Jibini "Urafiki". Mapishi ya kuvutia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jibini "Urafiki" ni bidhaa ya kitamu na ya kuvutia. Hii ni moja ya jibini iliyosindika ambayo sasa imewasilishwa kwa urval kubwa kwenye rafu za maduka mengi ya rejareja. Hata hivyo, ilikuwa jibini la Druzhba ambalo lilikuwa mojawapo ya vyakula vitamu vya kwanza kwa wakazi wa Urusi.

Historia kidogo

Bidhaa yenyewe, inayoitwa jibini iliyosindikwa, ilivumbuliwa nchini Uswizi. Ugunduzi huu ulianza 1911. Katika siku zijazo, mapishi yalibadilishwa na kusafishwa. Zaidi ya hayo, bidhaa hii iligonga rafu baadaye.

Jibini iliyochakatwa "Urafiki" ilikuwa mojawapo ya ya kwanza katika USSR. Hii inaweza kuelezea umaarufu wake. Jina lenyewe la bidhaa hii linajulikana kwa wengi, hata vicheshi au hadithi mbalimbali huhusishwa nayo.

Kiwanda cha Karat kilianza kutengeneza jibini la Druzhba. Jibini zilizosindika ndio sehemu kuu ya biashara hii. Zimetolewa kutoka 1960 hadi sasa. Kampuni pia inazalisha jibini iliyochujwa na bidhaa za maziwa.

Ukweli wa kuvutia

Si kila mtu anajua kuwa jibini iliyochakatwa "Druzhba" ilikabidhiwa hata mnara wake mwenyewe. Mnamo 2004, Karat alitangazaushindani wa wazo bora la mnara wa kuadhimisha bidhaa maarufu.

Kwa hiyo, mnamo 2005 mnara mpya ulionekana huko Moscow. Juu yake, jogoo na mbweha kutoka hadithi ya Krylov wameketi, kukumbatia. Katika paws zao ni mfuko wa jibini kusindika. Kwa njia, ina uzito wa kilo 200 na imetengenezwa kwa shaba.

Muundo wa bidhaa, thamani ya lishe

Jibini iliyochakatwa yenyewe ni bidhaa gumu sawa na inayopashwa joto kwa joto fulani. Walakini, watengenezaji sasa wanatumia viungio tofauti ili kubadilisha ladha au kufanya bidhaa iwe ya ushindani zaidi. Hatari kubwa ni mafuta ya mboga, ambayo yanaongezwa kikamilifu na wazalishaji wengine wa jibini iliyosindika. Kwa hivyo, hupunguza gharama ya bidhaa, na kuifanya kuwa mbali na asili. Juu ya jibini vile inapaswa kuandikwa "bidhaa ya jibini". Kitamu zaidi, bila shaka, ni jibini halisi iliyochakatwa, yenye kiwango cha chini cha viungio.

Ikiwa tunachukua bidhaa ya kampuni "Karat" kama sampuli, basi muundo wa jibini iliyosindika "Druzhba" inapaswa kujumuisha jibini, siagi, unga wa maziwa, jibini la Cottage, cream, maji, chumvi na idadi ya nyongeza. Mwisho ni pamoja na sorbate ya potasiamu na chumvi za emulsifying. Maudhui ya mafuta ya jibini ni 24%. Gramu mia moja ya bidhaa ina 287 kilocalories. Kati ya hizi, mafuta hutawala - gramu 24.2, kisha protini - gramu 15, na wanga ni mahali pa mwisho, kuna gramu 2.5 tu.

Muonekano na ladha ya bidhaa

Jibini ni mnene sana katika umbile,ingawa laini katika muundo. Ni rahisi kueneza kwenye sandwichi au crackers. Rangi yake ni nyepesi, manjano kidogo. Hakuna umanjano wa jibini.

Ladha ya jibini ni dhaifu. Ni vigumu kumtambua. Ladha inaongozwa na maelezo ya maziwa, tamu kidogo. Jibini haina ladha iliyotamkwa, ladha ya baadaye inabaki nyepesi, haionekani. Shukrani kwa hili, bidhaa inaweza kuunganishwa na wengine. Maoni kuhusu jibini la Druzhba yanasema kuwa bidhaa hii ni ya kitamu ikiwa na mboga mpya, pamoja na dagaa, hasa ngisi.

Mapishi yenye jibini iliyoyeyuka. Supu

Supu ni sahani moja ambayo mchuzi ni muhimu sana, hata ikiwa tunazungumza juu ya supu za puree ambazo hakuna kioevu kinachoonekana kabisa. Kwa hiyo, ladha ya mchuzi huu inaweza kutolewa kwa njia mbalimbali. Kwa mfano, jibini iliyoyeyuka hukamilisha idadi ya supu za kitamaduni vizuri.

Ukiongeza kipande kidogo cha jibini iliyochakatwa kwenye supu ya pea nono na ukichanganya vizuri, unaweza kupata harufu nzuri na dokezo tamu. Pia itaongeza unene kwenye sahani ya kwanza. Vile vile vinaweza kusemwa kwa supu za mboga, ambapo jibini iliyoyeyuka huongeza ladha angavu.

Mfano wa sahani kama hiyo itakuwa supu ya jibini na mboga. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• jibini iliyosindikwa - pcs 2.;
• viazi - mizizi 2 ya wastani;
• karoti - mboga 1 ya mizizi ya wastani;
• mbaazi za kijani - 150-200g;
• mahindi ya makopo - 100g
• leek - 200-300g;
• chumvi, viungo kwa ladha.

Kwanza kabisa, unapaswa kuandaa unga. Ni bora kuziweka kwenye jokofu ili katika siku zijazo iwe rahisi kusaga. Pia, supu inaweza kutayarishwa kwenye mchuzi wowote, kuchagua kuku ya zabuni na ya chakula, nguruwe au nyama ya nyama. Jibini pia huenda vizuri na Uturuki.

Mboga iliyosafishwa iliyokatwa kwenye cubes ndogo huongezwa kwenye mchuzi. Kisha inakuja zamu ya mbaazi safi au waliohifadhiwa. Mboga yote yanapaswa kuchemshwa kwa dakika saba au kumi. Kisha jibini iliyokunwa na mahindi ya makopo huongezwa. Katika kesi hii, mchuzi unapaswa kuchochewa kila wakati ili jibini lipasuka. Sasa unaweza kuongeza chumvi na viungo vingine, mwishoni mwa kupikia - sehemu nyeupe iliyokatwa vizuri ya leek. Kisha supu inafunikwa na kifuniko na kuruhusiwa kupika kwa dakika kumi. Mlo huu hutolewa vyema na croutons za mkate mweupe.

Saladi ya ngisi na jibini iliyoyeyuka

Mapishi yaliyo na jibini iliyoyeyuka ni maarufu sana. Licha ya ukweli kwamba wengi wao huelezea utayarishaji wa supu, pia kuna saladi za asili na za haraka ambazo jibini huchukua jukumu kubwa.

Ili kuandaa saladi ya haraka unahitaji:

• mizoga ya ngisi - 300 g;
• jibini iliyosindikwa "Urafiki" - kipande 1;
• yai la kuchemsha - pcs 2.;
• vitunguu saumu - kuonja.

Kwanza kabisa, unahitaji kuondoa jibini kwenye friji. Kisha mizoga ya squid huchemshwa. Viungo vya kuchemsha husafishwa na filamu na kukatwa vipande vidogo, mayai yaliyokatwa vizuri yanapaswa kuongezwa kwao. Kisha ni wakati wa jibini:ni bora kusugua kwenye grater nzuri na kuiongeza kwenye saladi. Vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari. Karafuu zaidi, spicier saladi itakuwa. Karafuu mbili ndogo za vitunguu ni jadi kuchukuliwa kwa kiasi hiki cha viungo. Unaweza kuvika saladi na sour cream au mayonesi, kulingana na hamu ya mpishi.