2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maumivu ya shingo, magoti, mabega wakati mwingine ni mambo. Karibu kila mtu huongeza dawa iliyowekwa na daktari na dawa za jadi, lakini umuhimu wa lishe bora kwa viungo na cartilage mara nyingi husahauliwa. Je, wataalamu wa lishe wanakushauri kuzingatia nini?
Collagen
Protini hii maalum inapatikana kwa wingi kwenye cartilage, mishipa na ngozi. Katika cartilage ya articular, nyuzi za collagen huunda mtandao maalum. Kwa asili yake, ni sawa na asili yake ya kinga kwa mfumo wa cartilage, unaowapa nguvu na elasticity. Mitandao ya Collagen inakuwezesha kulipa fidia kwa mzigo wa kimwili wakati wa harakati. Pengine ni jambo la busara kwamba kwa ukosefu wa collagen, cartilage inakuwa brittle.
Kolajeni huzalishwa kwa kujitegemea mwilini. Lakini pamoja na arthrosis, inaweza kuwa haitoshi, kwa hivyo ni bora kujumuisha vyakula vilivyo na protini hii kwa wingi kwenye menyu yako.
Nini cha kujumuisha kwenye lishe?
Watu wanaougua arthrosis wanapaswa kula na jeligelatin, kwa sababu sahani hii ina collagen nyingi muhimu. Lakini pia ina cholesterol nyingi. Kwa hiyo, hawapaswi kutibiwa zaidi ya mara moja kwa wiki. Siku zingine, ni bora kuchukua nafasi ya jelly na gelatin na samaki ya aspic. Au hata jelly ya matunda tamu. Sahani kama hizo zitakuwa muhimu kwa sababu zina gelatin, ambayo kwa asili yake inachukuliwa kuwa collagen, iliyorekebishwa kidogo tu.
Sulfuri na selenium
Vitu kama hivyo hupatikana kihalisi katika seli zote za mwili wetu, hasa kwenye gegedu na ngozi. Wanahusika katika uzalishaji wa collagen. Ikiwa hakuna sulfuri, haijatengenezwa katika mwili. Pia, proteoglycans, molekuli nyingine ambazo ni sehemu ya tishu za cartilage, hazingeweza kuzalishwa. Kwa fomu yao, hufanana na brashi ya kuosha vyombo, kati ya "bristle" ambayo kuna maji. Kadiri maji yanavyoongezeka ndivyo cartilage inavyokuwa na maji zaidi, hivyo itaweza kustahimili mizigo ya juu.
Kwa arthrosis, kiasi cha proteoglycans kwenye cartilage hupungua, inakuwa brittle zaidi. Ikiwa kwa sababu ya hili, ukosefu wa sulfuri huonekana katika mwili, mchakato wa ugonjwa unaharakishwa. Kwa hiyo, ukosefu wake lazima hakika ujazwe. Wakati huo huo, ni muhimu sana kwamba katika lishe ya viungo na cartilage kuna vyakula vyenye tajiri sio tu katika sulfuri, bali pia katika seleniamu. Ni muhimu sana! Bila kipengele hiki cha ufuatiliaji, salfa haiwezi kutumika kama nyenzo ya ujenzi kwa tishu za cartilage.
Nini cha kuweka mezani?
Sulfurihupatikana kwa kiasi kikubwa katika nyama ya ng'ombe, kuku, cod, bass bahari. Mengi ya kipengele hiki hupatikana katika mayai ya kuku, kunde, nafaka mbalimbali, figili, vitunguu, figili, aina mbalimbali za kabichi, tufaha, squash, jamu.
Seleniamu ni ngumu zaidi. Chakula kwa viungo na cartilage lazima iwe na vyakula vyenye seleniamu: karanga za Brazil, mussels, kamba, nazi. Lakini sio lazima kuchagua vyakula vya kupendeza. Kiasi kikubwa cha seleniamu kinaweza kupatikana kutoka kwa mayai ya kuku, maziwa ya ng'ombe, cod, vitunguu, nafaka nzima iliyooka. Kwa kuongeza, chanzo muhimu zaidi cha seleniamu, ambayo bei yake ni nafuu, imetengwa - kale bahari.
asidi ya mafuta ya omega-3 isiyojaa
Kwa kweli, dhidi ya usuli wa uharibifu wa cartilage, kuvimba mara nyingi huonekana. Kwa arthrosis, haijatamkwa kama ilivyo kwa ugonjwa wa arthritis. Ili kupunguza uwezekano wa kuvimba na kupunguza kabisa, lishe ya viungo na cartilage inapaswa kuwa matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3. Huwasha michakato ya kutengeneza tishu na kupunguza uvimbe.
Vyakula gani vina omega-3s?
Wataalamu wa lishe wanaruhusu matumizi ya samaki wenye mafuta mengi: herring, salmon, sardines, makrill. Zina kalori nyingi, kwa hivyo ni bora sio kuziongeza mafuta wakati wa kukaanga kwenye sufuria. Kuoka au katika tanuri ni chaguo kubwa. Mavazi ya saladi kwa kutumia mafuta ya kitani itakuwa muhimu - pia ina asidi nyingi za omega-3. Siku itatosha kutumia vijiko 1-2.
Viungo vinapaswa "kula nini"
Ili kurejesha elasticity ya cartilage na viungo, unahitaji kuondoa kutoka kwa lishe vyakula hivyo vinavyoathiri vibaya afya. Elasticity ya cartilage ni ghali zaidi kuliko keki na cream tamu au nyama ya kuvuta sigara. Vyakula vya kukaanga haipaswi kuwa katika lishe ya mtu ambaye ameamua kuishi maisha ya afya na ya kazi. Wanahitaji kubadilishwa na chakula kilichooka, kilichochemshwa na kitoweo. Na badala ya vinywaji na peremende zenye kaboni, unahitaji kuzoea kunywa:
- jeli ya matunda;
- marmaladi asilia;
- compotes, vinywaji vya matunda na jeli.
Kando na hili, supu ya kichwa cha samaki na supu nyingine tajiri zinahitajika. Wao ni matajiri katika mucopolysaccharides, ambayo ina uwezo wa kuhakikisha utendaji wa kawaida wa pamoja, kwa kuwa ni sawa na maji ya intra-articular. Wataalamu wa lishe pia hutaja asidi ya hyaluronic kama mucopolysaccharides. Kiwanja hiki kina uwezo wa kuhifadhi umajimaji usiolipishwa na kuboresha unyumbufu wa tishu unganishi.
Zingatia jibini la Cottage na jibini ngumu. Maziwa ni matajiri katika kalsiamu ya kikaboni, ambayo, kwa kulinganisha na kalsiamu ya isokaboni, haijawekwa kwa namna ya mawe, lakini hutumiwa kuimarisha tishu za mfupa na kudumisha usawa wa kawaida wa electrolyte katika mwili. Kumbuka kwamba haipendekezi kuchanganya bidhaa za maziwa na bidhaa zilizo na asidi oxalic, ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika soreli na mchicha.
Marafiki wa viungo
Kipengele kikuu cha ufuatiliaji, ambacho kimewekwa kwa magonjwa yote ya uharibifumfumo wa musculoskeletal - kalsiamu, ambayo mara nyingi haipo katika osteochondrosis na arthritis. Hata hivyo, afya ya viungo pia inahitaji fosforasi, magnesiamu, manganese, zinki, pamoja na vitu maalum - chondroprotectors.
Kalsiamu katika chakula, jedwali na maelezo ambayo yametolewa hapa chini katika kifungu, inaweza kuwekwa sio tu katika maziwa. Ni wapi pengine ambapo inapatikana pia kwa wingi?
Bidhaa |
Kalsiamu,mg/100g |
| Poppy | 1460 |
| Lozi | 252 |
| vitunguu vitunguu | 100 |
| Peas | 89 |
| Mizeituni ya Kijani ya kopo | 96 |
| Maziwa ya Soya | 80 |
| dagaa wa Atlantiki | 380 |
| Basil | 370 |
| maharage meupe | 194 |
| Ufuta | 780 |
mapishi ya jeli ya tufaha
Takriban mwaka mzima, matunda haya hayaliwi tu, bali pia kwenye makopo, mikate hutengenezwa nayo. Je, umejaribu jelly ya apple bado? Kitindamlo kitamu cha kujitengenezea nyumbani ni tamu yenye afya kwa ajili ya kurejesha viungo na gegedu.
Itahitajikaviungo vifuatavyo:
- Tufaha - 250g
- Maji yaliyosafishwa - vikombe 1.5.
- Sukari na mdalasini kwa ladha.
- Gelatin - 7.5g
Mlolongo wa kupikia:
- Osha matunda vizuri, kata mabua, mbegu na ukate robo.
- Mimina tufaha na maji kwenye sufuria, ongeza sukari iliyokatwa. Kuleta syrup kwa chemsha na kuchemsha hadi matunda ni laini. Kisha kata tufaha kwenye ungo laini.
- Katika chombo tofauti, futa gelatin katika maji ya joto. Chemsha tena, lakini usiwa chemsha! Kisha gelatin kufutwa kwa viungo na cartilage. Ifuatayo, changanya na michuzi ya tufaha.
- Mimina wingi ndani ya ukungu na uweke jeli kwenye jokofu hadi iishe kabisa.
mapishi ya kuku wa jeli
Ili kuandaa sahani utahitaji bidhaa zifuatazo:
- kuku - takriban kilo 2;
- balbu ya wastani;
- karoti;
- 3 karafuu vitunguu;
- chumvi na pilipili nyeusi;
- bay leaf.
Ondoa ngozi ya kuku na osha mzoga vizuri. Mimina kuku na maji kwenye sufuria ili kufunika nyama kwa karibu cm 5. Kuleta maji kwa chemsha na kuondoa povu inayoonekana. Chemsha kuku kwa saa 4 kwa moto mdogo.
Ifuatayo, ongeza vitunguu, karoti na kitunguu saumu na upike mchuzi kwa dakika 30 zaidi. Weka chumvi, pilipili na jani la bay kwenye sufuria. Acha misa kwa jelly kwa dakika nyingine 30 juu ya moto. Chukua kuku na mboga. Chuja mchuzi vizuri na uiruhusu baridi. Tenganisha nyama ya kuku kutoka kwa mifupa. Kusaga, na kisha kuweka katika mold juu ya karoti (hiari) na kumwaga mchuzi kilichopozwa. Weka jeli kwenye friji.
Orodha nzima ya bidhaa za chakula ambazo zinaathiri vyema hali ya kimuundo na utendaji wa viungo na cartilage sio tu kwa bidhaa hizo ambazo zilijadiliwa katika makala yetu. Kwa kweli, kuna mengi zaidi. Mlo wako lazima uwe na uwiano ili kurejesha viungo na gegedu.
Ilipendekeza:
Chakula na bawasiri: lishe ya matibabu, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku, sheria za kupikia
Ugonjwa wa bawasiri ni wa kawaida sana. Ugonjwa huo unaweza kugunduliwa kwa wanaume na wanawake. Katika baadhi ya matukio, upasuaji unahitajika ili kuondoa hemorrhoids iliyoongezeka. Ili kuzuia maendeleo ya ugonjwa huo, kuvimbiwa kunapaswa kuzuiwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuambatana na mpango fulani wa nguvu. Nini cha kula na hemorrhoids?
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Chakula cha jioni kinachofaa: mapishi bora, vipengele vya kupikia na mapendekezo. Nini cha kula kwa chakula cha jioni na lishe sahihi
Katika makala ya leo tutajaribu kufichua sio mfumo mzima wa lishe kwa ujumla, lakini sehemu yake moja tu. Tutajua chakula cha jioni sahihi ni nini na ikiwa inawezekana kuchanganya maoni ya wataalamu wa lishe na wapenzi wa pipi mbalimbali pamoja, ili kupata mstari wa dhahabu uliohifadhiwa kati ya afya na kitamu
Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na jioni kwa lishe bora? Mapishi ya chakula kitamu na cha afya
Ili kufanya milo iwe ya kitamu na yenye afya, inahitaji kupangwa mapema. Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, ili usipate ziada na kuweka takwimu? Wakati huo huo, chakula haipaswi kuzingatia tu kanuni za kula afya, lakini pia kwa mahitaji na mapendekezo ya kibinafsi
Lishe yenye mchanga kwenye figo: lishe, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku
Ni muhimu sana kufuata lishe yenye mchanga kwenye figo. Kufuatia lishe sahihi, itawezekana kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa huo na kuundwa kwa mawe halisi. Na sasa inafaa kuzungumza kwa ufupi juu ya bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku, na pia kuzingatia nuances zingine zinazohusiana na mada hii
