Kichocheo cha mapaja ya kuku katika oveni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama ya kuku inachukuliwa kuwa ya ulimwengu wote kwa sababu inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi na kuwa tamu kila wakati. Pia huenda vizuri na sahani mbalimbali za upande, kuanzia buckwheat ya kawaida hadi kitoweo chochote cha mboga. Baadhi ya watu wanapendelea kula minofu ya kuku, wengine kama ngoma au mapaja, na bado wengine kama offal. Kwa ujumla, sasa kuna watu wachache sana ambao hawapendi nyama ya kuku. Kupika ni rahisi sana na kwa haraka. Kwa mfano, hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kuoka mapaja ya kuku katika tanuri. Hata hivyo, licha ya unyenyekevu wa kuandaa nyama hiyo, unahitaji kujua baadhi ya nuances ili kuandaa sahani ya kitamu na ya juicy. Jambo muhimu sana hapa ni kwamba katika mapishi yote, marinade inaweza kubadilishwa na nyingine ambayo unapenda zaidi.

Kichocheo rahisi na cha haraka

Kichocheo rahisi zaidi ni kuku choma bila viambato vyovyote vya ziada. Hii itakuwa sahihi wakati unahitaji haraka kuandaa kitu kwa sahani ya upande. Hivyo kwa hilisahani zinahitaji bidhaa hizi:

• 1kg makalio;
• mayonesi - vijiko kadhaa;
• viungo kuonja;
• chumvi.

Kichocheo cha mapaja ya kuku katika oveni hatua kwa hatua:

1. Kwanza unahitaji kuweka oveni ili ipate joto la juu zaidi.
2. Hatua inayofuata ni kusuuza nyama na kuikausha.
3. Kisha vipande vinatiwa chumvi, vipakwe kwa mayonesi na kunyunyizwa na viungo vyote muhimu. Sasa nyama inapaswa kuwekwa kwenye jokofu ili kuandamana.
4. Kisha weka mapaja ya kuku kwenye bakuli la kupikia (ikibidi, nyunyiza na viungo tena).
5. Ifuatayo, sahani huwekwa kwenye oveni na kuoka kwa takriban dakika 40. Joto la kuoka ni 180-200 °C.

Mara kwa mara, unahitaji kuhakikisha kuwa mapaja hayachomi. Nyama iliyo tayari hutolewa pamoja na sahani yoyote ya kando.

Mapaja yaliotiwa kwenye mchuzi wa soya

Kichocheo kingine cha mapaja ya kuku katika oveni. Pia ni rahisi sana na kamili kwa Kompyuta katika jikoni. Kimsingi, inatofautiana na mapishi hapo juu tu kwenye marinade yenyewe, na kanuni ya maandalizi ni sawa. Tutahitaji:

• 1kg makalio;
• mchuzi wa soya - 60g;
• vijiko viwili vya siagi;
• chumvi na viungo vingine.

Kupika sahani:

1. Hatua ya kwanza, kama ilivyo kwenye mapishi yaliyotangulia, ni kuwasha oveni na kuosha mapaja.
2. Kifuatacho, nyama ya kuku hutiwa na mchuzi wa soya uliochanganywa na siagi.
3. Mapaja yamenyunyuziwa manukato na kuwekwa ndanifriji ya marinate. Ili kuzizuia kutoka kwa vilima, zinaweza kufunikwa na filamu.
4. Hatua inayofuata mapaja yaliyotiwa mafuta yamewekwa kwenye ukungu na kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari.
5. Nyama huokwa kwa dakika 45 kwa joto la 190°C.

Mapaja ya kuku waliookwa kwenye oveni yako tayari. Ni bora kutumikia sahani mara moja ikiwa moto, kwa sababu baada ya kupasha joto hupoteza ladha yao kwa kiasi kikubwa.

Kuku katika marinade ya haradali

Watu wengi wanapendelea marinade kama hiyo, kwa sababu nyama ni ya kitamu sana na hata tamu. Ili kuandaa sahani hii, unahitaji viungo vifuatavyo:

• vijiko viwili vya haradali;
• makalio matano;
• asali - vijiko viwili;
• nusu limau;
• viungo kuonja;
• tbsp kila paprika na kitunguu saumu kavu;
• mafuta - vijiko viwili.

Kupika kwa hatua:

1. Osha na kukausha mapaja, chumvi na pilipili.
2. Hatua inayofuata ni kuongeza viungo kwenye nyama.
3. Wakati mapaja yamejaa viungo, unaweza kuanza kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya asali na haradali, ongeza maji ya limao hapo. Changanya kila kitu vizuri kisha ongeza mafuta.
4. Mimina mapaja na marinade iliyomalizika. Funika vipande vya kuku na uache ili waandamane kwa angalau saa moja.
5. Ifuatayo, fomu hiyo imetiwa mafuta, makalio yamewekwa ndani yake. Fomu hiyo iwekwe kwenye oveni iliyowashwa tayari ili kuoka.
6. Baada ya dakika 20 ya kuoka, inashauriwa kugeuza paja juu, mimina juu ya marinade na kuweka zaidi.oveni.

Hivi ndivyo jinsi mapaja ya kuku yanavyotengenezwa kwenye oveni. Sahani inapaswa kutolewa kwa moto.

Mapaja ya kuku kwenye foil

Kuku aliyepikwa kwenye foili ni mtamu na mtamu sana. Kwa kuoka unahitaji:

• nusu kilo ya makalio;
• jibini - 100 g;
• viungo;
• mayonesi - vijiko kadhaa;
• upinde;
• vitunguu saumu.

Mlo huu utachukua muda wa saa moja kuiva, huku dakika 50 za mapaja yakipikwa kwenye oveni. Kwa hivyo, hatua kwa hatua kupika kuku:

1. Kwanza, unahitaji kumenya na kukata vitunguu.
2. Ifuatayo, osha na kukausha mapaja yako.
3. Kisha changanya mayonesi na viungo.
4. Nyama hiyo inanyunyuziwa kwa chumvi na kupakwa mayonesi.
5. Ifuatayo, tandaza foil, weka makalio juu yake. Weka safu nyingine ya foil juu na uifunge kwa ile ya chini.
6. Sasa nyama inawekwa kwenye oveni ili kuoka. Dakika chache kabla ya mwisho wa kuoka, safu ya juu ya foil inapaswa kuondolewa, na mapaja yanapaswa kusugwa na jibini na kuwekwa tena kwenye tanuri.

Katika kichocheo hiki, huwezi kufunika mapaja yote kwenye foil mara moja, lakini kila moja kando. Jibini inaweza kunyunyiziwa mara moja ili usifungue oveni baadaye.

Mapaja ya kuku asali kwenye oveni (picha na mapishi)

Hips katika mchuzi wa asali ni kitamu na harufu nzuri sana. Ili kukaanga kuku kwa njia hii unahitaji:

• vijiko vitano vya asali;
• mapaja - 500g;
• tangawizi ya kusaga;
• mchuzi wa soya - vijiko vitatu;
• vitunguu saumu;
• chumvi;
• viungo.

Bila shaka, nyama inaweza kupikwa mara moja na sahani ya kando ili kufanya mapaja ya kuku na viazi katika tanuri. Kichocheo kinakaribia kufanana.

Kichocheo cha kupikia hatua kwa hatua:

1. Kwanza kabisa, asali, mchuzi, tangawizi vimechanganywa.
2. Ifuatayo, ponda kitunguu saumu na uiongeze kwenye mchuzi.
3. Hatua inayofuata ni kuweka mapaja kwenye ukungu na kumwaga marinade.
4. Nyama inahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
5. Mapaja yakikolea, yatoe kwenye friji na uyaoke.
6. Muda wa kuoka ni kama saa moja kwa 190-200 °C.

Mapaja yenye mboga

Kama ilivyotajwa tayari, kuku huenda vizuri na sahani yoyote ya kando. Labda moja ya sahani maarufu zaidi ni mboga. Ili kupika mapaja ya kuku katika oveni na mboga, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 1kg makalio;
• 0.5 kg nyanya;
• 300g karoti;
• 0.5 kg pilipili;
• chumvi na viungo;
• vitunguu viwili;
• vitunguu saumu.

Kupika:

1. Hatua ya kwanza: Osha mapaja na ukaushe. Kisha zinahitaji kusuguliwa kwa chumvi na viungo.
2. Ifuatayo, kata mboga zote.
3. Ifuatayo unahitaji kuchukua kipande cha karatasi, weka nyama juu yake, kisha vitunguu, vitunguu, na mboga zingine.
4. Sahani inaweza kutiwa chumvi juu na kwa hiarinyunyiza jibini iliyokunwa.
5. Funga karatasi na weka nyama kwenye oveni ili kuoka.

Kwa wale ambao hawataki kusumbua na foil, unaweza kupika nyama na mboga katika fomu ya kawaida. Ili kufanya hivyo, nyama, vitunguu na mboga huwekwa tu katika tabaka. Sahani inapaswa kuoka kwa 190 ° C.

Nyama na viazi

Kichocheo cha mapaja ya kuku katika oveni na viazi ni maarufu sana. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• nusu kilo ya makalio;
• kiazi kilo 1;
• mayonesi;
• siagi;
• viungo kuonja;
• chumvi.

Kupika kwa hatua:

1. Mayonesi, chumvi, mafuta na viungo vichanganywe.
2. Katika marinade inayosababisha, tembeza nyama na kuiweka kwenye baridi ili kuandamana. Ni bora kuacha nyama usiku kucha.
3. Ifuatayo, onya viazi na ukate vipande nyembamba.
4. Hatua inayofuata ni kupaka fomu kwa mafuta na kuweka viazi hapo kwanza, na kisha nyama.
5. Oka mapaja kwa takriban dakika 45 kwa joto la 180°C.

Kwa hivyo, unaweza kupika mapaja ya kuku matamu na viazi katika oveni. Sahani ya upande katika kesi hii imeandaliwa kwa ombi la mhudumu: pamoja na nyama, au kando.

Sifa muhimu

Kuku inachukuliwa kuwa nyama ya lishe. Maudhui yake ya kalori ni takriban 191 kcal. Pia, nyama ya kuku ina madini mengi muhimu na asidi ya amino. Kwa kuwa hakuna wanga kabisa katika bidhaa hii na mengiprotini, basi nyama ya kuku inapendekezwa kwa watu wanaofuatilia uzito wao. Mara nyingi, hujumuishwa katika lishe ya wale wanaofuata lishe ya protini. Bila shaka, katika kesi hii, ni vyema kuepuka mafuta na mayonnaise katika marinades. Matiti inachukuliwa kuwa sehemu ya lishe zaidi ya kuku. Na wakati wa kula mapaja, wataalam wengi wanapendekeza kuondoa ngozi, kwa sababu ina mafuta mengi. Wataalamu wengi wa lishe wanaamini kwamba kula nyama ya kuku inaboresha kimetaboliki. Wanasayansi pia wamethibitisha kuwa nyama ya kuku husaidia kurekebisha shinikizo la damu, na pia inaboresha kumbukumbu. Kulingana na karatasi tofauti za kisayansi, nyama ya kuku huboresha nywele na ngozi.

Njia zingine

Faida kuu ya mapaja ya kuku ni kwamba karibu haiwezekani kuharibika. Walakini, ili kupata sahani ya kitamu sana, unahitaji kujua hila chache:

1. Ladha ya kuku inategemea ni muda gani imekuwa kwenye marinade. Afadhali nyama inapaswa kuokwa usiku kucha.
2. Ukiondoa mifupa kwenye mapaja ya kuku, sahani itageuka kuwa nyororo zaidi, na hautalazimika kuteseka na mifupa wakati wa kula.
3. Kwa kuoka, ni bora kutumia glasi au vyombo visivyo na waya. Aina nyingine inaweza kuongeza oksidi kutokana na marinade.
4. Ili kuangalia utayari wa nyama, unahitaji kutoboa kwa kisu au uma. Ikiwa kioevu wazi kinatiririka kutoka humo, basi tanuri inaweza kuzimwa.
5. Nyama iliyopikwa upya inafaa kuruhusiwa kutengenezwa kwa dakika chache. Ikiwa unapoanza kukata mara moja, basi juisi yotevuja nje.
6. Ili kuku asitawanyike jikoni kote akipigwa ni lazima afunikwe kwa filamu.
7. Nyama ya kukaanga haiwezi kupikwa tu kwenye oveni, bali pia kukaangwa kwenye sufuria au kupikwa kwenye jiko la polepole.
8. Ili kufanya sahani iwe ya kunukia zaidi, unaweza kuoka kwenye mkono. Na marinade iliyobaki itakuwa mchuzi bora kwa sahani.

Fanya muhtasari

Kando na marinade zote zilizo hapo juu, mapaja yanaweza kuunganishwa kwa njia nyingine nyingi. Kama unaweza kuona, mapaja ya kuku ni bidhaa nyingi ambazo zitaenda kwa tukio lolote. Aina zote za chaguzi za marinade ya kuku hazitaacha mtu yeyote tofauti. Mapaja ya kuku katika tanuri yanatayarishwa kwa urahisi kwamba hata mtoto anaweza kushughulikia. Faida kuu ya nyama ya kuku ni kwamba inakwenda vizuri na karibu chakula chochote. Kwa mfano, ili kupika haraka chakula cha jioni, unahitaji tu kuchemsha buckwheat na kuoka mapaja yako. Itachukua muda wa saa moja. Watu wengine wanapenda kuongeza buckwheat na mchele moja kwa moja kwenye nyama. Hivyo, kuongeza maji kidogo kwenye mold, sahani ya upande itapikwa kwenye juisi ambayo inatoa nyama. Hii itafanya sahani kuwa na ladha zaidi.