Mapaja ya kuku katika oveni kwenye foil: mapishi na vidokezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kupika mapaja ya kuku katika oveni ya foil kwa kawaida ni rahisi. Lakini wakati mwingine unataka kuondoka kutoka kwa mapishi ya kitamaduni na upate mchanganyiko mpya wa ladha kwako. Utapata hapa chini mapishi kwa kila ladha, yanafaa kwa meza ya sherehe na mlo wa kila siku.

Chagua ndege

Ikiwa una fursa ya kununua kuku, jione una bahati sana - wengi wanapaswa kuchagua bidhaa za dukani. Katika hali hii, unapaswa kuwa mwangalifu hasa unapochagua nyama.

Haijalishi ikiwa unachagua kuku mzima au sehemu za kibinafsi, ishara ambazo unaweza kutofautisha bidhaa bora hubaki sawa. Awali ya yote, uangalie kwa makini kuonekana kwa bidhaa. Kwa hali yoyote, ngozi kwenye ndege haipaswi kuwaka au kuwa na michubuko iliyotamkwa. Rangi ya mzoga wa kuku safi inapaswa kuwa na rangi ya waridi isiyokolea, na harufu inapaswa kuwa ya upande wowote.

Siri ndani

Kipande cha jibini iliyoyeyuka kitapamba sahani yoyote, kwa hivyo yetumapishi ya kwanza ya mapaja ya kuku katika tanuri ya foil ina kiungo hiki kinachopatikana kwa kila mtu. Kwa hivyo, tunahitaji vijenzi vifuatavyo:

• mapaja ya kuku - vipande 4;
• aina yoyote ya jibini ngumu au iliyosindikwa - 100 g;
• cream iliyo na mafuta ya wastani - 50 g;
• mayonesi - 50 g;
• vitunguu saumu safi - meno 2-3;
• bizari safi - matawi machache;
• mafuta kwa fomu - 2 tbsp. l.;
• vitoweo unavyopenda au seti ya viungo vilivyotengenezwa tayari kwa kuku - kuonja.

Kwanza, mapaja yanapaswa kuoshwa na kukaushwa kwa kufutwa na taulo za karatasi. Baada ya hayo, kwa kila kipande, tunatenganisha ngozi kutoka kwa nyama, lakini sio kabisa, lakini kutengeneza mfukoni.

Funika fomu ambayo unapanga kuoka kuku kwa foil iliyokunjwa katikati, iliyotiwa mafuta ya mboga. Tunaweka viuno, kuweka kipande cha mraba cha jibini chini ya ngozi ya mapaja. Juu kila kutumikia na chumvi na viungo. Wakati kuku anaonja, unahitaji kuandaa mchuzi.

Katika bakuli tofauti, changanya mayonesi na sour cream. Kwao tunaongeza bizari iliyokatwa vizuri na vitunguu, iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Changanya kila kitu vizuri na uiruhusu pombe kwa dakika 5-7. Kufanya mapaja ya kuku katika tanuri katika juicier foil, kila mmoja wao ni vizuri greased na mchuzi vitunguu, basi ni loweka, kufunika na kuweka katika tanuri. Oka kwa dakika 40-45 kwa 200 °C.

Baada ya wakati huu, bila shaka utawashangaza wageni na jamaa zako kwa chakula kitamu, kitamu na cha mtindo wa nyumbani.

Pamoja na mapambo

Unaweza kuoka mapaja ya kuku katika oveni kwa kutumia foil pamoja na sahani ya kando. Kwa upande wetuitakuwa viazi. Kwa kupikia tunahitaji:

• mapaja ya kuku - vipande 4;
• mizizi ya viazi ya wastani - pcs 5;
• karoti safi - vipande 2;
• vitunguu saumu safi - meno 2-3;
• mayonesi au cream nzito - 3 tbsp. l.;
• viungo kuu vya kuonja.

Karoti kata vipande vipande, changanya na mayonesi na kitunguu saumu, pitia vyombo vya habari - mavazi ya viungo na viungo yatakuwa marinade bora kwa mapaja ya kuku.

Kata viazi bila mpangilio - itakuwa safu ya kwanza katika fomu za foil zilizogawanywa. Tunaeneza viazi, kunyunyiza mafuta ya mboga na kunyunyiza chumvi. Weka kuku juu, smeared na karoti na mchuzi. Nyunyiza kila huduma na pilipili nyeusi na ufunike kwa ukali na foil. Oka mapaja kwa dakika 40. kwa 200 ° C. Kisha tunafungua kila "begi" na kuituma kwa oveni kwa dakika nyingine 10 ili kuku kufunikwa na ukoko wa kupendeza.

Ikiwa sahani imekusudiwa kwa chakula cha jioni cha familia, basi inaweza kutumika moja kwa moja kwenye foil, lakini kwa meza ya sherehe ni bora kuhamisha kwenye sahani tofauti na kupamba na mboga safi na mimea.

marinade ya kifahari

Unaweza kuoka mapaja ya kuku katika oveni kwenye foil bila viungo vingine - nyama ya kutosha na marinade yenye harufu nzuri. Kwa hivyo, tunahitaji:

• mapaja ya kuku - vipande 4;
• mchuzi wa soya wenye chumvi ya wastani - 2 tbsp. l.;
• haradali ya Kirusi - 1 tsp;
• unga wa curry - kijiko 1;
• vitunguu saumu - 2 karafuu;
• mafuta yasiyochujwa - 3 tbsp.l.;
• ufuta wa kuchoma - 1 tbsp. l.;

Kwa hivyo, kwenye kikombe unahitaji kuchanganya vijiko 2 vikubwa vya mafuta, mchuzi wa soya, haradali, kitoweo cha kari na vitunguu saumu.

Kuku aliyeoshwa vizuri na kukaushwa, msimu na chumvi kidogo, wapake kwa makini marinade na uwaache kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Baada ya saa chache, weka nyama kwenye foil, iliyopakwa mafuta. Mapaja ya kuku katika tanuri ya foil oka kwa muda wa dakika 40, na kisha dakika nyingine 15 bila safu ya juu ya foil kuunda ukoko wa dhahabu.

Nyunyiza ufuta kwenye sahani iliyomalizika na uitumie ikiwa moto.

Kufikiria kuhusu takwimu

Sehemu ya lishe zaidi ya mzoga wa kuku ni, bila shaka, minofu ya matiti. Lakini mapaja ya kuku katika tanuri katika foil pia inaweza kuwa salama kabisa kwa takwimu. Ili kufanya hivyo, kabla ya kuoka, wanahitaji kuchujwa kwa kiasi kidogo cha mtindi wa Kigiriki na bizari, cilantro au wiki nyingine yoyote unayopenda. Unahitaji kuzipika bila kuongeza mafuta kwa dakika 40 kwa 180 ° C.

Mlo bora wa kando kwa mapaja ni mboga zilizokaushwa na chumvi kidogo. Kwa mfano, inaweza kuwa maharagwe ya kijani, cauliflower, broccoli au zucchini. Inasaidia kikamilifu ladha ya kuku wa kuokwa waliochemshwa au saladi ya mboga mboga.