2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mtindi wa kutengenezwa nyumbani daima umetofautishwa na sifa zake za kinga na uponyaji. Ina kalsiamu, protini, mafuta, wanga, fosforasi, na pia ina vitamini B, A na D. Mtindi wa nyumbani huchochea ukuaji wa E. coli, ambayo inaboresha mchakato wa kusaga chakula na kuharibu bakteria nyingi hatari zinazosababisha magonjwa ya matumbo.. Lactose, ambayo ina, husaidia kutekeleza michakato ya utumbo, huku ikichukua fosforasi na kalsiamu. Mtindi wa kutengenezwa nyumbani pia humeng’enywa kwa haraka zaidi kuliko maziwa (katika saa moja, mwili wa binadamu huyeyusha mtindi kwa takriban 91%, na maziwa kwa 32%) tu.
Ni lini na jinsi ya kutengeneza mtindi wa kujitengenezea nyumbani? Kawaida, vinywaji vilivyomo, na saladi pamoja nayo, huandaliwa katika msimu wa joto, na wakati wa baridi inashauriwa kula sahani kutoka kwa maziwa. Kianzio cha mtindi cha kujitengenezea nyumbani ni ama kiasi kidogo cha mtindi wa kujitengenezea nyumbani au mtindi wa dukani. Bidhaa ya unga inapaswa kuwa mbichi na tamu kidogo, kwa sababu ukitumia ya zamani, utapata pia mtindi siki kutokana na hilo.
Jinsi ya kutengeneza mtindi wa kujitengenezea nyumbani? Fuata mapishi hapa chini!
Mtindi wa kutengenezwa nyumbani
Viungo:
- nusu kikombe cha maziwa ya unga na maziwahalijoto ya chumba;
- lita ya maziwa;
- vijiko vitatu mtindi wa kawaida.
Kupika:
Changanya unga wa maziwa na maziwa yote kwenye joto la kawaida, piga kwa kichanganya hadi povu litoke.
Chemsha maziwa, ukikoroga kila mara. Kisha baridi hadi digrii 48. Ikishapoa kabisa, mimina nusu glasi kwenye bakuli iliyokatwa na ongeza mtindi, kisha koroga kila kitu hadi laini.
Mimina ndani ya maziwa iliyobaki na wingi na unga wa maziwa, changanya vizuri. Kwa hivyo tunapata joto la maziwa kwa digrii 44. Funika kwa taulo safi na uweke mahali pa joto, ambapo halijoto yake si chini ya nyuzi joto 30.
Ifuatayo, washa oveni kuwasha joto hadi digrii 95, kwa takriban dakika kumi, kisha uizime. Tunafunika chombo na maziwa yaliyochacha na kitambaa cha terry au blanketi na kuiweka karibu na radiator ya joto ya sehemu ya kati ya joto au katika kona yoyote ambapo ni joto la kutosha.
Mara tu saa sita zinapopita, ni muhimu kuangalia maziwa ikiwa yameganda au la. Mtindi unapaswa kuwa na msimamo mnene na mnene. Hatua kwa hatua, wakati bado ni baridi, inapaswa kuwa nene zaidi. Ukiacha mtindi kuchuka kwa muda mrefu, utazidi kuwa mzito na wa tart zaidi.
Ikiwa ghafla maziwa hayajaganda kabisa, unahitaji kuyaangalia kila saa. Ikiwa haijalegea hata baada ya saa kumi na mbili, inaweza kuwa imetokea kwa sababu kadhaa:
- zamanimaziwa;
- haijawekwa kizazi vya kutosha;
- haikuwekwa joto la kutosha wakati wa kuchachusha;
- kianzishaji cha mtindi hakikufaa.
Baada ya maziwa kuganda, unahitaji kuiweka kwenye jokofu na kufunga kifuniko.
Unashauriwa kutumia mtindi wa kujitengenezea nyumbani ndani ya siku tatu. Lakini inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku tano, lakini basi bidhaa itakuwa tayari kuchukuliwa kuwa ya zamani na inaweza tu kutumika katika mapishi maalum.
Mtindi wa kujitengenezea nyumbani uko tayari! Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Kitengeneza mtindi: mapishi. Jinsi ya kutengeneza mtindi katika mtengenezaji wa mtindi: mapishi
Ni ngumu sana kudumisha afya yako kama kawaida, ikiwa hutafuata regimen sahihi na lishe. Ndiyo maana wataalam wanapendekeza kutumia bidhaa za maziwa yenye rutuba kila siku, ambayo huchangia utendaji bora wa njia ya utumbo, kuongeza kinga ya mwili, na pia kuimarisha meno na mifupa
Jinsi ya kutengeneza mtindi wenye mafuta kidogo nyumbani?
Ili kutengeneza mtindi usio na mafuta kidogo, unapaswa kununua maziwa mapya au yaliyotiwa chumvi yenye kiwango cha chini cha mafuta. Inafaa kumbuka kuwa leo kuna chaguzi nyingi za kuandaa ladha kama hiyo. Inafanywa kwa kutumia mtengenezaji wa mtindi, microwave, multicooker na vifaa vingine. Lakini katika makala hii, tuliamua kuzingatia njia rahisi na ya haraka zaidi ambayo hata mpishi wa novice anaweza kutumia
Mtindi: maudhui ya kalori ya kunywa mtindi, asili, ya kujitengenezea nyumbani, mtindi wa ajabu
Mtindi ni mojawapo ya aina muhimu na zenye lishe zaidi ya bidhaa za maziwa yaliyochachushwa. Tofauti yake kutoka kwa kefir au, sema, maziwa ya curdled iko kwa njia ya pekee ya chachu. Yogurt, ambayo ni ya chini katika kalori, ina mali nyingi za uponyaji
Mtindi wa joto - ni nini? Jinsi ya kufanya mtindi wa thermostatic? Mtindi wa thermostatic: faida, hakiki
Bidhaa za maziwa ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kupika mtindi wa thermostatic nyumbani, ni nini. Pia tutatoa mapishi kadhaa rahisi kwa kifungua kinywa na desserts
Jinsi ya kutengeneza divai kutoka kwa zabibu: kichocheo cha kutengeneza divai ya kujitengenezea nyumbani
Mvinyo uliotengenezwa kwa zabibu ndicho kinywaji cha zamani na bora zaidi. Imeandaliwa vizuri na kuliwa katika dozi fulani, hufanya kazi za uponyaji, huponya mwili wetu, hufufua, hujaa nguvu na nishati, huondoa radicals bure na sumu
