ya mboga
Vijenzi vyote vinapounganishwa, unaweza kuanza kupika wali na champignons. Kichocheo kinajumuisha hatua zifuatazo:
- Kitu cha kwanza kufanya ni wali. Inapaswa kuoshwa vizuri, kisha kumwaga na maji kwa uwiano wa 1: 2 na kuchemshwa, kuchochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Ukimimina maji yanayochemka juu ya nafaka, itachukua muda mfupi zaidi.
- Katakata vitunguu vizuri.
- Uyoga kwanza safisha kisha ukate vipande nyembamba.
- Pasha mafuta kwenye sufuria, kisha kaanga vitunguu ndani yake hadi viwe na rangi ya dhahabu.
- Ongeza uyoga, chumvi na uchanganye. Moto haupaswi kuwa mkubwa sana.
- Weka wali uliochemshwa kwenye sufuria, pilipili kisha mimina juu ya mchuzi.
Mara tu unyevu unapoyeyuka, sahani ya kando inaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Inageuka mchele wa kushangaza tu na champignons. Kichocheo ni kizuri kwa sababu matokeo bora zaidi hupatikana kutokana na bidhaa rahisi ambazo hazijachakatwa.
Pilau kwenye sufuria
Unaweza pia kupika wali wa ajabu na champignons katika oveni. Kichocheo kilicho na picha kitasaidia kudhibiti usahihi wa kazi katika kila hatua. Kwanza unahitaji kukusanya viungo vyote muhimu:
kwa gramu 200 za uyoga vikombe 1.5 vya mchele wa nafaka ndefu, karoti 1, vitunguu maji, chumvi na mafuta ya mboga
Kutoka kwa vyombo vya kazi utahitaji ubao wa kukata, kikaangio, kisu na sufuria chache za udongo. Teknolojia ya mchakato ni, kimsingi, rahisi:
- Menya uyoga, kata kwa uangalifu vipande nyembamba, kisha kaanga kidogo kwenye mafuta.
- Katakata vitunguu na ukate karoti (au katakatamiduara).
- Ongeza mboga kwenye uyoga na kaanga chakula pamoja.
- Osha mchele vizuri ili usishikane baada ya kupika.
- Weka vyakula vya kukaanga chini ya sufuria.
- Mimina mchele na chumvi. Kama unavyojua, nafaka hii katika mchakato wa kupikia huongezeka sana kwa kiasi. Kwa hivyo, nusu ya ujazo wa kila chungu inapaswa kubaki bila malipo.
- Mimina yaliyomo kwa maji yanayochemka ili kioevu ifunike kwa sentimeta 1-2.
- Tuma sufuria kwenye oveni.
Mlo utakuwa tayari baada ya dakika 40. Unaweza kuihudumia mezani katika chombo kimoja au kuiweka kwenye sahani na kuipamba kwa mboga iliyokatwakatwa.
risotto ya Kiitaliano
Risotto ni chaguo bora ambapo unaweza kutumia champignons pamoja na wali. Mapishi ya hatua kwa hatua yatahitajika kwa wale ambao watajaribu kupika sahani maarufu ya Kiitaliano kwa mara ya kwanza. Ili kufanya kazi, utahitaji viungo vifuatavyo:
gramu 250 za wali (mviringo), gramu 300 za uyoga, gramu 500 za matiti ya kuku, gramu 35 za mafuta ya mboga, gramu 15 za chumvi, mililita 150 za divai nyeupe kavu, vitunguu, gramu 100 za jibini la Parmesan, Gramu 50 za siagi na rundo la parsley safi
Kuandaa sahani kama hiyo kwa mazoezi sio ngumu hata kidogo:
- Kwanza, weka nyama ya kuku kwenye sufuria yenye maji baridi, weka kwenye jiko na upike baada ya kuchemsha kwa dakika 20. Baada ya hapo, lazima itenganishwe na mifupa na kusagwa bila mpangilio.
- Osha uyoga, kata vipande nyembamba na kaanga ndanikwa dakika 5 katika siagi.
- Ongeza kuku kwao na uendelee kuchakata kwa dakika nyingine 5.
- Rudisha mchuzi wa kuku uchemke.
- Wakati huo huo, katika sufuria nyingine katika mafuta ya mboga, kaanga vitunguu kidogo vilivyokatwa kwenye pete za robo.
- Ongeza mchele uliooshwa kwake. Pasha joto bidhaa pamoja kwa dakika 3-4.
- Mimina kwa mvinyo na upike kwa kukoroga kila mara kwa dakika 5 hadi unyevu uvuke kabisa.
- Wali na kitunguu mimina mchuzi. Hii inapaswa kufanyika hatua kwa hatua, na kuongeza ½ kikombe. Sehemu inayofuata inaletwa tu baada ya uliopita kuwa na wakati wa kufyonzwa. Hii itachukua takriban dakika 25.
- Ongeza uyoga na kuku kwenye wali.
- Nyunyiza kila kitu jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa.
Mara tu wingi unapopata joto, inaweza kutolewa.
Milo ya kabichi ya mboga
Wapinzani wa bidhaa za wanyama watapenda kabichi tamu iliyojazwa wali wa uyoga. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kitakusaidia kufuata hatua zote katika utayarishaji wa sahani hii maarufu. Katika hali hii, vipengele vifuatavyo vitahitajika:
glasi 1 ya nafaka ya mchele, kabichi 1 (kabeji ya Kichina), zeituni 10, vitunguu 4, glasi ya puree ya nyanya, karoti 2, chumvi, mililita 50 za mafuta ya mboga na gramu 500 za champignons
Mchakato mzima unajumuisha hatua kadhaa:
- Chovya kabichi kwa dakika 3 kwenye maji yanayochemka, kisha iondoe na ipoe. Kwa hivyo itakuwa rahisi kuipanga katika laha.
- Chemsha wali kwenye maji yenye chumvi kwenye moto mdogo. Uwiano wa nafaka na maji unaweza kuchukuliwa 1:1, 5.
- Kaanga vitunguu vilivyokatwa, karoti zilizokunwa na uyoga uliokatwa vizuri kwenye sufuria. Mchanganyiko unapaswa kuwa na chumvi kidogo. Ukipenda, unaweza kuongeza viungo vyovyote vinavyopatikana nyumbani ili kuonja.
- Ongeza wali na mizeituni iliyokatwakatwa. Changanya vizuri.
- Weka kujaza kidogo kwenye kila jani la kabichi, kisha uviringishe kwa njia yoyote inayofaa.
- Kaanga kidogo safu za kabichi zenye umbo na uziweke vizuri kwenye ukungu.
- Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kaanga vitunguu vilivyobaki na karoti, kisha ongeza nyanya na glasi ya maji kwao.
- Mimina kabichi iliyojazwa na mchuzi ulioandaliwa na tuma ukungu kwenye oveni kwa dakika 20. Wakati huo huo, halijoto ndani inapaswa kuwa tayari nyuzi 180.
Weka roli za kabichi zinazovutia kwenye sahani pamoja na mavazi ya mboga.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Patties za makopo na wali: chaguzi za mapishi, viungo na vidokezo vya kupikia
Milo ya samaki ya makopo ni suluhisho nzuri ikiwa unahitaji kupika kitu, lakini bidhaa mpya hazikuwa karibu. Kila mama wa nyumbani mwenye bidii huwa na makopo kadhaa ya samaki wa makopo kwenye mapipa yake. Mikate ya samaki ya makopo inaweza kuwa sahani bora kwa chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni. Aidha, maandalizi yao hauhitaji muda mwingi na baadhi ya viungo maalum. Kuna tofauti nyingi za sahani hii
Wali wa manjano na aina nyingine za wali unaopaswa kupendelewa kuliko wali wa kawaida
Mchele ni maarufu sana duniani kote. Kila mwaka kuna mikoa zaidi na zaidi ambapo mchele hupandwa. Kwa muda, watu wamejifunza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwake. Kwa zaidi ya miaka 8000, watu wamekuwa wakipanda mazao haya, hata hivyo, kwa mfano, Ulaya ilijua tu wakati wa mwishoni mwa Zama za Kati
Wali wa Kuku wa Teriyaki: Mapishi, Viungo, Vidokezo vya Kupikia
Kichocheo cha wali wa kuku wa Teriyaki kitatoshea kwa upatanifu katika utaratibu wa kitamaduni wa mashabiki waliojitolea wa vyakula vya Kiasia na wapenda vyakula vikongwe na vya kitamu. Moja ya faida kuu za sahani hii ni kwamba ni rahisi kuifanya mboga, unahitaji tu kuchukua nafasi ya nyama na mboga zako zinazopenda
Wali na kuku na mahindi kwenye oveni. Mapishi na vidokezo vya kupikia
Ikiwa unatafuta mapishi ya haraka ambayo yatakuruhusu kupika kitu kitamu kwa chakula cha mchana, na, zaidi ya hayo, sahani ya kando na msingi utapikwa kwa wakati mmoja, tunakushauri uzingatie sahani kama hiyo. sahani kama wali na kuku na mahindi. Hii ni chaguo nzuri kwa menyu ya siku ya wiki. Baadhi ya mama wa nyumbani huita kichocheo hiki "wavivu". Ni kamili kwa wale ambao wanataka kuokoa muda wa thamani kwa si kupoteza juu ya "mawasiliano" na jiko
