2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Dorado ni samaki mpya ambaye ameingia katika lishe ya wengi. Ni kitamu sana na juicy. Mara nyingi hutumiwa wakati wa chakula. Hii haishangazi, kwa sababu ina vitamini nyingi, na maudhui ya kalori ya dorado ni ya chini kabisa. Sahani nyingi tofauti zimeandaliwa kutoka kwa dorado, kulingana na mapishi anuwai. Mara nyingi huunganishwa na limau au juisi yake.
Thamani ya lishe ya samaki
Ikumbukwe kwamba maudhui ya kalori ya dorado kwa gramu 100 ni kilocalories 96 pekee. Tunazungumza, bila shaka, kuhusu bidhaa ghafi. Katika fomu ya kumaliza, takwimu hii itabadilika. Inafaa pia kuzingatia kuwa bidhaa hii ina protini nyingi, ambayo ni takriban asilimia 86, iliyobaki ni mafuta.
Dorado pia mara nyingi huitwa golden spar au dolphin fish. Samaki hii ni ya familia ya Sparov. Pia ina jina la utani "Seafish". Nyama ya Dorado ni nyepesi, wakati mwingine rangi ya pinki, laini kabisa na yenye juisi. Haipoteza mali zake muhimu wakati wa kupikia. Samaki wenyewe kwa kawaida ni wadogo, hivyo hupikwa wakiwa mzima.
Faida ya dorado
Kama ilivyotajwa hapo juu, maudhui ya kalori ya dorado ni ya chini. Lakini kuna faida yoyote kutoka kwayo? Bila shaka. Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia maudhui ya juu ya iodini. Inaonyeshwa kwa watu wenye matatizo ya tezi. Iodini pia huwasaidia watoto wadogo kuzingatia jambo fulani.
Inafaa pia kuzingatia maudhui ya vitamini B. Ni muhimu sana kwa wakazi wa mijini. Ni vitamini hivi vinavyoruhusu kurejeshwa kwa mfumo wa neva. Ni muhimu kuzingatia uwepo wa seleniamu. Microelement hii husaidia kupambana na athari mbaya ya mazingira ya nje. Dorado pia ina kalsiamu, zinki, fosforasi na pia omega - 3.
Mapingamizi
Dorado ni bidhaa isiyo ya mzio, lakini bado kuna matukio ya athari za mzio. Inafaa pia kupunguza ulaji wa samaki kwa wale wanaosumbuliwa na kutovumilia kwa dagaa.
Kutokana na uwepo wa mifupa midogo, haishauriwi kuwapa samaki watoto wadogo. Jambo kuu ni kuchagua samaki wabichi, wenye nyama nyororo, nyonyo safi na macho safi.
Dorado katika oveni pamoja na viungo
Kalori ya dorado kwenye foil kulingana na mapishi hii ni kilocalories 109 kwa gramu mia moja za bidhaa iliyokamilishwa.
Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:
- samaki mmoja;
- ndimu moja;
- 20 ml mafuta ya zeituni;
- chumvi kidogo;
- gramu 40 za basil;
- pilipili nyeusi kidogo.
Kama sahani ya kando ya samaki, unaweza kutengeneza saladi ya mboga mbichi au kuoka viazi.
Jinsi ya kupika dorado kwenye oveni
Samaki anahitaji kusafishwa, kukatwa wazi na kuoshwa kutoka ndani, kuondoa kila ndani. Tanuri inapaswa kuwashwa hadi digrii 200. Chukua foil. Piga nusu ya karatasi kubwa na mafuta ya mizeituni. Weka samaki, uinyunyize na chumvi na pilipili, ukatie mabaki ya mafuta.
Ndimu huoshwa, kata vipande viwili. Juisi hukamuliwa kutoka kwa moja. Ya pili imekatwa vipande vipande, nyembamba vya kutosha.
Juisi hunyunyuziwa samaki. Vipande vinaunganishwa na kundi la basil na kuwekwa kwenye tumbo la samaki. Funga samaki kwenye foil na uoka kwa muda wa dakika ishirini na tano. Zinatumika kwa joto na baridi.
Dorado na basil kavu
Kwa mapishi haya, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- gramu 600 za samaki;
- 20 gramu ya limau;
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- vijiko viwili vikubwa vya mafuta;
- robo kijiko cha chai basil kavu;
- kama vile thyme kavu;
- chumvi kidogo.
Kalori ya dorado katika oveni ni kilocalories 112 kwa kila sehemu ya gramu mia moja.
Kupika vyakula vitamu
Kwanza, wanaosha samaki, kuondoa matumbo. Fanya chale kwenye mzoga. Mafuta hutiwa ndani ya bakuli, aina zote mbili za mimea kavu huongezwa. Vitunguu hupunjwa na kupitishwa kupitia vyombo vya habari au kusugwa kwenye grater nzuri. Ongeza kwa mafuta. Mchanganyiko wenye harufu nzuri umekorogwa vizuri.
Parchment huwekwa chini ya karatasi ya kuoka, samaki hupakwa kwa chumvi na mafuta yenye harufu nzuri pamoja na viungo. Weka samaki kwenye ngozi. Ndimukata ndani ya pete za nusu. Vipande hivyo huingizwa kwenye mipasuko kwenye mzoga wa samaki.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii mia mbili. Oka kwa dakika ishirini.
samaki mtamu wa kukaanga
Ili kupika samaki laini, unahitaji kuchukua:
- 350 gramu dorado;
- gramu 30 za limau;
- chumvi kidogo na pilipili nyeusi;
- rosemary kavu kidogo;
- kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga, unaweza kupaka wavu wa grill nayo.
Dorado iliyochomwa kalori ni ya chini. Karibu kilocalories mia moja kwa gramu mia moja. Kama sahani ya upande, unaweza kuoka viazi au kupika nafaka. Katika hali ya mwisho, mwili utapokea protini na wanga.
Kupika samaki: maelezo ya mapishi
Samaki huchakatwa, huoshwa na kukaushwa kabla ya kupikwa. Sasa dorado inahitaji marinated. Ili kufanya hivyo, nyunyiza na chumvi, pilipili na rosemary. Mimina maji ya limao na uiache kwa saa kadhaa.
Mchoro hupakwa mafuta ya mboga ili samaki wasishikane. Weka samaki, mara kwa mara ugeuke. Inasubiri igeuke nyekundu. Kutokana na ukweli kwamba maudhui ya kalori ya samaki ya dorado ni ya chini, mara nyingi hubadilishwa na skewers ya nguruwe inayojulikana kwa wengi. Baada ya yote, kupika kwa asili ni rahisi sana! Na ikiwa joto ni la juu, basi haraka.
Kichocheo rahisi sana cha samaki wa kukaanga
Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:
- samaki mmoja;
- nusu limau;
- bizari kidogo;
- vijiti kadhaaparsley;
- nusu kitunguu;
- chumvi na pilipili nyeusi.
Dorado iliyooanishwa na kalori takribani kilocalories 90 kwa gramu mia moja.
Kwanza wanamchakata samaki, yaani wanasafisha, wanawaosha, wanakata tumbo, wanatoa vyote vya ndani.
Kwenye wavu wa boiler mara mbili unahitaji kuweka robo ya limau, kata ndani ya miduara, matawi ya parsley. Vitunguu hupunjwa na kukatwa kwenye pete, pia kuwekwa kwenye rack ya waya.
Samaki hutiwa chumvi na kuwekwa pilipili. Sprig ya bizari na mabaki ya limao huwekwa kwenye tumbo. Weka samaki kwenye boiler mara mbili, nyunyiza na mabaki ya bizari iliyokatwa juu. Kila kitu kimechemshwa kwa dakika kumi na tano. Wakati wa kupika unategemea ukubwa wa samaki, kwa hivyo angalia mara kwa mara.
samaki wa kuoka katika divai nyeupe
Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:
- 800 gramu dorado;
- vijiko vitatu vya mafuta;
- glasi ya divai nyeupe;
- mililita mia mbili za maji;
- rosemary safi na ndimu;
- chumvi kuonja.
Samaki huoshwa, huoshwa na kukatwa vipande vipande. Mimina mafuta kwenye sufuria, weka moto. Fry vipande kwa dakika mbili kila upande. Mimina maji, ongeza chumvi na upike juu ya moto mwingi kwa dakika tatu, huku ukifunika mfuniko.
Baada ya mchuzi kuchujwa, na divai na rosemary huongezwa kwa samaki. Chemsha kwa dakika tano hadi pombe iweze kuyeyuka. Samaki walio tayari hutolewa kwa moto, kunyunyiziwa maji ya limao na kumwagiliwa na mchuzi.
Dorado sio tu samaki kitamu, bali pia samaki mwenye afya. Ina nyingiiodini na seleniamu. Dorado pia ina vitamini na madini mengi. Mara nyingi huandaliwa na wale ambao wako kwenye mlo. Maudhui ya kalori ya dorado ni ya chini. Kwa kushangaza, inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi bila kuongeza maudhui yake ya kalori. Kwa mfano, kuoka katika tanuri na viungo, mvuke, grill. Kama sahani ya kando ya samaki, unaweza kutumia nafaka, mboga mboga na viazi vilivyookwa.
Ilipendekeza:
Cod fish: faida na madhara, kalori, muundo wa vitamini na madini, thamani ya lishe na muundo wa kemikali. Jinsi ya kupika cod ladha
Makala haya yatakuambia juu ya kile kilichojumuishwa katika muundo wa kemikali ya chewa, ni faida gani inaleta kwa afya ya binadamu, na pia katika hali gani haipaswi kutumiwa. Pia itawasilishwa mapishi kadhaa ya kupikia cod katika tanuri, katika sufuria, kwa namna ya supu ya samaki, nk
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Ndizi iliyo na kefir: lishe, lishe, kalori, sheria za kupikia na mapishi
Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa ndizi hazifai kabisa kwa lishe, kwa kuwa maudhui yake ya kalori ni mengi sana. Lakini pamoja na kefir, njia hii ya kupoteza uzito ni nzuri sana. Kutumia bidhaa hizi mbili tu, unaweza kupanga siku za kufunga za kila wiki ambazo zinaboresha utendaji wa kiumbe kizima
Thamani ya lishe ya wali wa kahawia uliochemshwa. Mchele: thamani ya lishe kwa 100 gr
Mchele ni nini? Aina za mchele na maelezo mafupi. Teknolojia ya kilimo na uhifadhi wa mazao. Thamani ya lishe ya mchele katika fomu mbichi na ya kuchemsha. Madhara na faida kwa mwili wa binadamu
Nyama: thamani ya lishe, muundo wa kemikali, thamani ya kibayolojia, thamani ya nishati, sifa
Ubinadamu umekuwa ukila nyama tangu zamani. Wanasayansi wa anthropolojia wanaamini kwamba nyama, ambayo thamani yake ya lishe ni ya thamani sana, ilichukua jukumu kubwa katika maendeleo ya ubongo wa binadamu
