Huzingatia chakula: muhtasari, uainishaji, faida na hasara

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mazingira ya vyakula yanaweza kurahisisha maisha. Leo, bidhaa hizo hutumiwa sana, na wamepata maombi si tu katika jikoni za kawaida. Mchanganyiko wa vifurushi vilivyounganishwa, ambao ni mwepesi kwa uzito na hukuruhusu kuandaa kwa urahisi na haraka mlo kamili, hutumiwa sana na watalii, ni sehemu ya mgao kavu wa kijeshi na uokoaji, na hutolewa kama shehena ya kibinadamu kwa mikoa ambayo imenusurika majanga ya asili, magonjwa ya mlipuko, na uhasama.

Makala yetu yatakuambia kuhusu bidhaa hizi, vipengele vya matumizi yao, sheria za uhifadhi na matumizi katika maisha ya kila siku.

Makini ya chakula ni nini?

Wataalamu huainisha aina hii ya bidhaa kuwa chakula kikavu cha makopo. Ni mchanganyiko wa bidhaa zilizokaushwa za asili asilia, zilizoandaliwa kiteknolojia kwa kupikia haraka na rahisi. Vipengee vinavyounda mchanganyiko uliokolea husafishwa kwanza kwa sehemu zisizoweza kuliwa, kisha kusagwa, kuwekewa matibabu ya joto na upungufu wa maji mwilini.

Kutokana na uchakataji kama huo, mkusanyiko huletwa haraka na kufyonzwa vizuri na mwili. Wakati wa kupika umepunguzwa hadi dakika chache.

Makinishi huwa na kiwango cha juu zaidi cha virutubisho katika ujazo mdogo. Ni thabiti wakati wa kuhifadhi, hustahimili usafiri vizuri.

Muda wa maisha wa rafu wa mkusanyiko uliofungwa kwa hermetically, ukihifadhiwa vizuri, unaweza kuanzia miezi michache hadi miaka kadhaa. Kutokana na sifa hizi, chakula kikavu cha makopo kinachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa za chakula zinazofaa zaidi shambani, msafara na masharti ya kambi.

Katika ulimwengu wa kisasa, chaguo la bidhaa zinazomilikiwa na aina hii ni kubwa tu, kuanzia mchemraba wa kawaida na wa bei nafuu wa bouillon hadi sahani ambazo ni ngumu zaidi katika muundo. Miongoni mwa aina mbalimbali zilizowasilishwa, wafuasi wa lishe bora wanaweza pia kupata chaguo wapendalo.

Historia ya kutengeneza makinikia

Watu wamekuwa wakipenda chakula cha papo hapo kwa muda mrefu. Sababu ilikuwa mapigano yasiyo na mwisho na majirani, maendeleo ya biashara na urambazaji. Katika safari ndefu, haswa katika maeneo ya nyika na jangwa, wapiganaji na wafanyabiashara kila wakati walilazimika kuwa na kitu cha chakula kwenye mikoba yao ya kusafiri, kwa sababu uwindaji haukuwezekana kila wakati.

Wahamaji walitumia sana nyama iliyokaushwa na kuponywa. Mabaharia wa Kaskazini walikula samaki waliokaushwa na keki zilizotengenezwa kwa unga, zilizokaushwa kwenye jua.

Mwanzoni mwa karne ya 18, pemikan, unga wa nyama, ulienea sana. Pamoja nayo, mlo wa samaki, mboga zilizokaushwa, mboga mboga, na uyoga uliosagwa na kuwa unga ulitumiwa. Nakwa kweli, bidhaa hizi zote pia walikuwa chakula huzingatia. Ziliundwa kwa ajili ya usafiri wa muda mrefu na maandalizi ya haraka ya milo yenye lishe.

Wagunduzi wa Arctic Amundsen, Piri, Nansen na wengine walitumia vyakula vilivyolimbikizwa kuwalisha wafanyakazi katika safari ndefu.

Vita vya dunia vilitoa msukumo mkubwa kwa maendeleo ya teknolojia ya utengenezaji wa vyakula vya makopo na bidhaa zingine ambazo hazijakamilika. Mwanzoni mwa miaka ya 20, Austria ilikuwa kiongozi katika suala hili, tayari ikitoa aina zaidi ya dazeni mbili na nusu za mkusanyiko wa kavu. Wakati wa Vita vya Kwanza vya Kidunia, wanajeshi wa kambi ya Austro-Hungarian walifahamu sana kozi ya kwanza na ya pili ya briquetted.

Baada ya kumalizika kwa Vita vya Kwanza vya Kidunia, Marekani, Uingereza, Japani zilishiriki kikamilifu katika utengenezaji wa makinikia.

Katika USSR, maendeleo yalianza mnamo 1932. Ndani ya miaka 4, makampuni ya biashara huko Moscow, Serpukhov, Odessa na miji mingine yalizalisha aina zaidi ya 20 za sahani na vinywaji vya chakula cha mchana. Kwa sasa, takwimu hii imeongezeka kwa takriban mara 15.

Nchini Urusi, viwango vya chakula vinatolewa sio tu kwa madhumuni ya kiraia. Kwa mfano, kinywaji cha vitamini cha Adapton na cream ya unga hujumuishwa katika migao mingi ya jeshi la IRP.

Kwa sasa utafiti unaendelea. Teknolojia mpya zinatengenezwa, ambayo ina maana kwamba masafa yataendelea kupanuka.

Vikundi Vikuu

Kwa sasa, wataalamu wanagawanya aina nzima ya vyakula vilivyokusanywa katika vikundi kadhaa kuu:

• chakula tata huzingatiamaandalizi ya kozi ya kwanza na ya pili, vinywaji, desserts, michuzi;
• michanganyiko changamano ya lishe na menyu za watoto, maziwa, mboga mboga na bila maziwa;
• monoconcentrates, inayojumuisha kijenzi kimoja.

Kila kikundi kina vikundi kadhaa vidogo. Hebu tuziangalie kwa karibu.

Nafaka za kiamsha kinywa

Kiamsha kinywa kitamu na cha afya kamili, ambacho unahitaji tu kuchanganya viungo kadhaa kwenye sahani, tayari kimekuwa wokovu kwa watu wengi. Umaarufu wa vyakula vilivyotengenezwa tayari kwa milo ya asubuhi unaongezeka tu.

Kulingana na wataalamu wa lishe, kifungua kinywa kinapaswa kuwa na wanga mwingi na kutoa nishati kwa siku. Ndio maana nafaka hutumika kuandaa kundi hili la makinikia.

Mifano ni pamoja na Nesquik na mipira ya Cosmostar, corn flakes, popped grains.

Unaweza kuandaa kifungua kinywa haraka sana: unahitaji kumwaga makinikia kwenye sahani na kumwaga maziwa juu yake. Unaweza kula nafaka na mipira na kukausha, kama vitafunio au tamu yenye afya.

Hasara za kikundi hiki ni pamoja na bei ya juu tu ya baadhi ya aina za nafaka za kiamsha kinywa zinazotengenezwa kigeni. Lakini bei inahesabiwa haki na faida: utungaji wa usawa, ladha tajiri, digestibility nzuri. Ni muhimu pia kuwa kiamsha kinywa kama hiki ni bora kwa menyu ya watoto wa shule na watoto wa shule ya mapema.

Kozi ya kwanza

Hakika kila mtu amekutana na bidhaa kama vile "Kharcho", "Rassolnik", "Chicken with Vermicelli", "Puree ya Supu ya Uyoga" na "Supu ya Pea" kwenye briqueti aumifuko ndogo. Bidhaa kama hiyo inaweza kupatikana katika duka kubwa lolote.

Milo kama hiyo ni maarufu sana kati ya watalii, kwa sababu briquette moja yenye uzito wa 150-175 g inatosha kuandaa huduma kadhaa za kozi ya kwanza. Kuokoa muda (na kwa hivyo kuni na maji ya kunywa) pia ni dhahiri.

Supu zilizoundwa kwa ajili ya kutengenezea kikombe zinaweza kutofautishwa katika kundi maalum. Sachet moja - sehemu moja, ambayo haihitaji hata kupikwa! Chaguo bora la vitafunio vya kazini au shuleni.

Baadhi ya akina mama wa nyumbani pia hutumia supu za briquet, wakitaka kubadilisha menyu na kuokoa nishati katika kupikia.

Michuzi, supu na gravies

Michemraba ya Bouillon hukuruhusu kutoa ladha ya kueleweka hata kwa kozi rahisi ya kwanza na ya pili. Aidha, wao huboresha kwa kiasi kikubwa rangi ya mchuzi. Unaweza kutumia bidhaa kama hizo kwa kupikia nyama na michuzi ya samaki.

Suluhisho za kawaida sana na tayari za kuunda michuzi. Utungaji wa huzingatia vile kawaida hujumuisha unga, mafuta ya wanyama, mboga kavu, mimea, viungo. Kwa hiari, uyoga, mayai, unga wa maziwa inaweza kuwepo katika muundo. Baadhi ya watengenezaji hutengeneza michuzi yenye nyongeza muhimu kama vile kelp.

Vitindamlo

Kwa msaada wa mchanganyiko kama huo uliokolea, hata mama wa nyumbani anayeanza atashughulikia utayarishaji wa pancakes, fritters, puddings na hata keki. Miaka michache iliyopita, mchanganyiko wa kawaida wa mchanganyiko ulijazwa tena na besi zilizokolea za kutengeneza krimu, glaze, ganache, ice cream.

Ikiwa unapanga kutumia makinikia kwa dessert, hakikisha kuwa unafuata maagizo ya mtengenezaji haswa. Usijaribu kubadilishana kwa vipengele, usijaribu kupunguza muda (tayari ni ndogo), fuata teknolojia. Katika hali nyingi, maziwa au maji yanapaswa kumwagika kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, kukandamizwa na kufanya usindikaji unaohitajika kulingana na aina ya bidhaa: kuoka, kupika katika umwagaji wa maji, baridi.

Michanganyiko ya kinywaji

Si kila mtu ana fursa ya kutumia matunda na mboga katika kupikia. Katika kesi hii, mkusanyiko wa chakula pia unaweza kutumika. Kwa mfano, kwa msaada wa briquette iliyopangwa tayari, unaweza kwa urahisi na haraka kupika jelly, compote, kinywaji cha kahawa na maziwa, chai ya matunda.

Aina za suala zinaweza kuwa tofauti. Vinywaji huzingatia huzalishwa katika granules, poda, briquettes. Pia kuna aina za kioevu: geli na syrups.

Vyakula vya Uji wa Shayiri

Hercules Oatmeal ni chaguo maarufu la kiamsha kinywa. Nafaka huandaliwa kulingana na teknolojia maalum, kusindika kwa joto na kisha kuyeyuka unyevu. Shukrani kwa hili, flakes huloweka haraka katika maji yanayochemka, na kugeuka kuwa uji laini.

Unga wa oatmeal - oatmeal - hutumika sio tu katika kupikia. Bidhaa hii pia inathaminiwa katika tasnia ya urembo.

Menyu ya watoto

Kwa menyu ya watoto walio na umri zaidi ya mwaka mmoja na nusu, aina mbalimbali za bidhaa zilizokolea zinaweza kutumika, kutoka kwa oatmeal ya Hercules hadi matunda.vinywaji.

Lakini kuna kundi lingine kubwa lililokusudiwa kwa ajili ya watoto - mchanganyiko wa maziwa. Wanaweza kuwa mbadala kamili kwa kunyonyesha. Pamoja na fomula za matumizi ya jumla, bidhaa maalum sasa zinazalishwa kwa ajili ya watoto walio na mizio, kutovumilia kwa kasini au lactose, matatizo ya njia ya utumbo.

Bidhaa kama hizo papo hapo zinahitaji uzingatiaji makini wa teknolojia. Haikubaliki kujaribu mchanganyiko, ukizipunguza, kwa mfano, sio kwa maji, kama mtengenezaji anapendekeza, lakini kwa maziwa au juisi. Hakikisha kuzingatia hali ya joto ya maandalizi: baadhi ya mchanganyiko huyeyuka katika maji ya moto, wengine wanahitaji kuchemshwa.

Sheria za uhifadhi

Kuhusu jinsi ya kuhifadhi vizuri bidhaa, mtengenezaji anaripoti kwa lugha rahisi na inayoweza kufikiwa kwenye kifurushi. Kwa mfano, mipira ya Nesquik inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka mmoja kabla ya kufunguliwa, na baada ya miezi michache pekee.

Katika hali zote, mkusanyiko haupaswi kuhifadhiwa katika sehemu zenye unyevu na joto sana. Mahali pazuri zaidi ni rafu katika kabati baridi la jikoni au droo kwenye mlango wa jokofu.

Wataalamu wanaamini kuwa pamoja na faida zote za makinikia, hupaswi kubebwa nazo. Msingi wa lishe inapaswa kuwa sahani kutoka kwa viungo asilia safi.