Kichocheo rahisi cha nyanya "Lamba vidole vyako" kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Baada ya msimu wa joto, vuli huja mapema au baadaye, kumaanisha kuwa ni wakati wa kuvuna na kuhifadhi. Ikiwa mwaka uligeuka kuwa na matunda, basi idadi ya mboga na matunda itakuwa kubwa sana. Haiwezekani kula kila kitu mara moja kwa muda mfupi, kwa hivyo mama wa nyumbani huamua njia kama hiyo ya kuhifadhi chakula kama uhifadhi. Walakini, kufunga mitungi kadhaa kulingana na mapishi sawa sio vitendo sana, kwa sababu wakati fulani appetizer itachoka tu, kwa hivyo maoni mapya yatakuwepo kila wakati. Nakala hiyo inaelezea kichocheo cha nyanya "Utaramba vidole vyako" kwa msimu wa baridi, aina zake, sifa na hila zingine za akina mama wa nyumbani wenye busara.

Faida za nyanya

Mboga hii imezoeleka kwa watu kiasi kwamba ni watu wachache wanaofikiria kuhusu faida zake. Lakini nyanya ina vipengele vingi vya kufuatilia vinavyohitajika kila siku na mwili.

Kwanza, matunda ya mmea husaidia katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi. Inastahilikatika muundo wao, ni ya kuridhisha, lakini wakati huo huo, idadi ya kalori, hata kwa kiasi kikubwa, ni ndogo. Mara nyingi, wataalamu wa lishe wanashauri kula mboga mbichi na zilizopikwa.

Pili, nyanya zina vitamini A, B, C, E na kufuatilia vipengele - potasiamu, chuma, magnesiamu na vingine. Yote haya sio tu huongeza sauti ya jumla ya mwili, lakini pia husaidia kuboresha ustawi, kuimarisha mfumo wa kinga, kuboresha mzunguko wa damu na kupunguza viwango vya cholesterol katika damu.

Tatu, nyanya ni matunda ya ujana. Imethibitishwa kuwa wanawake ambao hula mboga hii mara kwa mara wanaonekana bora. Ngozi inakuwa nyororo na kung'aa zaidi.

Kwa bahati mbaya, katika nchi yetu, hali ya hewa hairuhusu kula matunda mapya mwaka mzima, na yale ya nje ni duni kwa ubora ikilinganishwa na ya nyumbani kwa sababu ya kiwango kikubwa cha kemikali. Kwa hivyo uhifadhi huja kuwaokoa. Jinsi ya kuchagua mboga zinazofaa kwa ajili ya kichocheo cha nyanya ya Lick Your Fingers kwa majira ya baridi itaelezwa hapa chini.

Jinsi ya kuchagua

Sio siri kuwa nyanya nzima inapohifadhiwa, mwonekano wake hubadilika. Peel inaweza kupasuka, matunda hupoteza sura yao. Ingawa kichocheo cha nyanya kwa msimu wa baridi "Lick Vidole vyako" kitazipunguza kwa nusu ili kupunguza hatari ya kuharibika kwa mboga, ni bora kuchagua nyanya kali kwa maandalizi. Michubuko kidogo haitafanya kazi, inaweza kutumika kutengeneza juisi ya nyanya au matayarisho mengine pale inapohitajika kusagwa.

Hakuna vikwazo kwa rangi,kwa sababu iwe nyanya nyekundu au za njano, zinaonekana nzuri sawa na zinageuka kuwa za kitamu vile vile.

Ikiwa unanunua mboga dukani kwa nafasi zilizo wazi kulingana na mapishi ya nyanya "Utanyonya vidole vyako" kwa msimu wa baridi, basi hakikisha uangalie mtengenezaji. Ni bora kutoa upendeleo kwa matunda yasiyofaa yaliyopandwa katika nchi yetu. Zina harufu nzuri na ni kitamu sana.

Viungo

Ili kupika nyanya zilizotiwa chumvi kulingana na mapishi "Utaramba vidole vyako" kwa msimu wa baridi, tunahitaji:

• nyanya;
• upinde;
• vitunguu saumu;
• viungo;
• chumvi, pilipili;
• siki 9%.

Viungo lazima iliki, pilipili nyeusi, bay leaf na mafuta ya mboga. Kuchukuliwa kwa jicho, hakuna vikwazo maalum. Mama wengi wa nyumbani wanapenda kuweka karafuu kwenye mitungi na vipande vya nyanya kulingana na kichocheo "Lick Vidole vyako" kwa msimu wa baridi, ambayo hutoa ladha maalum, lakini ikiwa hupendi msimu, ni sawa.

Siki ni ya hiari. Wanaongeza kwa vitafunio tu ili mitungi "isipasuke" na kuhifadhiwa vizuri. Kutosha 1 tbsp. l. kwa kila kontena.

Kupika

Kwa hivyo, wacha tuanze mchakato wa kupika.

• Nyanya za kupanga, angalia ubora wake. Kisha safisha vizuri na kukata kila matunda kwa nusu. Baadhi ya mama wa nyumbani, ikiwa mboga ni kubwa sana, kata vipande vipande kadhaa, lakinikuna uwezekano mkubwa wa kupoteza umbo lao basi.
• Osha mitungi vizuri kwa soda na hakikisha umesafisha kwa sifongo safi.
• Menya na suuza vitunguu na vitunguu saumu. Kata kiungo cha kwanza ndani ya pete, uwatenganishe kutoka kwa kila mmoja. Inatosha kupasua meno ya wa pili.
• Inaanza kuunda nafasi tupu ya baadaye. Chini ya kila chombo, weka kidogo ya viungo vyote, pete chache za vitunguu na vipande kadhaa vya vitunguu. Ongeza kijiko cha mafuta ya mboga. Sasa punguza kwa makini nyanya kwenye safu hata. Juu na vitunguu na parsley. Safu mbadala hadi mitungi ijae.
• Inasalia kujazwa na brine. Imeandaliwa kama ifuatavyo: kwa lita 1 ya maji 2 tbsp. l. chumvi na 1 tbsp. l. Sahara. Ikiwa inataka, uwiano unaweza kubadilishwa kidogo. Si lazima kumwaga maji ya moto ndani ya mitungi, kioevu kilichopozwa kidogo kinaruhusiwa. Mwishowe, ongeza siki. Kunapaswa kuwa na nafasi juu ya vyombo.
• Zikunja na uweke nafasi zilizoachwa wazi mahali pa faragha chini ya vifuniko hadi ipoe kabisa. Kisha tuma kwa pantry au basement.

Kichocheo cha nyanya zilizokatwa "Utaramba vidole vyako" kwa msimu wa baridi kitapendwa zaidi. Watoto hufagia vifaa vya kazi mara moja, kwa sababu ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko nyanya nzuri, zenye harufu nzuri na tamu.

Na zabibu

Kwa nini usijaribu matunda ya beri? Watu wengi wanajua kuwa matunda huendana vyema na mboga, kupamba sahani, kwa hivyo chaguo hili pia linastahili kuzingatiwa.

Huwezi kufanya mabadiliko kwenye kichocheo kikuu na uongeze tu pilipili hoho na zabibu (zozote) kwake, au unaweza kuzikolea.majani ya currant ya ziada, mchicha wa horseradish na bizari.

Osha mboga zote vizuri, peel na uziweke kwenye mitungi katika tabaka, kama ilivyotajwa hapo juu, na kuongeza viungo kati yao. Ikiwa zabibu ni aina za siki, basi kumwaga siki sio lazima. Hiki ni kichocheo kipya cha nyanya zilizokatwa "Utaramba vidole vyako" kwa majira ya baridi. Harufu itakuwa tamu na isiyo ya kawaida.

Nyanya za Cherry

Maandalizi mazuri yatapatikana ikiwa unatumia matunda madogo ya cherry. Katika mitungi, zinaonekana safi, na zinafaa zaidi kula kuliko nyanya kubwa, ingawa zilizokatwa. Kichocheo cha majira ya baridi "Utapiga vidole vyako" bado haibadilika, tu huna kukata bidhaa kuu. Ni bora kuifunga kwenye mitungi ndogo, katika fomu hii vitafunio vitakuwa kama kwenye maonyesho.

pilipilipili nyekundu itapunguza uzuri wa nyanya kwa ukali wake. Kichocheo hiki cha nyanya za cherry "Utaramba vidole vyako" kwa majira ya baridi kitakuwa kizuri kwa nyama.

Nyanya za kijani

Wamama wengi wa nyumbani hupendelea kutumia matunda yaliyoiva tu katika kuhifadhi, lakini vitafunio vyema sana hupatikana kutoka kwa nyanya za kijani. "Lamba vidole vyako" kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi hapa chini yatageuka kuwa chungu, lakini sio kitamu kidogo.

Mchakato wa kupika ni sawa kabisa na mapishi ya zamani, lakini badala ya matunda mekundu yaliyoiva, yale ya kijani yatatumika. Uwiano wa chumvi na sukari pia utabadilika kidogo: kunapaswa kuwa na sukari mara 3 zaidi kuliko chumvi. Kwa sababu ya hii, appetizer itageuka kuwa tamu kama mapishi mengine yote.nyanya zilizochujwa "Lamba vidole vyako" kwa msimu wa baridi.

Saladi ya nyanya

Wakati zao la nyanya ni duni au, kinyume chake, matunda makubwa sana yameiva, unaweza kufunga saladi ya nyanya. Jina ni lile lile, na ladha ni ile ile, viungo vyote pekee ndivyo vinavyosagwa na kumwaga kwenye misa ya jeli.

Kwa hivyo, utahitaji:

• nyanya;
• pilipili kengele;
• vitunguu;
• gelatin;
• vijani (parsley, bizari, n.k.);
• sukari, chumvi.

Tutapika kama ifuatavyo:

• Mboga zote zinapaswa kuoshwa vizuri. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili, onya vitunguu kutoka kwenye manyoya. Viungo lazima viwe vikali na vibichi la sivyo havitakuwa na ladha nzuri inavyopaswa.
• Kata vitunguu ndani ya pete, pilipili vipande vipande, nyanya vipande vipande. Osha na ukate mboga mboga vizuri.
• Weka viungo kwenye bakuli moja kubwa, changanya.
• Osha na usafishe mitungi mapema. Mimina 2 tsp chini ya kila mmoja. gelatin na ujaze juu na saladi.
• Chemsha maji kwa kuongeza kiasi kinachofaa cha chumvi na sukari (ya pili ni zaidi kidogo). Mimina ndani ya benki. Zungusha si mara moja, lakini baada ya dakika 10 tu, ili gelatin iwe na wakati wa kutawanyika.

Saladi nzuri ya nyanya kulingana na mapishi "Utaramba vidole vyako" iko tayari kwa msimu wa baridi. Kutokana na gelatin, mboga itabaki crispy, karibu safi. Inaweza kutumika kama kiamsha chakula au hata chakula chenyewe.

Nyanya Chachu

Mapishi yote ya awali ya nyanya zilizochujwa "Utaramba vidole vyako".majira ya baridi yalikuwa matamu. Sukari nyingi zilikwenda huko, kwa sababu ya hii sahani iligeuka kuwa laini sana. Wengine wanapendelea ladha tamu zaidi, na kichocheo hiki ni kwa ajili yao.

Inahitajika:

• nyanya;
• vitunguu;
• vitunguu saumu;
• mimea yoyote yenye kunukia (basil, bizari, bay leaf).

Na kwa marinade:

• siki ya tufaha (inaweza kuwa ya kawaida);
• oregano;
• chumvi, sukari;
• mafuta ya mboga.

Inafaa kumbuka kuwa katika mapishi hii hauitaji kukata nyanya, unaweza kuzikunja nzima. Ili kuzuia ngozi kutoka kwa ngozi wakati wa matibabu ya joto, kila tunda lazima litoboe kwa uangalifu katika sehemu kadhaa kwa kidole cha meno.

• Pika kulingana na mapishi ya kawaida. Kwanza, chini ya mitungi kabla ya sterilized, kuweka kidogo ya mimea iliyochaguliwa, karafuu ya vitunguu na kumwaga vijiko 1-2 vya mafuta. Kisha anza kuweka nyanya, ukibadilisha tabaka na vitunguu (unaweza kuviweka juu).
• Andaa marinade pamoja na viungo vyote vilivyoorodheshwa. Kabla ya kupika, ongeza siki ndani yake. Mimina kioevu kilichopozwa kidogo kwenye mitungi, pindua na uweke chini ya vifuniko mahali pa faragha ili kupenyeza. Baada ya kupoa, weka kwenye pishi.

Vidokezo vya Kupikia

1. Ni vyema kutengeneza nafasi zote zilizoachwa wazi kwenye mitungi midogo ya lita 1-2. Kwanza, zinaonekana nadhifu zaidi kuliko za lita 3, na pili, kuna uwezekano mdogo kwamba sehemu ya vitafunio itapotea.
2. Nyanya kubwa hazifai kuwekwa kwenye makoponzima, lakini wanaweza kuwa juisi bora ya nyanya au adjika. Kwa mitungi, chagua matunda ya ukubwa wa kati na ndogo. Hizi zitasafirishwa vizuri, zitaonekana vizuri zaidi, na zinafaa zaidi kuliwa.

Vidokezo vya Uhifadhi

Kila nyumba ya kibinafsi huenda ina sehemu ya chini ya ardhi, ingawa ni ndogo. Huko unaweza kuandaa mfumo rahisi wa kuhifadhi kwa mitungi yote. Inaweza kuwa rafu za zamani zisizohitajika au rafu za nyumbani. Jambo kuu ni kwamba muundo ni wenye nguvu sana na hauanguka kwa wakati mmoja. Katika baridi, nafasi zilizoachwa wazi huhifadhiwa kikamilifu, zinaweza kusimama hapo katika hali nzuri kwa zaidi ya mwaka mmoja.

Lakini vipi ikiwa huna basement yako mwenyewe, na ni lazima uridhike na ghorofa? Usijali, kuna suluhisho kila wakati. Kwanza, balcony. Wengi wana vitu vya zamani vilivyowekwa, nafasi hutumiwa bila sababu. Ikiwa unafuta eneo hilo na kufanya rafu kadhaa, basi unaweza tu kuweka makopo machache hapo. Kwa idadi kubwa, utahitaji rack nzima, ambayo, ikiwa inataka, haitakuwa shida pia.

Pili, baadhi ya vyumba vina chumba cha kuhifadhia. Inaweza kufanywa "basement" kamili ya nyumbani. Panda ukuta kwa nyenzo maalum ili kiwango cha chini cha joto iingie hapo, na utengeneze rafu kadhaa au kabati zima.

Ikiwa hiyo pia haifanyi kazi, weka mitungi kwenye droo jikoni. Ikiwa siki imejumuishwa katika muundo, basi tupu kama hiyo haipaswi kuvimba hata wakati wa joto.