2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kahawa ya Luwak ndicho kinywaji cha bei ghali zaidi duniani, lakini wakati huo huo kinywaji cha asili zaidi. Inafanywa tu kwenye visiwa vitatu: Sulawesi, Java na Sumatra. Ni nini kinachoelezea ukweli kwamba kahawa hii inachukuliwa kuwa ya kipekee kwa aina yake na ya gharama kubwa sana? Hebu tujue sasa hivi siri zake zote.
Sababu ya umaarufu wa ajabu
Baadhi ya watu wanaamini kuwa kahawa ya luwak ni maarufu sana kwa sababu ya ladha yake ya kipekee ya chocolate-caramel, huku wengine wakiwa na uhakika kwamba yote ni kuhusu asili ya maharagwe. Kwa kinywaji kama hicho cha kimungu, lazima tumshukuru mnyama anayewinda na mahiri - luwak, ambaye anapenda tu kula matunda ya kahawa yaliyoiva. Anawapenda sana hivi kwamba yeye hula mara kwa mara, na kwa hiyo nafaka nyingi huenda mara moja kwenye njia ya utumbo, bila kufanyiwa mabadiliko, kidogo tu inakabiliwa na madhara ya enzymes ya utumbo. Sio zamani sana, wenyeji wa visiwa hivi walifanya biashara ya kahawa ya kawaida, na wanyama walikamatwa ili wasiharibu nafaka, vinginevyo ilitishia kupunguza mapato. Siku moja, mpandaji alikuja na wazo la ajabu - kuosha nafaka ambazo zilipitia mfumo wa utumbo wa luwak. Kahawa ya Luwakbila kutarajia kwa kila mtu, ilishangaza hata gourmets za kisasa zaidi na zinazohitajika na ladha na harufu yake. Kinywaji kina rangi ya caramel na harufu ya chokoleti. Leo inaitwa "kahawa ya miungu". Bei yake ni kubwa pia kwa sababu uzalishaji wake ni mdogo sana.
Maelezo zaidi kuhusu uzalishaji na sifa za ajabu
Kwa hivyo, tayari tunajua kwamba wanyama wadogo hula matunda mengi kuliko wanaweza kusaga. Kwa hivyo, nafaka ambazo hazijaingizwa hupita karibu kabisa kupitia mfumo wa utumbo, huchakatwa kidogo tu na vimeng'enya. Ni wazi kwamba wanaacha mwili wa mnyama kwa njia ya asili. Leo haijulikani ni nani alikuwa wa kwanza kuonja kikombe cha kinywaji hiki cha kipekee, lakini haijalishi tena. Muhimu zaidi, kila mtu ambaye alijaribu kahawa ya luwak alipendezwa na ladha ya kushangaza na harufu isiyo ya kawaida. Hili laweza kuelezwaje? Ukweli ni kwamba katika mchakato wa shughuli za utumbo wa wanyama, protini zilizomo kwenye nafaka zinavunjwa. Shukrani kwa hili, harufu na ladha huwa tajiri wakati wa kuoka. Protini zingine hupotea kabisa kutoka kwa nafaka, kwa hivyo kinywaji kinachosababishwa hakina ladha kali. Kama tunavyoona, usindikaji wa matunda ni wa asili tu, kwa hivyo kiwango cha kahawa kinachozalishwa ni kidogo sana. Haijalishi jinsi watu wanavyojaribu sana, kahawa ya ubora huu haiwezi kupatikana kwa njia ya bandia.
Kahawa hii inatengenezwa vipi leo?
Siku hizi, inatengenezwa kwenye mashamba maalum, ambapo wanyama huhifadhiwa kwa madhumuni haya katika vizimba maalum. Asubuhi wanyama hulishwa na ndizi, na kisha hulala kwa utamu. Kwa wakati huumashamba huleta mifuko ya nafaka, na baada ya kulala huwapa wanyama. Nafaka zinazosababishwa husafishwa na kuosha kwa mikono. Seli zinapaswa kuwa safi kila wakati, zisiwe na bidhaa zisizohitajika, taka na uchafu mwingine. Kwa chakula cha jioni, wanyama hupewa mchele na kuku bila kushindwa. Kwa kawaida, unaweza kununua luwak sio tu nchini Indonesia, leo pia tunayo fursa kama hiyo. Kwa sababu za wazi, watu wengi hawana hatari ya kunywa kahawa hiyo, lakini wakati wa safari yao wanapenda kutembelea mashamba maalum na kuangalia "kazi" ya wanyama. Hawafungwi, hawazoea watu, wanakula tu kila mara na kutoa kinywaji cha kipekee kama hicho.
Unaweza kununua luwak kupitia nyenzo za mtandaoni ambazo zimejaribiwa kwa muda, ambazo zinathamini sifa zao na zinazowapa wateja bora zaidi. Kikombe kimoja cha kinywaji hicho cha harufu nzuri na cha kipekee kitakupeleka Indonesia, kukupa furaha na furaha ya kweli. Ukipata nafasi, usisubiri kesho kupata fursa ya kuonja kinywaji hiki.
Ilipendekeza:
Kahawa ya chini: ukadiriaji wa chapa maarufu zaidi, kiwango cha kuchoma, ladha
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji vinavyochangamsha na kutafutwa sana duniani kote. Ladha yake ya kipekee na harufu inakuwezesha kuanza siku ya kazi na tabasamu na kukabiliana na maisha magumu ya kila siku. Wajumbe wa kweli wa kinywaji hiki wanajua kuwa kahawa ya kusaga inachukuliwa kuwa bora zaidi. Tunakuletea ukadiriaji wa wazalishaji wa kahawa bora zaidi
Je, kahawa iko kalori ngapi? Kahawa na maziwa. Kahawa na sukari. Kahawa ya papo hapo
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi duniani. Kuna wazalishaji wengi wake: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold na wengine. Bidhaa za kila mmoja wao zinaweza kutumika kuandaa kila aina ya kahawa, kama vile latte, americano, cappuccino, espresso. Aina hizi zote zina ladha maalum ya kipekee, harufu na maudhui ya kalori
Kahawa ya Kituruki: ladha ya Arabica halisi
Kahawa ya Kituruki ni kinywaji cha kitaifa nchini Uturuki. Inachukuliwa kuwa ya hadithi kwa sababu ya ladha yake ya kushangaza na harufu ya ajabu. Wapenzi wengi wa kahawa wanaona palette pana ya ladha ya aina hii ya kahawa - inaweza kuwa ya sukari-tamu na chungu na nene. Kichocheo cha kufanya kahawa ya Kituruki ni rahisi kufanya, lakini inahitaji tahadhari nyingi
Vidakuzi vya mkate mfupi wa pande zote: mapishi maarufu
Vidakuzi vya mduara kwa kawaida hutengenezwa kutoka kwa keki fupi. Viungo vya ziada huongezwa ndani yake. Wapishi wengine huandaa dessert hii na kokwa za nut. Wengine hutumia maziwa yaliyochemshwa, chipsi za chokoleti kama kichungi. Nakala hiyo inazungumza juu ya mapishi anuwai ya ladha hii
Ni muda gani kupika mbawa za kuku? Siri zote za sahani ladha
Ni muda gani kupika mbawa za kuku? Inategemea ni sahani gani wataongezwa. Kwa hiyo, kwa mfano, kwa supu, wakati wa kupikia ni dakika 40, na kwa kitoweo - 30. Kiashiria hiki pia kinategemea sahani. Ili kuifanya iwe wazi, tutazingatia kila moja ya njia kwa undani
