2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pilau iliyo na champignons inaweza kupikwa kwa njia tofauti: kwa au bila nyama, pamoja na wali, shayiri ya lulu au buckwheat, kwenye jiko au kwenye jiko la polepole. Kuna njia ya kila mtu kupika - kwa mla nyama, na kwa wala mboga, na kwa mfungo.
Anza na mapishi ya awali ya champignon pilau.
Classic
Sahani hii ya asili ya nyama iliyo na wali, iliyosaidiwa na noti za uyoga, itapikwa kwenye sufuria kwenye jiko. Itahitaji bidhaa zifuatazo:
- 200g mchele;
- 300 g uyoga;
- 350 nyama isiyo na mfupa (nyama ya nguruwe);
- kitunguu 1;
- 2 karafuu za vitunguu saumu;
- karoti 1;
- mafuta ya mboga;
- viungo vya pilau;
- chumvi.
Kupika sahani:
- Kata nyama ya nguruwe ndani ya cubes.
- Saga karoti, kata vitunguu vizuri.
- Kata uyoga vipande vipande.
- Katika sufuria, kaanga vipande vya nyama katika mafuta ya mboga.
- Zikiwa rangi ya dhahabu, weka vitunguu na karoti na uendelee kukaanga.
- Ongeza baada ya dakika tano zaidiuyoga, chumvi, mimina viungo kwa pilau na changanya.
- Osha mchele na weka kwenye bakuli, kisha mimina maji.
Funika chombo na mfuniko na chemsha vilivyomo hadi viive kabisa kwa moto mdogo.
Kwaresma
Ili kuandaa pilau konda na champignons, unahitaji kuchukua:
- kikombe kimoja na nusu cha wali;
- vitunguu;
- nusu kilo ya uyoga wa champignon;
- karoti;
- karafuu mbili za kitunguu saumu;
- vijiko vitatu vya mafuta;
- pilipili ya kusaga na chumvi.
Kupika pilau:
- Suuza mchele vizuri kwenye colander chini ya bomba hadi maji yawe safi.
- Mimina mchele kwa maji safi kwa uwiano wa 1 hadi 2.
- Osha uyoga na ukate kila mmoja vipande vipande.
- Pasha mafuta kwenye kikaangio, weka uyoga na kaanga.
- Katakata vitunguu vizuri, sua karoti na uongeze kwenye uyoga ukianza kukaanga. Pika kwa dakika tatu.
- Chukua maji kwenye wali na uweke kwenye sufuria.
- Ongeza kitunguu saumu, pilipili na chumvi kwenye kupikia.
- Mimina ndani ya maji ili yafunike vilivyomo kwenye sufuria kwa sentimeta 1.
- Funga vyombo na upike chini ya kifuniko hadi viive. Hii itachukua takriban dakika 25.
- Nyunyiza uyoga kwenye pilau iliyokamilishwa na mimea mibichi.
Na mboga
Kwa wapenda mboga mboga na vyakula vyenye afya, pilau hii yenye champignons ni nzuri. Itahitaji viungo vifuatavyo:
- 200 g champignons;
- 300g mchele;
- karoti mbili;
- vichwa viwili vya vitunguu saumu;
- pilipili tamu mbili;
- viungo vya pilau;
- chumvi.
Agizo la kupikia:
- Kata mboga: uyoga vipande vipande, vitunguu ndani ya pete za nusu, pilipili na karoti vipande vipande.
- Weka uyoga na pilipili kwenye sufuria, chumvi na kaanga kwa dakika tano.
- Kaanga vitunguu na karoti kwa dakika saba. Kisha kuweka mchele mzima na vitunguu juu yao. Mimina mboga na mchele na maji (0.5 l), chumvi na kumwaga kitoweo cha pilaf. Maji yakichemka, funika bakuli, punguza moto na upike kwa dakika 25.
- Dakika kadhaa kabla ya utayari, weka champignons na pilipili kwenye pilau na uchanganye.
Inabakia tu kupanga sahani yenye harufu nzuri na viungo kwenye sahani.
Kwenye jiko la polepole
Unaweza kupika sahani yoyote kwenye jiko la polepole, kwa hivyo pilau sio ubaguzi. Viungo utakavyohitaji:
- 300 g uyoga;
- 300g mchele;
- karoti;
- bulb;
- kichwa kimoja na nusu cha vitunguu saumu;
- mafuta ya mboga;
- barberry, zira;
- pilipili, chumvi.
Agizo la kupikia:
- Kata vitunguu kwenye cubes, kata uyoga, saga karoti.
- Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti hadi viweke vizuri.
- Ongeza karoti na uyoga kwenye vitunguu na uendelee kupika kwa dakika nyingine tano.
- Chumvi, weka kitunguu saumu kizima na kaanga mpaka viive.
- Weka mboga kwenye bakuli la multicooker,ongeza mchele na maji.
- Weka modi ya "Pilaf" na upike hadi upike.
Na kuku
Wazo nzuri kwa pilau pamoja na uyoga na nyama ya kuku. Kupika kwenye sufuria au sufuria ya kukaanga kirefu. Kwa ajili yake unahitaji kupika:
- 300g minofu ya kuku;
- 150 g champignons;
- 120g wali wa mvuke;
- vitunguu;
- karoti;
- mafuta ya mboga;
- wiki safi;
- pilipili na chumvi.
Jinsi ya kupika pilau:
- Kete titi la kuku, pete za vitunguu, vipande vya uyoga, kata karoti.
- Kaanga nyama ya kuku pamoja na uyoga na vitunguu katika mafuta ya mboga.
- Baada ya nyama kuwa nyekundu, ongeza karoti na kaanga kwa dakika nyingine tano.
- Weka wali kwenye bakuli pamoja na kuku, mboga mboga na uyoga, changanya, mimina maji na upike kwa muda wa dakika 25 hivi.
Pilau tayari kutoka kwa jiko, panga kwenye sahani, nyunyiza mimea iliyokatwa.
Na shayiri ya lulu
Pilau iliyo na uyoga wa champignon na shayiri ya lulu inastahili kuangaliwa sio chini ya ile ya kawaida ya mchele. Toleo hili asili litahitaji bidhaa zifuatazo:
- 150 g champignons;
- 100 shayiri ya lulu;
- mafuta ya alizeti;
- vitunguu viwili, karoti;
- viungo (chumvi na pilipili).
Agizo la kupikia:
- chemsha shayiri ya lulu hadi iive nusu.
- Kata vitunguu kwenye pete nyembamba, kata karoti.
- Kwenye sufuria, kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti, yakishakuwa wazi, ongeza karoti ndani yake.
- Chemsha uyoga kwenye maji (dakika tano), kisha weka kwenye vitunguu na karoti na uendelee kupika kwa dakika kumi zaidi.
- Shayiri ya lulu ya mwisho huongezwa kwenye sufuria. Ndani ya vyombo hutiwa maji, chumvi na pilipili hutiwa.
- Chemsha sahani iliyofunikwa kwa dakika 40.
Mlo huu wa kila siku ni rahisi kupika. Wakati huo huo, chaguzi za uyoga sio mbaya zaidi kuliko nyama na ni za kuridhisha kabisa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau iliyovunjika? Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia na picha
Kila mpenda upishi anapendelea kutumia mapishi yake ya pilau. Wakati huo huo, kuna sheria za ulimwengu wote zinazokuwezesha kufanya sahani kuzingatia kanuni zinazokubaliwa kwa ujumla. Kwanza kabisa, tunazungumza juu ya utumiaji wa suluhisho zinazochangia ugumu wa mchele. Ningependa kusema juu ya maandalizi sahihi ya pilaf katika nyenzo zetu
Jinsi ya kupika pilau: viungo muhimu, mapishi na vidokezo vya kupikia
Pilaf ni moja ya sahani zinazopendwa zaidi nchini Urusi. Inahudumiwa kila mahali - kutoka kwa canteens kwenye vituo vya gesi hadi migahawa ya mtindo, na umuhimu wa sahani hii kwa meza ya nyumbani ya kila mama wa nyumbani hauwezi kuwa overestimated. Wakati huo huo, mapishi ya classic ya pilaf ambayo mtandao umejaa hutofautiana kwa uzito kabisa. Na kutofautiana kwa maonyesho ya awali ya sahani ya jadi ya Mashariki ya Kati ni ya kushangaza kwa wingi
Jinsi ya kupika pilau: nuances ya kupikia, uwiano sahihi wa maji na wali katika pilau
Pilau ni sahani ya mashariki yenye harufu nzuri iliyotengenezwa kwa wali na nyama au samaki. Kuna mapishi ya pilaf ya mboga, ambapo bidhaa za wanyama hubadilishwa kabisa na mboga mboga au matunda. Jinsi ya kupika sahani ya nyama nyumbani? Uwiano gani unapaswa kuwa katika pilau ya maji na mchele? Njia na nuances ya kuandaa sahani ya mashariki hutolewa katika makala hiyo
Pilau bila nyama. Mapishi ya pilau ya mboga
Inajulikana kuwa pilau ni sahani ya Uzbekistan. Anapendwa sana sio tu katika nchi hii, lakini pia mbali zaidi ya mipaka yake. Kila mama wa nyumbani wa Kirusi ana kichocheo chake cha pilaf. Bidhaa zinaweza kutumika tofauti, lakini kiungo kikuu ni mchele daima. Leo tutakuambia jinsi ya kupika pilaf bila nyama. Chukua daftari na uandike mapishi ya asili
Ni nyama gani ni bora kwa pilau: chaguo, ubora wa nyama, vipengele vya ladha, mapishi ya pilau yenye picha
Pilaf ni chaguo sana kuhusu wali na viungo. Usijaribu kupika sahani ladha ikiwa una mchele wa nafaka tu kwa uji. Inachemsha vizuri, hufanya uji wa maziwa ladha. Lakini katika kesi hii, unahitaji kuweka mchele mzima. Kwa hiyo jaribu kuchagua nafaka ndefu, mchele wa njano. Na usisahau kuhusu nyama! Ni ipi bora kwa kuogelea?
