Viazi zilizokaushwa na mboga mboga: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni vigumu kupata mtu ambaye hatapenda sahani za viazi, hasa kwa vile kuna aina nyingi sana. Kwa hiyo, kila mtu hakika atapata sahani ambayo itafaa ladha yao. Uzuri wa viazi ni kwamba inaweza kufanya kama sahani tofauti au sahani ya upande, au kama sehemu yake muhimu. Fikiria chaguzi kadhaa za kuandaa viazi zilizokaushwa na mboga. Hii ni moja ya sahani rahisi kuandaa. Lakini pia ni kitamu sana.

Kitoweo kwenye jiko la polepole

Jinsi ya kupika viazi vya kitoweo na mboga kwenye jiko la polepole? Kila kitu ni rahisi sana. Sahani kama hiyo italeta raha nyingi na joto siku ya msimu wa baridi. Viungo utakavyohitaji:

• gramu mia tatu za kuku;
• mizizi mitatu ya viazi;
• vijiko vitatu vya krimu;
• chumvi (kuonja);
• pilipili (kuonja);
• bizari (kula ladha).

Kupika chakula

Kwanza, kata nyama ya kuku vipande vipande na uweke kwenye jiko la polepole. Ongeza chumvi na pilipili kulingana na ladha yako. Washa modi"Kuoka" na upike kwa dakika ishirini.

Kata viazi vilivyomenya kwenye cubes kubwa. Kisha kuweka katika jiko la polepole kwa nyama na kuchanganya. Kisha kuongeza cream ya sour na chumvi tena. Sasa washa hali ya kupikia ya "Stew" kwa dakika arobaini. Weka bizari kwenye sahani iliyokamilishwa na uchanganya. Chakula kiko tayari na kinaweza kutolewa.

Mboga za mvuke

Na jinsi ya kupika mboga za kitoweo na mbilingani na viazi? Sasa tutakuambia. Sahani inayotokana itakuwa na ladha ya kupendeza na yenye lishe sana. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• mizizi mitano ya viazi;
• nyanya mbili;
• bilinganya moja;
• karoti moja;
• kitunguu kimoja;
• pilipili kengele moja;
• majani mawili ya kabichi;
• mafuta;
• vijani;
• chumvi (kuonja);
• pilipili (kuonja).

Mchakato wa kupikia

Kwanza, kata mboga zilizomenya kwenye cubes kubwa: vitunguu, karoti, nyanya na viazi. Ifuatayo ni zamu ya pilipili hoho na mbilingani. Kata ndani ya cubes sawa. Baada ya hayo, kaanga pilipili, vitunguu na karoti katika mafuta ya mizeituni hadi rangi ya dhahabu.

Kisha weka mboga za kukaanga kwenye sufuria au sufuria, na kisha matabaka ya viazi, bilinganya, nyanya na mboga mboga. Wakati huo huo, chumvi, pilipili na kufunika kila safu na majani ya kabichi. Wakati mboga zinapikwa kwenye moto mdogo, usiwachochee. Baada ya dakika thelathini, viazi zilizokaushwa na mboga ziko tayari. Baada ya hayo, sahani hii inaweza kutumikameza.

viazi vya kitoweo

Jinsi ya kupika viazi vya kitoweo na mboga? Kichocheo kinajieleza mwenyewe. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Kwa kuongeza, sahani hii itaweza kupika sio tu mpishi mwenye ujuzi, lakini pia novice katika suala hili. Ili kuunda sahani utahitaji:

• mizizi minane hadi tisa (ukubwa wa wastani);
• karoti moja ya wastani;
• kitunguu kimoja;
• turmeric;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• chumvi (kuonja);
• nyanya mbili ndogo;
• nusu kikombe cha sour cream;
• vijani (kuonja).

Kupika chakula

Safisha mboga kwanza. Kisha kata viazi kwa njia unayopenda, jambo kuu sio kuwa nyembamba sana. Kwa kupikia, ni bora kuchukua bata, lakini pia unaweza kutumia sufuria nene-chini na grisi na mafuta ya mboga. Hii ni muhimu ili mboga zisiungue wakati wa kupikia. Kisha weka theluthi moja ya viazi vilivyotayarishwa kwenye chombo, chumvi na ongeza pilipili na manjano.

Zaidi, panua sehemu ya vitunguu, kata ndani ya pete za nusu, juu. Kisha chumvi sahani kidogo. Kisha ukata karoti kwenye grater coarse na pia uziweke kwenye chombo na chumvi. Na kuweka theluthi ya pili ya viazi juu na kuinyunyiza na manukato. Ifuatayo ni zamu ya nusu ya pili ya vitunguu iliyokatwa. Na kisha kuweka safu ya nyanya, kata vipande vipande. Chumvi na pilipili kidogo. Weka safu ya mwisho ya viazi, ongeza pilipili, chumvi na turmeric,na kueneza safu nyembamba ya sour cream juu ya kila kitu.

Sasa kwa kuwa mboga zimewekwa kwenye roaster, ziweke juu ya moto na ongeza maji yaliyochemshwa (glasi ya tatu au nusu). Wazike kwa dakika thelathini, unaweza kuingilia kati kwa kuangalia utayari. Mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza wiki iliyokatwa.

Viazi za Nguruwe

Sasa zingatia kichocheo kingine cha viazi vya kitoweo na nyama na mboga. Chakula kitafurahiwa na familia yako na wageni, ikiwa watu kama hao wataingia kwa chakula cha jioni. Kwa njia, hii ni sahani ya moyo na ya kitamu sana. Viungo vya kupikia:

• viazi vikubwa vinne au vitano;
• vitunguu viwili;
• sita na nane allspice;
• turmeric ya ardhini;
• majani matatu ya bay;
• gramu mia tatu za nyama ya nguruwe (unaweza kutumia nyama nyingine yoyote);
• vitoweo vya nyama (kuonja);
• chumvi (kuonja);
• parsley, bizari (kuonja).

Mchakato wa kupikia

Viazi vya kitoweo vyenye nyama na mboga hutayarishwa vipi? Rahisi ukifuata miongozo yetu.

Kwanza unahitaji kuandaa nyama, ikiwezekana shingo ya nguruwe. Kisha osha viazi, osha na kavu. Kata ndani ya vipande vya ukubwa wa kati, kisha uweke kwenye sufuria na chini nene. Kata vitunguu katika vipande vidogo na ongeza nusu kwenye viazi.

Ifuatayo, ongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria, funika na kifuniko na uweke kwenye moto wa polepole. Mara tu viazi zinapoanza kuvuta, ongeza juunusu kikombe cha maji yaliyochemshwa na yakishachemka ongeza majani ya bay, manjano na pilipili.

Wakati viazi vikipika, suuza na kausha nyama, kisha uikate kwenye cubes. Weka kwenye sufuria, na kuongeza chumvi na viungo kwa nyama ya nguruwe. Baada ya nyama kuiva, weka vitunguu vilivyobaki na kaanga hadi viive.

Ifuatayo, hamishia nyama ya nguruwe kwenye sufuria pamoja na viazi na uchanganye vizuri. Kisha chemsha chini ya kifuniko kwa dakika kumi na tano hadi ishirini. Na jambo la mwisho: ongeza wiki, koroga na kuzima gesi.

Zucchini iliyoangaziwa na mboga na viazi

Mlo huu umejaa vitamini kutokana na viambato vyake. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Ili kuunda sahani utahitaji:

• zucchini mbili;
• mizizi mitatu ya viazi;
• nyanya mbili;
• karoti moja;
• balbu moja;
• chumvi (kuonja);
• pilipili nyeusi ya kusaga (kuonja);
• mililita thelathini za mafuta ya mboga;
• kijani (si lazima).

Kupika

Kuanza, safi na osha mboga, tayarisha bakuli. Mimina mafuta ndani yake na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, na kisha ongeza karoti iliyokunwa na kaanga kidogo. Weka zukini, kata vipande vya ukubwa wa kati, na kaanga mpaka wapate rangi ya dhahabu. Kata viazi na pia upeleke kwenye cauldron, na kisha uimimina maji na simmer kwa dakika ishirini hadi thelathini chini ya kifuniko. Na wakati zukini ya stewed na mboga mboga na viazi ni karibu tayari, ongeza nyanya zilizokatwa. Kisha nyunyiza sahani na chumvi na pilipili. Kishakupika kwa kama dakika tano zaidi, na kisha unaweza kuongeza wiki. Osha sahani ikiwa moto.

Viazi zilizopikwa na kuku na mboga

Kichocheo hiki ni rahisi sana. Sahani hiyo inageuka kuwa ya moyo, na ladha nyepesi ya viungo. Aina moja ya chakula itasababisha hamu ya afya katika kaya yako, na ladha itatoa raha nyingi. Ili kuandaa sahani hii, utahitaji viungo vifuatavyo:

• kuku;
• vitunguu viwili;
• karoti mbili;
• viazi sita hadi saba vya wastani;
• pilipili hoho mbili;
• vijiko viwili au vitatu vya nyanya;
• nyanya mbili;
• vitunguu saumu;
• basil;
• bizari;
• chumvi;
• pilipili.

Kutengeneza chakula

Viazi vya kitoweo na kuku na mboga hutayarishwa vipi? Mchakato wa kuunda chakula huanza na kukata mzoga wa ndege vipande vipande. Chambua mboga na safisha kabisa. Kisha kata: kata vitunguu, karoti - vipande vipande, viazi na pilipili hoho - kwenye cubes, na nyanya - vipande vipande.

Vyombo vya kupikia - cauldron. Kaanga kuku ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza vitunguu, karoti, pilipili hoho, kisha chemsha kwa dakika kama tano. Baada ya muda huu, weka viazi, mimina maji na chemsha zaidi.

Ongeza nyanya na nyanya kwenye sahani iliyomalizika nusu. Ifuatayo, chemsha hadi viazi zimepikwa kabisa. Mwishowe, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, bizari na basil. Hiyo yote, viazi zilizokaushwa na nyama na mboga ziko tayari. Sasa inaweza kutolewa kwenye sahani.

Viazi na mboga

Mojawapo ya sahani zinazopendwa na zinazofaa zaidi kwa kupikia kila siku ni viazi vya kitoweo na mboga. Kichocheo chake sio cha asili, lakini wachache watalalamika juu ya ladha mbaya ya sahani iliyokamilishwa. Kwa hivyo, ili kuunda sahani, utahitaji:

• kilo ya viazi;
• vitunguu viwili;
• karoti tatu;
• rundo la kijani kibichi;
• majani mawili ya bay;
• chumvi;
• pilipili;
• mimea kavu (kuonja);
• mafuta ya mboga.

Kupika sahani

Kwanza safi na osha mboga. Kisha kata viazi vipande vidogo, na karoti, kinyume chake, ni kubwa, lakini unaweza pia kuzipiga. Ifuatayo, kata vitunguu, kisha uikate pamoja na karoti kwenye mafuta ya mboga.

Kisha weka mboga kwenye sufuria, koroga. Kisha mimina maji ya kutosha ndani yake ili isifunike sentimita moja au mbili ya yaliyomo. Kisha kuweka chombo kwenye moto, wakati maji yana chemsha, fanya moto kuwa mdogo na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika kama kumi. Baada ya wakati huu, ongeza chumvi na viungo, ukikumbuka kuchochea mboga mara kwa mara. Sahani itakuwa tayari wakati karibu maji yote (wengi) yamevukiza, na kile kinachobaki kitakuwa kinene na kuwa na wanga. Na mguso wa kumaliza - nyunyiza sahani na mimea.