Saladi iliyo na ngano iliyochipua - mapishi ya hatua kwa hatua, vipengele vya kupikia na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wataalam wa miguu na wala mboga wanajua moja kwa moja kuhusu viini vya ngano. Lakini kiungo hiki muhimu pia kinapaswa kujumuishwa katika mlo wako na walaji nyama kwa bidii ili kusafisha mwili wako kutokana na sumu, kurekebisha usagaji chakula au kupunguza pauni chache za ziada.

Ni wapi ninaweza kupata ngano iliyochipua?

Kipengele cha utayarishaji wa saladi na ngano iliyoota ndio sehemu kuu yenyewe. Lakini unapata wapi ngano iliyochipuka?

Swali ni muhimu, kwa kuwa kiungo kama hicho hakiwezi kupatikana kila mahali. Lakini kila kitu ni rahisi zaidi kuliko inaonekana. Unaweza kuotesha ngano peke yako nyumbani.

1. Utahitaji nafaka za ngano, sahani ya kina kifupi na vipande 2 vya cheesecloth.
2. Twaza kipande 1 cha chachi kwenye sahani. Nafaka za ngano zimewekwa sawasawa juu yake.
3. Ongeza maji ya kutosha kufunika maharagwe.
4. Ngano hufunikwa kwa safu ya pili ya chachi na kuondolewa kwa siku mahali penye giza.
5. Baada ya siku, ngano inakaguliwa: ikiwa nafaka zimeota 1-2 mm, basi ziko tayari kutumika. chipukizikutoka mm 5 ni sumu na haipaswi kuliwa.

Unahitaji kuhifadhi ngano iliyoota kulingana na sheria: kwenye jarida kavu linaloweza kufungwa tena kwenye jokofu. Lakini maisha ya rafu ni mafupi - siku 2-3 tu. Kwa hivyo, ni bora kuota nafaka katika sehemu ndogo kwa saladi 1-2 zilizoandaliwa ndani ya siku 2-3.

Maoni ya saladi ya Wheatgrass

Mapishi ya saladi za ngano, licha ya utofauti wake, si ya ladha ya wachache. Mtu hana nyama ya kutosha kwenye saladi kwa kushiba.

Lakini wengi walibaini faida za sahani zilizo na viini vya ngano. Wataalamu wa lishe na walaji wenye afya bora wanasema lettuce ni rahisi kusaga, huondoa uchafu na sumu mwilini, huboresha usagaji chakula na kupunguza uzito.

Saladi kama hizi zimeunganishwa na vitoweo vingi, hivyo kukuwezesha kuunda ladha yako unayoipenda.

Saladi ya Enzyme

Ifuatayo, hapa kuna mapishi ya hatua kwa hatua ya Saladi ya Ngano Iliyoundwa kwa Kimeng'enya ambayo ni ya haraka na ni kitafunwa kizuri na chenye afya.

Ili kuandaa sahani hii utahitaji:

• vikombe 2 vya majani ya buckwheat;
• kijiko cha chai cha nafaka za ngano iliyoota;
• tunda la parachichi;
• juisi ya ndimu;
• mafuta ya mboga kwa kuvaa;
• nyanya 1.

Na sasa mchakato wa kupikia wenyewe:

1. Majani ya Buckwheat yaliyokatwa vipande nyembamba.
2. Parachichi na nyanya zimekatwa kwenye cubes za ukubwa wa wastani.
3. Kila kitu kimechanganywa. Chumvi kwa ladha. Imeongezwa siagi na maji ya limao.

Kwa wasilisho zuriunaweza kunyunyiza sehemu ya saladi na ufuta.

Saladi ya ngano iliyochipua na parachichi na zabibu kavu

Hiki ni kitamu kingine kitamu na chenye afya. Mapishi ya saladi ya ngano iliyopandwa ni vitamini vya "pantry" halisi. Lakini saladi na parachichi na zabibu huzidi wengi wao kwa suala la manufaa. Ni isiyo ya kawaida, yenye lishe na kalori chache.

Kwa sehemu moja ya saladi unahitaji:

• gramu 100 za ngano;
• 50 gramu za zabibu;
• parachichi moja;
• mafuta yoyote ya mboga, lakini mafuta ya mizeituni ni bora zaidi.

Hatua za kupikia:

1. Zabibu hulowekwa kwa dakika 10 kwenye maji baridi.
2. Parachichi huchunwa na kung'olewa.
3. Viungo vyote vinachanganywa kwenye bakuli, vikiwa vimevikwa mafuta ya mboga na chumvi ili kuonja.

Saladi ya Kichina

Wapenzi wa vyakula vyenye viungo wanapaswa kujaribu saladi kali ya "Kichina" iliyo na ngano iliyochipua, mapishi yake ya hatua kwa hatua ambayo yatawasilishwa hapa chini.

Ili kutengeneza, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• tango moja;
• 250 gramu za ngano iliyoota;
• 2 karafuu vitunguu;
• chumvi na mayonesi kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

1. Miche ya ngano huchemshwa kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 5.
2. Tango ama hukatwa au kukatwa vipande nyembamba.
3. Kitunguu vitunguu hupitishwa kwa vyombo vya habari.
4. Viungo vyote vilivyotayarishwa vimechanganywa, vimetiwa chumvi ili kuonja, vimekolezwa na mayonesi. Asiyependa mayonesi anaweza kuibadilisha na cream ya siki.

Saladi ya Nchi

Ili kukidhi njaa yako ya jioni au hata usiku, tayarisha saladi hii kwa ngano iliyochipua. Ina utungaji mwingi wa viambato vyenye afya ya kipekee, ambavyo havitafaidika tu, bali pia havitaongeza pauni za ziada.

Unachohitaji kwa saladi:

• mzizi wa celery - 1 pc.;
• mzizi wa parsnip - 1 pc.;
• mizizi ya parsley - 1 pc.;
• beets na karoti - 1 kila moja;
• vitunguu saumu - 2 karafuu;
• vijani - rundo;
• chipukizi za ngano iliyoota - 5 tbsp. l.;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kwa kujaza mafuta:

• asali ya maji - kijiko cha chai;
• mafuta ya mzeituni - 3 tbsp. l.;
• siki ya balsamu yenye truffle nyeusi.

Hatua za kupikia:

1. Celery, parsnips, parsley, karoti na beetroot osha, peel (inayohitaji kumenya) na uikate kwenye kabari za wastani.
2. Ongeza chumvi na pilipili.
3. Kitunguu vitunguu kinaweza kupitishwa kupitia vyombo vya habari, au unaweza kukikatakata vizuri. Ongeza kila kitu kwenye saladi.
4. Nyunyiza mboga kwenye bakuli na mafuta ya mboga na weka kando kwa dakika 10.
5. Andaa mavazi kwa kuchanganya viungo vinavyohitajika kwa ajili yake.
6. Pasha moto sufuria na kaanga mboga kutoka kwenye bakuli kwa dakika kadhaa. Kwa viungo, unaweza kuongeza konjaki au vodka, kijiko kidogo kidogo.
7. Mara tu juisi ya mboga kwenye sufuria inapoyeyuka, iweke kwenye sahani, nyunyiza mimea.
8. Ongeza ngano.
9. Nyosha na mchuzi uliotayarishwa.

Saladi na kabichi

Saladi kama hiyo ya mboga mboga na ngano iliyochipua haitasafisha mwili tu, bali pia itaupatia vitamini, ambayo ni muhimu sana wakati wa baridi na wakati wa beriberi ya vuli.

Unachohitaji kupika:

• ngano iliyochipua - 5 tbsp. l.;
• tufaha la kijani kibichi;
• kefir - 200 ml (unaweza kunywa mtindi au sour cream);
• kabichi nyeupe - gramu 100;
• kijiko kikubwa cha asali iliyoyeyuka;
• limau ya wastani - pc 1/2

Mapishi ya saladi ya ngano:

1. Hatua ya kwanza ni kuandaa kabichi. Lazima ioshwe, kata majani yote kavu au yaliyooza. Baada ya kabichi kukatwa vipande nyembamba.
2. Tufaha huoshwa, ziada yote huondolewa, na matunda yenyewe hukatwa kwenye cubes za ukubwa wa kati.
3. Kabichi, tufaha na vijidudu vya ngano huchanganywa kwenye bakuli la saladi. Juisi hukamuliwa kutoka kwa limau.
4. Kwa saladi utahitaji mavazi, ambayo yametayarishwa kutoka kwa asali na kefir.

Saladi iliyo tayari itageuka kuwa tamu. Lakini kwa wale wanaopendelea ladha tamu zaidi, ongeza vitunguu nyekundu kwenye mapishi.

Saladi na pine nuts

Saladi nyingine ya vitamini na ngano iliyochipua. Kichocheo chake kinapendekeza uwepo wa karanga za pine, kwa hivyo unahitaji kuhifadhi kwenye kiungo hiki mapema. Unachohitaji:

• karanga - gramu 50;
• chipukizi za ngano - gramu 100;
• cauliflower - gramu 300;
• radishes - vipande 4 vikubwa;
• parsley nabizari;
• mafuta ya pine kwa ajili ya kuvaa;
• chumvi bahari kwa ladha.

Kupika:

1. Cauliflower iliyooshwa, kukaushwa na kung'olewa.
2. Radishi huoshwa, kata mzizi na juu. Imekatwa vizuri, unaweza kusaga.
3. Kwenye bakuli la kina, changanya viungo vyote, chumvi ili kuonja na msimu na mafuta ya nazi.

Maboga, tufaha, mchicha

Saladi nyingine rahisi na yenye afya:

• chipukizi za ngano - gramu 100;
• malenge - gramu 200;
• 3 tufaha chungu;
• mchicha - gramu 100;
• asali ya maji - 2 tbsp. l.

Kupika:

1. Boga safi iliyosuguliwa kwenye grater kubwa.
2. Matufaha yamemenya, yamepakwa rangi na kukatwa kwenye cubes.
3. Mchicha huoshwa na kukatwa vipande vipande.
4. Kwenye bakuli la kina, changanya viungo vilivyotayarishwa, ongeza vijidudu vya ngano. Asali ya maji hutumiwa kama mavazi, ambayo inaweza kuongezeka ikiwa vijiko 2 vinaonekana kuwa vya kutosha.