Saladi zilizo na ini ya chewa: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ini la Cod ni kitamu kinachojulikana na kupendwa na wengi. Hii ni bidhaa muhimu sana, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha mafuta ya samaki, hivyo ni muhimu tu kuitumia kwa utaratibu. Kuna mapishi mengi ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa hii. Tutakuambia kuhusu ya kuvutia zaidi na ya kuburudisha katika makala haya.

Vipengele vya Bidhaa

Ini la cod ni kiungo cha ulimwengu wote ambacho kinafaa kwa meza ya sherehe na chakula cha jioni cha familia, wakati ambao ungependa kuwafurahisha na kuwashangaza wapendwa wako. Mara nyingi sana wao hutengeneza appetizer maarufu, saladi, hata kuiongeza kwenye Olivier ya jadi ya Mwaka Mpya.

Jambo muhimu ni jinsi ya kuchagua ini ya chewa. Kuna maoni mengi kuhusu chakula cha makopo ambacho ni bora zaidi, lakini bado wengi wao hutegemea bidhaa zinazotengenezwa Iceland au Norwe.

Faida za ini

Faida za ini la samaki huyu zimejulikana tangu zamani. Hata Avicenna mkubwa katika mikataba yakeinashauriwa kumpa mtu yeyote ambaye ana shida ya kuona. Lakini basi hawakujua hata juu ya uwepo wa vitamini, ambayo ni tajiri sana katika ini ya cod. Kuna vitamini A nyingi ndani yake, ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu kwa maono ya kawaida, utendaji wa kawaida wa ubongo, ukuaji wa nywele nene na ngozi nyororo na yenye afya.

Aidha, ini lina kiasi kikubwa cha protini ambazo humezwa kwa urahisi na miili yetu. Protini ni pamoja na tryptophan, amino asidi, methionine, lysine. Zinachukuliwa kuwa muhimu kwa mwili wetu, husaidia kutoa adrenaline, aina zote za homoni.

Pia kwenye ini, kuna maudhui muhimu ya vitamini B, C, D, kalsiamu, asidi ya folic, madini na kufuatilia vipengele, kama vile magnesiamu, zinki, kalsiamu, fosforasi, shaba, chuma. Iron inachukuliwa kuwa prophylactic bora dhidi ya upungufu wa damu, wakati shaba ina mali ya kupinga uchochezi. Kalsiamu na vitamini D husaidia kuboresha uponyaji wa fracture na kusaidia watu walio na osteoporosis. Ini ya cod iliyopikwa vizuri ni muhimu kwa watu ambao hupata mazoezi ya juu ya mwili kila wakati. Wanawake wajawazito hawawezi kufanya bila hiyo, kwani mfumo wa kinga unaimarishwa kwa kiasi kikubwa. Inaaminika kuwa ikiwa mama mdogo anakula ini la samaki huyu mara kwa mara wakati wa ujauzito, mtoto ana uhakika wa kuwa na akili ya juu.

Saladi ya kitambo

Saladi ya ini ya Cod ni mojawapo ya vyakula vya kawaida vinavyoweza kutayarishwa kwa kiungo hiki. Kwa mapishi ya classictunahitaji:

• 250 gramu ya ini ya chewa;
• kichwa kimoja cha vitunguu;
• mayai manne ya kuchemsha;
• chumvi kuonja.

Saladi imeandaliwa haraka na kwa urahisi, haichukui muda mwingi, kwa hivyo hii ndio chaguo bora kwa kile unachoweza kutumikia kwenye meza wakati wageni wanaonekana ghafla kwenye mlango, na unataka kuwafurahisha na mshangao. wakiwa na kitu.

Mayai na vitunguu vinahitaji kukatwa vizuri, na ini ya cod, picha ambayo iko katika makala hii, iliyokatwa vizuri, baada ya kuondoa kwa makini mafuta kutoka kwenye jar. Tunaweka bidhaa zote kwenye bakuli ndogo ya saladi, chumvi na kuongeza kijiko kimoja cha mafuta kilichokuwa kwenye jar. Hatuipendekezi tena, vinginevyo sahani itageuka kuwa mafuta sana.

Sasa imebakia kuchanganya kila kitu vizuri na unaweza kutoa. Hata mhudumu wa novice ataweza kichocheo hiki na ini ya cod. Kwa njia, kuna hila kidogo ambayo itafanya saladi hata tastier na afya zaidi.

Kitunguu cha kawaida kinaweza kubadilishwa na vitunguu kijani. Hii itafanya saladi yako kuwa ya majira ya joto na nyepesi. Inapendekezwa kutoa viazi vya kuchemsha au wali kama saladi ya pili.

Chaguo lingine

Kwenye meza ya sherehe, hakikisha kutoa mahali kwa ini ya chewa (mapishi na picha za sahani zinaweza kupatikana katika makala hii). Baada ya yote, bidhaa hii ina ladha bora, ni nzuri sana na ina kalori nyingi. Kama vitafunio vya ulimwengu wote, unaweza kutengeneza saladi na yai na ini ya cod kila wakati. Hii ndio mapishi ya saladi. Chukua:

• jani moja la ini;
• mayai matatu ya kuchemsha;
• viazi viwili;
• mbilikaroti;
• kitunguu kimoja;
• kijiko kimoja cha maji ya limao;
• mayonesi - kuonja.

Mchakato wa kutengeneza saladi asili

Kwanza chemsha viazi, mayai na karoti. Kwa njia, ni bora kufanya hivyo kwa wanandoa, hivyo virutubisho vingi vitabaki katika bidhaa. Kata vitunguu vizuri na kachumbari. Ili kufanya hivyo, unaweza kuinyunyiza na sukari, itapunguza maji ya limao juu yake na kuondoka kwa nusu saa.

Wakati huo huo, kausha mayai meupe na mboga zilizokaushwa. Unahitaji kufanya hivyo tofauti. Lakini tu kuponda ini ya cod na viini na uma wa kawaida. Ili kuzuia saladi kuwa na mafuta sana, inashauriwa kutotumia kioevu kutoka kwenye kopo kabisa.

Tandaza vitunguu vilivyokatwa sawasawa juu ya sehemu yote ya chini ya sahani ambayo utatayarisha saladi. Lubricate na mayonnaise, na kuweka ini na safu inayofuata. Ifuatayo inakuja viazi zilizochujwa. Inahitaji kutiwa chumvi na pia kupaka mayonesi.

Kisha safu ya karoti iliyokunwa, na hatimaye kungi. Wanahitaji kusambazwa kwa uangalifu katika sahani, baada ya hapo unaweza kuendelea kupamba. Baada ya yote, tutatumikia kwenye meza ya sherehe. Hapa unaweza kutoa upeo wa mawazo yako. Tumia viini vilivyobaki, mbaazi za makopo na mahindi, vitunguu vya kijani. Katikati kabisa ya saladi, unaweza kuweka tango iliyokunjwa kwa namna ya roll.

Inashauriwa kuacha saladi na ini ya cod kabla ya kutumikia, utapata kichocheo na picha katika makala hii, kwa saa kadhaa kwenye jokofu. Kwa hiyo itaingizwa vizuri, ambayo itaathiri ladha yake nauthabiti. Kwa njia, itakuwa kitamu zaidi na yenye afya zaidi ikiwa unatumia mayonesi ya kujitengenezea nyumbani badala ya mayonesi ya dukani.

Mapishi ya saladi ya uyoga

Kichocheo kingine rahisi cha saladi ya ini ya chewa kinajumuisha viungo vifuatavyo:

• jani moja la ini;
• mayai matatu ya kuchemsha;
• viazi vitatu;
• 200 gramu za mbaazi za kijani;
• 200 gramu za uyoga wa makopo;
• gramu 100 za jibini gumu;
• shina moja la limau;
• ndimu;
• vijani;
• mayonesi.

Saladi hii, kama ile iliyotangulia, itawekwa katika tabaka. Kwanza, toa ini kutoka kwenye jar, panya kwa uma na kuchanganya na mayai yaliyokatwa vizuri. Hebu tuponde viazi vilivyochemshwa kwa mafuta kidogo na maini kidogo.

Kata sehemu nyeupe ya limau kwenye miduara na kuiweka kwenye sahani. Utapata aina ya mto wa kupendeza. Juu yake na uyoga uliokatwakatwa, baada ya kuvichanganya na viazi vilivyopondwa, kisha ueneze na mayonesi na weka mbaazi.

Tengeneza safu nyingine ya uyoga na viazi zilizosokotwa, ueneze kwa mayonesi, nyunyiza na jibini iliyokunwa. Safu ya mwisho inajumuisha mchanganyiko wa ini na mchanganyiko wa yai. Tunapamba sahani na mimea na kumwagilia maji ya limao. Itakuwa sahihi kupeana divai ya mezani kwenye meza.

Niamini, utapata kito halisi cha upishi. Mlo kama huo utafaa kwa sherehe yoyote, iwe ni siku ya kuzaliwa, harusi au kumbukumbu ya miaka.

ini na wali

Saladi nyingi hutayarishwa kwa nyama, kama vile kuku. Kwa hivyo "kitamu"mapishi na ini ya cod sio tu kupamba orodha yako ya likizo, lakini pia itashangaza wageni wengi. Baada ya yote, ini ya makopo ya samaki hii ina muundo wa maridadi, na kuandaa saladi kama hiyo ni rahisi sana. Kwa ajili yake utahitaji kuchukua:

• jani moja la ini;
• mayai matatu ya kuku;
• gramu 150 za mchele;
• vitunguu viwili;
• 150 ml mayonesi.

Kupika saladi rahisi na tamu

Mchele lazima upikwe, baada ya kuosha grits mara kadhaa kwenye maji. Chukua kioevu mara mbili kama mchele, kwa hivyo itageuka kuwa mbaya. Chumvi kidogo na upike hadi maji yawe mvuke kabisa.

Chemsha mayai kando, ukiongeza chumvi. Wakati wao ni baridi ya kutosha, peel yao kutoka shell, na kisha ruka juu ya grater coarse. Tunatoa ini kutoka kwenye mtungi na kuikanda kwa upole kwa uma.

Kwenye bakuli la saladi, unahitaji kuweka vitunguu vilivyokatwakatwa zaidi, wali tayari, maini na mayai yaliyokunwa kwenye tabaka, ukifunika kila safu na mayonesi.

Saladi ya kijani

Saladi ya kijani si kitamu tu, bali pia ni sahani yenye afya. Ili kushiba, kila aina ya nyama huongezwa kwake, na wakati mwingine ini ya chewa hutolewa, ambayo huipa ladha ya kipekee.

Ili kuandaa saladi kama hii, chukua:

• 200 gramu ya majani ya lettuce;
• jani moja la ini;
• nusu kopo ya mizeituni iliyochimbwa;
• mayai manne ya kware;
• kipande kidogo cha iliki.

Majani ya lettusi yanapaswa kumwagika kwa maji na kukaushwa kwa taulo za karatasi. Sisi kukata inicubes wastani, na kukata zeituni katika nusu, kwa bidii kukata wiki.

Pika mayai ya kware na subiri hadi yapoe. Baada ya kusafisha, pitia grater. Baada ya hayo, tunaanza kueneza ini kwenye majani ya lettuki, na parsley iliyokatwa na kukata mizeituni juu.

Unaweza kutumia bizari iliyokatwakatwa na mayai ya kware kupamba saladi.

Saladi inaweza kutiwa maji ya limao na mayonesi. Sahani kama hiyo itasambaza mwili wako haraka na virutubishi muhimu, ni haraka na rahisi kuandaa. Kwa kujumuisha saladi kama hiyo katika lishe yako, bila shaka utaboresha afya yako na kuongeza muda wa ujana wako.

Mimosa salad

Kuna matoleo mengi ya saladi ya Mimosa katika upishi. Mtu anaongeza vijiti vya kaa kwake, wakati mtu anapendelea samaki wa makopo. Kichocheo cha "ladha" sana na ini ya cod (tazama picha ya sahani hapa chini), tunakuletea pia. Vitafunio vile vya mwanga na vyema vitakuwa sahihi kwenye meza yoyote. Ana mwonekano mkali na ladha dhaifu ya kupendeza. Sifa hizi zote huifanya iwe nafuu na kumudu.

Saladi itahitaji viungo vifuatavyo:

• jani moja la ini;
• kitunguu kimoja;
• karoti mbili;
• viazi viwili;
• mayai matano ya kuku;
• 200 ml mtindi asilia usiotiwa sukari;
• vijiko viwili vya haradali;
• pilipili, chumvi, bizari - kuonja.

Karoti na viazi zinapaswa kumwagika kwa maji, zikaushwe, kisha zitumwe kwa karatasi kwenye oveni kwa dakika 30. Mboga hupikwajoto 180 digrii. Ikiwa inataka, zinaweza kuchemshwa, basi saladi itakuwa na ladha tajiri zaidi.

Mayai huchemshwa na kugawanywa katika viini na nyeupe. Kitunguu kilichokatwa vizuri kinapaswa kumwagika kwa maji yanayochemka, baada ya dakika chache baada ya hapo uchungu wote utaondoka.

Wapishi wa saladi hii wanashauriwa kutengeneza mchuzi maalum. Ili kufanya hivyo, changanya mtindi na haradali, pilipili na chumvi.

Sasa tunaunda sahani yenyewe. Viazi tatu kwenye grater na kuweka kwenye sahani na pande za juu, mafuta na mchuzi wetu. Tabaka zinazofuata zimetengenezwa kutoka kwa karoti na vitunguu, kila moja lazima ipakwe na mchuzi.

Pasua ini la chewa kwa uma, liweke pamoja na bizari iliyokatwakatwa. Tabaka mbili zinazofuata zinajumuisha yolk na protini. Hatimaye, unahitaji kuweka saladi kwenye jokofu ili tabaka zote zilowe.

Saladi na tango na mbaazi za kijani

Kwa saladi hii tunahitaji viungo vifuatavyo:

• 180 gramu ya ini ya chewa;
• mayai matatu ya kuku;
• gramu 100 za mbaazi za kijani;
• rundo moja la vitunguu kijani;
• tango moja (lililochumwa);
• vijiko vitatu vya mafuta.

Mimina ini kwenye bakuli ndogo ya saladi na ukande kwa uma. Mbaazi za kijani zinapaswa kuchemshwa kwa dakika kumi, na ikiwa zimewekwa kwenye makopo, basi mimina kioevu na uongeze kwenye ini.

Katakata mayai ya kuchemsha vizuri, ongeza tango iliyokatwa. Pilipili kata vipande vidogo na nadhifu.

Viungo vyotetuma kwenye bakuli la saladi, changanya na msimu na mafuta. Ili kupata ladha nono zaidi, ongeza kimiminika kutoka kwenye chupa ya kuki.