2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tiramisu ni kitindamlo kitamu kinachotokana na jibini la cream na biskuti za makombo. Unaweza kujaribu sio tu katika mgahawa au duka la kahawa, lakini pia nyumbani. Kichocheo cha mascarpone savoiardi tiramisu ni rahisi. Unahitaji tu kupata bidhaa zinazouzwa katika maduka mengi ya minyororo. Mbali na toleo la kawaida, unaweza kujishughulisha na tofauti mbalimbali za matunda.
Kitindamlo kitamu kwa kila mtu: viungo
Kichocheo hiki kinatoa sahani yenye harufu nzuri na laini. Cream ina mwonekano wa hewa, na vidakuzi vimelowekwa kabisa, hali inayoifanya isiwe na uzito.
Kwa lahaja hii ya tiramisu yenye savoiardi na mascarpone unahitaji kuchukua:
- vipande kumi vya vidakuzi;
- 225 gramu ya jibini;
- robo kikombe cha cream nzito;
- viini viwili;
- vijiko kadhaa vya kahawa ya papo hapo;
- vijiko viwili vikubwa vya ramu nyeusi;
- glasi ya maji ambayo haijakamilika;
- robo kikombe cha sukari;
- kijiko kikubwa cha kakao;
- chumvi kidogo.
Kwa kitindamlo kizuri kinachotumika, unapaswa pia kuchukua takriban kijiko kikubwa cha chokoleti iliyokunwa kwenye grater laini.
Mchakato wa kutengeneza dessert
Kuanza, maji yaliyochemshwa huwashwa, kahawa huongezwa. Ingiza kijiko cha ramu. Koroga kioevu hadi kahawa itafutwa kabisa. Piga viini na mchanganyiko, ongeza sukari na chumvi, piga tena. Usisimamishe mpaka misa inakuwa nyeupe na lush. Ongeza rom iliyobaki na upige kwa nusu dakika nyingine.
Ongeza jibini, piga kwa kasi ya chini kwa sekunde nyingine ishirini. Tofauti, mjeledi cream mpaka kilele laini fomu. Takriban theluthi moja ya wingi huenea kwa jibini, iliyochanganywa. Rudia hadi cream yote iunganishwe na mascarpone.
Kutayarisha fomu ambayo watatumia tiramisu pamoja na savoiardi na mascarpone. Ingiza kila kuki kwenye kahawa, ueneze kwenye safu moja chini ya ukungu. Funika na nusu ya cream iliyoandaliwa. Kisha kurudia tabaka. Nyunyiza dessert ya kakao. Funika chombo na uweke kwenye jokofu kwa siku moja.
Savoiardi tiramisu yenye mascarpone iliyonyunyuziwa chokoleti kabla ya kutumikia.
Kitindamu kitamu cha amaretto
Kuna hatua nyingi zinazofanana katika kichocheo hiki, lakini baadhi ya viungo huipa kitindamlo msuko mpya. Kwa dessert hii utahitaji:
- 500 gramu ya mascarpone;
- gramu mia mbili za mafutacream;
- mililita mia mbili za amaretto;
- gramu mia moja za sukari;
- 400ml kahawa kali;
- vidakuzi 24;
- viini vinne;
- protini kadhaa;
- kijiko kikubwa cha dondoo ya vanila;
- vijiko kadhaa vya kakao;
- chips kidogo za chokoleti kwa ajili ya mapambo;
Dessert, ambayo hupatikana kulingana na kichocheo hiki cha keki ya tiramisu na mascarpone na savoiardi, inafanana iwezekanavyo na toleo la kimsingi la Kiitaliano.
Jinsi ya kutengeneza kitindamlo kitamu?
Changanya viini, dondoo ya vanila na sukari, koroga. Wanatumwa kwa umwagaji wa maji, kwa moto wa polepole. Koroga hadi sukari itafutwa kabisa. Baada ya kuondolewa kutoka kwa moto, baridi. Ongeza mascarpone na upige kwa mchanganyiko.
Piga nyeupe za yai kando hadi povu laini, kisha uwaongeze kwenye jibini. Cream pia huchapwa tofauti mpaka inakuwa mnene kabisa. Kisha uwaeneze kwa mascarpone.
Kahawa imechanganywa na amaretto. Kila kuki hutiwa ndani ya mchanganyiko huu. Weka safu ya vidakuzi 12 kwenye ukungu. Mimina zaidi ya nusu ya cream. Rudia safu.
Nyunyiza kakao na chipsi za chokoleti. Weka kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili. Keki ya tiramisu iliyokamilishwa na savoiardi na mascarpone haishiki sura yake vizuri. Kwa sababu hii, inaweza pia kutengenezwa katika bakuli zilizogawanywa.
Lahaja ya chungwa ya dessert
Hii tayari ni mwelekeo wa bila malipo kutoka kwa mapishi ya asili. Walakini, matokeo yanafaa kabisa. Ili kupika tiramisu kutoka savoiardi na mascarpone, unahitaji kuchukuaviungo vifuatavyo:
- vipande ishirini vya vidakuzi;
- glasi ya maji ya machungwa;
- mayai mawili;
- vijiko viwili vikubwa vya liqueur ya chungwa;
- robo kikombe cha sukari ya unga;
- gramu 450 za jibini;
- zest ya chungwa moja;
- chokoleti kidogo iliyokunwa.
Inapendekezwa kupepeta poda ya sukari kwa ajili ya matumizi katika dessert hii. Na chokoleti kwa ajili ya mapambo pia inaweza kuchukuliwa na machungwa.
Maelezo ya mapishi
Vidakuzi vimeenea sehemu ya chini ya fomu. Pombe hutiwa ndani ya juisi, iliyochochewa. Mimina mchanganyiko huu juu ya savoiardi. Ondoka.
Mayai yamegawanywa katika nyeupe na viini. Mwisho huchapwa na poda, bora zaidi na kijiko cha mbao. Ongeza jibini. Kisha piga hadi misa iwe sawa.
Tumia mchanganyiko kuwapiga wazungu wa yai. Wanapaswa kuweka umbo lao vizuri Ongeza sehemu kwenye jibini, ukijaribu kuchanganya kwa upole. Ongeza zest na ukoroge tena.
Twaza krimu kwenye vidakuzi. Tuma tiramisu na savoiardi na mascarpone kwa baridi kwa saa nne. Pamba kwa chokoleti kabla ya kutumikia.
Kitindamlo cha Berry
Chaguo hili ni bora kwa majira ya joto. Hakuna haja ya kuoka chochote, na kujaza kuna berries safi na yenye harufu nzuri. Kwa chaguo hili tumia:
- 250 gramu za vidakuzi;
- gramu mia moja za sukari;
- 500 gramu ya mascarpone;
- ndimu moja;
- mayai matano;
- kiwi nne;
- gramu mia mbili za jordgubbar;
- gramu mia moja za raspberries;
- kijiko kikubwa cha sharubati ya chungwa kwa cream na mengine mengisawa kwa vidakuzi.
Mayai yamegawanywa katika nyeupe na viini. Wa kwanza hupigwa hadi misa ya fluffy itengenezwe, mimina katika nusu ya sukari na kupiga tena. Piga viini na sehemu ya pili ya sukari, ongeza juisi ya limao moja, syrup ya machungwa. Koroga. Kisha jibini huongezwa na kuchanganywa. Protini iliyochapwa huongezwa kwa sehemu.
Weka nusu ya cream kwenye ukungu. Vidakuzi hutiwa ndani ya syrup iliyobaki, iliyowekwa kwenye cream. Kiwi na jordgubbar ni peeled, kata katika vipande. Kaa kwenye vidakuzi. Funika na safu nyingine ya cream. Juu hupambwa na raspberries. Tuma tiramisu na savoiardi na mascarpone kwa saa moja kwenye jokofu. Kitindamlo hiki kina harufu nzuri.
Haraka Kitindamlo
Kitindamcho hiki hakichukui muda mrefu. Haitumii mayai mabichi. Ili kuandaa dessert, lazima utumie bidhaa zifuatazo:
- gramu mia tatu za vidakuzi;
- kiasi sawa cha jibini;
- 350ml cream nzito;
- vijiko vinne vikubwa vya unga uliopepetwa;
- 150ml kahawa;
- kijiko kikubwa cha konjaki, kwa ladha;
- kakao kidogo ya kupamba kitindamlo.
Anza na krimu kwa ajili ya kitindamlo. Kuchanganya mascarpone na poda, changanya na whisk mpaka misa inakuwa homogeneous. Tofauti, mjeledi cream mpaka kilele laini fomu. Waanzishe kwa makundi kwenye jibini, koroga kwa upole.
Mimina kahawa kwenye bakuli, mimina konjak ndani yake. Chovya kila kuki. Waweke chini ya fomu. Funika na baadhi ya cream. Rudia tabaka. Juu imefunikwa na poda ya kakao. Imetumwa kwa baridi kwa masaa matatu. Baada ya hapo atafanyakata vipande vipande.
Kichocheo asili na mascarpone na ricotta
Hili ni toleo laini la kitindamlo. Ingawa pia haina mayai. Kwa kichocheo hiki kitamu unahitaji kuchukua:
- gramu mia mbili kila moja ya mascarpone na ricotta;
- gramu 400 za maziwa yaliyofupishwa;
- gramu mia tatu za vidakuzi;
- kijiko kikubwa cha maji ya limao;
- vijiko vitatu vya kahawa;
- kiasi sawa cha konjaki;
- vijiko viwili vya sukari;
- kakao kidogo kwa ajili ya mapambo.
Aina zote mbili za jibini, maji ya limao na konjaki huwekwa kwenye bakuli. Ongeza maziwa yaliyofupishwa. Kila kitu kinachapwa na mchanganyiko. Sukari hupasuka katika kahawa, kila kuki hutiwa ndani yake. Weka nafasi zilizo wazi katika fomu. Lubricate na cream. Fanya safu nyingine ya savoiardi na jibini. Kupamba na kakao. Ondoka kwa uwekaji mimba kamili kwa angalau saa kumi.
Vitindamlo vitamu si mara zote bidhaa za kuoka. Haichukui muda mrefu kupika tiramisu. Hata hivyo, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba anahitaji muda wa mimba. Unaweza kujaribu mapishi ya jadi, au unaweza kufurahia chaguzi za berry au matunda. Pia kuna mapishi ambayo hayajumuishi matumizi ya mayai. Hii inaweza kuwa kweli kwa wale ambao kwa sababu fulani hawazili.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha tiramisu bila mascarpone
Kupika tiramisu nyumbani ni mchakato mgumu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua idadi kubwa ya viungo na kutumia muda mwingi kuandaa. Zaidi katika nyenzo, tutashughulika na jinsi ya kutekeleza kichocheo cha tiramisu bila mascarpone
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo bora zaidi cha gin kilichotengenezwa nyumbani
Jinsi ya kutengeneza gin kutoka kwa pombe nyumbani? Kinywaji hiki, kinachoitwa "vodka ya juniper", imejulikana kwa karne nyingi na ni mojawapo ya maarufu zaidi na ya kupendwa kwenye sayari
Tiramisu iliyo na vidakuzi vya savoiardi: kichocheo cha kawaida, ladha bora ya kitindamlo, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, nuances na siri za kupikia
Italia ndio mahali pa kuzaliwa kwa sahani ya gourmet tiramisu. Karibu miaka 300 iliyopita, dessert ya kwanza ilitayarishwa katika mkoa wa kaskazini wa nchi hii, shukrani kwa maombi ya wakuu walioishi wakati huo. Dessert ina athari chanya juu ya hamu ya ngono, ilitumiwa na watu wa heshima. Ni wao waliompa jina zuri kama hilo - tiramisu. Inatafsiriwa kutoka Kiitaliano hadi Kirusi kama "excite me." Neno wito kwa hatua
Kichocheo cha hamburger kilichotengenezwa nyumbani chenye picha
Kutengeneza kichocheo cha hamburger kunaweza kuwa vigumu zaidi kuliko inavyosikika, kwani ni lazima utengeneze maandazi, mikate na sosi yako mwenyewe. Hapa utapata mapendekezo maalum na maagizo ya hatua kwa hatua, shukrani ambayo mchakato wa kupikia utakuwa rahisi zaidi
