2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, unafikiri tunarudi enzi za kale ambapo watu walikula "malisho"? Na hapa sio. Unahitaji tu kufahamu na kutumia kila kitu ambacho Mama Nature hutupa. Baada ya yote, wakati mwingine hauitaji hata kwenda sokoni kwa mboga mboga na mimea iliyopandwa kwa kupikia. Na ni ya kutosha tu kutembea katika asili nje ya jiji na kuhifadhi kwenye mimea ya "vitamini" huko. Katika majira ya joto, hii haitakuwa vigumu. Vuna majani ya quinoa kwa saladi ya kuburudisha au chipukizi changa cha burdock kwa jam. Na sahani kama vile supu ya nettle, cutlets clover, cocktail ya chika, wengi hawajui hata kidogo. Jifanye wakati mwingine siku za kufunga za kijani, kueneza mwili na nishati ya majira ya joto. Makala haya yataangazia nettle, nyasi ya kijani inayouma.
Faida za nettle
Nettle ina kiasi kikubwa cha vitu muhimu, kuanzia vitamini, kufuatilia vipengele na kumalizia na protini, asidi mbalimbali na wanga. Ni muhimu sana kwamba kuna carotene zaidi ndani yake kuliko katika bahari buckthorn na hata katika karoti. Na asidi ascorbic ina kiasi mara mbili ikilinganishwa na blackcurrant. "Kuchoma" kwa nettle husaidia kutibu magonjwa mengi, kama vilematatizo ya ini na njia ya biliary, matatizo ya hedhi, kisukari mellitus, hemorrhoids na wengine wengi. Ikumbukwe kwamba haipaswi kutumiwa wakati wa ujauzito na wale wanaosumbuliwa na thrombophlebitis na mishipa ya varicose, kwani huongeza damu. Mbali na matumizi ya ndani ya majani, yaani, maandalizi ya sahani mbalimbali na decoctions ya kunywa kutoka kwa nettle, hutumiwa sana kwa matibabu ya nje. Infusion yenye nguvu itakuwa suluhisho bora kwa kuchoma, vidonda na majeraha, na maumivu katika misuli na viungo yatatoweka baada ya kuoga na ufagio wa nettle. Vipodozi vya mizizi vitaondoa matatizo ya ngozi (chunusi, majipu, upele).
matibabu ya Nettle
Bila shaka, itabidi uvae glavu ili kuikusanya, vinginevyo utapewa majeraha ya moto kwenye mikono yako. Lakini katika sahani, usiogope "kuchoma" kwake. Katika supu ya nettle au kitoweo, huanguka dakika tano kabla ya utayari. Wakati wa mchakato wa kupikia, uchungu utaondoka, lakini ladha safi itabaki. Na unapotayarisha saladi, tumia majani ya kijani yaliyokaushwa na maji ya moto au kuchemshwa kwa dakika 2-3, kisha kuwekwa kwenye maji baridi. Tunakualika uandae kozi ya kwanza ya kuburudisha ya majira ya joto - supu ya nettle puree. Ina seti ya chini ya bidhaa. Ukitumia kama msingi, unaweza kusasisha kichocheo cha supu na ladha mpya, shukrani kwa viungo vya ziada. Wigo wa mawazo ni mkubwa hapa.
Supu ya Nettle. Mapishi ya kupikia
1. Kata vitunguu vizuri (1 pc.) na kaanga kwenye sufuria ya kina katika siagi au mafuta ya mboga.
2. Mimina cubes ya viazi (pcs 5.) ndani ya chombo naendelea kukaanga kwa dakika 5-7.
3. Ongeza majani safi ya nettle (400 g) kwa mboga, changanya na kumwaga lita 1 ya mchuzi (kuku au nguruwe). Supu ya nettle ya mboga inahitaji maji.
4. Baada ya dakika 10-15 za kupika, zima moto.
5. Baada ya kuruhusu ipoe kidogo, piga misa na blender, chumvi na chemsha tena.
6. Kutumikia kunyunyiziwa na nutmeg na mimea (bizari, parsley). Mara nyingi sana, haswa ikiwa supu ya nettle haijapikwa na mchuzi, sahani hupambwa na yai ya nusu ya kuchemsha. Furahia harufu ya kijani kibichi!
Ilipendekeza:
Supu ya Nyanya. Supu ya puree ya nyanya: mapishi, picha
Nchini Urusi, nyanya zilianza kukua si muda mrefu uliopita, si zaidi ya miaka 170 iliyopita. Leo ni vigumu kufikiria sahani ya vyakula vya Slavic bila yao
Supu-puree tofauti kama hii, au mahali pa kukutania kati ya Mashariki na Magharibi
Supu ya Lentil puree ni kozi nzuri ya kwanza ambayo inaweza kupendeza sio tu kwa ladha dhaifu, lakini pia kuimarisha mwili na vitamini na madini muhimu. Kupika ni rahisi sana, haswa wakati vyakula vya ulimwengu hutoa chaguzi nyingi za kupendeza
Supu ya Nettle
Supu ya Nettle ni sahani yenye lishe, kitamu na nzuri ya kijani kibichi. Andaa kito hiki na kula kwa raha
Kichocheo cha supu ya kabichi kutoka nettle na soreli na yai (pamoja na picha)
Kichocheo cha supu ya kabichi kutoka nettle katika wakati wetu haijulikani kwa kila mama wa nyumbani. Sahani hii inaweza hata kuitwa ya kigeni, ingawa katika siku za zamani babu zetu waliipika kila msimu wa joto
Nutmeg jinsi ya kutumia? Nutmeg na mali yake ya manufaa
Nutmeg ni kiungo ambacho sio kitamu tu, bali pia kiafya. Bidhaa hii mara nyingi hutumiwa katika canning au kuvuta sigara nyama na bidhaa za samaki, sausages. Pia ina mali nyingi za dawa. Kwa hiyo, ni bora kujifunza zaidi juu ya nini nutmeg ni, jinsi ya kutumia kwa manufaa ya mwili
