Keki "Keki ya asali" rahisi kama kuchunga pears: kichocheo na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kati ya keki zote zinazooka na bibi na mama zetu, "Honey cake" imesalia kuwa moja ya keki zinazopendwa zaidi. Inafaa kwa likizo yoyote, kuanzia Machi 8 na kuishia na Mwaka Mpya. Wale ambao hawajawahi kujaribu kuoka keki hii wana hakika kuwa ni ngumu sana. Kwa kweli, kuandaa "keki ya asali" ni rahisi kama kuweka pears! Katika makala haya, tutakuletea mapishi tofauti na kushiriki chaguzi za krimu.

Treat for Empress

Je, unajua kwamba "Keki ya Asali" inayoonekana kuwa rahisi ni hadithi nzima iliyoanza yapata miaka mia mbili iliyopita? Wanasema kwamba mtaalamu fulani wa ajabu wa upishi alitayarisha jaribu hili tamu kwa mrembo Elizabeth Alekseevna, ambaye alikuwa mke wa Mtawala na Autocrat wa All-Russian Alexander the First.

Miaka mingi imepita, wakati umebadilika, pamoja na hayo mapishi. Keki "Keki ya asali" rahisi, iliyotengenezwa kwa keki za asali na krimu kulingana na sour cream, bado ndiyo kitindamlo unachopenda zaidi.

Aina ya aina hii

Kwa hivyo, ukiamua kuoka "Keki ya Asali", ni rahisi zaidi kuliko hapo awali kuanza na mapishi ya kimsingi na ya asili.

Ili kuandaa unga, tayarisha:

• Mayai - vipande 3.
• Unga wa ngano - vikombe 3.
• Asali - vijiko 3 vya lundo.
• Soda - kijiko 1 kikubwa.
• Sukari - glasi 1.

Kwa cream unayohitaji:

• cream iliyo na mafuta ya angalau 20% - 800 gramu.
• Sukari - kikombe 1.

unga wa kichawi

Kwanza tunaanza kukanda unga. Tunachukua sufuria ya chuma cha pua na kuendesha mayai ndani yake. Ongeza asali, soda, sukari na kuchanganya vizuri. Tunaweka moto mkali na, bila kuacha kuchochea, tunasubiri hadi wingi uongezeka kwa kiasi mara tatu na kupata rangi ya dhahabu. Mchanganyiko wa mchanganyiko unapaswa kuwa na povu.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto na polepole, kwa sehemu ndogo, ongeza unga uliopepetwa, bila kuacha kuingilia kati. Wakati unga unakuwa homogeneous, ugawanye katika sehemu nane sawa.

Siri za Kuoka

Tunachukua fomu inayoweza kutenganishwa ya saizi inayotaka, paka mafuta ya mboga chini na pande na kuweka chini na ngozi. Tunaeneza unga na kwa uangalifu, bila kutumia pini ya kukunja, kusawazisha chini kwa mikono yetu au kijiko.

Weka kwenye tanuri iliyowaka moto na uoka kila keki kwa dakika 7-12 kwa joto la digrii 180. Ili kuvuta keki na sio kuziharibu, tunachukua chini kutoka kwa ukungu, tuigeuze juu ya uso na ngozi juu na kuiondoa kwa uangalifu.

Magic cream

Wakati keki zetu zinapata haya usoni ya dhahabu, wacha tuendelee na cream. Ili kufanya hivyo, chukua cream ya sour, kuchanganya na sukari na kupiga vizuri na mchanganyiko au submersibleblender. Wakati mikate imepozwa na ngumu, cream yetu lazima isambazwe kwa makini kati ya mikate, kuenea keki ya mwisho juu na kuweka keki kwenye jokofu kwa uumbaji kamili. Hii kawaida huchukua masaa 12. Juu ya kutibu iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na walnuts iliyovunjika au kunyunyiza confectionery. Kama unavyoona, kutengeneza Keki ya Asali ya kawaida ni rahisi kama kuchuna pears!

Mito iliyoganda, kingo za asali

Ikiwa unafahamu kichocheo cha msingi cha keki ya asali, unaweza kujaribu kutumia toleo changamano zaidi. Tunapendekeza kuandaa keki ya Asali ya zabuni, ya kitamu, yenye harufu nzuri, lakini ngumu zaidi. Kichocheo ni rahisi, lakini ni kwa mtazamo wa kwanza tu. Kwa kweli, atalazimika kuchezea. Lakini kama matokeo, utapata ladha ya hewa, tamu, na wakati huo huo bila kuficha utamu.

Kwa jaribio tunahitaji viungo vifuatavyo:

• Unga wa ngano wa daraja la juu - gramu 500.
• Margarine - gramu 100.
• Mayai - vipande 2.
• Asali - vijiko 2 kamili.
• Soda - kijiko 1 cha chai.
• Sukari - gramu 150.
• Chumvi iko kwenye ncha ya kisu.

Kwa cream, jitayarisha:

• Siagi iliyo na mafuta ya angalau 72% - 250 gramu.
• Maziwa ya kufupishwa ya kuchemsha - kopo 1.

Kama unavyoona kwenye orodha ya bidhaa, hii sio Keki rahisi zaidi ya Asali. Lakini juhudi inastahili!

Kuoga kwa maji kukusaidia

Tunaanza kupika, kama kawaida, kwa unga unaokandamizwa kwenye bafu ya maji. Ili kuijenga, unahitaji kuchagua sufuria mbili. Mtu lazima awe mkubwanyingine ni ndogo kidogo. Ya kwanza imewekwa katika ya pili.

Mimina maji kwenye sufuria kubwa hadi nusu kisha uwashe moto. Wakati maji yana chemsha, kata margarini ndani ya cubes kubwa, kuiweka kwenye sufuria ndogo na kuiweka kwenye sufuria kubwa. Shukrani kwa uogaji huu wa maji wa kutayarishwa, majarini itayeyuka haraka.

Hili likitokea, ongeza sukari, asali na chumvi ndani yake. Usiache kukoroga hadi sukari iiyuke kabisa.

Vunja mayai kwenye bakuli tofauti na uyapige kidogo kwa uma. Kisha uimimine ndani ya wingi wa jumla katika mkondo mwembamba na kuchanganya. Bain-marie huzuia mayai yasigandane.

Baada ya dakika, ongeza soda na uchanganya vizuri tena. Mchanganyiko utaanza kugeuka kuwa misa yenye povu na kuongezeka kwa kiasi. Mara tu hii ikitokea, zima moto na uanze kuongeza hatua kwa hatua unga kwenye mchanganyiko wetu. Ili kuzuia uvimbe, unga unapaswa kukandamizwa kila wakati hadi laini na iwe rahisi kunasa.

Gawa unga katika koloboki 8 zinazofanana na ukundishe kila moja kwa pini ya kukunja. Iwapo unga umepoa na kupoteza unyumbufu wake, unaweza kurudishwa ndani ya bafu ya maji, ambapo utapasha moto na kushikana tena.

Oka mikate kwenye karatasi ya kuoka ukitumia ngozi kwenye joto la nyuzi 180 kwa dakika 10-15.

Matukio matamu

Keki zinapooka na zipoe, tuanze kuandaa cream. Kata siagi kwenye cubes na uifanye laini. Kisha fungua jar ya maziwa yaliyofupishwa na uongeze kwenye siagi. Changanya kabisa. Kisha washa mchanganyikona piga cream.

Tunapaka keki zilizopozwa kwa ukarimu na cream, keki mbaya zaidi inaweza kuwekwa kwenye makombo na kupamba keki kwa pande na juu. Tunaondoa bidhaa inayotokana na upishi kwa usiku mmoja kwenye jokofu, ambapo italoweka na kufikia hali tunayotaka.

Bila shaka, haiwezi kusemwa kuwa kuandaa "Keki ya Asali" ni rahisi kama kukokota pears - bafu moja ya maji inafaa kitu! Na, hata hivyo, juhudi hazitakuwa bure, kwa sababu kabisa kila mtu atapenda keki hii!

Kwa haraka

Ikiwa hakuna wakati mwingi, na hakuna hamu fulani ya kusumbua na keki, unaweza kupika Keki ya Asali ya haraka, kichocheo rahisi na picha ambayo tunapendekeza kujua (ghafla inakuja vizuri?).

Kwa jaribio tunahitaji:

• Mayai - vipande 4.
• Unga wa ngano - vikombe 3.
• Sukari - kikombe 1.
• Asali - kikombe 1.
• Walnuts - vipande 50.
• Baking powder - vijiko 2 vilivyorundikwa.

Kwa cream tutatumia:

• 35% mafuta ya sour cream - gramu 400.
• Sukari ya unga - nusu kikombe.
• Vanila - Bana 1.

Imetengenezwa kwa mikono

Kwanza kabisa, tunamenya karanga kutoka kwenye ganda na kuzikata kwa kisu au blender. Katika chombo tofauti, piga mayai na sukari na asali na mchanganyiko. Kisha kuongeza unga, karanga, soda huko na ukanda kila kitu vizuri. Tunaunda bun kubwa, kuiweka kwenye bakuli na kufunika na kitambaa safi au filamu ya chakula. Ondoka ili isimame mahali penye joto kwa saa 3-4.

Baada ya muda huupreheat oveni hadi digrii 200. Kuchukua karatasi ya kuoka na kuifunika kwa karatasi ya ngozi. Kisha tunagawanya unga wetu katika sehemu 6-8 sawa, pindua kila moja kwenye safu nyembamba na uoka kwa dakika 6-8.

Chini ya sukari ya unga

Ngozi zikiwa zimepoa na tayari kutandazwa, tunaanza kuandaa cream. Ili kufanya hivyo, piga cream ya sour na sukari ya unga na vanilla. Kisha sisi hupaka kila keki na cream na kuweka keki yetu kwenye jokofu. Wakati wa kutumikia, inaweza kupambwa na walnuts, almond iliyovunjika au chokoleti iliyokatwa. Jaribu hii "Keki ya Asali": kichocheo ni rahisi, kimetayarishwa haraka, na dessert ni kitamu sana.

Msaidizi wa multicooker

Ikiwa kuna multicooker ndani ya nyumba, kuoka "Keki ya Asali" ndani yake ni rahisi kama kukanda pears! Msaidizi huyu wa muujiza ataokoa muda wako na mishipa. Kwa kuongezea, asante kwake, dessert hii itasimamiwa hata na wale ambao hawajawahi kuoka chochote. Kwa hiyo, tunakualika ujaribu keki hii rahisi ya asali. Kichocheo rahisi katika jiko la polepole kitakushangaza kwa urahisi na upatikanaji wake kabisa.

Ili kutengeneza unga, tayarisha:

• Unga wa ngano - vikombe 3.
• Mayai - vipande 5.
• Soda - zaidi ya nusu kijiko kidogo cha chai.
• Sukari - vikombe 1.5.
• Asali - vijiko 5.

Kwa cream, tunahitaji nusu lita ya krimu na vijiko 3 vikubwa vya sukari.

Hivi karibuni

Kwanza kabisa, piga mayai kwa sukari hadi povu kubwa litokee. Kisha ongeza asali na upige kidogo tena.

Kwenye misa inayotokanaongeza unga na soda kwa uangalifu, changanya unga na mchanganyiko hadi laini na uimimine ndani ya bakuli la multicooker lililopakwa mafuta ya mboga au mizeituni hapo awali. Tunaweka hali ya "Kuoka" na kusubiri hadi msaidizi wa miujiza alete unga wetu kwa utayari, kisha tunauondoa na kuikata kwa keki kwa kisu kirefu na mkali (nyembamba hugeuka, bora zaidi).

Ili kuandaa cream, piga sour cream na sukari. Kisha tunaunda keki, kupaka kila keki na cream. Tunaweka impregnation kwenye jokofu. Ni hayo tu!

Cream Paradise

Na hatimaye, tunataka kukuambia siri moja zaidi, ambayo kwayo unaweza kubadilisha mapishi. Keki "keki ya asali" ni dessert rahisi na ya kitamu, lakini watu wachache watashangaa nayo. Unawezaje kuibadilisha? Bila shaka, creams! Jaribu kuloweka keki yako ya asali na chocolate custard, utaipenda!

Hadithi ya chokoleti

Ili kutengeneza krimu ya chokoleti, unahitaji kuchukua:

• Mayai - vipande 3.
• Sukari - gramu 150.
• Unga - vijiko 3.
• Maziwa - gramu 400.
• Wanga - kijiko 1 cha chakula.
• Vanila iko kwenye ncha ya kisu.
• Siagi - gramu 150.

Changanya kila kitu kwenye sufuria, isipokuwa mafuta, na upike juu ya moto mdogo hadi unene. Jambo kuu ni kuchochea mara kwa mara ili uvimbe usifanye. Tunaondoka ili baridi. Kisha kupiga siagi na kwa sehemu ndogo kuanzisha molekuli ya custard ndani yake. Piga bila kuacha hadi laini. Cream iliyokamilishwa inapaswa kufanana na 25% kwa wiani.cream siki.