2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Makrill ina kiasi kikubwa cha dutu muhimu. Kwa hiyo, inathaminiwa sana na watumiaji wa ndani. Samaki huyu anaweza kuliwa kuoka, kuoka au kukaangwa. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kupika makrill na mboga.
Samaki waliooka katika oveni: orodha ya bidhaa
Sahani iliyotayarishwa kulingana na mapishi hii sio tu ya kitamu sana, bali pia yenye afya. Inavutia kwa sababu hakuna viazi vya banal katika muundo wake. Kabla ya kuanza mchakato, unapaswa kuhakikisha kuwa jikoni yako ina:
- kitunguu kimoja;
- makrill mbili mbichi;
- jozi ya biringanya;
- karoti tatu;
- 200 gramu ya jibini ngumu;
- vijiko vinne vikubwa vya mayonesi;
- pilipili tamu tatu.
Ili kutengeneza makrill laini na yenye harufu nzuri kwa mboga mboga, orodha iliyo hapo juu lazima iongezwe na bizari, kitoweo cha samaki, pilipili na chumvi.
Maelezo ya Mchakato
Kwanza kabisa, unapaswa kushughulikia kipengele kikuu. Samaki hutolewa kutoka kwa kichwa na kichwa, kuosha, kukatwa kwa sehemu, kunyunyiziwa na chumvi ya meza na kuchanganywa vizuri. Baada ya hayo, makrill hutumwa kwa fomu ya glasi inayostahimili joto, iliyopakwa mafuta kidogo ya alizeti, na kuongezwa kwa viungo vya samaki.
Biringanya zilizooshwa kabla na kumenyanwa hukatwa vipande vipande vya unene wa wastani na kuwekwa juu ya kiungo kikuu. Kisha hufunikwa na pete za nusu za pilipili tamu ya kengele, cubes ndogo za vitunguu na duru nyembamba za karoti. Nyunyiza kila safu ya mboga na chumvi na pilipili kidogo.
Ili kupata makrill ya juisi na mboga, picha ambayo unaweza kuona katika chapisho hili, paka mafuta yaliyomo kwenye bakuli la kuoka na mayonesi na uinyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri. Kwa njia, mwisho unaweza kubadilishwa na basil, celery, vitunguu ya kijani au parsley. Ladha ya sahani iliyokamilishwa kutoka kwa hii itakuwa piquant zaidi. Nyunyiza kila kitu juu na jibini iliyokunwa na upeleke kwenye oveni, preheated hadi digrii 220. Baada ya dakika 30-40, ladha inaweza kutolewa kwenye meza.
Saladi ya makrill na mboga: orodha ya viambato
Kipengele cha sahani hii ni kwamba sio samaki wabichi, lakini wa kwenye makopo hutumiwa kwa utayarishaji wake. Ili uwe na chakula cha jioni cha kupendeza na cha kuridhisha, unapaswa kufanya manunuzi yote muhimu mapema. Unapaswa kuwa na:
- makrill ya makopo;
- vijiko viwili vya chakula vya mayonesi;
- gramu mia mbili za kabichi nyeupe au Beijing;
- nyanya mbili na tango kila moja;
- vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
- mafuta ya mboga;
- nusu kijiko cha chai cha haradali.
Zaidi ya hayo, utahitaji rundo la vitunguu kijani, chumvi, karafuu tatu za vitunguu saumu na mchanganyiko wa pilipili iliyosagwa.
Msururu wa vitendo
Ili kutengeneza saladi ya kitamu na yenye lishe na makrill na mboga, ni muhimu kufuata madhubuti uwiano uliopendekezwa wa vipengele. Kwanza unahitaji kufanya kabichi. Inaoshwa, kusafishwa kutoka kwenye majani ya juu na kukatwa vizuri.
Wanafanya vivyo hivyo na matango na nyanya. Ya kwanza tu hukatwa kwenye semicircles, na ya pili - kwenye cubes ndogo. Baada ya hayo, mboga zote huunganishwa kwenye sahani moja na kuchanganywa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari.
Samaki aliyetolewa kwenye mtungi hukatwa vipande vya wastani na kutumwa kwenye bakuli lenye mboga. Hii ni muhimu ili ladha yake isikike vizuri kwenye sahani iliyokamilishwa. Katika hatua ya mwisho, inabakia tu kuandaa mavazi. Mchuzi wa soya, mafuta ya mboga na mayonnaise hutiwa kwenye bakuli tofauti. Chumvi, haradali na mchanganyiko wa pilipili ya ardhini pia hutumwa huko. Vaa saladi na mchuzi uliotayarishwa, changanya kila kitu vizuri na utumie.
Makrili iliyokaushwa na mboga: seti ya chakula
Tunatambua mara moja kwamba mboga zilizoonyeshwa kwenye mapishi hii zinaweza kubadilishwa na zile ambazo wanafamilia wako wanapenda. Ili kuandaa sahani hii, lazima ununue viungo vyote muhimu mapema. Kabla ya kuanza mchakatohakikisha jikoni yako ina:
- makrill moja yenye uzito wa takriban gramu 400;
- tunguu kubwa;
- 140 gramu za maharagwe ya kijani;
- jozi ya nyanya mbivu;
- 100 gramu mbaazi mbichi au zilizogandishwa.
Ili kutengeneza makrill yenye afya na lishe kwa mboga, orodha iliyo hapo juu lazima iongezwe kwa chumvi ya meza, mafuta ya alizeti na mimea.
Teknolojia ya kupikia
Avokado iliyoachiliwa kutoka kwenye mikia imekatwa sehemu mbili. Vitunguu na nyanya huosha katika maji baridi ya kukimbia na kung'olewa. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, nyanya kwenye miduara.
Vitunguu hutumwa kwenye sufuria yenye moto, iliyopakwa mafuta kidogo ya mboga yoyote nzuri. Wakati ni kukaanga, unaweza samaki. Mzoga husafishwa kwa matumbo, mapezi na kichwa, na kisha kuosha kabisa chini ya maji ya bomba. Makrill iliyoandaliwa kwa njia hii hukatwa vipande vipande vya unene wa sentimita tano, chumvi na kushoto kwa dakika kumi.
Kitunguu kilichofanikiwa kukaanga kinatumwa kwenye kikaango kirefu. Juu yake na mbaazi, maharagwe, nyanya na chumvi. Vipande vya samaki huwekwa kwenye mboga, mililita 50 za maji hutiwa, kufunikwa na kifuniko na kuweka kwenye jiko. Yaliyomo kwenye sufuria hutiwa moto juu ya moto wa kati kwa dakika ishirini. Sahani iliyokamilishwa hutolewa pamoja na sahani yoyote ya kando, lakini viazi zilizosokotwa ni bora zaidi kwa hili.
Samaki wa kuokwa kwenye oveni:orodha ya vipengele
Ikumbukwe kwamba kichocheo hiki cha makrill na mboga ni ya resheni nne. Kwa hiyo, ikiwa ni lazima, ongeza tu kiasi kilichopendekezwa cha viungo. Ili kuandaa sahani hii ya moyo na yenye harufu nzuri utahitaji:
- makrill moja;
- 700 gramu za viazi;
- tunguu kubwa moja;
- kijiko kikubwa kimoja na nusu cha sour cream;
- karoti moja ya wastani;
- kijiko kikubwa cha mchuzi wa soya;
- gramu 100 za jibini gumu bora.
Aidha, unapaswa kuwa na chumvi ya mezani na viungo vya samaki mkononi.
Algorithm ya kupikia
Kwanza kabisa, unahitaji kukabiliana na makrill. Mkia na kichwa hutenganishwa na mzoga, na kisha sehemu za ndani na ridge hutolewa nje yake, pamoja na mifupa ya intercostal. Fillet iliyotengenezwa kwa njia hii huoshwa vizuri katika maji baridi ya bomba, kukatwa vipande vidogo na kunyunyizwa na viungo.
Wakati makrili inasafirishwa, unaweza kuanza kutayarisha mboga. Wao huoshwa, kusafishwa na kusagwa. Viazi hukatwa vipande vipande, vitunguu vipande vipande, na karoti kwenye cubes kubwa.
Sehemu ya chini ya bakuli la kuoka linalostahimili joto hupakwa kwa kiasi kidogo cha mafuta yoyote ya mboga. Safu ya viazi, vipande vya samaki, vitunguu na karoti huwekwa juu. Ni muhimu kuhakikisha kuwa mackerel iko upande wa ngozi. Tabaka zote hutiwa chumvi na kunyunyiziwa na viungo.
Katika bakuli tofauti, changanya siki, mchuzi wa soya na glasi nusu ya maji. Jibini iliyokatwa vizuri (sehemu) pia inatumwa huko. Kila kitu kinachanganywa kabisa na kumwaga kwenye mold. Baada ya hayo, juu ya samakikueneza safu nyingine ya viazi, vitunguu na karoti, funika na foil na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 190. Baada ya kama dakika arobaini, mackerel iliyokamilishwa na mboga hutolewa kutoka kwa foil, iliyonyunyizwa na jibini ngumu iliyokunwa mapema na kurudi kwenye oveni, ambayo ilizimwa, lakini bado haikuwa na wakati wa kupungua, kwa dakika mbili. Imepambwa kwa mboga mboga, sahani hutolewa moto.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Ulaji mboga: wapi pa kuanzia? Jinsi ya kubadili mboga. Faida na hasara za mboga
Katika ulimwengu wa kisasa, lishe isiyojumuisha bidhaa za wanyama inazidi kuwa maarufu - huu ni ulaji mboga. Wapi kuanza na marekebisho ya lishe? Ni vyakula gani vinaweza kuliwa? Je, ulaji mboga unaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu? Maswali haya yanavutia watu wengi
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
