2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuchuna ni nini? Hii ni mojawapo ya mbinu zinazokubaliwa kwa ujumla za kuhifadhi mboga, wakati mwingine matunda na matunda, kwa kutumia kiini cha siki. Jambo muhimu zaidi katika mchakato huu ni kwamba mbele ya chumvi ya meza, asidi inaua microorganisms ambazo zinaweza kupatikana katika maji na kwenye mboga mboga na makopo. Katika baadhi ya matukio, pamoja na chumvi, sukari na mafuta ya mboga huongezwa kwenye marinade.
Jinsi ya kuchuna nyanya kwenye jar?
Wamama wa nyumbani kwa kawaida huchuna mboga mapema na katikati ya vuli. Ni katika kipindi hiki ambacho wakulima na wakazi wa majira ya joto huvuna kutoka kwenye bustani zao. Mboga maarufu zaidi ya pickled ni matango, nyanya, cauliflower, maharagwe ya kijani, hata watermelons. Na sasa, baada ya kuvingirisha wema huu wote ndani ya mitungi, katika hali ya hewa ya baridi ya baridi unaweza kufurahia matunda nyekundu na ya kijani, ukichukua kachumbari kwenye chupa za lita tatu au nyanya zilizochapwa kwenye mitungi ya lita moja kutoka kwenye pantry. Kwa njia, ni katika vyombo hivyo kwamba ni rahisi sana kuchuja nyanya ndogo za aina za mviringo au aina za cherry.
Wamama wengi wa nyumbani kabla ya kuweka mikebewanaanza kutafuta mapishi mapya katika vitabu, kwenye tovuti za mtandao, kuangalia kupitia programu mbalimbali za upishi, kusoma magazeti, kuuliza majirani wenye uzoefu zaidi au rafiki wa kike. Lakini kuna wale ambao hufuata madhubuti mapishi ya bibi, ambayo yanaelezea kwa undani jinsi nyanya huchujwa kwenye jar. Wakati mwingine hata nuance ndogo zaidi, maelezo fulani yanayoonekana kuwa yasiyo na maana, kwa mfano, matumizi ya viungo fulani au habari kuhusu uwiano halisi wa bidhaa zinazotumiwa, inaweza kugeuza mboga zako kuwa vitafunio na ladha isiyoweza kulinganishwa. Hebu tufahamiane na mapishi ya zamani ambayo yanaeleza jinsi ya kuchuna nyanya kwenye mitungi.
"Mapishi ya bibi"
Viungo vinavyohitajika (kwa mitungi minne ya lita 1):
- nyanya mviringo -1, 5-2 kg;
- vitunguu saumu - karafuu 8;
- parsley na bizari - matawi 3 kila moja;
- jani la bay - vipande 8;
- chumvi - kwa kiwango cha 1 tbsp. l. kwa 1000 ml ya maji;
- sukari - kwa kiwango cha 3 tbsp. l. kwa 1000 ml ya maji;
- pilipili nyeusi (mbaazi) - punje 10-12;
- kiini asetiki - 4 tsp
Jinsi ya kuchuna nyanya kwenye jar: hatua za kupikia
- Katika hatua inayofuata, nyanya zinahitaji kukata mabua, suuza, vizuri.kavu na kitambaa cha pamba. Pia safisha wiki. Menya vitunguu saumu kutoka kwenye filamu.
- Kutayarisha mitungi na vifuniko. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuosha kabisa na kukausha. Osha na chemsha vifuniko.
- Weka wiki (iliyokatwa vizuri), vitunguu saumu vilivyokatwa (katika miduara), mbaazi nyeusi na majani mawili ya bay chini ya jar.
- Weka nyanya kwenye mtungi, baada ya kutoboa mabua na toothpick.
- Andaa brine na uimimine kwenye mitungi ya nyanya, funika na vifuniko na chemsha kwa maji kwa dakika 6 hadi 8.
- Benki ondoa kwa uangalifu kutoka kwa maji yanayochemka, inua kifuniko, ongeza 1 tsp. kiini, na ukunje vifuniko.
Kabla ya kuanza kuweka mikebe, unahitaji kuhakikisha kuwa matunda yote ni yenye afya. Ni lazima ziwe na ukubwa sawa na zisiiva zaidi.
Ni hayo tu. Sasa unajua jinsi nyanya zilizokatwa kwenye jar. Unaweza kujaribu mwenyewe. Bahati nzuri!
Ilipendekeza:
Kwa nini asali hutoka povu inapohifadhiwa kwenye mtungi?
Wanaponunua asali, wanunuzi kwa kawaida hutegemea uhifadhi wake wa muda mrefu. Na wakati bidhaa inapoanza povu, Bubbles huunda juu ya uso wake, hii haiwezi lakini kuchanganya mtumiaji yeyote. Kunaweza kuwa na sababu kadhaa za jambo hili. Kifungu hiki kinatoa habari kwa nini asali hutoka na katika hali gani inaweza kuwa salama kwa afya
Je, unajua jinsi ya kugandisha mtindi? Ladha hii yenye afya itakuwa ya kitamaduni kwenye meza yako
Kuna njia kadhaa za kugandisha mtindi. Hii ni fursa nzuri sio tu kupendeza familia yako, bali pia kwa wageni wa mshangao. Jaribu mwenyewe na uje na mapishi yako mwenyewe, ya mwandishi
Mkate wa makopo kwenye mtungi: picha ya bidhaa iliyohifadhiwa kwa muda mrefu
Chakula cha makopo ni sehemu ya maisha ya kisasa. Bila yao, wakati mwingine huwezi kupika sahani, na wakati mwingine husaidia tu wakati hakuna muda mwingi wa kupika. Sisi sote tumezoea samaki wa makopo, kitoweo, mbaazi za kijani na zaidi. Mkate wa makopo ni kitu ambacho kinasikika kuwa cha kawaida sana. Lakini bidhaa hizo za makopo zipo, na zina historia ndefu. Wacha tuzungumze juu ya bidhaa hii leo
Maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya na nyanya. kalori katika mchuzi wa nyanya
Muundo wa menyu ya lishe kwa kupoteza uzito ni tofauti sana na kawaida. Kwanza kabisa, upendeleo hutolewa kwa sahani nyepesi kutoka kwa mboga mboga na matunda. Nakala hii itakuwa ya kupendeza kwa wale ambao wanataka kujua ni kalori gani ya juisi ya nyanya, kuweka nyanya na michuzi mbalimbali
Samaki kwenye nyanya. Samaki iliyojaa kwenye nyanya. Mapishi, picha
Samaki kwenye nyanya ni sahani kitamu sana na isiyo ya kawaida ambayo inaweza kuwasilishwa kwa usalama kwa sikukuu. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa inaruhusiwa kutumia chakula cha jioni vile na sahani yoyote ya upande. Kwa kuongeza, ikiwa utaipunguza, basi itafanya sahani bora ya vitafunio
