2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
jordgubbar yenye harufu nzuri na kitamu ina shida moja tu - iliyokatwa, haibaki safi kwa muda mrefu. Upeo - siku kadhaa mahali pa baridi. Na kisha masaa machache tu kwenye joto. Kwa hiyo, ili kuweza kufurahia zawadi hii ya asili hata baada ya msimu wa "strawberry", njia nyingi zimegunduliwa. Beri mbichi hugandishwa, kuwekwa kwenye makopo, hata kukaushwa au kutengenezwa kuwa mikunjo ya ladha.
Inajulikana tangu utoto na kupendwa na wengi, kitamu ni jam. Sio kila mtu anajua jinsi ya kupika jam ya sitroberi kwa usahihi. Mara nyingi unaweza kukutana na ukweli kwamba bidhaa hii maridadi inageuka kuwa nene sana au yenye maji, na mbaya zaidi, ikiwa matunda yana chemsha laini na kugeuka kuwa matambara yasiyofaa. Ili kuepuka matatizo hayo, katika familia nyingi mapishi mazuri ya uhifadhi wa tamu hurithi kutoka kwa bibi na mama. Lakini sasa vidokezo vingi vya jinsi ya kutengeneza jamu ya sitroberi vinaweza kupatikana kwenye Mtandao.
Wakati wa kuandaa tamu hii, unahitaji kujua mambo makuu yafuatayo:
- sukari ngapi ya kutumia;
- kiasi gani cha kupika jam;
- seti ngapi za kufanya-inachemka.
Kwanza kabisa, unahitaji kuchagua matunda yanayofaa. Wanapaswa kuwa kukomaa na harufu nzuri, lakini si kuiva, laini sana au michubuko. Jordgubbar zote zinapaswa kutatuliwa, zilizoharibiwa ziondolewe, shina zote na sepals ziondolewe, zioshwe kabisa kutoka kwa mchanga na uchafu. Kwa njia, sio mama wote wa nyumbani wanaoondoa sepals - kuna maoni kwamba wao pia ni muhimu, kwa sababu wana vipengele vya ziada vya kufuatilia na vitamini.
Haya hapa ni baadhi ya mapishi mazuri ya kutengeneza jamu ya sitroberi. Katika kila kisa, bidhaa ya mwisho itatofautiana, lakini itageuka kuwa tamu.
Jam kutoka kwa jordgubbar "kama mbichi"
Kwa kila kilo ya jordgubbar, kilo 0.4 za sukari huchukuliwa.
Andaa matunda kama hapo juu, yaweke kwenye sufuria yenye pande za juu na uifunike na sukari. Weka kwenye jokofu kwa saa 6. Ipate,
washa moto mdogo. Chemsha na chemsha kwa dakika 5. Jam itageuka kuwa nyembamba, lakini yenye harufu nzuri na sio kupita kiasi. Mimina ndani ya mitungi iliyoosha kabla, kavu, iliyokatwa, funika na vifuniko vya bati vilivyoandaliwa. Funga, geuza mitungi, ifunge na iache ipoe.
Mapishi ya jordgubbar ndogo, zisizo za nyama
Andaa beri kabla ya kutengeneza jamu ya sitroberi, weka kando. Chemsha syrup juu ya moto wa kati, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao (chukua kilo 1.5 cha sukari kwa glasi 1 ya maji). Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 5 na kuweka kando. Ikiwa unaona uchafu, ni bora kuchuja. Wakati syrup ni moto, jordgubbar hutiwa ndani yake na kushoto kwa masaa 6-8.jamu huchemshwa mara mbili na kupozwa chini. Baada ya kuchemsha mara ya tatu, acha ichemke kwa dakika 5. Bidhaa hiyo inachukuliwa kuwa tayari ikiwa tone la syrup limeongezeka ili si kuenea kwenye sahani. Ifuatayo - panga katika mitungi iliyokatwa na ukundike na vifuniko vya bati.
Microwave Strawberry Jam
Pia kuna chaguo jinsi ya kupika jamu ya sitroberi kwa wale wanaopenda kupika kwenye microwave.
Hii ni kwa kiasi kidogo cha uhifadhi. Kwa kilo 0.5 ya matunda, pima 0.45 - 0.5 kg ya sukari. Jordgubbar katika bakuli maalum chini ya kifuniko huwekwa kwenye tanuri ya microwave kwa nguvu ya 800 kwa dakika 4, ili juisi ianze. Ondoa, ongeza sukari na uchanganya. Na tena katika microwave kwa dakika 13. mahali, lakini bila kifuniko. Ni muhimu mara kwa mara kuchukua sahani na kuchanganya jam, hakikisha kwamba haina kukimbia na haina kuchoma. Itoe na iweke moto kwenye mitungi iliyokatwa mbegu, ikunja.
Wakati wa majira ya baridi, fungua mtungi na ufurahie ladha ya majira ya joto.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika jamu tamu na nene ya sitroberi
Katika majira ya joto wingi wa matunda na matunda, akina mama wa nyumbani wavivu hupika kwa hiari jamu, compotes, jamu na marmaladi. Na kati ya maandalizi yote ya tamu, jamu ya strawberry ni karibu kuheshimiwa zaidi kati ya watoto (na kati ya watu wazima pia). Haitumiki tu na chai au kupaka mkate, lakini pia hutumiwa kama kujaza kwa aina nyingi za keki
Jinsi ya kutengeneza jamu ya jamu?
Nafasi za gooseberry ni za kitamu sana na zenye afya, na ukiongeza machungwa kwao, jamu sio ladha tu, lakini harufu inakuwa isiyo ya kawaida kwa sababu ya kuongezwa kwa chungwa. Jam hii inaweza kutayarishwa haraka sana
Kutengeneza jamu ya sitroberi kwa urahisi
Mwenye meno-tamu hakika atapenda nakala hii, kwa sababu itafichua siri zote za mchakato wa kutengeneza jamu ya kupendeza
Kuweka makopo nyumbani: jinsi ya kupika jamu ya sitroberi - mapishi, mapishi, mapishi
Kuna njia nyingi za kutengeneza jamu ya sitroberi. Kichocheo, chochote unachochukua, ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Kwa mfano, hii: osha matunda, safi kutoka kwa vikombe na matawi, uchafu mwingine na upange. Mimina ndani ya bakuli na kuongeza nusu ya sukari iliyoandaliwa kwa kupikia. Hesabu ni 1: 1, i.e. kwa kila kilo ya jordgubbar kuna kiwango sawa cha mchanga
Jinsi ya kupika jamu nene ya sitroberi: mapishi ya hatua kwa hatua
Jamu nene ya sitroberi ni kitamu na ni kiungo kizuri kwa kitindamlo kilichotengenezewa nyumbani. Jinsi ya kupika kwa haki?
