Kitoweo cha nyama: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mlo, ambao utajadiliwa hapa chini, unajulikana kwa kila mtu, na tangu utoto. Jambo jema kuhusu kichocheo hiki ni kwamba ni rahisi kutayarisha, hakihitaji chakula kingi, lakini matokeo yake ni kiasi cha kutosha cha chakula kitamu na cha kuridhisha.

Kichocheo cha viazi vya kitoweo na nyama pia ni nzuri kwa sababu kunaweza kuwa na chaguzi kadhaa za kupikia. Unaweza kutumia nyama unayopendelea, pamoja na nyama ya kuku. Inawezekana kupika kwenye mbavu za nguruwe za kuvuta sigara. Nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kuku inaweza kukaanga kwanza, au inaweza kulazwa mbichi. Unaweza kuchukua viungo mbalimbali au kujizuia na chumvi, pilipili na jani la bay. Inaruhusiwa kutumia mboga zako uzipendazo - nyanya, pilipili hoho - au pita na vitunguu na karoti tu. Kwa hivyo, unaweza kuongeza vidokezo vipya kwa urahisi kwa ladha - sahani itakuwa tofauti kila wakati na haitaweza kuchoka.

Hebu tuanze na chaguo la jadi - viazi zilizopikwa na nyama kwenye sufuria (mapishi ya hatua kwa hatua - hapa chini). Kwa kupikia, inashauriwa kutumia sahani zenye nene na chini nene. Inaweza kuwa goose na cauldron. sahani sikuchoma, na ladha katika sahani kama hizo ni kali zaidi.

Bidhaa Muhimu

• Nyama (nyama ya nguruwe katika kesi hii) - takriban 500g
• Viazi - takriban kilo 1.
• Kitunguu - kitunguu 1 kikubwa.
• Karoti - kipande 1
• Mafuta ya mboga kwa kukaangia.
• Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja.
• Kitunguu vitunguu - karafuu 2-3.
• 1-2 majani ya bay.
• Mbichi - yoyote ya kuonja.

Mchakato wa kupikia

Osha nyama, kauka kwa taulo za karatasi.

Kata nyama vipande vipande karibu 3x2 cm. Hakuna haja ya kusaga. Weka nyama kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga. Chumvi kidogo, pilipili. Kaanga hadi iwe rangi ya hudhurungi. Kisha weka vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti kwenye nyama.

Aina ya kukata vitunguu na karoti inaweza kuwa yoyote: kubwa, na ndogo, na kwa kisu, na kwenye grater - kama unavyopenda. Fry nyama na mboga pamoja juu ya moto mdogo. Funika kwa kifuniko na simmer kidogo. Wakati huo huo, peel na kukata viazi, pia si kukata sana. Nyama iliyo na mboga imechemshwa kidogo, sasa unahitaji kuongeza viazi kwenye sufuria.

Changanya kila kitu kwa upole. Ifuatayo, ongeza maji ya kuchemsha ili maji yafunike tu viazi. Ongeza chumvi kidogo zaidi, kukumbuka kuwa nyama tayari imetiwa chumvi hapo awali. Funika kwa kifuniko na uache kwa muda wa dakika 40-50, kulingana na aina ya viazi. Ikumbukwe kwamba borachagua aina za viazi zilizokusudiwa kukaanga. Katika kesi hii, haitachemka, vipande vitabaki sawa.

Baada ya muda uliowekwa, ni muhimu kuangalia ikiwa sahani iko tayari. Ikiwa kila kitu ni tayari, ongeza jani la bay, wiki iliyokatwa, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na uiruhusu kidogo kwenye jiko. Kitoweo chetu na nyama, kichocheo kilicho na maelezo ya hatua kwa hatua ambayo yametolewa hapa, iko tayari.

Baadhi ya hila

• Kiasi cha maji kinachoongezwa kwenye sahani kinaweza kubadilishwa. Ikiwa unapenda wakati kuna gravy nyingi, basi vinywaji, kwa mtiririko huo, vinahitaji kuongezwa zaidi. Ikiwa unataka viazi vikauke zaidi, basi hupaswi kuongeza maji mengi.
• Ili kufanya ladha ya sahani iwe laini zaidi, unaweza kuongeza kipande cha siagi.
• Kichocheo cha viazi zilizopikwa na nyama iliyotolewa hapa hukuruhusu kupika sio tu kwenye sufuria, lakini pia katika sufuria zilizogawanywa kwa kutumia oveni. Ladha ya sahani kama hiyo ni ya kutu kabisa, moja kwa moja kutoka kwenye oveni.
• Iwapo vyakula vizito vya kukaanga vinapaswa kuepukwa kwa sababu ya upendeleo wa ladha au sababu za kiafya, basi nyama na mboga mwanzoni mwa kupikia haziwezi kukaanga, lakini zimepikwa tu na karoti na vitunguu kabla ya kuweka viazi. Kisha fanya kila kitu kulingana na mapishi. Katika hali hii, utapata toleo la lishe kamili la sahani.
• Ili kufanya mchuzi kuwa mzito, unaweza kutumia hila ifuatayo: wakati unahitaji kuweka viazi zilizokatwa kwenye sufuria, viazi moja au mbili vinapaswa kuwekwa nzima. Mwishonimaandalizi, chukua mizizi mzima ya kuchemsha, uikate kwenye sahani kwa hali ya mushy na uirudishe kwenye sufuria, changanya. Viazi vilivyopondwa vitafanya mchuzi kuwa mzito.
• Ujanja mwingine wa mchuzi mzito ni huu: sahani ikiwa tayari, unahitaji kumwaga kikombe cha mchuzi na uipoe. Kisha kuongeza kijiko 1 cha unga kwenye mchuzi kilichopozwa. Kwa uangalifu na koroga unga, haipaswi kuwa na uvimbe. Kisha mimina vilivyomo kwenye kikombe tena kwenye sufuria na ukoroge taratibu.

Kupika katika jiko la polepole

Sasa akina mama wengi wa nyumbani jikoni wana kitengo cha kisasa kama jiko la polepole. Ni mambo ngapi mazuri ambayo yamesemwa juu ya uvumbuzi huu wa wakati wetu, hatutahesabu. Kwa kweli ni rahisi sana, teknolojia ya juu, kiuchumi na, muhimu zaidi, ladha. Kila kitu kinachopikwa kwenye sufuria na sufuria kinaweza kupikwa kwa urahisi kwa msaada wa msaidizi huyu wa miujiza. Ni kitamu vile vile, lakini hutumia muda kidogo.

Unaweza kuchukua bidhaa sawa kabisa kwa kupikia: viazi, nyama, vitunguu, karoti, viungo, mimea. Na unaweza kujaribu na kuongeza kile unachopenda. Tunaweka uwiano sawa.

Maelezo ya kupika katika jiko la polepole

Kichocheo cha viazi vya kukaanga na nyama kwenye jiko la polepole sio tofauti kabisa na chaguo la kawaida la kupika kwenye sufuria, isipokuwa vidokezo kadhaa:

• karoti ni bora sio kusaga, lakini kata ndani ya cubes ya cm 1;
• weka viungo vyote (isipokuwa viazi) kwenye bakuli la multicooker;
• ongeza maji, chumvi, viungo (si lazima),changanya;
• weka viazi juu, usichanganye na mboga.

Funga kifuniko, weka programu ya "Kupika" na uweke muda wa kupika kwa saa 1. Viazi kwenye jiko la polepole zitageuka kuwa kitamu kama viazi zilizopikwa na nyama kwenye sufuria, kichocheo kilichowasilishwa hapo juu. Lakini mhudumu atatumia muda mdogo, kwa kuwa bidhaa zimewekwa kwa wakati mmoja, hakuna haja ya kufuata mchakato. Wakati wa kupumzika unaweza kujitumia mwenyewe au kupika kitu kitamu ili kufurahisha familia yako.

Chaguo gani la kupikia la kuchagua

Jaribu na uchague chaguo lako unalopenda la kupika viazi. Unaweza kubadilisha: kupika kwenye sufuria, na wakati ujao jaribu kwenye jiko la polepole. Ongeza viungo tofauti, mboga. Katika kesi ya kwanza na ya pili, matokeo hakika yatapendeza.

Weka jedwali

Pia kunaweza kuwa na chaguo kadhaa za kuandaa sahani iliyomalizika kwenye meza. Chagua inayolingana vyema na mapendeleo yako ya ladha:

• vitamu sana kuonja viazi vilivyopikwa na kachumbari;
• pamoja na saladi rahisi ya nyanya, matango na mimea iliyopambwa kwa krimu;
• pamoja na sauerkraut iliyochanganywa na vitunguu kijani na kutiwa mafuta ya mboga.

Rahisi zaidi haimaanishi kuwa mbaya zaidi

Kati ya anuwai kubwa ya sahani za kisasa, za kupendeza, wakati mwingine ngumu, wakati mwingine ni ngumu kuamua na kuelewa ni nini.unaweza kupika leo kwa familia. Lakini maoni kama vile kichocheo cha viazi zilizokaushwa na nyama inaweza kusaidia sana katika msukosuko wa kila siku. Kuna bidhaa chache, na ni rahisi sana, njia ya kupikia pia ni rahisi, lakini matokeo yake yanajulikana kila wakati na ni ya kitamu sana.

Kubali kuwa babu zetu walikuwa wastadi sana. Kutoka kwa seti ndogo ya viungo, walijifunza jinsi ya kupika sahani rahisi, ladha, za nyumbani. Ni salama kusema kwamba viazi zilizopikwa na nyama, kichocheo kilicho na picha ambacho kitakusaidia kukabiliana na maandalizi yake, ni sahani kama hiyo. Pika, tafadhali familia yako na ufurahie pamoja jioni tulivu na tamu pamoja na familia yako.

Hamu nzuri!