Ndizi: maudhui ya vitamini, thamani ya lishe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ndizi ni tunda la kitropiki lenye afya na lishe lenye rangi ya manjano angavu. Kwa bahati mbaya, sio watu wote wanaweza kula ndizi, kwa sababu wanaweza kuleta sio faida tu kwa mwili, lakini pia uharibifu mkubwa. Katika makala hiyo, tutazingatia maudhui ya vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini katika ndizi, na pia kukuambia ni nani anayeweza na hawezi kula tunda hili.

Faida za ndizi kwa wanaume

Matunda ya kitropiki yana wingi wa amino asidi ambayo huchochea utengenezaji wa homoni za ngono. Madaktari wengi wanaamini kuwa ndizi huongeza nguvu za kiume. Massa ya matunda huongeza potency na wakati huo huo inaboresha ubora wa maji ya seminal. Kwa hivyo, wanaume wanaopanga kupata watoto wanahitaji kujumuisha ndizi katika lishe yao kila siku.

Tunda linafaaje kwa wanawake?

Yaliyomo katika asidi askobiki katika ndizi yanaeleza faida za ajabu za matunda. Kwa kutumia mara kwa mara massa ya ndizi, wanawake wanaweza kuongeza muda wa ujana wao. Hii ni kutokana na vitamini C, ambayo hufanya kazi kama antioxidant.

Muhimu kujumuisha katika yakochakula cha ndizi, ikiwa ni muhimu kurejesha kazi ya uzazi, kwani matunda haya hurekebisha viwango vya cholesterol, ambayo inachukuliwa kuwa "nyenzo za ujenzi" za msingi kwa ajili ya uzalishaji wa homoni za ngono. Wakati wa ujauzito, ni muhimu kwa wanawake kula ndizi ili kuzuia upungufu wa damu. Katika kipindi cha kuzaa mtoto, mwili wa mwanamke hupata hitaji la kuongezeka kwa chuma, ambayo yaliyomo kwenye ndizi ni ya kuvutia - 0.3 mg / 100 g.

Wanawake zaidi ya miaka 50 wanapitia kipindi kigumu cha kukosa utulivu wa kihisia. Na hapa matunda ya jua ya kitropiki yatakuja kuwaokoa. Ndizi huongeza uzalishaji wa melanini na serotonini, ambayo sanjari hurejesha usawa wa kiakili. Chini ya ushawishi wa homoni hizi, hali ya mhemko huboresha, usingizi wa kawaida hurejeshwa na hali ya afya kwa ujumla inaboresha.

Kwa watoto

Wataalamu wa lishe wanashauri kujumuisha matunda kama hayo kwenye menyu ya watoto wenye umri wa miezi 10 na zaidi, kwa kuwa maudhui ya vitamini kwenye ndizi ni mengi (tazama jedwali).

Vitamini	Kiasi katika 100g
A	15 mcg
B1	0.03mg
B2	0.07mg
B3	0.7mg
B4	10mg
B5	0.4mg
B6	0.4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Bidhaa asilia inachukuliwa kuwa yenye lishe, husaidia kuimarishakinga na mara chache husababisha mmenyuko wa mzio. Matunda yaliyoiva ya rangi ya njano mkali yana asidi muhimu ya amino. Ni hizo ambazo mwili unaokua wa mtoto unahitaji.

Aidha, tunda hilo lina athari chanya katika ukuzaji wa uwezo wa utambuzi, huboresha umakini na kumbukumbu. Safi ya ndizi inaboresha mchakato wa digestion na kurejesha microflora ya kawaida katika njia ya utumbo. Jambo la kufurahisha ni kwamba baada ya mwaka wa kula ndizi, karibu hakuna matatizo ya ulaji kwa watoto.

sukari iko ngapi kwenye ndizi?

Kumbuka kwamba kutoka sehemu ya ukuaji hadi kufikia hatua ya kuuzwa, matunda ya kijani kibichi husafirishwa zaidi kwenye mifuko maalum ya utupu na kwenye friji zinazodumisha halijoto ndani ya nyuzi joto 10-13. Kabla ya kuuzwa, matunda kwanza "huhuishwa" katika vyumba vilivyo na vifaa maalum vya gesi, na kisha ndizi huendelea kuiva ndani ya nyumba tayari kwa joto la kawaida la chumba.

Mchakato huu wa ukomavu wa bandia husababisha kiwango cha sukari kwenye ndizi kuongezeka. Hii ni kutokana na ukweli kwamba fiber na wanga ambayo ni katika matunda huanza kubadilika hatua kwa hatua kuwa sukari na wanga nyingine ya haraka na index ya juu ya glycemic. Ndiyo maana maudhui ya sukari katika ndizi yanaweza kubadilika na wastani kuhusu gramu 12 (kwa 100 g ya bidhaa). Yaani kadiri unavyokula matunda yaliyoiva ndivyo sukari inavyozidi kushika.

Viwango vya Potasiamu na kalsiamu

Kuna imani potofu kuwa ulaji wa ndizi 1-2 kwa siku unaweza kusababisha kuongezeka kwa kiwango cha potasiamu mwilini. Lakini hii si kweli. Kiasi cha potasiamu katika ndizi ni takriban 400 mg/100. Hii ni takriban 10 hadi 20% ya mahitaji ya kila siku ya mtu.

Kiwango cha kalsiamu katika matunda ni kidogo: 5 mg kwa gramu 100 na mahitaji ya kila siku ya 800-1000 mg.

Je kuna wanga kwenye ndizi?

Kulingana na ukomavu, kiasi cha wanga kilichomo hutofautiana: matunda mabichi, mabichi yana wingi wa wanga usioyeyuka na sugu, ambayo ni dutu isiyofyonzwa ndani ya utumbo mwembamba wa binadamu. Wanga kama huo huchachushwa tu kwenye utumbo mpana, na kusababisha kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi na kububujika ndani ya tumbo. Katika matunda yaliyoiva, wanga hubadilika na kuwa sukari, ndiyo maana ladha ya ndizi mbivu huwa na utamu uliotamkwa.

Wanga kwenye ndizi ni nini?

Tunda lina wanga polepole (polisaccharides) na haraka (rahisi). Ikiwa mtu anahitaji kupigana na hypoglycemia, ndizi ni nzuri kwa hiyo. Hadi 90% ya wanga katika ndizi, ambayo (jumla) maudhui ni kuhusu 23 g, ni monosaccharides rahisi. Ikiwa lengo kuu la mtu ni kupoteza uzito wa ziada wa mwili, basi unahitaji kutumia polysaccharides polepole.

Licha ya kiwango chake kidogo, polisaccharides katika tunda la kigeni ni mara nyingi zaidi kuliko katika tunda lingine lolote. Bidhaa hiyo ni maarufu kwa kiwango cha juu cha nyuzi zinazohitajika kwa mwili. Hii inaruhusukujisikia kushiba kwa muda mrefu.

Maji ya matunda

Kiasi cha maji katika ndizi (katika matunda mbichi na mbivu) ni hadi gramu 74 kwa gramu 100 za bidhaa, ambayo ni asilimia 74% ya jumla ya ujazo wa matunda mapya. Ndizi kavu - matunda yaliyokaushwa kutoka kwa matunda ya kigeni - ina hadi gramu 18.8 za maji kwa gramu 100 za bidhaa.

Ni kiasi gani cha protini na nishati kwenye ndizi?

Tunda la kigeni lina nguvu nyingi. Katika hili yeye ni mshindi. Ndizi mbili tu, na mtu huyo alipokea hifadhi ya nishati ya saa moja na nusu! Sio bure kwamba wachezaji wa mpira wa miguu na wachezaji wa tenisi hula kwenye ndizi wakati wa mapumziko ya mechi.

Zina sukari asilia, yaani: sucrose, glukosi, fructose. Matunda pia ni matajiri katika fiber. Ndizi hupendekezwa na madaktari kwa wale walio na ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo, pamoja na kuimarisha misuli ya moyo na kuongeza sauti ya jumla ya mwili. Maudhui ya protini katika ndizi ni gramu 1.5, mafuta - 0.1 gramu, wanga - 22.1 gramu. Kalori za matunda - 96 kcal / 100 g.

Nani anahitaji kula ndizi kwa uangalifu?

Ndizi sio miongoni mwa matunda ambayo hayana contraindications kabisa. Madhara yanayoweza kutokea kutokana na matumizi yao ya mara kwa mara ni pamoja na yafuatayo:

• tunda lina uwezo wa kuondoa umajimaji mwilini, kuboresha kuganda kwa damu na unene; ukweli huu ni mbaya kwa wale ambao wana mishipa ya varicose, na kwa wanaume ambao wana shida na erection; kwa sababu sawa, mtu haipaswi kula kigenimatunda kwa wagonjwa walio na thrombophlebitis, ischemia, na vile vile kwa wale ambao wana damu ya juu;
• ndizi zinaweza kusababisha uvimbe wa mara kwa mara kwa watu wengi na hivyo hazipendekezwi kwa watu wenye ugonjwa wa matumbo unaowasha;
• wataalamu wa lishe hawashauri ndizi kwa watu wenye uzito mkubwa wa mwili, kwa sababu zinachukuliwa kuwa bidhaa yenye kalori nyingi; tunda hili la kigeni sio la kuondolewa kabisa kutoka kwa lishe, lakini kwa matumizi ya kipimo kidogo;
• ukomavu bandia wa matunda husaidia baadhi ya kabohaidreti changamano (nyuzinyuzi na wanga) kugeuzwa kuwa kabohaidreti yenye fahirisi ya juu ya glycemic, na kwa hivyo, ndizi kama hiyo hubadilishwa kutoka kwa afya kwa wagonjwa wa kisukari hadi chakula kisichofaa.

Ndizi, ambazo hupandwa katika hali ya bandia za greenhouses za viwandani, zinaweza kuwa na kansajeni thiabendazole na chloramisole. Kwanza kabisa, hivi ni viua wadudu, ambavyo hutumika kudhibiti wadudu wengi.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi ndizi

Unataka kununua ndizi nzuri na zenye ladha? Kisha makini na matunda mnene, bila kasoro na matangazo ya giza kwenye peel. Ikiwa ndizi ni za manjano, basi mkia unapaswa kuwa wa kijani kibichi kidogo, usiwe na rangi nyeusi.

Matunda ambayo hayajaiva yatakuwa matamu yakihifadhiwa kwenye joto la kawaida mahali penye giza kwa siku 1-2. Ndizi zilizoiva hazihifadhiwa kwenye jokofu, ambapo huanza kuwa giza mara moja. Joto bora la kuhifadhi ni nyuzi +15.

Vipengele vya matumizindizi

Ndizi huchukuliwa kuwa bidhaa yenye kalori nyingi. Kuongezeka kwao katika lishe kutasababisha shida na uzito kupita kiasi. Kwa mfumo wa utumbo, ndizi huchukuliwa kuwa chakula kizito. Wao huchujwa kwa muda mrefu sana (hadi saa nne). Kwa kuzingatia ukweli huu, ni bora kula ndizi asubuhi au alasiri.

Tafiti za kisayansi zinaonyesha kuwa kula zaidi ya ndizi tatu kwa siku huongeza hatari ya kupata kipandauso cha ghafla. Zina kiasi kikubwa cha phenylethylamine na tyramine. Kuzidi kwao na husababisha mashambulizi ya maumivu ya kichwa. Kuhusu lishe anuwai ya ndizi ambayo inapendekeza kula matunda 10-14 kwa siku, haifai kusema kwamba majaribio kama haya ya afya ya mtu yana matokeo mabaya.