Makrili iliyopikwa kwenye maziwa na mchuzi wa nyanya (mapishi)

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Makrill ya kitoweo haina greasi kama ilivyokaangwa, na kwa hivyo ni nzuri sana kwa afya. Kuna njia nyingi za kuandaa sahani hiyo ya ladha. Tutaangalia mapishi rahisi na maarufu zaidi.

Mackerel (kitoweo) kwenye mchuzi wa maziwa

Hakuna jambo gumu katika kuandaa chakula cha jioni kama hiki. Unapaswa kununua tu seti ya bidhaa zisizo ghali sana:

• makrill iliyogandishwa ya ukubwa wa wastani - pcs 2;
• kitunguu kikubwa - kichwa 1;
• unga wa ngano - kikombe 1;
• chumvi, pilipili, mimea iliyokaushwa - ongeza kwenye ladha;
• ndimu - ¼ sehemu;
• maziwa - 2/3 kikombe;
• maji ya kunywa - glasi 1.

Matibabu ya awali ya vipengele

Makrill iliyokaushwa na vitunguu ni nyongeza nzuri kwa sahani za kando kama vile viazi vilivyosokotwa, tambi ya kuchemsha, wali na uji wa Buckwheat. Kabla ya kuandaa sahani hii, unapaswa kusindika samaki kwa uangalifu. Hukaushwa, kusafishwa na kukatwa vipande vipande vya unene wa sentimita 5.

Kitunguu pia kimetayarishwa kivyake. Imekatwa katika pete za nusu.

Mchakato wa kupika kwenye jiko

Makrili ya kitoweo hutayarishwa vipi? Vipandesamaki ni vizuri ladha na viungo, na kisha akavingirisha katika unga wa ngano. Ifuatayo, weka sufuria juu ya moto mkali, baada ya kuongeza glasi ya maji ndani yake. Mara tu kioevu kinapochemka, vipande vyote vya samaki huwekwa ndani yake moja baada ya nyingine.

Baada ya kumwaga tena mara kwa mara, vyombo hufunikwa na kifuniko na vilivyomo hupikwa kwa dakika 20. Baada ya muda, mimea kavu, vitunguu iliyokatwa na maziwa huongezwa kwa samaki. Katika muundo huu, sahani hupikwa kwa kama dakika 10 zaidi.

Kabla ya kuzima jiko, ongeza maji kidogo ya limao kwenye sufuria. Baada ya kuzima chakula cha jioni kwa dakika chache zaidi, huondolewa kutoka kwa moto.

Jinsi ya kuwapa samaki ladha kwenye mchuzi wa maziwa?

Makrili (iliyochemshwa) kwenye mchuzi wa maziwa ni ya kitamu sana. Kutumikia kwenye meza ikiwezekana moto. Kama ilivyoelezwa hapo juu, samaki kama hiyo ni bora kwa aina nyingi za mapambo. Inashauriwa kunyunyiza chakula cha mchana juu na mimea safi iliyokatwa vizuri.

Makrill iliyotiwa mvuke na vitunguu na karoti

Ikiwa kitoweo kinaonekana kuwa kisicho na kalori nyingi kwako, basi tunakupendekezea ukaangae samaki mapema, pamoja na mboga zote zilizotumiwa. Jinsi ya kutekeleza mchakato kama huo wa upishi, tutasema hapa chini.

Kwa hivyo, ili kufanya makrill iliyokaushwa na karoti iwe ya kitamu iwezekanavyo, unahitaji kununua:

• makrill iliyogandishwa ya ukubwa wa wastani - pcs 2;
• mafuta ya mboga - takriban ml 100;
• kitunguu kikubwa - kichwa 1;
• unga wa ngano - kikombe 1;
• karoti kubwa - 1 pc.;
• chumvi,pilipili, mimea kavu - ongeza kwa ladha;
• maji ya kunywa - kikombe 1;
• pambe asili ya nyanya - vijiko 2 vikubwa.

Kutayarisha viungo

Ili kuandaa chakula cha jioni kisicho cha kawaida, unapaswa kwanza kuchakata samaki. Hii inafanywa kwa njia ile ile kama ilivyoelezwa hapo juu. Makrill hukaushwa, kusafishwa, kuosha na kukatwa vipande vikubwa.

Kama mboga, pia huchakatwa. Karoti hupakwa kwenye grater kubwa, na vitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo.

Mchakato wa kukaanga kwenye jiko

Makrill iliyokaushwa pamoja na vitunguu na karoti ni tamu sana ikiwa samaki na mboga zote zimekaangwa mapema. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia sufuria ya kawaida ya kukaanga. Ni moto sana pamoja na mafuta ya mboga. Kisha, karoti zilizokunwa na cubes za vitunguu hutiwa ndani ya vyombo.

Mara tu mboga zinapokaanga na kugeuka dhahabu, huongezwa kwa chumvi, na kisha kuwekwa kwenye sahani tofauti. Kama sufuria, mafuta ya mboga huongezwa tena ndani yake na moto. Wakati huu, samaki ni kukaanga ndani yake. Vipande vya mackerel hutiwa chumvi na pilipili, na kisha kuvingirwa kwenye unga. Kisha huwekwa kwenye bakuli na kupikwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Mchakato wa kitoweo kwenye sufuria

Kukaanga samaki, ni sawa na kuondolewa kwenye sahani tofauti. Wakati huo huo, mafuta yote ya ziada yanaondolewa kwenye sufuria na maji kidogo huongezwa. Kisha mackerel na mboga zote za kukaanga huwekwa tena ndani yake. Katika fomu hii, viungo vinapikwa chini ya kifuniko kilichofungwa.ndani ya dakika 15.

Baada ya muda, kuweka nyanya kidogo huongezwa kwa samaki. Itatoa sahani rangi maalum na harufu. Katika muundo huu, makrill hupikwa kwa takriban dakika 7 zaidi.

Tumia sahani kwenye meza ya familia

Mackerel iliyokaushwa iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapo juu inageuka kuwa ya kitamu zaidi, ya kuridhisha na ya kunukia zaidi kuliko ile iliyowasilishwa mwanzoni mwa kifungu. Mara tu samaki na mboga na mchuzi wa nyanya inakuwa laini, mara moja hutolewa kwenye meza. Ifanye kwa sahani ya kando kama vile viazi vilivyopondwa au uji wa buckwheat.

Muhtasari (mapendekezo kwa akina mama wa nyumbani)

Sio siri kwamba makrill sio tu ya kitamu na mafuta, lakini pia samaki wenye afya. Sahani zinazotumia bidhaa hii daima hugeuka kuwa harufu nzuri na yenye kuridhisha. Kwa njia, unaweza kupika samaki kama hiyo sio tu kwenye sufuria na vitunguu na karoti, lakini pia kwenye sufuria na viazi na mboga zingine. Hamu nzuri!