2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika makala haya tutazungumza kwa undani juu ya bidhaa muhimu kama nyama. Aina za nyama zimegawanywa katika:
- nyama ya kondoo;
- nyama ya nguruwe;
- nyama ya ng'ombe;
- ndege na wengine
Aina za nyama ya nguruwe
Kwa kupikia, nyama bora ya nguruwe inachukuliwa kuwa ya mnyama wa takriban kilo 100, aliyekuzwa kwa madhumuni ya kupata nyama, sio mafuta. Kwa kupikia, sehemu mbalimbali za mzoga wa nguruwe hutumiwa. Kwa kozi za kwanza za moto, ni bora kuchagua vipande ambapo kuna mifupa. Hizi ni pamoja na: mbavu, miguu, blade ya bega, sideburns, shank. Kwa jelly na jelly, mifupa na miguu huchaguliwa. Mara nyingi lazima ununue nyama kwa kozi ya pili. Imeoka, kukaushwa, kukaanga, kupikwa kwenye makaa ya mawe, kusaga ndani ya nyama ya kukaanga. Vipande vyema zaidi vya kukaanga ni kiuno, ham, kiuno cha nyuma, blade ya bega. Kwa stewing, brisket, ham, mbavu ni kamili. Ni bora kuoka na kutengeneza kebabs kutoka shingoni, kiunoni.
Aina za nyama ya ng'ombe
Aina bora ya nyama ya ng'ombe inachukuliwa kuwa nyama ya ng'ombe wachanga (takriban wanyama wenye umri wa miezi 20). Nyama yao ni nyekundu na yenye juisi. Mafuta ni creamy pink katika rangi, kiasi kikubwa cha tishu za misuli. Nyama ya wanyama wa zamani inaweza kutambuliwa nakivuli giza cha nyekundu. Ina filamu zaidi juu yake. Mafuta ni ya manjano, tishu za misuli ni flabby kidogo. Nyama imegawanywa katika madarasa 3: ya juu, ya kwanza na ya pili. Daraja la juu ni pamoja na: kifua na nyuma, rump, rump, rump, kiuno. Daraja la kwanza ni pamoja na: blade ya bega na sehemu ya bega, shingo. Daraja la pili ni pamoja na: miguu (knuckles na ngoma). Kama nyama ya nguruwe, kila sehemu ya mzoga wa nyama ina madhumuni yake mwenyewe katika kupikia. Ya thamani zaidi ni nyama kutoka kwa maeneo hayo ambayo yanaathiriwa kidogo na shughuli za misuli. Hiyo ni, zabuni itakuwa laini, laini na yenye juisi. Sheria hii inatumika kwa nguruwe na nyama ya ng'ombe.
Aina za nyama ya kuku
Vile vinavyotumika sana kupikia ni kuku, bata bukini, bata, kware na bata mzinga. Kuna aina nyingine za ndege zinazotumiwa kwa chakula. Lakini hawakupata umaarufu. Nyama ya ndege ni kukaanga, kukaushwa, kuchemshwa au kuoka. Sio tu mizoga hutumiwa kwa chakula, bali pia offal. Ndege nzima kawaida hugawanywa katika sehemu kadhaa: miguu, mapaja, matiti, mbawa. Matiti inachukuliwa kuwa konda zaidi na ya lishe. Maudhui ya chini ya mafuta huathiri juiciness yake. Bila michuzi, inageuka kuwa kavu kidogo. Goose na bata ni jadi kuoka nzima, kujazwa na matunda na mboga mbalimbali. Michuzi yenye afya na lishe hupatikana kwa kuchemsha nyama ya kuku.
Aina za nyama ya kondoo
Ya thamani zaidi na muhimu zaidi ni nyama ya kondoo waume waliohasiwa au kondoo wasiofaa kwa kuzaliana. Mimba hutofautishwa na tint nyekundu nyepesi, nyeupe na mafuta ya elastic. laini,nyama nyekundu nyeusi ni tabia ya wanyama wa zamani, wasiolishwa vibaya. Inashauriwa kuitumia tu kwa namna ya nyama ya kukaanga. Mifupa, brisket, shingo au vile bega zinafaa zaidi kwa kupikia. Kwa kukaanga, chukua miguu ya nyuma, kiuno, shingo na bega. Mwana-Kondoo ni maarufu sana Mashariki. Pilaf, shish kebab, lagman, beshbarmak na sahani nyingine nyingi za jadi za Asia ya Kati zimeandaliwa kutoka humo. Mafuta ya kondoo hutumiwa badala ya siagi. Mvinyo nyekundu kawaida hutolewa na nyama ya kondoo iliyopangwa tayari. Aina za nyama sio mdogo kwa aina zilizo hapo juu. Kuna wanyama wa kigeni ambao nyama yao pia inaweza kuliwa.
Ilipendekeza:
Nyama ya angus nyeusi yenye marumaru: maelezo ya aina ya wanyama, ladha ya nyama, sifa za kupikia
Angus Nyeusi, au Aberdeen Angus ni aina ya ng'ombe ambao nyama yao inaitwa marumaru. Kipengele tofauti cha nyama ya marumaru ni tabaka nyembamba za mafuta ziko katika unene wa kata
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
Ni aina gani ya nyama ni bora kula nyama choma: nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo au kuku?
Jinsi ya kujua ni aina gani ya nyama ambayo kebab imetengenezwa ili kuifanya iwe kitamu kweli? Nakala hii inaelezea chaguzi zinazowezekana kwa bidhaa zinazotumiwa. Faida na hasara za kila aina zimeelezewa kwa kina. Hii itawawezesha kuamua hasa kabla ya kununua kila kitu unachohitaji ili kuandaa sahani kuu ya picnic - barbeque
Aina maarufu za parachichi kulingana na aina: maelezo ya bidhaa na picha
Pear ya Alligator, perseus - hiyo ndiyo parachichi wakati mwingine huitwa. Tunda hili la kigeni limekuwa maarufu sana kati ya wenzetu. Kutosha tayari kujulikana kuhusu faida kwa mwili na mali ya kichawi ya bidhaa hii. Na makala yetu itasema kuhusu aina zake
