2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mlo kama mayai benedict, licha ya jina asili, huwa na bidhaa zinazojulikana, zinazojulikana. Kwa kweli, ni sandwich tu na yai iliyochujwa, mchuzi na samaki nyekundu (sausage, brisket au ham). Lakini kupika si rahisi sana, kwa sababu ili kuchemsha yai iliyopigwa, kwanza unahitaji kufanya mazoezi. Baada ya kuharibu mayai machache, lakini bado kujifunza jinsi ya kupika poach sahihi, unaweza kufanya kifungua kinywa cha aristocrats halisi. Baada ya yote, mayai benedict ni sahani maarufu sana ya asubuhi kati ya wawakilishi wa jamii ya juu nchini Ufaransa. Lakini watu wa kawaida pia wanapenda sahani na mayai, kwa hivyo kifungua kinywa hiki hakitaacha mtu yeyote tofauti na kitampendeza hata mtu wa kichekesho kwenye chakula.
Mayai ya Benedict yalipotokea, haijulikani haswa. Kulingana na toleo moja, zilivumbuliwa na watawa wa Benediktini. Kulingana na mwingine, aliwavumbua wageni wake wanaopenda - wenzi wa ndoa walio na jina la Benedict - mpishi wa mkahawa mdogo huko New Orleans. Mayai ya Benedict hupendwa sio tu na aristocrats, bali pia na nyota. Kwa mfano, Cameron Diaz alisema katika mahojiano kwamba yai benedict ni mojawapo ya sahani bora zaidi aliyokuwa nayo nchini Ufaransa.
Licha ya utamu wake, mayai benedicthaiwezi kuwa kifungua kinywa cha kila siku. Ingawa mayai sio bidhaa yenye kalori nyingi (kalori 65 tu kwenye yai moja), kuna cholesterol nyingi mbaya kwenye pingu. Kwa hivyo, usile mayai mengi - kila kitu ni nzuri kwa kiasi.
Jinsi ya kupika yai benedict
Kwa huduma mbili utahitaji:
- mayai matatu ya kuku (kwa usahihi zaidi, mayai 2 na yolk moja);
- 80 gramu ya siagi;
- 2/3 kijiko cha chai cha limau;
- 1, vijiko 5 vya maji;
- vipande 2 vya ham (samaki nyekundu au brisket);
- kijani kuonja;
- chumvi na pilipili nyeusi;
- vijiko vinne vya siki.
Kwanza unahitaji kuandaa mchuzi wa hollandaise. Ili kufanya hivyo, changanya maji, yolk moja na maji ya limao, na kuweka katika umwagaji wa maji. Wakati huo huo, ni muhimu kuhakikisha kuwa moto hauna nguvu. Kisha unapaswa kukata siagi baridi ndani ya cubes na kutupa vipande ndani ya mchanganyiko moja kwa wakati, na kuchochea daima. Wakati kipande kimoja cha siagi kikiyeyuka, unahitaji kuongeza ijayo na kufanya hivyo mpaka itaisha. Chumvi na pilipili mchuzi uliomalizika ili kuonja na uache baridi. Kisha unahitaji kupika yai iliyopigwa. Kuleta lita moja ya maji kwa chemsha, kuongeza kijiko cha chumvi na vijiko vinne vya siki, kisha kupunguza moto ili maji ya kuchemsha kidogo tu. Vunja mayai kwenye bakuli kando ili yolk ibaki intact (kama vile wakati wa kupika na mayai ya kukaanga). Kutumia kijiko katika maji ya moto na chumvi na siki, fanya "whirlpool" na kwa uangalifu, ukitengeneza bakuli, unyekeze yai ndani ya maji. Unahitaji kupika kwa dakika tatu madhubuti, ikiwa zaidi, basi yolk itakuwa ngumu.
Kisha fanya vivyo hivyo na yai la pili. Wakati wanapika, unahitaji kaanga bun kwenye sufuria au katika oveni. Weka kipande cha samaki nyekundu ya kuvuta (ham au brisket) juu yake. Weka yai iliyokatwa juu, mimina mchuzi wa hollandaise na uinyunyiza na mimea iliyokatwa. Lazima itumike mara moja. Ni hayo tu, mayai benedict yapo tayari, furahia mlo wako.
Mlo uliomalizika una kalori nyingi: kalori 506 kwa kila sehemu, ambapo gramu 15.06 ni protini, gramu 46.49 ni mafuta na gramu 0.99 ni wanga.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kifungua kinywa cha Kiitaliano kwa watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha jadi cha Kiitaliano
Labda unajua kila kitu kuhusu mlo wa asubuhi wa Kiingereza. Je! unajua kifungua kinywa cha Kiitaliano ni nini? Wale ambao wanapenda kuanza asubuhi na chakula cha moyo wanaweza kukata tamaa, na mashabiki wa pipi na kahawa wanaweza kuhamasishwa. Kwa neno moja, inaweza kutisha au kushangaza (mila ya kifungua kinywa nchini Italia ni mbali sana na yetu), lakini haitaacha mtu yeyote tofauti
Yai "Benedict": kichocheo cha kiamsha kinywa kitamu
Yai "Benedict", kichocheo chake ambacho kimejadiliwa hapa chini, ni kiamsha kinywa kitamu sana na cha kuridhisha ambacho sio mtoto au mtu mzima anayeweza kukataa. Ni muhimu kuzingatia kwamba sahani hiyo nzuri inaweza kufanywa kwa dakika chache tu. Hakika, katika mchakato wa kuandaa kifungua kinywa hiki, viungo rahisi na vinavyopatikana kwa urahisi vinahusika, vinavyohitaji muda mdogo wa matibabu ya joto
Kiamsha kinywa kwa mwanamume: chaguzi za kiamsha kinywa kitamu na zenye afya
Kiamsha kinywa ndicho mlo wa mapema zaidi unaokuwezesha kurudisha nishati inayokosekana muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida wa mwili. Inapaswa kuwa ya kitamu, yenye lishe na yenye kuyeyushwa kwa urahisi. Chapisho la leo litakuambia nini cha kupika kwa kifungua kinywa kwa mtu na jinsi ya kufanya hivyo kwa haki
Kifungua kinywa cha jadi cha Kirusi. Kiamsha kinywa kitamu na cha afya: mapishi ya kila siku
Urusi ni nchi ya kimataifa yenye mila za upishi kwa muda mrefu. Tangu nyakati za zamani, wakazi wa eneo hilo wamekuwa wakifanya kilimo na kilimo, ambayo ina maana kwamba mboga, matunda, matunda, nafaka, nyama na bidhaa za maziwa zilikuwa kwenye meza kila wakati. Kwa sababu lishe yao imekuwa tofauti kila wakati. Asubuhi, kwa kawaida walitumia kila aina ya nafaka, pancakes, pancakes, dumplings na casseroles ya jibini la Cottage. Nakala ya leo ina mapishi maarufu zaidi ya kiamsha kinywa kitamu kwa kila siku
