2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hakika sote tunakumbuka hadithi kuhusu chungu cha ajabu ambacho kinaweza kupika uji peke yake. Mfano wa kisasa wa sufuria hii kutoka kwa hadithi ni jiko la polepole. Mama wa nyumbani daima wametafuta kupunguza kidogo wakati uliotumiwa jikoni kwa kupikia. Msaidizi wa jikoni anakuwezesha kuokoa dakika za thamani na kukupa fursa ya kuzitumia kwenye kitu muhimu zaidi. Sahani katika jiko la polepole huandaliwa karibu kwa kujitegemea. Mhudumu anahitaji tu kuchagua na kuandaa viungo vinavyofaa.
Licha ya aina mbalimbali za aina mbalimbali za vyakula vya kisasa, kulingana na takwimu, mara nyingi wanawake hutumia kitufe cha "Supu". Ni juu ya kupika supu kwenye jiko la polepole ambalo litajadiliwa leo. Tumechagua mapishi maarufu na ya haraka sana ya kujifunza ambayo yatatusaidia siku yenye shughuli nyingi.
Supu ya uyoga kwenye jiko la polepole
Wapishi wa Kirusi kwa muda mrefu wamekuwa na uhusiano maalum na uyoga. Ikiwa wapishi wa Uropa wameharibiwa kwa truffles, basi mama zetu wa nyumbani huweka karibu aina yoyote ya uyoga kwenye supu ya uyoga. Ni muhimu kutambua kwamba ladha ya supu itakuwa daimahutofautiana ikiwa unatumia aina tofauti za uyoga. Supu iliyo na champignons ina ladha yake mwenyewe, na ikiwa unaongeza uyoga wa mwitu, sema, chanterelles au uyoga wenye harufu nzuri, kwenye mchuzi, basi supu ya uyoga itakuwa tofauti kabisa.
Katika vitabu vya kisasa vya kupikia unaweza kupata idadi kubwa ya mapishi ya supu kwenye jiko la polepole lenye uyoga. Kuna hata supu ya kabichi, pickles, borscht na uyoga. Kwa kweli, supu sahihi zaidi ya uyoga ni sahani iliyoandaliwa na kiwango cha chini cha viungo, kama, kwa mfano, watalii hupika kwenye moto. Kijiko cha multicooker kitafanya kazi kama chungu leo.
Seti ya viungo
- 270 gramu za uyoga.
- Karoti mbili za wastani.
- Kitunguu.
- viazi 2.
- Mbichi safi.
- Lita moja na nusu ya maji.
- Siagi.
- tambi yoyote - 2 tbsp
- Viungo.
Jinsi ya kupika sahani
Kuanza, kama katika mapishi yoyote ya supu, unahitaji kukaanga kwenye jiko la polepole. Mimina mafuta chini ya bakuli, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, karoti iliyokunwa, uyoga. Sisi kaanga bidhaa zilizoorodheshwa kwa muda wa dakika 10, bila kusahau kuchochea mara kwa mara na spatula maalum. Ongeza cubes za viazi kwa vyakula vya kukaanga, mimina maji. Funga kifuniko na kuweka "Supu" mode. Wakati wa kupikia katika jiko la polepole zaidi ni saa 1. Dakika 15 kabla ya muda uliowekwa, fungua kifuniko, ongeza pasta, ongeza mimea kavu au safi. Fungafunika na uendelee kupika kwa muda uliobaki. Mara tu ishara inapolia, supu ya uyoga kwenye jiko la polepole iko tayari.
Supu ya Mpira wa Nyama
Kozi ya kwanza ya kitamu sana, yenye lishe, yenye lishe yenye mipira ya nyama - kitu halisi kilichopatikana kwa akina mama wa nyumbani wavivu au wenye shughuli nyingi sana. Supu iliyo na mipira ya nyama kwenye jiko la polepole huandaliwa haraka sana, hauhitaji juhudi nyingi katika hatua ya maandalizi na ununuzi wa viungo vya gharama kubwa.
Orodha ya Bidhaa
- 420g nyama ya kusaga.
- Maji.
- viazi 2.
- Kitunguu.
- Karoti.
- Viungo.
- Mbichi safi.
- Yai.
Maelezo ya mchakato wa kupika
Kwa msaada wa msaidizi mwingine wa jikoni - blender - unahitaji kukata vitunguu na nyama ya kusaga. Hata ikiwa unachukua nyama iliyopangwa tayari, inashauriwa kuipitisha kwa chopper yoyote mara mbili. Kwa njia hii, unaweza kufikia uthabiti wa maridadi zaidi. Ongeza mayai kwa viungo hivi viwili na kuchanganya vizuri. Kutoka kwa unga wa nyama unaosababishwa tunafanya mipira ndogo. Karoti hukatwa kwenye grater, viazi hukatwa kwenye cubes. Utayarishaji wa bidhaa za kupikia supu na mipira ya nyama kwenye jiko la polepole umekamilika.
Imebaki kukaanga tu karoti kidogo. Hii inafanywa moja kwa moja kwenye bakuli la multicooker. Baada ya karoti, tunatuma viazi, pilipili kadhaa, chumvi kidogo, jani la bay kwenye chombo. Mimina lita 1.5 za maji. Tunawasha modi ambayo tayari inajulikana kwetu, kupika kwa dakika 15-20. Mara mojamsaidizi wa jikoni atatoa ishara kuhusu mwisho wa kazi, kuweka nyama za nyama kwenye mchuzi wa kuchemsha, funga kifuniko na uondoke kwa dakika nyingine 5-10. Mwisho wa kupikia, ongeza mimea safi.
Supu zilizo na mipira ya nyama zinaweza kutumiwa sio tu na mimea, lakini pia kuongeza croutons, croutons au cream ya sour kwao. Tulijaribu kuchukua supu rahisi na ya haraka zaidi kwenye jiko la polepole. Mapishi yenye picha yanapaswa kusaidia katika muundo wa sahani na katika utayarishaji wake.
Maandazi na supu ya kuku
Vipande vya unga vilivyochemshwa kwa maji yanayochemka ni sahani maarufu sana. Na si tu katika Ukraine, lakini pia katika Slovakia, Jamhuri ya Czech, Poland, Bulgaria, Ingushetia na nchi nyingine za Ulaya ya Mashariki na Kaskazini Caucasian. Maandazi yanatayarishwa haraka sana na kwa urahisi, yanafaa kwa chakula cha kwanza cha nyama na mboga.
Viungo vya supu ya kuku kwenye jiko la polepole na maandazi
- Vijiti viwili vya kuku.
- viazi 2.
- Kitunguu.
- Nusu karoti.
- Lita moja na nusu ya maji.
- 4 tbsp. vijiko vya unga.
- Parsley.
- Yai.
- Chumvi.
- 6 sanaa. vijiko vya unga.
- 2 tbsp. l. maziwa.
Jinsi ya kupika
Kwa kozi yoyote ya kwanza, supu kwenye jiko la polepole sio ubaguzi, supu sahihi, tajiri na tajiri ni muhimu sana. Kwa hivyo, kwanza kabisa, tunatuma vijiti vya kuku kwenye bakuli la multicooker, ongeza lita 1.5 za maji, washa modi ya "Supu" na upike kwa dakika 35. Usisahau kufungua kifuniko baada ya dakika 15-20 na uondoe povu. wakati wa kutengeneza pombekuku, endelea na utayarishaji wa mboga. Karoti lazima zikatwe kwenye grater coarse, vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes ndogo. Viazi huondwa na kukatwa vipande vipande.
Sasa hebu tuzungumze kuhusu kutengeneza dumplings. Mimina kiasi sahihi cha unga kwenye kikombe kikubwa cha kina, ongeza chumvi kidogo, mimina ndani ya maziwa. Changanya kabisa, ongeza yai na mimea. Kufanya kazi kwa bidii na whisk, kuleta unga kwa usawa kamili. Ikiwa inageuka kioevu sana, ongeza unga kidogo na kuchanganya tena. Kutoka kwa unga uliopatikana tunachonga dumplings.
Baada ya multicooker kuashiria mwisho wa kupika mchuzi, unaweza kufungua kifuniko na kuongeza viazi, vitunguu na karoti. Tunafunga kifuniko. Mpango wa kupikia unabaki sawa. Muda - dakika 25. Dakika 7 kabla ya mwisho wa kupikia, fungua kifuniko, ongeza dumplings kwenye supu. Tunajaribu mchuzi, ikiwa ni lazima, kuongeza chumvi kidogo. Baada ya dakika 5, supu ya kuku tamu na nono kwenye jiko la polepole na maandazi iko tayari.
Maandazi na supu ya kunde
Kama tulivyoahidi, tunachagua mapishi maarufu na maarufu kwa kutumia picha. Supu katika jiko la polepole, ambalo tutapika ijayo, itakuwa kutoka kwa mbaazi zilizopigwa. Sahani hii inachukuliwa kuwa ya tatu maarufu baada ya supu ya kuku na uyoga. Lakini supu ya pea haitakuwa rahisi, lakini kwa dumplings. Hii ni tofauti nyingine ya sahani ya unga, ambayo ina unga, chumvi na yai. Katika muundo wao, wao ni sawa na dumplings, lakini wana sura ya pande zote ya classic. Kwa njia, dumplings haziwezi kuongezwa tu kwenye supu, lakini pia hupikwa kama sahani ya kujitegemea. Waokaanga, chemsha, oka.
Orodha ya bidhaa zinazohitajika
- Lita mbili na nusu za maji.
- 170g mbaazi.
- Karoti.
- Viazi.
- Kuinama.
- Yai.
- Sanaa tatu. l. unga.
- Chumvi.
- Vijiko kadhaa vya maziwa.
- Viungo na viungo unavyopenda vya supu.
- Mbichi safi.
Jinsi ya kupika
Kuanza, hebu tuandae kiungo kikuu cha supu kwenye jiko la polepole (picha kwenye makala). Dumplings huandaliwa kwa kuchanganya unga, mayai ya kuku, vijiko kadhaa vya maziwa, chumvi. Inageuka unga wa nene, ambayo ni muhimu kuunda mipira ndogo ya pande zote. Tunawaweka kando, tunaendelea na maandalizi ya mboga. Kata karoti kwenye vijiti nyembamba ndefu, ukate vitunguu kwenye cubes ndogo. Sisi kukata viazi katika sehemu. Mbaazi inashauriwa kulowekwa mapema. Wakati wa chini wa kuloweka ni masaa 3. Wakati huu utapunguza muda wa kupika supu kutoka saa moja na nusu hadi dakika 60-70.
Tupa mafuta kidogo chini ya bakuli, tuma karoti na vitunguu vikaangae. Frying imeandaliwa kwenye programu ya "Frying" ya classic. Wakati - dakika 5. Tunatuma viungo vilivyobaki vya kukaanga: viazi, chumvi, viungo, maji, mbaazi. Bonyeza kitufe cha "Supu" na usahau kupika kwa dakika 50-60. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, fungua kifuniko, weka dumplings, funga kifuniko na upika sahani. Baadhi ya mama wa nyumbani huongeza kuweka nyanya kidogo kwenye supu ya pea kwenye jiko la polepole. Ikiwa unatengeneza supu ya puree, basi wanga,iliyomo kwenye kiongeza hiki itasaidia kufanya sahani iwe laini na nyororo.
Vidokezo na Mbinu
Kwa kumalizia, ningependa kukupa vidokezo na sheria rahisi ambazo zitakusaidia kuandaa supu sahihi na yenye ladha kwenye jiko la polepole.
- Hakikisha unafuata mapishi. Hata ikiwa supu ni nene, usikimbilie kumwaga maji mengi. Unaweza kurekebisha uthabiti wa sahani mwishoni kabisa mwa kupikia.
- Usikimbilie kutia chumvi supu kwenye jiko la polepole. Ni bora kufanya hivyo dakika 5-10 kabla ya mwisho wa kupikia. Ni katika hatua hii ambapo vyakula hutayarishwa zaidi kwa ajili ya kufyonzwa vizuri kwa chumvi.
- Ni muhimu sana kufuata muda halisi wa kupika uliotolewa kwenye mapishi. Vinginevyo, faida na ladha nzuri ya supu itapotea.
Ilipendekeza:
Borscht katika jiko la polepole: mapishi yenye picha
Nyenzo zinajadili jinsi ya kupika borscht tajiri na ya kitamu katika jiko la polepole kwa kufuata sheria zote zinazohakikisha kivuli cha kupendeza na tabia ya supu. Mbali na kichocheo cha borscht nyekundu, kichocheo cha kufanya borscht ya sour ya kijani na soreli imewasilishwa
Pai nyekundu ya currant katika jiko la polepole: mapishi yenye picha
Leo tutazungumza kuhusu jinsi ya kutengeneza mkate wa currant nyekundu. Utaona kwamba kwa muda mfupi na kwa jitihada ndogo, unaweza kuoka dessert nzuri ambayo itapendeza wanachama wote wa familia
Mannik katika jiko la polepole: mapishi yenye picha
Kitindamlo kitamu cha kujitengenezea nyumbani - mannik - katika jiko la polepole hutayarishwa kwa urahisi na haraka sana. Wageni kwenye mlango, lakini hakuna kitu kitamu ndani ya nyumba? Hakuna shida. Kichocheo cha manna ya zabuni, yenye harufu nzuri na yenye kuridhisha itageuka kuwa mwokozi wa maisha ya upishi
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
Nafaka tamu zenye maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi, mbinu za kupikia, maoni. Semolina uji katika jiko la polepole na maziwa
Jiko la multicooker ni msaidizi mzuri jikoni ambaye hustahimili utayarishaji wa hata sahani ngumu zaidi. Sio siri kwamba mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika nafaka, na kwa hiyo badala yao na bidhaa nyingine
