2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni nani hapendi keki za kitambo zilizo na toppings nyingi? Mfano wa vitamu vile ni strudel inayojulikana. Hili ndilo jina la mojawapo ya desserts maarufu zaidi duniani. Sahani hii ina unga mwembamba, ambao kawaida hufunikwa kwenye kujaza. Kipengele cha mapishi ni kwamba kujaza kunaweza kuwa tamu au nyama au hata samaki. Unga kwa sahani kama hiyo hutumiwa mara nyingi puff. Kutokana na hili, strudel ni laini na airy, pamoja na juicy sana na kamili. Kuandaa unga kwa strudel kwenye kefir, maziwa au maji. Yote inategemea mapendeleo ya kibinafsi ya mpishi.
Machache kuhusu mapishi
Historia ya sahani hii inaanzia karne ya 17. Sahani ilipata jina lake ("strudel" hutafsiriwa kutoka kwa Kijerumani kama "whirlpool") shukrani kwa njia ya utayarishaji wake - kujaza kumefungwa kwenye unga. Kijadi, delicacy ilitayarishwa kutoka kwa maji na mafuta. Pia waliongeza unga wenye gluteni nyingi.
Kukanda unga wa strudel kwa kefir, maziwa au maji ni kazi ngumu sana. Kwa hivyo, wanaoanza wanapaswa kufikiria juu ya hii. Wengi huamua kutoteseka na mtihani na kununua tayari. Kama ilivyoelezwa, strudel inaweza kutayarishwa na kuku, samaki, maapulo, na matunda na matunda mengine. Chaguo la vitoweo kwa ladha hutegemea tu matakwa ya kibinafsi ya mpishi.
Kefir nyama strudel: mapishi hatua kwa hatua
Sahani ya nyama ni kitafunio kizuri. Wengi huiweka kwenye meza wakati wa likizo. Ili kuandaa strudel na nyama, unahitaji viungo vingi. Kwa hivyo, kwa jaribio unahitaji kujiandaa:
- mfuko wa mtindi (0.5 l);
- yai moja;
- siagi - 50 g;
- 250 g unga.
Ili kuandaa kujaza pai utahitaji:
- kilo moja ya nyama yoyote;
- uma moja ya kabichi;
- vitunguu viwili;
- nusu kilo ya viazi;
- karoti moja;
- chumvi na viungo kwa ladha.
Kupika sahani
Kupika kwa hatua:
- Kwanza unahitaji kukanda unga kwa ajili ya strudel. Kwenye kefir, inapaswa kugeuka kuwa sio tight sana. Ili kufanya hivyo, changanya unga, siagi iliyoyeyuka, kefir na yai. Kisha, funika unga na anza kuandaa kujaza.
- Nyama iliyotayarishwa lazima ipozwe. Inahitaji kukatwa vipande vidogo na kukaanga kwenye sufuria na pande za juu. Wakati nyama inakaanga, unapaswa kukata vitunguu na karoti, uiongeze.
- Ifuatayo kata vipande vidogokabichi. Viazi hukatwa vipande vipande kwa upana wa sentimita 0.5.
- Kata mboga zilizowekwa kwenye nyama. Haya yote yanapaswa kuchemshwa kwa dakika nyingine 10-15.
- Sasa unaweza kurudi kwenye jaribio. Inapaswa kuvingirwa kwenye karatasi, kila karatasi inapaswa kupakwa mafuta na kukunjwa. Kata "soseji" katika vipande vipande 2.5 cm kwa upana.
- Vipande vya unga vinavyotokana vimelainishwa kwenye viazi. Funika sufuria na mfuniko na uondoke kwa dakika 35.
Wakati huu, sahani itakuwa tayari. Kama unaweza kuona, kichocheo hiki cha unga cha kefir strudel sio ngumu sana. Inachukua tu kuicheza kidogo, na matokeo yake ni vitafunio bora kwa familia nzima.
Mapishi matamu
Apple strudel ni kitamu kinachojulikana ulimwenguni kote. Ili kuandaa unga unahitaji:
- 250 gramu za unga;
- 100ml maji;
- yai moja;
- vijiko vitatu vya siagi;
- chumvi kidogo.
Kama unavyoona, kichocheo hiki cha unga wa strudel hakijawekwa kwenye kefir, bali juu ya maji. Lakini hiyo haifanyi kuwa chini ya ladha. Ikiwa inataka, maji bado yanaweza kubadilishwa na kefir.
Kwa kujaza unahitaji:
- tufaha gumu mnene (karibu kilo);
- nusu pakiti ya siagi;
- gramu 50 za sukari;
- yai moja;
- nusu limau;
- 50ml maziwa;
- 30 gramu makombo ya mkate;
- mdalasini kidogo.
Mapishi ya hatua kwa hatua
Kupika kwa hatua:
- Kwanza unahitaji kupepeta unga. Kisha, ongeza maji ya uvuguvugu, yai, chumvi ndani yake na ukanda unga.
- Unga unaotokana unapaswa kugawanywa katika sehemu kadhaa. Ongeza kijiko cha mafuta kwa sehemu moja, changanya na unga uliobaki na ukanda. Pindua unga ndani ya mpira, weka laini kwa mkono wako, mimina mafuta na uache ukiwa umefunikwa.
- Katika hatua hii, unahitaji kuwasha tanuri mapema hadi nyuzi 220.
- Ifuatayo, unaweza kuanza kuandaa kujaza. Mimina juisi kutoka nusu ya limau.
- Hatua inayofuata ni kumenya tufaha na kukata vipande vipande. Nyunyiza tufaha na maji ya limao.
- Ifuatayo, chukua unga na uukute laini. Lufisha karatasi iliyotokana na mafuta ya mboga na uinyunyize na mikate ya mkate, ukiacha kipande kutoka kwa makali.
- Weka tufaha kwenye unga, na unyunyize sukari na mdalasini juu yake. Bado unahitaji kuweka vipande kadhaa vya siagi.
- Funga strudel, uipake mafuta kwa ute wa yai iliyopigwa na maziwa. Peleka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka. Paka karatasi ya kuokea mafuta ili kuzuia dessert kushikana.
- Weka strudel kwenye oveni iliyowashwa tayari. Oka kwa joto hili kwa takriban dakika 50.
Hii ni kitindamlo kizuri na chekundu chenye tufaha. Inaweza kutumiwa na chai au maziwa. Nani hataki kukanda unga wa strudel kwenye kefir au maji, anaweza kununua keki iliyotengenezwa tayari.
Hitimisho
Kama unavyoona, mlo huu ni mgumu kutayarisha na tayari unahitaji ujuzi fulani kutoka kwa mpishi. Haitakuwa rahisi sana kwa Kompyuta jikoni kupika strudelkefir. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kitakuwa msaidizi mzuri na itawawezesha kuepuka makosa mengi, kwa sababu jambo kuu si kuogopa majaribio. Na matokeo yake ni ya thamani!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukanda unga wa pizza: mapishi yaliyofanikiwa zaidi yenye maelezo, vipengele vya kupikia, hakiki
Pizza kwa ujasiri inashika nafasi ya kwanza katika orodha ya aina za kuoka kwa kasi na rahisi zaidi. Kuna idadi kubwa ya majibu kwa swali: jinsi ya kukanda unga wa pizza haraka na kwa urahisi, pamoja na njia za kuitayarisha, ambazo hazihitaji viungo zaidi ya tatu na dakika kumi na tano kutekeleza. Fikiria waliofanikiwa zaidi kati yao
Nyoa unga: jinsi ya kuutengeneza? Desserts kutoka unga wa dondoo. Unga wa kutolea nje kwa strudel: mapishi na picha
Unga wa unga ndio msingi wa vitandamra vingi vya kupendeza. Imeandaliwa kwa njia maalum, na inajumuisha bidhaa rahisi zaidi
Jinsi ya kukanda unga kwa manti? Mapishi ya classic
Jinsi ya kukanda unga kwa askari, sio kila mama wa nyumbani anajua. Na kwa ujumla, kidogo inajulikana kuhusu sahani hii katika nchi yetu, kwa kuwa ni zaidi ya vyakula vya Asia. Pia juu ya sahani hii kama ya kitaifa imetajwa katika upishi wa watu wengine wa Siberia. Lakini haijalishi ni yupi kati ya watu anajihusisha na kuonekana kwa sahani hiyo ya kitamu na ya asili kwao wenyewe, kutajwa kwake kwa kwanza kunajulikana na watu wa Uzbek. Manty mara nyingi huchanganyikiwa na khinkali au dumplings
Saladi tamu ni rahisi kama kuchunga pears: vipengele vya kupikia, mapishi na maoni
Kutayarisha saladi ni rahisi kama vile kuchunga pears - hivi ni vyakula vinavyoweza kupamba meza ya sherehe na mlo wa kila siku. Seti ya bidhaa rahisi zaidi katika mikono ya ustadi inaweza kugeuka kuwa kito halisi cha upishi. Katika makala yetu tutajaribu kuzingatia mapishi ya saladi za kupendeza na rahisi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa kila siku na kwa likizo
Keki "Keki ya asali" rahisi kama kuchunga pears: kichocheo na picha
Ni keki gani inayopendwa zaidi? Bila shaka, "Medovik"! Jinsi ya kupika keki hii bila matatizo, makala hii itafundisha
