Milo ya kuku tamu katika oveni: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama ya kuku ni bidhaa ya lishe. Inafaa kwa wale wanaojaribu kuweka sawa, na wale ambao wanalazimika kuzingatia mlo mkali kutokana na matatizo ya afya. Pia, kuku mara nyingi hutumiwa na mama wa nyumbani kwa kupikia sahani kwa kila siku. Na kwa hili ni bora kuongozwa na mapishi yaliyothibitishwa. Tunakuletea baadhi yao.

Kichocheo rahisi zaidi

Tutapika vyombo vya kuku kwenye oveni. Picha ya kile tunachopata imewasilishwa hapa chini.

Orodha ya Bidhaa:

• Mzoga wa kuku - kilo moja na nusu hadi mbili.
• Mayonnaise - vijiko vinne.
• Pilipili ya kusaga - theluthi moja ya kijiko cha chai.
• Parsley - nusu rundo.
• Chumvi - kijiko cha dessert.
• Kitunguu vitunguu - karafuu tatu kubwa.

Kupika kuku

Milo ya kuku katika oveni mara nyingi hujumuishwa kwenye menyu ya kila siku ya akina mama wengi wa nyumbani. Tutachoma kuku nzima. Mzoga lazima ung'olewe, ung'oe mabaki ya manyoya, kuosha na kukaushwa. Chambua vitunguu. Ruka karafuu mojavitunguu saumu, na viache viwili vizima.

Tandaza mayonesi, chumvi na pilipili kwenye sahani ndogo. Sugua kuku vizuri na chumvi na pilipili, ndani na nje. Ongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwenye bakuli na mayonnaise na kuchanganya. Suuza kuku kote na mchanganyiko. Weka karafuu nzima ndani ya mzoga. Kwa kichocheo rahisi cha kuku katika oveni, nyama hutayarishwa kwa kuoka.

Weka kuku kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Hakikisha kufunika kabisa na karatasi ya kuoka, ambayo imewekwa vizuri kwenye ncha za karatasi ya kuoka. Tuma bakuli la kuku kwa kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika hamsini hadi sitini kwa joto la digrii mia na themanini. Kisha ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni, ondoa karatasi ya kuoka, weka kuku tena na mayonesi na, ukimimina kiasi kidogo cha maji chini ya karatasi ya kuoka, weka tena kwa kuoka.

Mchakato mzima huchukua takriban dakika thelathini na tano hadi arobaini na tano. Ili kuwa na uhakika kabisa kwamba nyama iko tayari, lazima ikatwe kwa uma. Ikiwa juisi haitoi kwenye tovuti ya kuchomwa, basi nyama iko tayari. Kwa mujibu wa kichocheo chetu cha sahani ya kuku ya ladha katika tanuri, nyama ya juisi na zabuni hupikwa, iliyofunikwa na ukanda wa rangi nyekundu. Hamisha tulichonacho kwenye sahani na kuipamba na parsley safi.

Kuku aliyeokwa na viazi

Viungo vinavyohitajika:

• Kuku - kilo moja.
• Viazi - gramu mia saba.
• Ajika - kijiko kikubwa.
• Mchuzi wa soya - kijiko.
• Haradali kali - kijiko cha chai.
• Mayonnaise - kijiko.
• Chumvi - nusu kijiko cha chai.
• Kitunguu - vichwa vitatu.
• Dili - nusu rundo.
• Mafuta - mililita hamsini.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Wakati huu tutapika viazi na kuku kwenye oveni. Kichocheo cha sahani na picha ya kile kinachopaswa kugeuka kinawasilishwa hapa chini. Unahitaji kuanza na mzoga wa kuku. Inapaswa kuosha vizuri, na kisha kuondoa maji ya ziada. Kwenye ubao wa kukata, kata mzoga vipande vipande. Hatua inayofuata ni kuandaa marinade kwa sahani yetu ya kuku na viazi katika tanuri. Ili kufanya hivyo, katika chombo kidogo unahitaji kuchanganya adjika, mchuzi wa soya, haradali, mayonnaise na kuchanganya kila kitu vizuri. Mimina marinade iliyotayarishwa juu ya sehemu za kuku zilizokunjwa kwenye bakuli.

Loweka nyama kwa takriban dakika thelathini hadi arobaini. Wakati huu, unaweza kufuta mizizi ya viazi, safisha chini ya bomba na ukate kwenye cubes ndogo. Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu na uikate kwenye pete. Viungo vyote kulingana na mapishi na picha ya bakuli la kuku na viazi katika oveni vimepikwa na sasa ni wakati wa kupaka mafuta ya alizeti kwenye karatasi ya kuoka.

Ifuatayo, unaweza kuanza mchakato wa kuweka viungo kwenye karatasi ya kuoka. Kueneza cubes ya viazi sawasawa chini. Kueneza safu ya vitunguu iliyokatwa juu, ambayo huweka sehemu za kuku za marinated. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri, preheated hadi joto la digrii mia na sabini, na uoka kwa saa na nusu. Kisha panga bakuli la kuku kitamu na kitamu katika oveni kwenye sahani, nyunyiza na bizari iliyokatwa na uwape moto kwa chakula cha jioni na mboga safi na zilizochujwa.

Kuku na wali na mboga kwenye oveni

Orodha ya bidhaa:

• Pipa ya kuku - vipande kumi.
• Mchele - vikombe viwili na nusu.
• Mafuta - mililita hamsini.
• Vitunguu - vipande viwili.
• Nyanya za Cherry - gramu mia tano.
• mbaazi za makopo - gramu mia nne.
• Karoti - vipande viwili vidogo.
• pilipili ya Kibulgaria - vipande viwili vikubwa.
• Pilipili ya kusaga - theluthi moja ya kijiko cha chai.
• Jibini - gramu mia mbili.
• Chumvi - kijiko cha dessert.

Mapishi ya kupikia

Ili kupikia vizuri, unahitaji kuchukua kama msingi kichocheo na picha ya sahani ya kuku katika oveni na wali na mboga. Osha mapaja ya kuku, kavu na weka kando. Suuza mchele vizuri katika maji kadhaa na ukimbie kwenye colander. Sasa unahitaji kuchukua zamu kuandaa mboga kwa ajili ya sahani ya kuku katika tanuri.

Menya, osha na ukate karoti vizuri. Kata vitunguu vilivyokatwa vizuri. Katika sufuria yenye moto na mafuta ya alizeti, kaanga vitunguu kidogo, na kisha ongeza karoti na uendelee kaanga hadi laini. Osha nyanya za cherry na ukate vipande vipande. Osha pilipili ya Kibulgaria, kata bua, kata katikati, toa mbegu na ukate vipande. Tupa mtungi wa mbaazi za kijani kibichi kwenye colander, suuza vizuri na uruhusu kioevu kupita kiasi kumwagika.

Viungo vyote vya kuku kitamu katika oveni vimetayarishwa na sasa unahitaji kuviweka katika tabaka kwenye karatasi ya kuoka au kwenye bakuli kubwa la kuokea. Safu ya kwanza juu ya greased na mafuta ya alizetiKueneza mchele kwa usawa. Funika na safu ya vitunguu vya kukaanga na karoti. Kisha inakuja safu ya nyanya ya cherry iliyokatwa. Kisha kuweka mbaazi za kijani za makopo na pilipili tamu kwenye fomu yote. Weka vijiti vya kuku mwishowe.

Baada ya viungo vyote vya kichocheo cha kuku katika oveni kuwekwa kwenye bakuli la kuoka, inabakia kuchemsha glasi tano za maji. Ongeza kiasi kinachohitajika cha chumvi kwa maji ya moto, koroga na kumwaga maji kwenye mold. Funika vizuri na foil na uweke kwenye oveni. Unahitaji kupika kwa takriban saa moja kwa joto la digrii mia na tisini.

Baada ya dakika hamsini, toa sufuria kutoka kwenye oveni, ondoa kwa uangalifu foil, nyunyiza na jibini iliyokunwa na uendelee kupika kwa dakika nyingine kumi. Baada ya muda unaotakiwa wa kupika kuisha, ondoa ukungu kutoka kwenye oveni na uweke bakuli la kuku moto na harufu nzuri katika oveni kwa chakula cha mchana au jioni.

Minofu ya kuku chini ya koti la manyoya kwenye oveni

Viungo:

• Minofu ya kuku - kilo moja.
• Unga - glasi nusu.
• pilipili ya Kibulgaria - kipande kimoja.
• Kitunguu vitunguu - karafuu mbili.
• Mayonnaise - vijiko vitatu.
• Nyanya - vipande viwili.
• Kitunguu cha kijani - rundo.
• Mustard - kijiko cha chai.
• Pilipili ya kusaga - Bana chache.
• Jibini - gramu mia moja na hamsini.
• Dili - matawi matano.
• Chumvi - nusu kijiko cha chai.
• Parsley - matawi matano.
• Viungo vya nyama - kijiko kikubwa.
• Mafuta - mililita mia moja.

Jinsi ya kupika minofu ya kuku

Kwa msaada wa kichocheo kilichothibitishwa cha fillet ya kuku katika oveni, unaweza kupika chakula cha jioni chenye harufu nzuri na kitamu. Osha matiti ya kuku vizuri na kavu na taulo za karatasi. Kata vipande vipande na unene wa sentimita moja na nusu. Baada ya hayo, nyunyiza kila kipande kando na viungo vya nyama, chumvi, pilipili na saga.

Kisha, kwenye ubao wa kukata, piga nyama kidogo kwa nyundo maalum na uvingize vipande vyote kwenye unga wa ngano pande zote mbili. Joto kikaango na mafuta juu ya moto na kaanga vipande vyote vya fillet ya kuku hadi hudhurungi ya dhahabu. Sasa unahitaji kuanza kuandaa mboga kwa ajili ya sahani ladha ya minofu ya kuku katika tanuri.

Mboga na mboga zote lazima zioshwe chini ya maji ya bomba. Kata nyanya na pilipili tamu kwenye cubes ndogo. Kata parsley na bizari vizuri, na ukate vitunguu vya kijani kibichi. Weka mboga iliyokatwa, mimea na vitunguu kwenye bakuli inayofaa. Punguza vitunguu juu yao. Ongeza nusu ya jibini iliyokunwa hapa. Kwa kuongeza, weka mayonesi, chumvi kidogo, haradali kwenye bakuli na changanya vizuri.

Kitu kinachofuata cha kufanya ni kuandaa karatasi ya kuoka. Inapaswa kupambwa na karatasi ya kuoka. Kueneza vipande vya kuku vya kukaanga kwenye karatasi ya kuoka. Weka mchanganyiko wa mboga ulioandaliwa kwenye kila kipande, na kisha nyunyiza jibini iliyobaki iliyokunwa juu. Inageuka vipande vya fillet chini ya kanzu ya manyoya ya mboga na jibini. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri, preheated kwa joto la digrii mia na tisini. Oka hadi kupikwa kabisakwa dakika thelathini hadi arobaini. Jibini litayeyuka kwanza na kisha kahawia. Sahani ya minofu ya kuku iliyopikwa katika oveni chini ya koti la manyoya ni kamili kwa chakula cha jioni kwa familia nzima.

Kuku katika oveni na tufaha na machungwa

Orodha ya viungo:

• Kuku mkubwa - kipande kimoja.
• Tufaha - vipande viwili.
• Machungwa - vipande viwili.
• Chumvi - kijiko cha chai.
• Mchuzi wa soya - vijiko viwili vya dessert.
• Kitunguu vitunguu - karafuu tatu.
• rosemary kavu - kijiko cha chai.
• Mafuta - vijiko vitatu.
• Kitoweo cha nyama - kijiko cha dessert.
• Mustard - kijiko kikubwa.
• Ajika - nusu kijiko cha chai.
• Siagi - gramu hamsini.
• tangawizi ya ardhini - nusu kijiko cha chai.
• Pilipili ya kusaga - theluthi moja ya kijiko cha chai.

Mchakato wa kupikia

Ili kufanya kuku mzima aliyeokwa awe laini na mwororo ndani, na kuongezwa ukoko mkali wa dhahabu, unahitaji kumpika kulingana na kichocheo cha kuku katika oveni. Hakikisha kufuata madhubuti kawaida ya bidhaa na mlolongo wa maandalizi. Kwanza unahitaji kuandaa mzoga wa kuku. Inapaswa kuosha vizuri na maji baridi na kavu. Kisha toa mkia na ngozi kwenye shingo.

Ifuatayo, kwa kutumia kijiko, unahitaji kutenganisha kwa uangalifu ngozi kwenye matiti ya kuku. Kisha kusugua mzoga mzima na chumvi na kuweka kando kwa sasa. Kitu kinachofuata cha kufanya ni kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, mimina tangawizi ya ardhini, rosemary kavu, pilipili ya ardhini, msimu na viungonyama, mimina mchuzi wa soya, mafuta, itapunguza vitunguu na haradali. Changanya vizuri. Kwa marinade inayosababisha, mafuta ya mzoga wa kuku kwa ukarimu ndani na nje, bila kusahau kutumia marinade chini ya ngozi kwenye kifua. Nyama inapaswa kuokwa kwa angalau saa tatu, lakini inashauriwa kuiacha usiku kucha.

Wakati kuku anaonja, unahitaji kuandaa matunda. Osha apples na machungwa vizuri na kavu. Ondoa msingi kutoka kwa apples, ondoa mashimo kutoka kwa machungwa, na ukate vipande vipande. Paka ukungu wa kinzani na mafuta. Weka kuku kwenye ukungu na ujaze na matunda. Unganisha ncha na vidole vya meno, na funga miguu na thread. Tumia kisu kukata mifukoni na kuficha mbawa ndani yake ili zisiungue.

Ni muhimu kumwaga kiasi kidogo cha maji yaliyochemshwa kwenye ukungu. Weka mzoga wa kuku marinated na stuffed katika tanuri. Joto la tanuri linapaswa kuwa digrii mia moja na tisini. Kuku itaoka kwa dakika arobaini na tano. Ifuatayo, itahitaji kugeuzwa, kumwaga juisi inayosababishwa juu na kuirudisha kwenye oveni kwa dakika nyingine thelathini na tano. Kisha kuku itahitaji kugeuka mara mbili zaidi, kila baada ya dakika kumi na tano, kuinyunyiza na juisi. Ifuatayo, unahitaji kuondoa fomu hiyo kutoka kwenye oveni na utoe kuku wa kitamu wa kuokwa na ladha ya chungwa kwenye meza ya moto.

Kitoweo cha kuku na mboga

Bidhaa zinazohitajika:

• Mapaja ya kuku - vipande sita.
• pilipili ya Kibulgaria - vipande vitatu.
• Biringanya - vipande vitatu vya wastani.
• Kitunguu - vichwa viwili.
• Parsley - rundo.
• Zucchini - tatu ndogovipande.
• pilipili ya kusaga - nusu kijiko cha chai.
• Viazi - mizizi mitano.
• Dili - rundo.
• Karoti - vipande viwili.
• Chumvi - kijiko cha dessert.
• Kitunguu vitunguu - karafuu tatu.
• Nyanya - vipande vitatu.
• Mafuta - mililita mia moja na hamsini.

Kupika

Kitoweo cha kuku na mboga kinaweza kuitwa sahani rahisi ya kuku kwenye oveni. Osha mapaja, kavu na uondoe ngozi. Ifuatayo, unahitaji kuchukua zamu kuandaa viungo vilivyobaki. Chambua viazi, osha na ukate kwenye cubes za kati. Eggplants na zucchini pia huosha na kukatwa kwenye cubes kubwa bila kukata ngozi. Osha pilipili tamu nyekundu, kata bua, toa mbegu na ukate vipande vikubwa.

Chambua karoti, osha vizuri na ukate vipande vipande vya unene wa milimita tatu hadi nne. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes, na itapunguza karafuu za vitunguu kupitia vitunguu. Osha bizari safi na parsley vizuri, kutikisa maji na ukate. Kisha unahitaji kuchukua bakuli kubwa na kuweka mboga zote zilizokatwa na mimea ndani yake. Nyakati kwa chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza mililita mia moja za mafuta na uchanganya vizuri.

Ifuatayo, paka karatasi ya kuoka mafuta kwa ukarimu na uhamishe yaliyomo kwenye bakuli ndani yake, ukieneza juu ya sehemu yote ya chini ya karatasi ya kuoka. Weka mapaja ya kuku juu, ambayo lazima iwe na pilipili, chumvi na kumwaga mafuta. Tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni, iliyowashwa tayari kwa joto la digrii mia na themanini, na uoka kitoweo kwa dakika thelathini na tano.

Mara tu karatasi ya kuoka ilipoanzakuwekwa kwenye tanuri, unahitaji kuandaa mara moja nyanya. Lazima zioshwe vizuri, zikaushwe na kukatwa vipande vipande. Panga kwenye sahani na uinyunyiza na chumvi na pilipili, juu na mafuta. Nyanya zinapaswa kuandamana kwa dakika thelathini. Baada ya dakika thelathini na tano, ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri, changanya vizuri na ueneze nyanya zilizochukuliwa juu. Tuma karatasi ya kuoka ili kuoka kwa dakika nyingine ishirini.

Mboga zote zinapaswa kuwa laini sana wakati wa kupika, lakini zisigeuke kuwa uji. Panga kitoweo cha mboga moto na mapaja ya kuku kwenye sahani zilizogawiwa na uweke mara moja sahani kitamu, cha juisi na laini kwenye meza ya chakula cha jioni.

Minofu ya kuku iliyookwa kwenye Bacon

Bidhaa:

• Minofu ya kuku - vipande vinne.
• Bacon - vipande nane.
• Juisi ya limao - vijiko viwili.
• Ketchup - vijiko vinne.
• Kitunguu vitunguu - karafuu mbili.
• Mustard - vijiko vinne.
• Chumvi - kijiko cha dessert.
• Asali - kijiko cha dessert.
• Pilipili ya kusaga - theluthi moja ya kijiko cha chai.
• Mizeituni - vipande kumi.
• Parsley - matawi matano.
• Ndimu - kitu kimoja.

Kupika kulingana na mapishi

Inachukua muda mfupi sana kupika sahani hii ya kuku katika oveni, na inageuka kuwa ya kitamu sana. Unahitaji kuanza na matiti ya kuku, ambayo lazima yameoshwa na kukaushwa vizuri. Kisha ugawanye katika sehemu mbili na uondoe mfupa. Pilipili kidogo na chumvi. Funga kila kipande cha kuku katika vipande viwili.nyama ya nguruwe na salama kwa vijiti vya kuchokoa meno.

Ifuatayo unahitaji kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, kuchanganya maji ya limao, ketchup, vitunguu, asali katika bakuli ndogo na kuchochea marinade. Weka chini ya karatasi ya kuoka na ngozi ya kuoka na upake mafuta ya mboga. Weka vipande vya kuku vilivyofungwa kwenye vipande vya bakoni kwenye karatasi ya kuoka. Kwa kutumia brashi maalum ya silikoni, weka nusu ya marinade iliyotayarishwa kwenye mikunjo.

Weka karatasi ya kuoka katika oveni kwa joto la digrii mia na themanini kwa dakika kumi na tano hadi ishirini. Kisha uondoe kwa makini karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri na uomba nusu ya pili ya marinade kwenye rolls. Weka karatasi ya kuoka tena kwenye oveni na upike hadi kupikwa kabisa kwa dakika nyingine ishirini. Panga sahani ya kitamu iliyotayarishwa ya minofu ya kuku katika oveni kwenye sahani, pamba na kabari za limau, mizeituni na nyunyiza parsley juu.

Chungu cha Kuku Choma

Viungo:

• Titi la kuku - kilo moja.
• Viazi - vipande kumi.
• Karoti - vipande viwili.
• Champignons - gramu mia nne.
• Vitunguu - vipande vinne.
• Jibini - gramu mia mbili.
• Parsley - rundo.
• Mafuta - mililita hamsini.
• pilipili ya kusaga - nusu kijiko cha chai.
• cream ya mafuta - gramu mia moja na hamsini.
• Kitoweo cha Curry - kijiko cha dessert.
• Chumvi - kijiko cha dessert.

Kupika rosti

Kata minofu safi na kavu vipande vidogo. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu. Uyoga unahitaji kukatwasahani nyembamba. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta juu ya moto na kumwaga vitunguu ndani yake kwanza, na baada ya dakika tano na champignons. Kaanga kwa dakika saba hadi nane, ukikumbuka kukoroga.

Menya viazi na karoti, osha na ukate kwenye cubes. Punja jibini. Ifuatayo, weka cream, viungo, chumvi, pilipili kwenye bakuli la kina na kumwaga mililita mia nane za maji ya moto ya kuchemsha. Koroga hadi cream itafutwa. Sasa jaza sufuria na tabaka za viazi, uyoga na vitunguu, kuku na karoti. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu, ujaze theluthi mbili ya sufuria na uinyunyiza na jibini. Funga vifuniko na uweke kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni. Washa na uwashe moto hadi digrii mia moja na themanini. Kupika kuku katika sufuria kwa saa na nusu. Baada ya kupika, ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri, fungua na uinyunyiza parsley iliyokatwa. Chakula kitamu na kitamu kwa familia nzima kiko tayari.