2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kahawa ya Kituruki ni kinywaji cha kitaifa nchini Uturuki. Inachukuliwa kuwa ya hadithi kwa sababu ya ladha yake ya kushangaza na harufu ya ajabu. Wapenzi wengi wa kahawa wanaona palette pana ya ladha ya aina hii ya kahawa - inaweza kuwa ya sukari-tamu na chungu na nene. Kichocheo cha kutengeneza kahawa ya Kituruki ni rahisi kufuata, lakini kinahitaji umakini mkubwa.
Hadithi ya Kahawa
Kwa mara ya kwanza kichocheo hiki kilionekana mwishoni mwa karne ya 16 kwenye eneo la Milki ya Ottoman. Kulingana na vyanzo, mnamo 1544 nyumba ya kwanza ya kahawa ilifunguliwa, ikiwapa wageni wake kinywaji kitamu cha kutia moyo. Tangu wakati huo, mchakato wa kutengeneza kahawa ya Kituruki umekuwa mila, ikiambatana na mila na desturi nyingi.
Kwa njia, inashangaza kwamba utamaduni wa uaguzi kwa misingi ya kahawa ulianzia Uturuki. Kawaida, baada ya kila mtu kunywa kahawa yake, vikombe hupinduliwa chini na kuachwa vipoe kwenye sufuria. Baada ya hapo, mhudumu anaondoa usimbaji fiche taarifa iliyopokelewa.
Kuna toleo jingine la asilimapishi ya kahawa ya Kituruki katika Kituruki. Kulingana na wanasayansi wengine, kwa mara ya kwanza wasafiri kutoka Asia Magharibi na Afrika Kaskazini walianza kuitayarisha. Na Waturuki, kwa upande wake, walipitisha mbinu ya utayarishaji, kwa hivyo kahawa ilianza kuitwa Kituruki. Huko Uturuki, cezve (Turk) ilivumbuliwa kwa kutengeneza kahawa. Ilikuwa katika nchi hii ambapo kahawa ikawa ishara ya mawasiliano mazuri na faraja ya nyumbani.
Vipengele vya kutengeneza kahawa ya Kituruki
Kahawa iliyotengenezwa vizuri inaweza kuchukuliwa kuwa kazi ya sanaa. Baada ya yote, jambo hili linahitaji uangalifu na uangalifu mkubwa.
Kwanza unahitaji kuamua juu ya ukubwa wa Waturuki wa kutengeneza kinywaji. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutaja idadi ya wageni ambao watakunywa kahawa. Kama ilivyotokea, wakati kama huo ni muhimu sana, kwa kuzingatia ukweli kwamba ikiwa kinywaji kinatengenezwa kwa Kituruki kwa nne, na Mturuki yenyewe amekusudiwa kwa huduma 5, ladha na harufu ya kahawa itapoteza ukamilifu wao.
Kahawa ya Kituruki inachukuliwa kuwa isiyo na thamani zaidi katika masuala ya uteuzi wa viungo. Maji kwa ajili yake yanapaswa kuwa kioo wazi, bila uchafu wa chumvi. Ikiwa maji laini hayapo karibu, unaweza kutumia maji yaliyochemshwa au yaliyowekwa. Ili kuandaa kinywaji cha kuimarisha, maharagwe ya kahawa bora tu yanapaswa kutumika. Kusaga nafaka kama hizo kunapaswa kufanana na kusaga unga. Kwa mujibu wa jadi, chokaa maalum hutumiwa kwa hili, ambayo inatoa kahawa ladha maalum. Kwa njia, maharagwe yanapaswa kuchomwa mara moja kabla ya kupika.
Mapishi ya Kawaida ya kahawa ya Kituruki
Kimapokeoaina hii ya kinywaji huandaliwa kwenye brazier, ambayo mchanga safi na kokoto hunyunyizwa kwa kiasi kidogo. Sharti ni urefu wa brazier - Mturuki anapaswa kuinuka karibu na shingo. Uangalizi lazima uchukuliwe ili kuhakikisha kuwa inapokanzwa kwa brazier hutokea kwa usawa. Hali hii ni muhimu ili safu nzima iwe kwenye halijoto sawa.
Mara kwa mara unahitaji kumhamisha Mturuki kutoka sehemu moja hadi nyingine bila kugusa sehemu ya chini. Uongezaji wa kokoto pia ni wa asili - huzuia waturuki kusugua kwenye brazier.
Kupika
Mchakato wa kupikia: maji baridi na sukari na viungo hutiwa ndani ya cezve, kahawa hutiwa ndani ya maji ya moto tu, kisha yaliyomo kwenye cezve huchanganywa vizuri ili nafaka zote ziwe na wakati wa kulowekwa.
Wakati sahihi wa kuondoa kwenye joto ni muhimu - unahitaji kuiondoa mara tu povu inapofika shingoni. Kisha povu huhamishiwa kwenye vikombe, na mchakato wa kuchemsha unarudiwa tena. Idadi ya majipu inaweza kuwa kutoka mara mbili hadi sita. Kama wataalamu kutoka Uturuki wanasema, maandalizi mia tatu ya kahawa hukuruhusu kujifunza kuitambua kwa harufu. Sukari na viungo havipaswi kabisa kuwekwa kwenye kahawa iliyotengenezwa tayari, kwani hii huharibu povu.
Kahawa iko tayari. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Je, kahawa iko kalori ngapi? Kahawa na maziwa. Kahawa na sukari. Kahawa ya papo hapo
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi duniani. Kuna wazalishaji wengi wake: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold na wengine. Bidhaa za kila mmoja wao zinaweza kutumika kuandaa kila aina ya kahawa, kama vile latte, americano, cappuccino, espresso. Aina hizi zote zina ladha maalum ya kipekee, harufu na maudhui ya kalori
Kahawa yenye povu: mapishi. Jinsi ya kutengeneza kahawa katika Kituruki kwenye jiko
Kahawa inachukuliwa kuwa kinywaji maarufu zaidi duniani. Mtu ni mpenzi wa kahawa halisi, na mtu hajali tu kinywaji hiki. Lakini hakuna mtu atakayebishana na ukweli kwamba kahawa imeshinda ulimwengu wote. Katika kila nchi, jiji na katika kila nyumba huandaliwa tofauti, na ni aina ngapi zilizopo - usihesabu
Jinsi ya kuandaa kahawa ya kusagwa katika Kituruki, kikombe au mashine ya kahawa. Sheria za kupikia na mapishi bora
Baadhi ya watu hawaoni tofauti kati ya kahawa ya papo hapo na kinywaji cha kutia moyo kilichotengenezwa kwa maharagwe ya kusaga. Wanamwaga tu vijiko kadhaa vya granules zilizokaushwa kwenye kikombe na kumwaga maji ya moto juu yao. Lakini wapenzi wa kahawa halisi wanajua mengi kuhusu kuunda kinywaji cha harufu nzuri na cha kuimarisha. Katika makala yetu, tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza kahawa ya kusaga kwa kutumia cezve, mtengenezaji wa kahawa, microwave, sufuria au kikombe cha kawaida zaidi. Itakaa juu ya njia hizi na zingine kwa undani zaidi
Jinsi ya kupika kahawa kwa chumvi? Mapishi bora ya kahawa ya Kituruki
Je, umewahi kujaribu kahawa ya kawaida yenye chumvi? Ikiwa sio hivyo, basi hakikisha kupika mwenyewe kwa Kituruki. Mapishi bora ya kinywaji hiki cha kuimarisha yanawasilishwa katika makala yetu
Kahawa maarufu ya luwak: onja ladha halisi! Siri zote za kahawa ya luwak
Kahawa ya Luwak ndicho kinywaji cha bei ghali zaidi duniani, lakini wakati huo huo kinywaji cha asili zaidi. Inafanywa tu kwenye visiwa vitatu: Sulawesi, Java na Sumatra. Ni nini kinachoelezea ukweli kwamba kahawa hii inachukuliwa kuwa ya kipekee kwa aina yake na ya gharama kubwa sana? Hebu tujue sasa hivi siri zake zote
