2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mabilioni ya watu duniani kote hawawezi kufikiria asubuhi yao bila kikombe cha kinywaji cha kutia moyo. Lakini mbali na kila mtu anaweza kufikia ladha sahihi na harufu nzuri wakati wa kupikia. Jinsi ya kutengeneza kahawa katika Kituruki? Tutafunua mapishi ya kutengeneza kinywaji hiki chenye nguvu na siri zingine muhimu katika nakala yetu. Utajifunza jinsi ya kutengeneza kahawa ya Kiarabu na Kituruki kwa chumvi na viungo na utaweza kuwashangaza wageni wako kwa kweli.
Jinsi ya kutengeneza kahawa tamu
Kama kawaida, kinywaji hiki hutengenezwa kwa mashine za kahawa, Waturuki au kuchomwa kwenye vikombe. Njia ya Kituruki ya kupikia inachukuliwa kuwa ya jadi. Kinywaji kilichotengenezwa kina ladha tajiri na harufu ya kipekee. Vidokezo vifuatavyo vitakusaidia kuandaa kahawa inayofaa:
- Siri kuu ya kahawa tamu iko katika usagaji sahihi wa maharagwe. Ili kinywaji kilichotengenezwa kisionje chungu, kiwe na ladha na harufu ya kupendeza, unapaswa kuchagua kahawa iliyosagwa vizuri.
- Ni muhimu kuchagua vyombo sahihi vya kuandaa kinywaji. Cezve ya chuma cha pua haifai, kwa sababu maji kutoka chini ndani yake huwaka haraka sana, wakati juu inabaki baridi. Bora kwa shabaTurk, ambayo shingo yake ni nyembamba mara tatu kuliko ya chini.
- Ili kuandaa kikombe kimoja cha kinywaji, weka tu kijiko 1 cha nafaka iliyosagwa na kumwaga mililita 75 za maji.
- Vunja kahawa kwenye moto mdogo kwa dakika 3.
- Ni marufuku kabisa kukoroga kinywaji wakati wa kutengeneza pombe.
- Maji katika Kituruki huwashwa moto mara tatu. Mara tu povu inapoongezeka, Mturuki lazima aondolewe kutoka kwa moto, na baada ya sekunde 3 lazima irudishwe mahali pake. Rudia hatua mara mbili zaidi.
- Ili kuzuia unene wakati wa kutumikia, baada ya kuandaa kinywaji, kijiko kikubwa cha maji baridi hutiwa kwenye cezve.
Mapishi bora zaidi ya kutengeneza kahawa ya Kituruki yanatolewa hapa chini. Mapendekezo yetu yatakusaidia kuandaa kahawa yenye harufu nzuri yenye ladha tele bila matatizo yoyote.
Kwa nini chumvi huongezwa?
Swali hili linaulizwa na watu wengi, lakini wakati huo huo, kulingana na mapishi ya kawaida, kahawa imeandaliwa kwa njia hii tu - na chumvi kidogo. Kwa kweli, kiungo hiki hukandamiza uchungu ambao ni tabia ya kinywaji kilichoandaliwa kwa Kituruki. Shukrani kwa chumvi, ladha na harufu yake hufunuliwa kikamilifu. Kinywaji kitakuwa tajiri, sio cha kutuliza. Chumvi huchochea ladha yetu, na hivyo kusababisha ladha bora ya kahawa. Kwa kuongeza, hufanya maji kuwa laini, hupunguza ugumu, ambayo pia huathiri ladha ya kinywaji.
Kahawa ya asili yenye chumvi hutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo:
- Kahawa ya chini (vijiko 2) hutiwa ndani ya cezve ya shaba na shingo nyembamba na chini pana, chumvi kidogo huongezwa na 150 ml ya baridi iliyosafishwa hutiwa.maji.
- Mturuki huwekwa kwenye moto mdogo na kuwashwa hadi povu ianze kutoka. Kwa wakati huu, chombo lazima kiondolewe kwenye moto na kusubiri mpaka povu itapungua. Kisha mrudishe Mturuki kwenye jiko tena na kurudia hatua mara mbili.
- Ondoa Mturuki aliye na kinywaji kilichotengenezwa kwenye jiko, mfunike kwa sahani.
- Baada ya dakika moja, mimina kijiko kikubwa cha maji baridi, subiri kidogo - na unaweza kumimina kwenye vikombe.
- Ongeza maziwa na sukari ili kuonja.
Kahawa ya Kiarabu yenye chumvi na mdalasini
Kinywaji kilichotayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo kina ladha isiyo ya kawaida. Hii ni kahawa na chumvi, mdalasini, viungo vya harufu nzuri na sukari ya caramelized, ambayo hufanya kinywaji kilichosafishwa na kuimarisha. Unachohitaji tu asubuhi na mapema ili kuamka.
Mwanzoni mwa kupikia, sukari (kijiko 1) hutiwa ndani ya cezve na kuwashwa juu ya moto mdogo hadi caramel itengeneze. Kisha kahawa (3 tsp), mdalasini (¼ tsp), chumvi kidogo na viungo kwa ladha (cardamom kidogo, anise na karafuu) huongezwa. Baada ya hayo, Mturuki huwekwa kwenye jiko, na yaliyomo yanaleta kwa chemsha mara tatu.
Jinsi ya kutengeneza kahawa ya Kituruki kwa pilipili na chumvi
Kahawa ya kawaida huwa haichemshwi wakati wa kutayarishwa. Kinywaji huletwa tu kwa chemsha, lakini mara tu povu inapoanza kuongezeka, Mturuki huondolewa mara moja kutoka kwa moto. Tofauti na kichocheo hiki, kahawa iliyo na chumvi na pilipili hutayarishwa kwa njia tofauti, lakini inageuka kuwa ya kitamu kidogo.
180 inamiminwa katika Mturukiml ya maji na kuleta kwa chemsha. Kisha sahani lazima ziondolewa kwenye moto, kumwaga kahawa (2 tsp), kuweka jiko na kusubiri povu kuonekana. Ondoa cezve kutoka kwa moto tena, ongeza pilipili nyeusi ya ardhi (¼ tsp) na ulete kwa chemsha juu ya moto mdogo mara mbili zaidi. Katika kahawa iliyokamilishwa, weka kipande cha siagi na kumwaga chumvi kidogo. Acha kinywaji kitengeneze - na unaweza kumimina kwenye vikombe.
mapishi ya kahawa ya kiasili yenye sukari
Watu wengi, kwa sababu mbalimbali, hawapendi kuongeza chumvi wakati wa kuandaa kinywaji cha kutia moyo. Wanaamini kuwa hii inathiri vibaya ladha yake. Wanapendelea kahawa tamu. Wakati wa mchakato wa kupikia, huongeza kiasi sawa cha sukari au hata zaidi (kula ladha) pamoja na nafaka za ardhi. Kisha hii yote hutiwa na maji baridi yaliyotakaswa, kinywaji huletwa kwa chemsha juu ya moto, kuingizwa na kumwaga ndani ya vikombe. Maziwa, cream, mdalasini, vanilla na viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa ladha. Matokeo yake ni kinywaji kitamu na cha kutia nguvu ambacho kinaweza kutumiwa pamoja na vidakuzi au keki nyingine yoyote.
Ilipendekeza:
Kahawa yenye povu: mapishi. Jinsi ya kutengeneza kahawa katika Kituruki kwenye jiko
Kahawa inachukuliwa kuwa kinywaji maarufu zaidi duniani. Mtu ni mpenzi wa kahawa halisi, na mtu hajali tu kinywaji hiki. Lakini hakuna mtu atakayebishana na ukweli kwamba kahawa imeshinda ulimwengu wote. Katika kila nchi, jiji na katika kila nyumba huandaliwa tofauti, na ni aina ngapi zilizopo - usihesabu
Jinsi ya kuandaa kahawa ya kusagwa katika Kituruki, kikombe au mashine ya kahawa. Sheria za kupikia na mapishi bora
Baadhi ya watu hawaoni tofauti kati ya kahawa ya papo hapo na kinywaji cha kutia moyo kilichotengenezwa kwa maharagwe ya kusaga. Wanamwaga tu vijiko kadhaa vya granules zilizokaushwa kwenye kikombe na kumwaga maji ya moto juu yao. Lakini wapenzi wa kahawa halisi wanajua mengi kuhusu kuunda kinywaji cha harufu nzuri na cha kuimarisha. Katika makala yetu, tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza kahawa ya kusaga kwa kutumia cezve, mtengenezaji wa kahawa, microwave, sufuria au kikombe cha kawaida zaidi. Itakaa juu ya njia hizi na zingine kwa undani zaidi
Je, unajua jinsi ya kupika kahawa nyumbani kwa Kituruki kwa usahihi?
Umewahi kujiuliza kwa nini msemo "Kunywa kahawa, tulia" upo? Ndio, kwa sababu kinywaji hiki cha mashariki sio tu kinakupa nguvu kwa siku nzima, lakini pia huchochea michakato ya mawazo na kutuliza mishipa iliyovunjika. Lakini kahawa ya papo hapo, hata ya chapa nzuri, ni kufanana kidogo tu, ersatz ya bidhaa asilia. Njia nyingine ya kishenzi ya kuharibu ladha ya kinywaji ni kuitengeneza kwenye kikombe kama chai. Jinsi ya kutengeneza kahawa ya Kituruki kulingana na sheria zote? Soma zaidi
Jinsi ya kupika makrill iliyotiwa chumvi nyumbani. Mackerel yenye chumvi: mapishi bora
Samaki aliyetiwa chumvi kidogo ni chakula kitamu na cha afya ambacho huendana na vyakula vingi vya kando. Idadi kubwa ya watu humtendea vyema sana. Walakini, mara nyingi mizoga iliyonunuliwa kwenye duka sio safi, licha ya kuonekana kwao kuvutia. Na pia ni nzuri ikiwa jambo hilo ni mdogo kwa tamaa na upotezaji wa pesa - na unaweza kupata sumu kali. Samaki nyekundu haipatikani kila siku, lakini mackerel sio mbaya zaidi na yenye chumvi kidogo. Huko nyumbani, ni rahisi kujiandaa, na ladha inampendeza
Chumvi ina matumizi gani kwa mwili? Ulaji wa chumvi kwa siku kwa mtu
Kulingana na wanasayansi, kiasi kidogo cha chumvi kwa siku kitaathiri vyema afya zetu. Walakini, jambo kuu sio kuitumia vibaya. Kwa njia, mwili wa mtu mzima una gramu mia mbili hadi mia tatu za chumvi. Kloridi ya sodiamu huathiri usawa wa maji, inashiriki katika usafiri wa vitu, na pia husaidia viungo vya ndani kufanya kazi. Ndiyo sababu tutajibu katika makala hii swali la kwa nini chumvi ni muhimu, na pia ni nini kawaida yake ya kila siku
