Saladi na uyoga wa kukaanga: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uyoga ni bidhaa maarufu sana katika upishi. Unaweza kupika sahani nyingi za ajabu pamoja nao. Katika makala yetu tunataka kuzungumza juu ya kupikia saladi na uyoga wa kukaanga. Si kila mama wa nyumbani anajua kuhusu aina mbalimbali za mapishi kutoka kwa bidhaa hii nzuri.

Faida za uyoga

Kusema kweli, uyoga ni mzuri sana. Licha ya asili ya mmea, ni chanzo muhimu cha dutu kama vile protini. Wakati huo huo, uyoga hauna kabisa wanga na mafuta.

Ikiwa unajaribu kuishi maisha yenye afya au tu kuhesabu kalori, basi uyoga unapaswa kuwepo kwenye mlo wako. Baada ya yote, wao ni matajiri katika zinki, fosforasi, chuma, potasiamu, vitamini vya kikundi B, PP, E. Nutritionists wanaamini kwamba uyoga unapaswa kuwepo kwenye orodha ya kila mtu angalau mara moja kwa wiki. Hizi zinaweza kuwa sahani kulingana na vyakula vya kavu, vya stewed au vya kukaanga. Kwa njia, saladi na uyoga wa kukaanga ni maarufu sana. Kwa upande mmoja, wao ni mwanga, na kwa upande mwingine, ni lishe na afya. Sahani juu yaomsingi ni rahisi kuandaa. Uyoga unaweza kuitwa bidhaa ya ulimwengu wote, kwani huenda vizuri na viungo vingi. Wanachanganya vizuri na nyama na kuku. Lakini uyoga hauendani na samaki.

Uyoga wa kukaanga

Uyoga uliofanikiwa zaidi ni kukaanga na vitunguu. Bidhaa kama hiyo ni nzuri kama sahani ya kujitegemea, pamoja na moja ya vipengele vya saladi. Uyoga unahitaji kukaanga kwa namna ya kuwafanya kuwa mafuta sana. Mafuta ya mboga ya ziada hayana athari bora juu ya sifa za ladha. Wataalamu wa masuala ya upishi wanaamini kwamba kijiko kikubwa cha mafuta kinatosha gramu 400 za uyoga.

Vitunguu vikaangwe kwa dakika tatu hadi nne tu, hadi viwe rangi ya dhahabu. Na tu baada ya hayo kuongeza uyoga uliokatwa. Usizikate laini sana kwani zitapotea kwenye saladi.

Uyoga hukaangwa kwa takriban dakika nane hadi kumi. Zina kioevu nyingi, kwa hivyo kiwango cha utayari kinaweza kuamua kwa uwepo au kutokuwepo kwake kwenye sufuria au sufuria. Katika hali iliyokamilika, ujazo wa uyoga hupunguzwa kwa karibu nusu ya ujazo asili.

Saladi ya kuku na uyoga

Ikiwa unapenda julienne, basi bila shaka utapenda saladi hii na uyoga wa kukaanga na kuku. Kwa maandalizi yake utahitaji kuku, jibini na uyoga. Na kuandaa sahani ni rahisi zaidi kuliko julienne. Na hakuna haja ya kuzungumza juu ya mali ya manufaa ya lettuce.

Viungo:

• nyama ya kuku (g 320);
• uyoga (420g);
• vitunguu viwili;
• mafuta ya mboga(tbsp.).

Kwa mavazi, unaweza kutumia sour cream, bizari na kitunguu saumu.

Kwa saladi na uyoga, tunahitaji minofu ya kuku ya kuchemsha. Ichemshe hadi iive, na baada ya kupoa, kata vipande vipande.

Katakata vitunguu na kaanga pamoja na uyoga katika mafuta ya mboga. Ifuatayo, tunatayarisha mavazi. Kusaga vitunguu, bizari na kuchanganya na cream ya sour. Changanya viungo vyote na kuongeza mchuzi. Ikiwa ni lazima, chumvi saladi yetu na uyoga wa kukaanga. Inaweza kuliwa mara tu baada ya kupikwa, au unaweza kuiacha itengenezwe, kisha itakuwa na juisi zaidi.

saladi ya bilinganya

Pengine hii itakuwa habari kwa akina mama wengi wa nyumbani, lakini uyoga wa kukaanga huenda vizuri na bilinganya. Sahani hii imekopwa kutoka kwa vyakula vya Kijojiajia. Mapishi ya awali ya saladi ya ladha na uyoga wa kukaanga inahusisha matumizi ya kiasi kikubwa cha pilipili. Lakini hii haihitajiki.

Viungo:

• vitunguu viwili;
• uyoga (430 g);
• bilinganya tatu;
• mafuta ya mboga;
• walnuts (gramu 120);
• krimu;
• bizari;
• pilipili kali.

Uyoga na vitunguu kata na kaanga katika mafuta ya mboga kwa takriban dakika kumi. Wakati huo huo, safisha na kukata mbilingani kwenye cubes. Baada ya uyoga kukaanga kwa dakika tano, ongeza bluu. Changanya bidhaa na uzidi kuzichemsha pamoja kwa takriban dakika tano.

Safisha karanga kutoka kwenye ganda na uzikate. Baada ya sisi kuwahamisha kwenye sufuria na kidogokaanga kwa dakika tano. Karanga lazima zikoroge kila wakati wakati wa kupika.

Sasa unaweza kuanza kuandaa mavazi. Ili kufanya hivyo, tunasafisha pilipili ya moto kutoka kwa mbegu na mikia na kusaga na blender. Ifuatayo, changanya cream ya sour na misa inayosababisha na ongeza wiki iliyokatwa. Baada ya mboga iliyokaanga, msimu na mchuzi wa moto. Saladi ya kupendeza na uyoga wa kukaanga iko tayari. Nyunyiza karanga zilizokaushwa juu ya sahani iliyomalizika.

Saladi kwa ulimi

Tulitaja kuwa bidhaa zozote za nyama, pamoja na ulimi, zinaweza kuwekwa kwenye saladi na uyoga wa kukaanga. Sahani bora inaweza kutayarishwa kwa kutumia ulimi wa nyama ya ng'ombe. Saladi nyepesi na wakati huo huo itawavutia wapishi wengi.

Viungo:

• uyoga (430 g);
• ndimi ya nguruwe au nyama ya ng'ombe (420g);
• pilipili kengele;
• vitunguu vitatu;
• parsley;
• mbegu za kitani na krimu ya kupaka.

Chemsha ulimi hadi uive na uache upoe. Kisha kata vipande nyembamba. Ifuatayo, kata vitunguu na kaanga na uyoga, ukichochea kila wakati. Pia tunaosha pilipili ya Kibulgaria, kata na kuondoa mbegu na mkia, baada ya hapo tunaukata vipande vipande. Kusaga wiki na kuchanganya na cream ya sour na mbegu za kitani. Unaweza kuongeza chumvi. Changanya viungo vyote na msimu na mchuzi.

Ham saladi

Saladi tamu iliyo na uyoga wa kukaanga na ham imetayarishwa kwa haraka na kwa urahisi sana. Mchanganyiko usio wa kawaida wa ham ya zabuni, pickles na uyogatoa ladha isiyotarajiwa kwenye sahani.

Viungo:

• ham (230g);
• vitunguu vitatu;
• uyoga (330 g);
• parsley;
• kachumbari tatu.

Kwa kuvaa, chukua mchuzi wa soya na krimu.

Kaanga uyoga uliokatwakatwa na vitunguu kwenye sufuria. Sisi hukata ham na vipande nyembamba, na matango ndani ya pete. Kata parsley vizuri. Kama mavazi, tutatumia mchanganyiko wa mchuzi wa soya na cream ya sour. Changanya viungo vyote na ongeza mavazi.

saladi ya Kihispania

saladi ya uyoga wa kukaanga wa champignon kwa mtindo wa Kihispania hakika haitakuacha kizembe. Mlo mwepesi ulio na feta cheese unaweza kutolewa ukiwa umepozwa.

Viungo: vitunguu, uyoga (320 g), mafuta ya alizeti, feta (230 g), mizeituni (130 g pitted), lettuce. Kwa mavazi tutatumia parsley, mint na sour cream.

Katakata vitunguu na uyoga na kaanga kwa mafuta. Jibini kukatwa katika cubes. Osha majani ya lettu vizuri na uikate kwa mikono yako. Ili saladi iwe mkali, unaweza kutumia mizeituni na mizeituni. Na kama mavazi, unaweza kuchukua mchanganyiko wa cream ya sour na mimea iliyokatwa. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi na msimu na mchuzi.

Vidokezo vya Kupikia

Wapishi wenye uzoefu hawapendekezi kutumia mafuta ya olive kukaanga uyoga. Ukweli ni kwamba wakati wa kupokanzwa hauhifadhi mali zake. Kwa ujumla, mafuta yaliyosafishwa ya alizeti yanafaa zaidi kwa uyoga.

Mapishi (yenye picha) ya saladi na uyoga wa kukaanga iliyotolewa katika makala yetu,kuhusisha matumizi ya aina mbalimbali za uyoga, ikiwa ni pamoja na wale wa misitu. Lakini kwa kuwa mwisho sio mara nyingi kwenye meza yetu, akina mama wa nyumbani kawaida hutumia champignons na uyoga wa oyster. Aidha, uyoga vile ni rahisi zaidi kujiandaa. Hawana haja ya kuosha na kuchemshwa kwa muda mrefu. Lakini hii haimaanishi kuwa ikiwa umechagua wazungu au kavu, boletus au boletus, huwezi kuzitumia. Uyoga huu ni wa kitamu sana kwenye saladi.

Wapishi wanaamini kuwa krimu ni ya lazima kwa kupikia sahani za uyoga. Inaunganishwa kikamilifu na uyoga. Kwa sababu hii kwamba mavazi yote ya saladi yanatayarishwa kwa misingi yake. Kama nyongeza, unaweza kutumia mboga mboga na mchuzi wa soya.

Faida ya saladi za uyoga ni kwamba zinaweza kutumiwa sio moto tu, bali pia baridi. Sahani hizo ni nzuri kwa sababu zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda fulani na wakati huo huo usipoteze mali zao. Sio mama wote wa nyumbani wanajua kuwa uyoga huenda vizuri na karanga zote. Kwa hivyo, zinaweza kutumika kutoa ladha maalum kwa sahani.

saladi ya Puff

Licha ya ukweli kwamba saladi hii imetayarishwa kutoka kwa viungo rahisi, inageuka kuwa ya kitamu sana, ya kuridhisha na ya kupendeza. Inaweza kutolewa kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

• viazi viwili;
• karoti;
• mayai matatu;
• uyoga (275 g);
• matango matatu ya kung'olewa;
• upinde;
• chumvi;
• mayonesi;
• jibini (55g);
• pilipili.

Kata uyoga katika vipande nyembamba na ukate vitunguu. Ifuatayo, kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Lakini mayai, karoti na viazi huchemshwa na kupozwa katika maji baridi. Tunasafisha na kukata bidhaa zote kwenye cubes (viazi, matango, karoti). Jibini wavu na yolk moja. Kata mayai yaliyosalia kwenye cubes.

Saladi hii yenye uyoga wa kukaanga na karoti, viazi na mayai inaweza kutolewa katika matoleo mawili. Ikiwa umeandaa sahani kwa kila siku, basi unaweza kuchanganya viungo vyote na tu msimu na mayonnaise. Lakini kwa kutumikia kwa sherehe kwenye meza, inafaa kuiweka kwenye tabaka kwenye sahani. Saladi hii inaonekana kung'aa na kupendeza zaidi.

Weka viazi kwenye bakuli la saladi, vilivyopakwa kwa mayonesi, kisha uyoga na vitunguu, matango, karoti, mayai na jibini. Usisahau kwamba tabaka zote zimewekwa na mayonnaise, lakini inapaswa kuwa na kidogo. Unaweza kupamba sehemu ya juu ya saladi na ute wa yai iliyokatwa.

Saladi "Upole"

Saladi ya Puff na uyoga wa kukaanga na kuku ni chaguo bora kwa meza ya sherehe. Mlo una ladha nzuri ajabu.

Viungo:

• uyoga (270g);
• upinde;
• mayai matatu;
• jibini (85 g);
• vijani;
• nyama ya kuku (gramu 240).

Chemsha minofu ya kuku hadi iive, iache ipoe na ukate vipande vidogo. Ifuatayo, chemsha mayai ya kuchemsha na utenganishe viini kutoka kwa protini. Katika bakuli, changanya fillet iliyokatwa na viini vya grated. Tunazijaza na mayonesi.

Saga protini kivyake. Kaanga uyoga na vitunguu kwenye sufuria. Baada ya baridiongeza protini kwao. Changanya misa vizuri na ugawanye katika sehemu mbili sawa. Panda jibini.

Weka vipengele vyote katika safu kwenye bakuli la saladi. Kwanza, weka nusu ya kiini cha kuku, kisha protini na uyoga, kuku na viini na uyoga tena. Paka saladi vizuri na mayonnaise juu. Naam, nyunyiza sahani na jibini na mimea juu. Kwa hivyo saladi yetu ya likizo iko tayari.

saladi ya haraka

Maelekezo ya saladi na uyoga wa kukaanga (pamoja na picha) iliyotolewa katika makala yetu ni rahisi sana kuandaa. Kwa hiyo, mhudumu yeyote anaweza kuzitumia. Saladi hii ni nzuri kwa sababu inaweza kutayarishwa kwa dakika tano tu. Kwa hivyo, linaweza kuwa chaguo bora ikiwa wageni watakuja kwako bila kutarajia.

Viungo:

• nyanya mbili;
• maharagwe ya makopo (moja inaweza;
• upinde;
• uyoga (240 g);
• rundo la kijani kibichi;
• mayonesi;
• croutons (pakiti ya 40 g).

Kaanga uyoga na vitunguu kwenye sufuria. Fungua chupa ya maharagwe na ukimbie kioevu kutoka kwake. Kata nyanya katika vipande, kata wiki. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi. Tunawajaza na mayonnaise. Kama nyongeza ya kupendeza, tunatumia crackers za rye. Pamoja nao, sahani hugeuka kuwa tamu zaidi.

Saladi na uyoga na karanga

Mapishi ya saladi zote za kukaanga (na picha) katika makala yetu ni nzuri kwa njia yao wenyewe. Ni ngumu kuchagua bora kati yao. Saladi zilizowekwa tabaka huvutia haswa kwa sababu sio tu zinaonekana nzuri, lakini pia zina ladha ya kushangaza.

Viungo:

• mayai matano;
• minofu miwili;
• jibini (280g);
• walnuts (230 g);
• uyoga (270g);
• mayonesi;
• upinde;
• mafuta ya mboga.

Chemsha minofu ya kuku hadi iive. Kaanga vitunguu na uyoga na kuongeza mafuta ya mboga. Chemsha mayai magumu.

Baada ya kupoa kabisa, kata nyama ya kuku kwenye cubes na kuiweka chini ya bakuli la saladi. Ongeza mayonnaise kidogo. Ifuatayo, mimina walnuts iliyokatwa, ambayo lazima kwanza ikaushwe kwenye oveni au kukaanga kwenye sufuria. Kama safu ya tatu, weka mayai yaliyokatwa na mayonesi. Ifuatayo, weka safu ya uyoga wa kukaanga. Pamba saladi na jibini iliyokunwa juu.

saladi ya karoti ya Kikorea

Kichocheo cha saladi na uyoga wa kukaanga (pamoja na picha) hukuruhusu kuona jinsi sahani iliyomalizika inaonekana. Mlo usio wa kawaida wenye karoti za Kikorea ni ladha ya ajabu, ukichanganya bidhaa zinazoonekana kuwa hazioani.

Viungo:

• upinde;
• nyama ya kuku;
• uyoga (230 g);
• mayonesi;
• karoti ya Kikorea (g45);
• mayai mawili;
• mafuta ya mboga;
• jibini (g 45).

Chemsha minofu ya kuku hadi iive. Uyoga na vitunguu hukatwa na kaanga hadi dakika kumi katika mafuta ya mboga. Chemsha mayai magumu.

Kata nyama iliyokamilishwa vipande vipande, onya mayai na uikate kwenye cubes. Katika bakuli la kina la saladi, changanya viungo vyote, bila kusahau kuongeza karoti za Kikorea na gratedjibini. Changanya kabisa viungo na kuongeza mayonnaise. Saladi inaweza kutolewa mara moja.

Saladi na zeituni na uyoga

Saladi tamu sana yenye uyoga, jibini na zeituni.

Viungo:

• mayai mawili;
• upinde;
• uyoga (g 320);
• jibini (230 g);
• pilipili;
• chumvi.

Mayai ya kuku huchemshwa kwa nguvu. Kata vitunguu na kaanga pamoja na uyoga. Kusaga mayai ya chilled kwenye grater pamoja na jibini. Katika bakuli la saladi, changanya viungo vyote na msimu na mayonesi. Zaituni iliyochimbwa inaweza kutumika kama sehemu ya sahani au kama mapambo.

Badala ya neno baadaye

Kama unavyoona, kuna aina mbalimbali za saladi na uyoga wa kukaanga. Miongoni mwa aina mbalimbali, unaweza kuchagua bora kwa ladha yako. Walakini, mapishi yanaweza kubadilishwa kidogo kwa hiari yako kwa kuchukua nafasi ya vifaa. Kwa hiyo, kwa mfano, kwa kutokuwepo kwa jibini ngumu, unaweza kuibadilisha na jibini iliyokatwa. Kwa njia, kwa kupikia, unaweza kutumia sio uyoga safi tu, bali pia waliohifadhiwa. Pia huchoma vizuri na ladha nzuri. Ikiwa unataka kufanya saladi wakati wa likizo, basi unapaswa kufanya moja ya chaguzi za puff. Sahani kama hiyo inaonekana ya kuvutia sana kwenye meza, na wageni wote watapenda ladha. Saladi na uyoga ni nzuri baridi na moto, na kwa hiyo ni muhimu kwenye meza ya sherehe. Wapenda uyoga watawathamini.