2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pai za soseji ni nzuri kwa sababu hutayarishwa haraka na kutoka kwa kiwango cha chini kabisa cha bidhaa. Tunakupa mapishi kadhaa ya kuoka vile na viungo mbalimbali. Chagua unachopenda na uanze mchakato wa kupikia. Bahati nzuri jikoni!
Pai ya Jellied na soseji na jibini
Seti ya mboga:
- 100 g kila moja ya sour cream na mayonesi (yote mafuta ya wastani);
- mayai matatu;
- jibini la soseji - ya kutosha kwa g 150;
- 50ml mafuta iliyosafishwa;
- 1/ 4 tsp soda;
- vitunguu - 200 g;
- chumvi - chukua ili kuonja;
- unga wa ngano (w/s) - glasi moja inatosha;
- 250 g soseji za kuchemsha.
Kupika
- Tunaanzia wapi? Tunasafisha vitunguu. saga rojo iliyoachiliwa kutoka kwenye ganda kuwa cubes.
- Pitisha soseji kwenye sehemu ya katikati ya kisu.
- Tuma cubes za vitunguu kwenye sufuria moto. Kaanga kwa kutumia mafuta. Mara tu vitunguu vimetiwa hudhurungi kidogo, ongeza sausage iliyokunwa kwake. Tunachanganya. Fry viungo hivi kwa dakika kadhaa. Kisha kuzima moto. Hebu iwesoseji na vitunguu vinapoa.
- Pitia jibini kwenye sehemu ya kati ya grater. Kuweka kando kwa sasa.
- Tunahitaji kutengeneza unga. Ili kufanya hivyo, katika bakuli, changanya mayonesi na cream ya sour. Huko tunavunja mayai yote matatu. Chumvi. Sisi pia kuongeza soda. Piga viungo na mchanganyiko. Tunapata misa ya homogeneous. Lakini si hayo tu. Tunapaswa kumwaga unga kwenye bakuli. Washa kichanganyaji tena. Unga unapaswa kuwa nini? Kioevu zaidi kuliko nene.
- Rudi kwenye kujaza. Katika sufuria, ambapo vipande vilivyopozwa vya vitunguu na sausage viko, ongeza jibini iliyokatwa. Koroga kwa kijiko.
- Washa oveni kuwasha (180°C). Paka sahani ya kuoka na mafuta. Tunamwaga nusu ya unga tuliotayarisha. Hakikisha kuweka kiwango. Sasa weka kujaza. Hii lazima ifanyike kwa usawa. Mimina sausage na jibini kujaza na nusu iliyobaki ya unga. Kutoka juu, unaweza kunyunyiza keki ya baadaye na cumin au mbegu za ufuta.
- Fomu pamoja na yaliyomo huwekwa kwenye oveni. Oka keki hadi iwe kahawia ya dhahabu. Utaratibu huu kawaida huchukua dakika 25-30. Lakini sote tunapendekeza uangalie pai kwa kidole cha meno.
- Tunatoa fomu kwenye oveni. Kuhamisha pie kwenye sahani kubwa ya gorofa. Inaweza kukatwa na kutumika kwenye meza, wote moto na baridi. Kuwa na sherehe nzuri ya chai!
Kupika mkate wa kefir (pamoja na soseji)
Viungo vinavyohitajika:
- jibini gumu (aina yoyote) - 160g;
- mayai mawili;
- soseji ya kuchemsha - 200 g inatosha;
- 1 tsp poda ya kuoka na ½ tsp.l. chumvi;
- 230 g unga (w/s);
- mtindi wa mafuta ya wastani – 200g
Maelekezo ya kina
Hatua 1. Kichocheo hiki cha pai ya soseji kinahitaji kefir. Mimina ndani ya bakuli. Hapo ndipo tunavunja mayai. Chumvi. Piga viungo kwa uma wa kawaida.
Hatua 2. Unga unapaswa kupepetwa mara mbili. Kisha tunachanganya na unga wa kuoka. Changanya katika mwendo wa mviringo. Mimina ndani ya bakuli iliyo na molekuli ya yai ya kefir. Kanda unga kwa uma, ili kupata usawa.
Hatua ya 3. Kata soseji na jibini kwenye cubes (cm 1x1). Ongeza kwenye unga. Ukipenda, unaweza kutumia zeituni, uyoga, mimea na bidhaa zingine kama kujaza.
Hatua ya 4. Paka bakuli la kuokea na mafuta. Tunahamisha unga ndani yake, tukisawazisha kwa kijiko.
Hatua ya 5. Katika tanuri ya moto (180 ° C) kuweka fomu na pai ya baadaye. Tunaweka alama dakika 35-40. Wakati huu, ukoko wa dhahabu unapaswa kuunda. Pie ya sausage ya Kefir inageuka harufu nzuri na zabuni sana. Inakwenda vizuri na saladi za mboga, michuzi mbalimbali, kachumbari na mimea freshi.
Kichocheo cha soseji na pai za olive
Viungo:
- 100 g unga na jibini iliyokunwa kila moja;
- zeituni (iliyopigwa) - vipande 45;
- mayai 4;
- 150 ml kila divai nyeupe na mafuta iliyosafishwa;
- soseji (ham) - 200 g;
- poda ya kuoka - kijiko 1
Mchakato wa kupikia
Vunja mayai yote kwenye bakuli. Tunaongeza divai na mafuta. Tunachanganya. Hatua kwa hatua ongeza unga. Ongeza poda ya kuoka na jibini iliyokunwa. Chumvi. Nyunyiza na manukato yako uipendayo. Pia tunaweka sausage iliyokatwa na mizeituni (nzima). Paka mafuta chini ya bakuli la kuoka na siagi na uinyunyiza na unga. Tunaeneza unga, kusawazisha. Tunaweka fomu na yaliyomo kwenye tanuri ya moto. Kwa 200 ° C keki itaoka kwa dakika 45. Angalia utayari wake kwa kisu.
Pie na soseji na viazi
Orodha ya Bidhaa:
- kijiko 1 kila moja sukari nyeupe na chumvi;
- viazi - vipande 5-6;
- 180g kijiti cha siagi;
- yai moja;
- vitunguu - pcs 2.;
- 125 ml kila moja ya maziwa na kefir (yaliyo na mafuta kidogo);
- mfuko (g 11) chachu kavu "Saf Moment";
- mafuta yaliyosafishwa - yanatosha 1 tbsp. l.;
- 0.5 kg unga (w/c);
- soseji ya kuchemsha - 200 g inatosha
Kupika
- Mimina unga uliopepetwa mara mbili kwenye bakuli. Ongeza chachu.
- Kuyeyusha siagi (80 g) katika bafu ya maji. Mimina ndani ya bakuli. Ni muhimu kuongeza maziwa ya joto huko, pamoja na kefir kwa kiasi sahihi. Chumvi. Nyunyiza na sukari. Tunachanganya. Changanya na unga na chachu.
- Vunja yai kwenye bakuli na unga wa baadaye. Tunaongeza mafuta. Piga unga kwa mkono. Ifunge kwenye filamu ya chakula. Hakikisha kufanya punctures kadhaa na sindano. Tunaondoa unga kwenye rafu ya kati ya jokofu. Tunaipata baada ya saa 1.
- Kanda unga ulioinuka. Wacha isimame kwa nusu saa nyingine mahali pa joto.
- Wacha tufanye ujazo. Kata sausage, viazi zilizosafishwa na vitunguu kwenye cubes. Tunachanganya bidhaa hizi. Chumvi.
- Unga umegawanywa katika sehemu 2. Nyunyiza meza na unga. Sehemu moja ya unga wetu inapaswa kuingizwa kwenye safu ya sura sawa na karatasi ya kuoka. Nini kinafuata? Paka karatasi ya kuoka na mafuta iliyosafishwa. Weka karatasi ya unga. Hakikisha umetengeneza bumpers (cm 1.5-2).
- Kata siagi iliyobaki (gramu 100) katika vipande nyembamba. Kueneza juu ya unga uliowekwa kwenye karatasi ya kuoka. Hawapaswi kuwa karibu na kila mmoja, lakini kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja. Sasa weka kujaza, ukisambaza sawasawa.
- Nyunyiza safu kutoka kwenye kipande cha pili cha unga. Tunafunika pai ya baadaye pamoja nao. Tengeneza shimo ndogo katikati. Mimina maji ya chumvi ndani yake (vijiko 2-3). Katika sehemu kadhaa, unahitaji kutoboa unga kwa uma.
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni moto. Saa 220 ° C, pai ya sausage (picha hapa chini) itaoka kwa dakika 35-45. Tunakagua utayari wake kwa kipigo cha meno cha kawaida.
- Hamisha mkate wa kahawia kutoka kwenye karatasi ya kuoka hadi kwenye ubao wa kukata. Piga juu na kingo za keki na siagi. Funika kwanza na ngozi, kisha kwa kitambaa. Acha keki peke yake kwa dakika 20. Inaweza kutolewa kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana au jioni.
Chaguo lingine
Pies zilizo na soseji zinaweza kupikwa sio tu kwenye oveni, bali pia kwenye jiko la polepole. Je, unataka kujua jinsi ya kufanya hivyo? Sasa tutasema kuihusu.
Viungo:
- glasi 1 ya kefir na unga wa ngano;
- kijani - kwaladha;
- 0.5 tsp kila moja chumvi na baking soda;
- 200g jibini gumu (aina sio muhimu);
- mayai mawili;
- soseji ya kuchemsha (inaweza kubadilishwa na ham) - 200 g.
Sehemu ya vitendo
- Pai hii itatayarishwa kwa njia sawa na pai za soseji zilizopita. Tofauti pekee itakuwa matumizi ya multicooker. Kwa hivyo, tunaweka bidhaa zote kwenye meza.
- Pasua mayai kwenye bakuli. Mimina chumvi kwa kiasi sahihi. Katika bakuli tofauti, changanya kefir na soda. Tunachanganya. Ongeza kwenye bakuli na mayai. Wacha tuweke unga huko. Changanya vizuri.
- Jibini kupita kwenye sehemu nzuri ya grater. Mbichi zinaweza kukatwakatwa kwa kisu tu.
- Kata soseji iliyochemshwa au nyama vipande vipande.
- Kwenye bakuli ambapo unga upo, ongeza jibini iliyokunwa. Nyunyiza na mimea. Tunaweka vipande vya sausage huko. Koroga.
- Paka sehemu ya chini ya bakuli nyingi na kipande cha siagi. Kisha kuweka kwa uangalifu unga uliochanganywa na viungo vingine. Sawazisha kwa koleo maalum.
- Weka programu "Kuoka" (130 ° C). Katika hali hii, pies na sausage hupikwa kwa dakika 40 (na kifuniko kimefungwa). Tunasubiri ishara ya sauti ambayo itakujulisha kuhusu kukamilika kwa mchakato wa kuoka.
- Fungua kifuniko. Tunachukua bakuli nyingi. Tunaigeuza kwenye sahani Kwa kutumia spatula tunaondoa keki. Inabakia tu kuikata na kuita kaya kwenye meza.
Tunafunga
Sasa unajua jinsi mikate ya soseji inavyotengenezwa katika oveni na jiko la polepole. Viungo vya ziada vinaweza kuwa: jibini, viazi, nyanya na kadhalika. Ili kupata matokeo bora, ni utiifu kamili pekee wa maagizo yaliyotumwa katika makala.
Ilipendekeza:
Soseji za watoto: mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Soseji za nyumbani
Jinsi mtoto anavyokula ndivyo atakavyokuwa na afya njema sasa na akiwa mtu mzima. Kwa bahati mbaya, watoto wanapenda kile ambacho sio muhimu kwao. Ikiwa ni pamoja na aina mbalimbali za sausage. Walakini, baada ya kusoma muundo wa sausage sawa kwenye kifurushi, nywele za mama husimama: koma hujulikana zaidi kwenye orodha. Bidhaa za asili ndani yao, inaonekana, usiweke kabisa. Hata hivyo, sausages ni rahisi kuandaa, kuliwa na watoto bila whims
Mboga za makopo: aina kuu na mbinu za utayarishaji wake
Watu huwa na akiba. Tamaa hii ni asili ndani yao kwa asili yenyewe. Ili kuhifadhi mboga kwa muda mrefu, njia tofauti hutumiwa. Moja ya chaguo maarufu zaidi ni canning
Ganda la Kolajeni: aina, matumizi, mapishi ya soseji na soseji
Uganda wa Kolajeni ndio mbadala bora zaidi wa matumbo ya wanyama. Inatumika katika utengenezaji wa sausage, sausages, sausages, sausages. Kwa mali yake, iko karibu na shell ya asili na ni uingizwaji wake kamili. Nyenzo za Collagen zinaweza kuhifadhiwa kwa angalau miaka miwili. Wakati casing ya asili ni bidhaa inayoweza kuharibika. Wacha tuchunguze kwa undani zaidi sifa zake na mapishi kadhaa
Soseji ya nyama ya farasi. Kazy - soseji ya farasi ya Kazakh (mapishi)
Bidhaa ya kazy (soseji) ni nini? Utapata jibu la swali hili katika makala hii. Pia tutakuambia jinsi ya kufanya appetizer hii na kuitumikia kwenye meza
Soseji ya Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), soseji, soseji na nyama ya deli: hakiki
Licha ya hali isiyo ya kawaida ya kifedha ambayo imekuwa ikijitokeza hivi karibuni, Warusi mara kwa mara hujifurahisha kwa nyama kitamu, ambayo ni pamoja na soseji. Wateja wakati mwingine wanakabiliwa na chaguzi ngumu. Jinsi ya kukabiliana na urval kubwa? Hapa, uchambuzi wa kina ni wa lazima. Wacha tuchunguze ladha ya nyama kutoka kwa MPZ "Rublevsky"
