Keki za mchanga na maziwa yaliyokolea nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwenye kila meza ya nyumbani angalau mara moja kulikuwa na keki ya mchanga yenye maziwa yaliyokolea. Urahisi wa maandalizi, maudhui ya kalori na, bila shaka, ladha isiyoweza kusahaulika ya utoto inawarudisha mama wa nyumbani kwenye kichocheo hiki. Fikiria chaguo kadhaa za kuoka dessert.

Vidokezo

Cha ajabu, lakini wacha tuanze nao, kwa sababu kwa kuchagua moja ya mapishi ya keki ya mkate mfupi na maziwa yaliyofupishwa, hautasoma nakala hiyo hadi mwisho. Kuna mbinu ambazo zitakusaidia kufanya kila kitu haraka na kwa usahihi:

• kiasi kilichoonyeshwa cha unga wakati mwingine huwa tofauti kidogo, kwa hivyo hakikisha kuwa unga kila wakati unabadilika kuwa laini na kushikamana na mikono yako;
• rahisi zaidi kukunja keki kati ya ngozi;
• kabla ya kuoka ni bora kuzitoboa kwa uma au kijiti cha meno sehemu kadhaa ili zisivimbe;
• usijaribu kuzitengeneza hata pembeni mara moja, kwani ni bora kuzikata ziwe moto, kwa mfano, kando ya sahani au kifuniko, na kutengeneza makombo kwa ajili ya mapambo kutoka kwa mabaki;
• ili kuzizuia zisivunjike na rahisi kuziondoa, oka kwenye sehemu ya nyuma ya sufuria.

Keki zimelowekwa kwa muda mrefu, toa keki ya mchanga nayomuda wa maziwa kufupishwa kwa pombe. Keki kama hizo huhifadhiwa kwa muda mrefu.

Toleo zuri la zamani la nyumbani

Mojawapo ya njia rahisi zaidi ya kutengeneza kitindamlo, na unaweza kupamba upendavyo. Baadhi nyunyiza na makombo, wengine juu na icing au kuweka matunda mbalimbali.

Kwa kuoka utahitaji:

• siagi (inaweza kubadilishwa na majarini ya mafuta) - 300 g;
• viini 3;
• jozi ya makopo ya maziwa yaliyofupishwa ya GOST;
• unga wa daraja la juu - vikombe 2.5-3;
• 1 tsp soda ya kuoka (kwa unga unaoinuka);
• sukari - kikombe 1.

Kwa keki ya mchanga na maziwa yaliyofupishwa, unahitaji viini vya yai pekee, ambavyo unahitaji kumwaga ndani ya sukari na kusaga. Ongeza molekuli kusababisha kwa mafuta na kuchanganya vizuri. Mimina unga na soda (kabla ya hapo, kuzima na siki). Unga unapaswa kushikamana vizuri kutoka kwa mikono, lakini sio kubomoka. Acha kwenye jokofu kwa nusu saa.

Gawanya katika sehemu 4 sawa na usogeze kwa kipini cha kukungirisha. Oka kwa digrii 180. Omba maziwa yaliyofupishwa kwa kila keki, na juu na inayofuata. Tunapaka sehemu ya kazi na kingo na kupamba.

Snickers

Fikiria kichocheo kilicho na picha ya keki ya mchanga na maziwa yaliyofupishwa. Jina lilichukuliwa kutoka baa maarufu ya chokoleti. Ina ladha yake.

Inahitajika:

• sukari ya mchanga (glasi ya uso 1);
• unga uliopepetwa (380 g);
• yai 1;
• kakao (gramu 30);
• siagi, creamymajarini (180 g);
• cream 20% (50 g);
• poda ya kuoka (g 10).

Pamba:

• krimu (vikombe 2);
• walnut (gramu 250), kwa hiari badilisha na nyingine yoyote;
• maziwa yaliyochemshwa (koni 1);
• kahawa ya papo hapo (kijiko 1);
• paa za chokoleti.

Katika chombo kirefu, changanya yai, sukari na sour cream na whisky au mixer kwa kasi ya chini. Kisha mimina majarini iliyoyeyuka na changanya vizuri.

Katika bakuli tofauti, changanya viungo vyote kavu: unga, hamira na poda ya kakao. Baada ya hayo, ongeza misa iliyopigwa. Inapaswa kugeuka kuwa unga wa mkate mfupi unaonata kidogo, ambao tunautuma ili upoe.

Gawanya katika mipira 9, ambayo tunatoa na kuoka keki. Kila moja itakuwa katika oveni kwa takriban dakika 5.

Hebu tuandae cream ya keki ya mkate mfupi na maziwa yaliyofupishwa. Ili kufanya hivyo, katika sufuria ndogo juu ya moto mdogo, kuyeyusha chokoleti na maziwa ya kuchemsha na kahawa. Hebu baridi na kuchanganya vizuri na cream ya sour. Weka kwenye jokofu hadi keki ziwe kwenye joto la kawaida.

Anza mkusanyiko. Juu ya kila keki, isipokuwa kwa mwisho, tunatumia cream. Katika misa iliyobaki, ongeza makombo ya mchanga yaliyokandamizwa na blender na walnuts. Tunafunika sehemu ya kazi kwa ukarimu na kupamba kwa vipande vya chokoleti iliyokunwa.

Anthill

Maelekezo ya juu ya keki za mkate mfupi na maziwa yaliyofupishwa nyumbani na picha ikiwa ni pamoja na keki za kuoka. Lakini hii ni kesi tofauti na sio tamu sana.

Msingi:

• kawaidapakiti ya siagi, unaweza majarini (180 g);
• chumvi kidogo ya mezani;
• ½ tsp soda ya kuoka;
• 100 g cream siki;
• vikombe 4 vya unga wa kuoka.

Anthill Cream:

• pakiti ya kawaida ya siagi;
• 2 tbsp. l. kasumba ya mvuke;
• kopo la cream iliyofupishwa.

Kanda cream ya siki kwa uma pamoja na siagi na chumvi. Tunazima 2 tbsp. l. siki ya soda na kuongeza pamoja na unga. Kanda unga mnene, ugawanye katika mipira midogo na uweke kwenye friji.

Baada ya kusugua makombo kwenye grater coarse na sawasawa kumwaga safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Oka kwa dakika 20, ukikoroga kwa koleo, hadi iwe kahawia.

Kwa wakati huu, jitayarisha cream, ukipiga viungo vyote na mchanganyiko. Mimina makombo ya mchanga hapa. Changanya vizuri na kijiko. Misa inayosababishwa imewekwa kwa namna ya slaidi kwenye sahani. Unaweza kusaga chokoleti juu.

Wengine ni wajanja na hawaoki keki hii, lakini tumia vidakuzi vya kawaida vya duka badala ya makombo, lakini ladha hubadilika mara moja. Kwa hivyo jaribu kuwafurahisha wapendwa wako.