2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Baada ya majira ya baridi kali na yenye kuhuzunisha, mwili unahitaji lishe yenye vitamini na nguvu nyingi zaidi. Mara tu kila kitu kinapoanza kufufua, geuka kijani na maua, pamoja na magugu unaweza kupata mmea wa thamani - nettle. Katika chemchemi, sahani na mimea daima huwa kipaumbele kwenye meza za familia. Mama wa nyumbani wanajua vizuri faida za mimea ya kijani kibichi na wana haraka ya kufurahisha kaya zao kwa kuandaa sahani za nettle. Kuna idadi kubwa ya aina ya kazi bora za upishi za kupikia na "mwenyeji anayeungua wa msitu." Tunakuletea toleo letu la sahani ya nettle, kichocheo cha kutengeneza supu.
Viungo vya chakula kitamu na chenye afya:
- nettle - takriban gramu 300;
- mizizi ya viazi - vipande 6-8:
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - pcs 2;
- nyama (nyama ya ng'ombe au nguruwe) - 300g;
- mbaazi za kijani - 250g;
- mayai ya kuku - vipande 4;
- mafuta ya mboga - vijiko 3;
- viungo - chumvi, pilipili ili kuonja.
Kuanza kupika supu ya nettle. Kwanza unahitaji kupika mchuzi wa nyama: safisha kabisa nyama, kata kwa sehemu na uiruhusu kuchemsha. Povu linapotokea, toa kwa kijiko kilichofungwa, pika kwenye moto mdogo hadi nyama ianze kutengana na mfupa.
Hebu tuanzekwa ajili ya kuandaa mboga. Tunasafisha vitunguu moja na kuikata katika sehemu 4, bila kukata kwa mkia sana, ili kichwa kihifadhiwe. Kwa hivyo ni rahisi zaidi kuiondoa kutoka kwa mchuzi. Pia tunakata karoti moja vipande vidogo na kuongeza kwenye nyama yetu pamoja na kitunguu.
Wakati mchuzi unapikwa, tayarisha mboga. Ili kuandaa supu ya nettle, unapaswa kwanza kuifuta kwa kiasi cha kutosha cha maji ya moto na suuza chini ya maji baridi. Wakati unyevu kupita kiasi unapotoka, unaweza kuchukua majani kwa usalama kwa mikono yako - hayana hatari yoyote kwa ngozi. Kata kiwavi vizuri na uweke kando - huongezwa kwenye supu mwisho kabisa ili kuhifadhi mali zake zote za manufaa.
Menya viazi, osha na ukate vipande vidogo. Mara tu nyama ilipoanza kupungua nyuma ya mfupa, tunaondoa vitunguu na karoti na kijiko kilichofungwa - hazitakuwa na manufaa kwetu tena. Nyama hutenganishwa na mfupa na kukatwa katika sehemu. Ongeza viazi, nyama kwenye mchuzi na uwashe moto polepole.
Kukaanga supu yetu. Kata vitunguu vya pili vizuri, suka karoti kwenye grater coarse na kaanga kwenye sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya mboga juu ya joto la kati. Wakati mboga ni laini - kuzima, na dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza kwenye supu yetu yenye harufu nzuri, ya kijani ya nettle. Weka nettle zilizopikwa, mbaazi za makopo au zilizogandishwa kwenye mchuzi, chumvi na pilipili ili kuonja.
Ongeza mayai mabichi ya kuku kwenye supu iliyokamilishwa ya nettle. Kwanza, kuwapiga vizuri na whisk, na tu kabla ya kuondoa sufuria kutoka jiko, sisi kuanzisha ndanimchuzi katika mkondo mwembamba, kuchochea daima. Zima supu, basi iwe pombe kwa dakika 5-10 na inaweza kutumika na cream ya sour. Unaweza pia kuchemsha mayai kando na kuweka nusu ya yai katika kila sahani wakati wa kutumikia.
Supu ya Nettle ni sahani kitamu na yenye afya ya kushangaza, na pia ni nzuri ajabu na yenye lishe. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jibini gani linafaa kwa supu? Jinsi ya kutengeneza supu ya jibini la cream
Mapishi ya vyakula hivi maridadi zaidi huchukua nafasi moja ya kwanza kati ya analogi. Hivi karibuni, mara nyingi zaidi na mara nyingi mama wa nyumbani huuliza swali kwenye vikao: jinsi ya kupika supu kutoka jibini iliyosindika? Kulingana na wataalamu, ni bora kutumia jibini kusindika ili kuandaa supu ladha jibini, kwa kuwa wao ni zaidi ya plastiki na kufuta vizuri katika mchuzi moto, kutoa sahani appetizing milky rangi
Supu ya Thai na tui la nazi na uduvi (supu ya tom yum): viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Kila nchi ina vyakula vya kitaifa, baada ya kuvijaribu, bila shaka utataka kujua mapishi yao. Moja ya maarufu zaidi ni supu ya Thai na maziwa ya nazi na shrimp - tom yum, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Walakini, kuna aina kadhaa za sahani hii, kwa ujumla, zote zinafanana kwa kila mmoja. Jifunze kutoka kwa makala yetu jinsi ya kufanya supu ya Thai na maziwa ya nazi na shrimp, pamoja na viungo vingine
Supu ya tango. Supu ya tango baridi
Supu ya tango mara nyingi hupikwa wakati wa kiangazi. Inatumiwa kwa baridi na imehifadhiwa na bidhaa yoyote ya maziwa yenye rutuba. Katika makala hii, tutaangalia mapishi kadhaa kwa ajili ya kuandaa sahani hii ya ajabu, ambayo imeandaliwa haraka na kwa urahisi
Supu ya nettle puree na nutmeg
Tunakualika uandae kozi ya kwanza ya msimu wa joto - nettle soup-puree. Ina seti ya chini ya bidhaa. Ukitumia kama msingi, unaweza kusasisha kichocheo cha supu na ladha mpya, shukrani kwa viungo vya ziada
Kichocheo cha supu ya kabichi kutoka nettle na soreli na yai (pamoja na picha)
Kichocheo cha supu ya kabichi kutoka nettle katika wakati wetu haijulikani kwa kila mama wa nyumbani. Sahani hii inaweza hata kuitwa ya kigeni, ingawa katika siku za zamani babu zetu waliipika kila msimu wa joto
