2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pizza ni mojawapo ya vyakula vya moto zaidi vinavyopendwa na watoto na watu wazima. Hapa, kila mhudumu ana nafasi nzuri ya kufikiria, kulingana na matakwa yake na matakwa ya ladha. Moja ya maelekezo maarufu na ya kupendwa ni pizza ya uyoga. Katika makala tutakuambia jinsi ya kufanya unga kwa usahihi na ni aina gani ya kujaza ni bora kutumia.
Unga wa haraka
Ili unga uwe laini na laini, wahudumu wengi hujaribu kuupika kutoka kwa kefir. Kwa hivyo, tunahitaji bidhaa zifuatazo:
- 350-400g unga wa hali ya juu uliopepetwa;
- glasi ya kefir (huenda muda wake umeisha);
- 40-50g siagi;
- soda kwenye ncha ya kisu;
- mayai madogo 2;
- chumvi kidogo;
- kidogo cha sukari.
Kupika unga wa pizza kwa haraka
Ili kuanza, piga mayai kwenye bakuli lenye kina kirefu kwa mjeledi. Tunaingia hukokefir (hatua kwa hatua), kuendelea kuchochea. Kisha kuongeza soda (slaked na siki). Tunaanzisha unga katika sehemu na kila wakati kuchanganya mchanganyiko vizuri ili hakuna uvimbe kubaki. Tunaweka siagi kwenye microwave, kuyeyusha na kuiongeza kwenye unga. Tunachanganya. Mchanganyiko wetu unapaswa kufanana na uthabiti wa cream nene ya siki.
Toleo la pili la jaribio - chachu
Ili kufanya pizza yetu na champignons kuwa ya ladha, unaweza kufanya unga wenye chachu. Bila shaka, kuna matatizo zaidi naye, lakini matokeo ya mwisho yatazidi matarajio yote.
Kwa hivyo, tunahitaji bidhaa zifuatazo:
- glasi 1 ya maji;
- 2, vikombe 5 vya unga wa hali ya juu, vilivyopepetwa;
- kijiko kimoja cha chai kila sukari na chumvi;
- chachu kavu - 1.5 tsp;
- mafuta yoyote ya mboga.
Maelekezo ya hatua kwa hatua ya kupikia
Tuanze na chachu. Mimina kiasi kinachohitajika cha bidhaa na 50 ml ya maji ya joto na kuongeza sukari kidogo. Changanya kabisa mpaka uvimbe kutoweka. Tenga kwa dakika 5-7 ili itikio unaotaka kuonekana.
Tunachukua chombo tofauti, tunatanguliza kiasi kinachohitajika cha maji (joto) na mafuta ya mboga. Ongeza chachu, chumvi, sukari kwa viungo. Hatua kwa hatua ongeza unga. Changanya hadi uvimbe kutoweka.
Kanda unga. Inapaswa kunyumbulika na kutii. Tunaweka unga mahali pa joto, funika na gazeti na subiri hadi itakapopanda. Kisha tunakanda vizuri tena na kuanza kupika pizza na champignons.
Kujaza
Kwa kujaza, tunapaswa kuandaa mayonesi, nyanya 3, 300 g ya soseji za uwindaji (au sausage ya kuvuta sigara), 200 g ya champignons, nusu jar ya mizeituni, matawi kadhaa ya mboga na 200 g ya jibini.
Nyanya zilizokatwa kwenye miduara. Tunaongeza kidogo. Kata sausage za uwindaji kwenye vipande nyembamba. Tunaosha uyoga na kuiweka kwenye jiko. Kupika katika maji ya chumvi baada ya kuchemsha kwa dakika 2-3 (ikiwa hutaki kuchemsha uyoga, unaweza kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 3-4). Kata mizeituni kwenye miduara, paka jibini kwenye grater kubwa, ukate mboga vizuri.
Kutengeneza na kuoka pizza
Baada ya kukata viungo, unaweza kuanza kutengeneza keki zetu zenye harufu nzuri. Ili kutengeneza pizza na champignons kama kwenye pizzeria halisi, pindua kingo za unga. Kisha kujazwa hakutatoka, na mwonekano utaendana kikamilifu na asili.
Kwa hivyo, washa oveni, toa fomu, uipake mafuta. Tunaeneza unga, pindua kando. Tunaeneza na mayonnaise, kuweka nyanya juu, kisha uyoga, sausages za uwindaji, mizeituni na kunyunyiza jibini. Tunaweka katika oveni kwa dakika 20-25. Pizza iliyotengenezwa tayari na champignons na soseji iliyonyunyiziwa mimea.
Hamu nzuri!
Pizza yenye champignons. Chaguo za michuzi
Ukipika mchuzi wa pizza, itakuruhusu kupata ladha mpya, tamu na asili zaidi. Kwa hivyo, mavazi yanayotumiwa zaidi kati ya pizzaiola ni nyanya. Inapika haraka vya kutosha, lakini matokeo ya mwisho bila shaka yatapendeza na ladha yake.
Ili kufanya hivyo, chukua nyanya mbili, kitunguu saumu kimoja, sprigs 4 za basil, Bana ya pilipili nyeusi, chumvi na mafuta kidogo. Kusaga nyanya kwenye blender, vunja vizuri basil na mikono yako, ukate vitunguu. Joto sufuria, mimina vitunguu na mafuta ya alizeti. Baada ya sekunde chache, ongeza basil. Chemsha kwa dakika 2 na kuongeza nyanya. Pilipili, chumvi. Koroga na baada ya dakika 3 kuzima jiko. Baada ya baridi, saga mchuzi ulioandaliwa kwenye blender, na kisha uirudishe kwenye sufuria kwa kuoka kwa dakika chache. Sasa unaweza kueneza msingi wetu, kunyunyiza na kujaza na kutuma kwenye tanuri.
Chaguo linalofuata la mavazi ni vitunguu-nyanya. Shukrani kwa mchuzi huu, pizza iliyo na champignons safi itapata ladha ya kipekee ya Kiitaliano na harufu nzuri. Tunachukua vitunguu moja, sprigs kadhaa za basil, 1 tsp. sukari, sprigs michache ya bizari, karafuu ya vitunguu, chumvi kidogo, 1 tsp. paprika, nyanya mbili na mafuta kidogo.
Katakata viungo vyote kwenye blender (menya nyanya mapema). Mimina mafuta kwenye sufuria na chemsha mchanganyiko chini ya kifuniko kilichofungwa kwa masaa 1.5. Mchuzi haupaswi kuacha kijiko. Ifuatayo, mavazi hutumiwa kwenye msingi. Pizza yetu pamoja na champignons na jibini iko tayari!
Furahia ladha isiyo ya kawaida!
Ilipendekeza:
Pies na viazi: chaguzi za kupikia, mapishi ya unga na nyongeza
Pirozhki ni mojawapo ya vyakula vitamu zaidi vya vyakula vya Kirusi. Bibi zetu walikuwa wakituoka kwa ajili yetu katika utoto na kukaanga kwa kujaza mbalimbali. Lakini mama wa nyumbani wa kisasa mara nyingi hawapendi jamaa zao na sahani ya kupendeza kama hiyo
Unga wa pizza chachu. Pizza kutoka keki ya puff. Unga wa pizza wa classic
Ni nani kati yetu hapendi kula pizza ya kujitengenezea nyumbani na tamu? Hakika hakuna. Lakini kufanya sahani hii peke yako, unapaswa kufanya jitihada nyingi. Hii ni kweli hasa kwa ajili ya maandalizi ya msingi. Baada ya yote, inaweza kuwa mtu yeyote kabisa. Leo tuliamua kuzingatia chaguzi kadhaa za kuunda chakula cha mchana cha kupendeza, ambacho kinajumuisha viungo tofauti kabisa
Pizza na tuna: kichocheo cha unga na nyongeza
Je, unashangaa jinsi bora ya kupita jioni? Badala yake waalike marafiki na wandugu nyumbani kwako! Na ili kuwavutia, waahidi sahani nzuri ya Kiitaliano kama sahani. Pizza na tuna, ikifuatana na divai nzuri nyeupe au rose - na mafanikio ya kampuni na burudani ni uhakika
Ranchi - mchuzi unaofaa kwa mawazo yoyote ya upishi
Ranchi ni mchuzi ambao hakuna Mmarekani anayeweza kuukataa. Na hii sio ajali, kwa sababu ilikuwa Amerika kwamba bidhaa hii ya kitamu na yenye harufu nzuri iliundwa kwanza. Ikumbukwe kwamba huko USA mchuzi huu ni maarufu kama mayonnaise nchini Urusi. Kwa njia, bidhaa hii ni kiungo kikuu cha ranchi. Ili uweze kufanya mchuzi kama huo nyumbani, tuliamua kukuletea mapishi yake ya hatua kwa hatua
Unga wa pizza utamu zaidi: chaguzi za mapishi, viungo na vidokezo vya kupikia
Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanafahamu vyema kwamba siri ya pizza yenye mafanikio iko katika unga uliotayarishwa vizuri. Baada ya yote, hata kujaza juicy sana na ya kuvutia haitaokoa mpira, msingi wa kuoka vibaya. Uchapishaji wa leo utawasilisha uteuzi wa mapishi kwa unga wa pizza ladha zaidi
