2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kiitaliano ni maarufu kwa pizza, pasta na kitindamlo. Ili kufurahia wengi wao, hakuna haja ya kutembelea mikahawa na migahawa. Yoyote, hata mhudumu wa novice, anaweza kupika sahani nyingi jikoni yake mwenyewe ili kufurahisha jamaa au wageni. "Calzone" - pizza, ambayo ni vitafunio vya jadi vya Kiitaliano. Ladha, haraka kuandaa, inaweza kutumika hata kwenye meza ya sherehe. Ingawa ina neno "pizza" kwa jina lake, ni mkate uliofungwa. Inaweza kutayarishwa na kujaza mbalimbali: na uyoga wa porcini au matango ya pickled, pamoja na nyama, kuku, mboga mboga - kila kitu ambacho kiko kwenye jokofu kinaweza kutumika. Jinsi pizza "Calzone" imeandaliwa, soma kichocheo na picha na teknolojia ya kuandaa unga na toppings zaidi katika makala yetu. Kumbuka kwamba ingawa unga uliotengenezwa tayari kwa kuoka unaweza kununuliwa kwenye duka, pamoja na viungo vya kujaza vilivyokatwa, bado ni bora kuifanya mwenyewe, kwa sababu haikuchukua sana.wakati. Kwa jumla, utatumia takriban dakika 10 kuandaa msingi (pamoja na dakika 30 kwa unga kuongezeka), na si zaidi ya dakika 10-15 kwa kujaza. Matokeo yake ni chakula kitamu cha kushangaza ambacho kitalipa zaidi uwekezaji wa wakati wa kawaida.
Pizza "Calzone": kichocheo cha unga mwembamba wa kuoka
Sio siri kwamba mafanikio ya sahani hii ni nusu, au labda zaidi, inategemea unga mwembamba wa crispy. Baada ya yote, kuweka juu yake yoyote, hata kujaza rahisi zaidi, utapata keki bora, karibu kama katika mgahawa halisi wa Kiitaliano. "Calzone" - pizza ambayo inahitaji maandalizi ya unga wa chachu, ambayo utahitaji:
- 400ml (kama kikombe 1.5) maziwa;
- 660 gramu za unga wa ngano (hiyo ni vikombe 5 vya 200 ml);
- vijiko 4 vikubwa vya mafuta;
- 14 gramu chachu kavu;
- chumvi kijiko kimoja na vijiko 4 vya sukari.
Ikiwa ulitoa maziwa kutoka kwenye jokofu, pasha moto kidogo hadi joto la kawaida, futa sukari na chachu ndani yake. Wacha kusimama kwa takriban dakika 10-15. Ongeza chumvi kwenye unga uliochujwa kupitia ungo, mimina mchanganyiko wa kioevu cha chachu na maziwa ndani yake, changanya vizuri, kisha ongeza mafuta ya mizeituni. Unapaswa kupata unga mnene wa wastani, unahitaji kuikanda vizuri kwa dakika 5-7. Ifuatayo, pindua ndani ya mpira na uweke kwenye chombo kilicho na mafuta kidogo ambapo unga utafufuka. Acha kwa nusu saa mahali pa joto. Baada ya msingi wa kuoka uko tayari,igawe katika sehemu 4 (viungo katika mapishi vinatosha kwa pizza 4 haswa), viringisha nyembamba kwa pini ya kukunja.
Kutayarisha kujaza kwa "Calzone": pizza na uyoga na matango ya kung'olewa
Mjazo wa pai hii ya Kiitaliano inaweza kuwa chochote, unaweza kutumia chochote ambacho unawaza kinatosha. Hebu tuandae kujaza kwa uyoga nyeupe pickled na matango. Kwa yeye kuchukua:
-
mapishi ya calzone ya pizza 1-2 matango makubwa ya kachumbari;
- 150-200 gramu ya uyoga wa kachumbari;
- 300 gramu ya ham;
- nyanya 5-6 zilizoiva za wastani;
- vijiko 4 kamili vya ketchup yoyote;
- 150 gramu jibini ngumu iliyokunwa;
- viungo.
Pata ham, uyoga na matango laini; nyanya - katika vipande vidogo. Toa karatasi mbili nyembamba za unga. Juu ya kwanza, chini, kwanza kuweka nyanya, baada ya ham, uyoga na matango, nyunyiza na "mimea ya Provencal", na kisha jibini iliyokatwa. Funga nusu ya pili ya unga, funga kando, ukitengeneze roller nzuri. Lubricate uso na ketchup, na kisha uoka katika tanuri (kwa digrii 220) kwa dakika 10-15. "Calzone" ni pizza ambayo washiriki wote wa familia yako bila shaka watapenda, na, kama unavyoona, imetayarishwa kwa urahisi na haraka.
Ilipendekeza:
Jinsi Pasaka inavyookwa: siri na siri. Ninaweza kuoka Pasaka lini
Pasaka ni mojawapo ya likizo angavu na za furaha zaidi za Kikristo, ambazo ziliweza "kuishi" katika nyakati za kutokuamini Mungu, ilisherehekewa hata chini ya Muungano na inatambuliwa hata na watu mbali na kanisa na dini. Tamaduni ya kupaka mayai ni ya asili sana - na watu katika suala hili wanaonyesha talanta anuwai. Wavivu zaidi angalau wachemshe kwenye ngozi za vitunguu. Lakini, ikiwa hauzingatii sheria, mila na mila za kanisa, jambo kuu katika Pasaka ni mikate ya Pasaka
Kipande cha nyama ya nguruwe kilichooka: siri na siri za kupika
Bidhaa za nyama ni sehemu muhimu ya lishe ya binadamu. Kiasi kikubwa cha protini na virutubishi vingine hufanya nyama kuwa muhimu kwa mwili. Miongoni mwa maelekezo mara nyingi hupatikana katika kupikia, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya kukaanga ipatikanayo kupatikana mara nyingi ipatikane. Faida ya sahani ni kasi ya maandalizi yake, juiciness, ambayo huhifadhiwa kwenye nyama kutokana na ukanda wa ruddy
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Nyama ya ng'ombe laini na cream: siri na siri
Jinsi ya kupika nyama laini ya ng'ombe na cream? Fillet laini kwenye duet na mchuzi wa krimu inayoweza kukauka huunda palette ya ladha ya ajabu, iliyochemshwa kwa ustadi na bouquets ya manukato yenye harufu nzuri. Katika makala hii, mapishi ya sahani zisizo za kawaida na nyama ya ng'ombe, vidokezo vya upishi
Vinaigrette yenye kachumbari: mapishi yenye siri
Saladi maarufu zaidi baada ya Olivier inaweza kuzingatiwa kwa kufaa kuwa vinaigrette. Saladi hii ni mapambo ya kweli ya meza yoyote ya likizo. Kwa sababu ya anuwai ya viungo, sahani hii inasimama kwa ufanisi kutoka kwa chakula kingine
