Tambi za mayai zenye kalori na sifa zake

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tambi za mayai zinaweza kuwa nene na fupi, ndefu na nyembamba. Mara nyingi kwa kuuza unaweza kupata bidhaa za gorofa za urefu wa kati njano. Bila kujali sura na ukubwa, maudhui ya kalori ya noodles ya yai na mali yake ya lishe daima ni sawa. Aina zingine za bidhaa hii hutolewa bila mayai au tu na wazungu wa yai, licha ya jina. Bidhaa hii ya matumizi mengi ni toleo la kupendeza la pasta ya kitamaduni ya Kiitaliano, na tambi za mayai zilizoboreshwa ni chanzo kizuri cha lishe, iliyo na vitamini na madini mengi muhimu.

Je, bidhaa hii ni nzuri?

Kipengee kimoja (gramu 200) cha tambi za mayai yaliyopikwa kina kalori 276. Pia katika kiasi hiki cha bidhaa ina gramu 3 za mafuta (ambayo gramu moja imejaa), gramu 7 za protini, 46 mg ya cholesterol na 8 mg ya sodiamu. Hii ina maana kwamba maudhui ya kalori ya noodles ya yai kwa gramu 100 katika fomu iliyopikwa ni takriban 138 kcal. Hii ni thamani ndogo. Sehemu moja ya bidhaa huruhusu mwili kupata 31% ya ulaji unaopendekezwa wa kila siku wa thiamine au vitamini B1,13% riboflauini au vitamini B2, 17% niasini au B3, 34% ya asidi ya folic. Bakuli moja la tambi pia litakupa 12% ya posho inayopendekezwa ya kila siku ya fosforasi, 13% ya chuma, 25% manganese na 55% selenium.

manufaa ya BJU

Noodles zina wanga, protini na mafuta. Hizi ni vitu vinavyotoa nishati kwa namna ya kalori. Licha ya maudhui ya kalori ya chini, tambi za yai zina wanga nyingi, ambayo hutoa nishati kwa ubongo na seli za mwili. Kutumikia hutoa kiwango sawa cha protini kama yai moja zima au gramu 30 za nyama. Protini huunda muundo wa seli, tishu na misuli ya mwili, na viambajengo vya protini - amino asidi - ni muhimu kwa utengenezaji wa vimeng'enya, homoni na kingamwili kwa utendakazi mzuri wa mfumo wa kinga.

Kazi za vitamini

Zikiwa na maudhui ya kalori ya chini, mie yai iliyochemshwa ina vitamini B nyingi. Michanganyiko hii, hasa thiamine, riboflauini na niasini, ni muhimu kwa kimetaboliki ya nishati au kutolewa kwa nishati kutoka kwa wanga, mafuta na protini, pia. kuhusu utendaji mzuri wa mfumo wa neva. Riboflauini ni muhimu kwa ajili ya utengenezaji wa seli nyekundu za damu na kwa ukuaji bora wa mwili, wakati niasini pia husaidia kudumisha afya ya ngozi. Asidi ya Foliki husaidia katika ukuaji wa tishu, utendakazi wa seli, na kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

Madini yaliyomo

Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, maudhui ya kalori ya tambi za yai zilizochemshwa ni takriban 138 kcal kwa gramu mia moja, namaudhui ya madini muhimu ndani yake ni ya juu. Kwa mfano, fosforasi ni micronutrient muhimu ambayo husaidia kuunda sehemu ya DNA ya seli, inashiriki katika uhifadhi wa nishati na usafiri, na misaada katika kunyonya kwa protini fulani na vitamini B. Iron, manganese, na selenium pia ni madini muhimu kwa afya. Iron ni muhimu kwa kusafirisha oksijeni kwa tishu za mwili na kwa utendaji mzuri wa mfumo wa kinga. Aidha, microelement hii ni sehemu ya myoglobin, protini ya misuli. Manganese ina jukumu muhimu katika afya ya mfupa na inakuza kimetaboliki bora ya wanga na protini. Selenium ni antioxidant ambayo ni muhimu kwa utendaji bora wa mfumo wa kinga na utendakazi mzuri wa tezi ya tezi.

Vidokezo na Matumizi

Jinsi ya kula tambi za mayai zenye kalori ya chini? Ni kawaida kuchemsha kwenye sufuria ya maji ya moto kwa fomu wazi (bila kifuniko) kwa dakika 10-15. Uthabiti bora wa bidhaa ni wakati unamu bado ni nyororo, lakini ladha ya bidhaa itakuwa laini.

Tumia tambi za mayai yaliyopikwa kama sahani ya kando, tumia badala ya pasta ya Kiitaliano au pasta nyingine pamoja na nyanya kali au mchuzi wa nyama. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza tu vitunguu, siagi na parmesan iliyokunwa au jibini la romano kwa bidhaa za kuchemsha. Tambi za yai huenda vizuri na nyama ya ng'ombe au nyama zingine kama kuku au samaki. Ukifuata takwimu, unaweza kuhesabu kwa urahisi thamani ya lishesahani yako. Kwa hivyo, ikiwa thamani iliyotolewa kwa noodle za yai ni 138 kcal, na kwa kuku - 170 kcal kwa gramu mia moja, unaweza kuhesabu kwa urahisi maudhui ya kalori ya noodle za yai na kuku. Ili kupata kalori chache iwezekanavyo kutoka kwa pasta, itumie katika supu, lakini si kwa kozi za pili.

Jinsi ya kutengeneza tambi za mayai za kujitengenezea nyumbani?

Bidhaa hii inapatikana sokoni, lakini unaweza kuifanya nyumbani kwa urahisi ukipenda. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu yafuatayo:

• kikombe 1 cha unga wa makusudi kabisa, pamoja na zaidi kwa kuviringisha;
• mayai makubwa 2;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi bahari nzuri.

Changanya unga na chumvi kwenye bakuli kubwa la kina kifupi au kwenye sehemu safi ya kufanyia kazi. Tengeneza kisima katikati na kumwaga mayai ndani yake. Tumia uma kupiga mayai na kisha hatua kwa hatua kuanza kuchanganya kwenye unga. Fanya hivi hadi unga thabiti utengenezwe.

Ihamishie kwenye sehemu iliyosafishwa vizuri. Kwa mikono safi, fanya unga, na kuongeza unga zaidi ikiwa inahitajika (ili usishikamane na kazi ya kazi au kwa mikono yako). Kanda mpaka iwe laini na dhabiti na isishikane tena. Hii itachukua dakika 5 hadi 10. Funga unga kwenye kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.

Kisha igawe katika sehemu 2 na ufanye kazi na nusu moja kwa wakati. Kwenye uso uliosafishwa vizuri, toa unga kwa unene unaotaka (kutoka 7mm kwa mfano wa karatasi nyembamba). Hakikisha unazungusha au vinginevyo usonge unga kati ya kila pasi na pini ya kusongesha ili isishikamane na sehemu ya kazi iliyo chini. Tumia kisu au gurudumu la kukata pizza kukata tambi. Unaweza kutengeneza bidhaa nyembamba na pana - kama unavyopenda. Jambo kuu ni kuzikata kwa usawa iwezekanavyo ili kuhakikisha wakati sawa wa kupikia.

Weka mie kwenye cheki ya kupoeza au kukaushia, ziache zikauke kabla ya kupika.